神奇的搗蒜器（社會+科學）

橙子二班的小朋友們對小廚房這個工作非常的感興趣，他們也很好奇做飯的材料有哪些，再一次炒菜的過程中他們感到好奇的是被壓碎的蒜末是什么東西？

活動目標：1、讓幼兒通過自己觀察和操作搗蒜器，知道搗蒜器的名稱及用途；2、激發幼兒的興趣，能大膽嘗試，培養他們的操作能力；3、能積極參與活動，在活動中體驗觀察和探索的樂趣。

活動準備：1.室內環境布置：（1）主題墻布置；（2）教室生活區投放工具箱；2、物質準備：大蒜實物、搗蒜器、壓蒜器、油、鍋、電磁爐、小碗、勺子、。

活動過程：

一、通過看、摸、聞、剝等方法，觀察大蒜頭的基本特征

1.出示大蒜頭：小朋友你們看，這是什么？（大蒜頭）大蒜頭是什么樣的呀？（集體說一說：有點圓圓的，白白的）現在請你們從桌子上拿出大蒜頭摸一摸、看一看、聞一聞，仔細看看它是什么樣的；2.幼兒觀察，教師指導。在幼兒觀察的過程中，教師可以適當的給予引導，從形狀、顏色、氣味上引導幼兒觀察。大蒜頭是什么樣的呢？請幼兒介紹自己的發現；3.教師與幼兒共同小結大蒜頭的特點：看上去白白的、有點圓圓的、外面有白白的蒜皮，里面像橘子一樣一瓣一瓣的。

二、幼兒手剝大蒜，進一步了解大蒜的特征

師：剛剛小朋友們說了，大蒜頭像橘子一樣一瓣一瓣的，你們想不想剝一剝，看看大蒜頭里面到底是什么樣的。

1.教師引導幼兒剝一剝大蒜。（你們覺得要先剝哪里呢？（外面）是的，剝的時候可以先把最外面的蒜皮先剝掉。（教師邊講解剝大蒜的方法，邊示范如何剝大蒜）再掰開剝成一瓣一瓣的，剝的時候呀還可以聞一聞。（在剝的過程中提醒幼兒不要用小手揉眼睛哦）。剝下來的蒜皮放在盤子里，剝好的大蒜瓣放在自己的小碗里里面； 2.觀察比較大蒜頭和大蒜瓣。（1）幼兒說一說，剝大蒜的時候你發現了什么？（2）教師總結：（出示完整的大蒜頭和剝開的大蒜瓣）原來我們有一個大大的蒜頭，現在被小朋友們剝成了許多大蒜瓣，由1個變成了許多個。小朋友在剝大蒜瓣的時候有沒有聞一聞，聞到了什么氣味呢？師：是的，大蒜頭有一股特殊的氣味。

三、觀察工具，嘗試操作使用工具

（一）出示家里常用的搗蒜工具，讓孩子先觀察其結構

教師：請小朋友們猜一猜這些工具都可以用來干什么，并引導孩子說一說為什么。你覺得這個工具應該怎么使用？

（二）操作搗蒜工具，體會不同搗蒜工具的使用方法。1、讓幼兒使用搗蒜器。教師：“今天讓我們就來試試這個搗蒜工具，看看它是怎樣使用的。” （幼兒分別操作工具，提醒幼兒注意安全）；2、讓幼兒使用壓蒜器。教師：“剛剛每個小朋友都分別操作了搗蒜器，那么我們也來試試看壓蒜器是怎樣使用的，然后找一找它們之間的不同點吧”；3、在操作過程中，教師指導個別幼兒使用工具。

四、交流工具的使用方法

1、請幼兒講述使用過程和方法，發現搗蒜工具使用方法的不同。教師：“剛剛小朋友都使用了這些工具，那么現在請你來說說看你使用了什么工具？你們發現這兩個工具有什么不同嗎？

2、教師小結：搗蒜器使用時，將蒜瓣放入碗狀容器中，用棒槌根據需要將蒜瓣搗成不同程度的泥狀。壓蒜器使用時把蒜放到里面，利用杠桿原理可以把蒜壓成很細的蒜泥。

四、制作炒菜

1、師：噢，小朋友說得真好，我想做出來的菜也一定美味可口。你們看客人們都等急了。我們趕快動手做一道蒜蓉西葫蘆吧；2、將之前壓好的蒜取出，倒入鍋里翻炒后，在倒入西葫蘆，教師示范如何去炒，然后讓幼兒依次動手操作；3、教師根據幼兒的需要及時給予相應的幫助；4、評價（1）請做好菜的小廚師把用不著的材料收拾整齊，放入廢物筐里；（2）請個別幼兒向大家介紹自己做的菜；師：哪位小廚師來向大家介紹一下自己做的美味可口的菜呀；（3）鼓勵幼兒大膽地向別人講述自己的作品。師：小廚師們把自己做的菜介紹給客人，請他們品嘗吧；（4）活動結束。

延伸活動：家長與孩子共同閱讀《幼兒趣味認知繪本：兔子小白的工具箱》《幼兒趣味認知繪本：兔子小白的工具箱》是對傳統認知類圖書的一次全新改變，不僅僅滿足以往孩子只認物品到形成印象的目標，更加入“知道物品的典型特征，學一句最有特點的問答”來加深印象，形成生動有趣的遞進式認知。另外，《幼兒趣味認知繪本：兔子小白的工具箱》以擬人的手法將各種孩子們喜歡的動物融入提出的問題中，這種情景式的認知形式，使枯燥的認物過程變得更加生動有趣。