大棚草莓高效栽培技術

楊積冠 袁凌云 楊積山 汪承剛 俞家永 王軍偉

摘要 草莓作為一種淡季水果，受到越來越多人的喜愛。本文從品種選擇、地塊選擇、壯苗培育、土壤消毒與起壟、定植、定植后管理、病蟲害防治及采收等方面總結了大棚草莓高效栽培技術，以期為種植者提供參考。

關鍵詞 草莓；大棚；高效；栽培技術

中圖分類號 S668.404+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2018）21-0083-02

草莓是一種多年生草本植物，其果實色澤鮮艷、氣味芳香濃郁、口感酸甜適口，而且富含多種營養物質，是一種經濟價值較高的保健水果，受到消費者的普遍歡迎。近年來，隨著農業產業結構調整，各地區利用土地流轉這一便利土地政策大力發展設施農業，草莓因生長周期短、收益快、效益高而受到種植者的青睞。因此，為了取得更高的經濟效益，總結了設施大棚草莓高效栽培技術。

1 選擇適宜品種

首先要選擇適合市場消費習慣的品種，其次根據品種特性選用在冬季至早春低溫時期開花較多、耐低溫、花期抗寒性強、自花授粉能力強、抗性強、果型好、產量高、容易栽培的優良品種。

在沿淮地區，可以選用草莓新品種甜玉，其根系發達、根莖粗壯（成株1.3 cm左右）、長勢旺盛、株態開張、株高17～25 cm、葉片濃綠有光澤；具有抗寒耐熱性強（植株在1～33 ℃時不受冷熱害）、抗炭疽病和白粉病、休眠期短等優良品質，適宜沿淮各地促成栽培。

草莓新品種甜玉硬度好、耐貯運，產量為39 t/hm2左右，較豐香、章姬、佐賀清香分別增產5 325、3 150、1 560 kg/hm2以上，且成熟期早，增產增效明顯。

2 地塊選擇

草莓適宜在疏松肥沃、保水保肥力強的砂壤土上生長。在建設設施時，應盡量選擇土質疏松肥沃、平坦、排灌能力良好、東西走向的地塊；在氣候條件上要選擇能夠接受太陽照射的土地；并且根據草莓的特質，還要盡量選擇背風地塊[1]。大棚的建設可以參考錢小強等[2]的大棚建設方法。

3 壯苗培育

在進行育苗地選擇時需要考慮土壤的疏松肥沃程度、排灌能力，切勿使用前作為草莓的地塊育苗或用母田直接留苗。草莓育苗地應每年更換，且遠離種植地。

在生產上，草莓育苗普遍采用匍匐莖繁殖的方法，其方法易操作且后代能較好地保持本品種的優質特性[3]；在實際生產中，也常使用組培苗進行母株繁育。

進行育苗時，育苗田要施入充足的底肥，可施入有機肥30 t/hm2和三元復合肥750 kg/hm2，深耕、整平土地，然后做成2 m寬的畦。育苗的目標是培育出定植時根莖粗壯、無病的健壯草莓苗。

4 土壤消毒與起壟

4.1 設施內土壤消毒

炎熱夏季，可用高溫悶棚消毒或硫磺熏蒸法對大棚內土壤進行消毒，以消滅地下害蟲和土傳病害，消毒結束后要充分換氣。結合整地，施入消毒的腐熟廄肥45～60 t/hm2和復合肥750～900 kg/hm2作基肥。草莓根系淺，大部分根系分布在 26 cm土層內，因而基肥不能深施，應施在15～20 cm土層內。將有機肥與復合肥拌勻，均勻撒施后翻耕1～2遍，深翻土壤30 cm左右，整平待用。

4.2 起壟

合理設計壟型，起壟時，壟高、壟寬、溝寬可以分別設計為25、50、30 cm。要做到壟面上虛下實、細碎平整，每條壟鋪設 2條滴灌帶。所有耕作措施需在定植前10 d左右完成。

5 適時定植

選擇白天溫度為25～28 ℃，最高溫度不超過30 ℃，夜間不低于12 ℃時，開始定植。一般定植期為9月初。選取植株完整、有4～5片葉、葉色正常且須根較多的無病健壯草莓苗帶土移栽[4]。栽植時要做到“深不埋心，淺不露根”，使苗心的莖部與地面平齊。定植后要給予充足的水分，晴天上午可灌溉1次并覆蓋遮陽網，遇陰天可隔天灌溉1次，直至植株緩苗結束再控制灌溉量。每壟可栽植2行，行距約為25 cm，株距為20 cm左右，要合理密植，可栽植草莓約12萬株/hm2。

6 定植后管理

6.1 溫濕度管理

一般在10月下旬至11月上旬，當平均氣溫下降到16 ℃時，及時扣棚保溫，并采用黑色地膜覆蓋。當棚內溫度處在12°C以下時，應在大棚內設置小拱棚保溫，若遇到極端的低溫天氣，可通過加蓋草苫或保溫被的方式保溫。

為防止與減輕病害的發生與蔓延，棚內空氣濕度不宜過高。具體要求開花前為60%～70%、開花坐果期為50%～60%，濕度過大時應及時進行通風降濕。翌年3月待氣溫明顯上升后，可揭開大棚周圍的通風膜，使其周圍的通風量加大，有效降溫降濕。大棚草莓常采用膜下滴灌，應觀察植株長勢，根據植株生長周期進行合理灌溉[5]。

6.2 合理追肥

草莓是一種喜肥植物，而且在大棚中進行草莓栽培時，其生長和結果周期都較長，若不及時進行肥料補充，很容易導致植株早衰。因此，除了基肥外，在草莓的生長過程中應及時進行追肥和噴施葉面肥。遵循“前促、中控、后補”的原則，合理追肥。一般是在草莓現蕾期、開花期、芽分化期進行追肥，氮肥、磷肥、鉀肥配合施用，對于草莓果實的發育具有重要作用，可顯著改善果實質量。

6.3 植株管理

為了減少養分消耗，加快草莓植株的花芽分化和葉片光合效率，減少病蟲害發生，應及時將植株上的老葉和病葉摘除；在頂花序抽出后，保留生長較壯的腋芽1～2個，其余腋芽摘除，集中養分供其生長；匍匐莖也是消耗植株營養的重要器官，應及時摘除。在始花期（6%開花）后放養蜜蜂授粉，蜜蜂進棚后前10 d要適量給糖補養，避免花粉不足導致蜜蜂損傷花蕾或蜂量減少；如果大棚前期溫度不高，可在覆棚膜1周時噴施5～10 mg/L赤霉素，重點噴心葉，促使及早打破休眠和抽生花枝。頂花序可留果9～14個，腋花序留果8～10個，第三花序留果4～7個。及時除去次花和病果、蟲果、小果，保證高質量的商品果。

7 病蟲害防治

在病蟲害防治方面，要以預防為主。連作大棚應進行深度土壤消毒，以防治黃萎病、炭疽病、土壤線蟲等土傳病蟲害。栽植后要盡量采用溫、濕、肥調控等技術措施，針對發病率高的草莓病蟲害，如白粉病、葉斑病、灰霉病和紅蜘蛛等，選用低殘留農藥或生物農藥提前噴施，進行早預防、早控制，將病蟲消滅在初發階段。花果期應減少施藥或盡量施用低毒熏蒸藥劑，以生產安全優質果品。

8 適期采收

草莓果實過熟時，耐貯運性下降，易腐爛而引發灰霉病。因此，當果實成熟時要適時采收，隨熟隨采。果實采收前不宜大量灌溉。銷售果一般以成熟度達8～9成時采收為宜，但也不要過早采收，否則會降低果實品質。采摘時，應輕摘、輕拿和輕放，采下的漿果應帶1～2 cm果柄，不要損傷花萼；并在清晨露水干后，烈日和高溫到來前采收完畢。

9 參考文獻

[1] 全德禹.大棚草莓高效栽培技術研究[J].農業科技與信息，2016（14）：90-91.

[2] 錢小強，蘭偉，張殿興，等.半坡式鋼架草莓大棚的設計建造與綠色高效栽培[J].安徽農學通報，2016（18）：58-59.

[3] 孫啟艷.大棚草莓高產栽培技術[J].西北園藝（蔬菜），2011（5）：19-20.

[4] 丁明騫.大棚草莓高產栽培技術[J].農業與技術，2017（14）：103.

[5] 趙美芹.大棚草莓高效栽培技術[J].現代農業科技，2014（11）：101-102.