天津市水產動物營養與飼料學教學團隊建設的思考

白東清 王洋 朱國霞 方珍珍 崔培 王金娥

摘 要：作為團隊負責人，本文以天津市水產動物營養與飼料學教學團隊建設的歷史沿革、目標定位，團隊設置特色、創新性改革措施四個方面談了自己的看法。

關鍵詞：市級；水產動物營養與飼料學；團隊建設

天津農學院水產動物營養與飼料學教學團隊是水產科學系水產養殖專業基礎課及專業課的教學團隊，一直承擔著水產動物營養學、飼料學基礎理論和飼料檢測的實踐課程的教學任務，負責7門專業基礎課、主干課程和部分專業選修課的教學工作。2014年獲批市級教學團隊。

1.歷史沿革

團隊緊密跟蹤社會需求和水產學科發展前沿和動態，積極開展教學和科學研究，不斷深化教學改革，加強專業建設，積極探索培養高素質應用型水產人才的培養模式逐步形成了“依托實踐教學基地和國家級實驗教學示范中心建設教學團隊”的發展模式，伴隨著天津農學院的成立，教學團隊經歷了以下四個階段：

①單課程初期摸索階段（1976-1980年），由閆月磷教授單獨開設，由于資料、師資不足等原因以講座形式開設；

②理論-科研有機結合的教學階段（1980-1987年），初步形成由謝寶華教授、劉茂春教授、閆月磷教授、榮長寬教授等人組成的營養團隊，注重產學研緊密結合，以科研促教學，先后開發了天農7#中國對蝦人工配合飼料和天農13#鯉魚人工配合飼料，并分別獲得國家科技進步二等獎和天津市科技進步二等獎；

③理論-實踐-科研一體化的教學階段（1987-1997年），進入了課程充實階段，由留日教師王基煒教授主講魚類營養學課程，由席玉琴高級實驗師主講實驗課，豐富了理論和實踐內容，為教學團隊注入了新的活力；一如既往的與產學研基地緊密聯系，共同承擔科研和教學的雙重任務；

④教學團隊整體建設和提升階段（1997-現在），由白東清教授負責，課程進入優化階段，進一步增加實踐教學環節，2001年增加了“飼料添加劑”、“飼料加工工藝與設備”專業理論課和飼料分析與品質檢測、飼料純成分分析等獨立實驗課，隨著學科發展和專業的不斷拓寬，增設了研究生課程和水族營養課程，形成了多層次的課程群體系，教學團隊的優勢得以體現，自此團隊建設進入了整體建設快速發展和提升階段。在保證課程體系協調發展的同時，注重隊伍建設，派3名教師攻讀碩士和博士學位，1人入選市級領軍人才，2人入選市級中青年骨干創新人才，1人入選青年優秀教師，中青年教授隊伍顯著增強，同時團隊內部充分發揮傳幫帶作用，相互促進、共同發展。通過課程群的建設，積極進行教育教學改革，凝集團隊力量，資源共享，根據水產養殖專業的特點，重點突出地方特色的教學內容，實驗實踐環節，增加實驗課學時、綜合性和設計性實驗內容和比例也大幅度增加；以科研帶動教學，以教學促進科研，促進科研水平和教學能力的協調發展的作用；在教學手段上，利用先進的網絡教學平臺，不斷豐富教學信息，并結合拍攝照片、錄像制作成多媒體課件，提高學生直觀性和學習興趣。團隊整體進入共同促進，共同提高的健康可持續發展的狀態。

2.目標定位

本教學團隊將繼續以“課程群加教學團隊”建設理念為指導，凝神聚力，加強通識教育與個性化培養的融通，拓寬基礎與強化實踐的融通，逐步實現以下目標：

（1）進一步完善“一元化、漸進式、多層次、開放式”的教學體系和模式，在保持現有綜合性、創新性實驗課程建設的同時，再增設2門綜合實驗課程，進一步提高綜合性、創新性實驗比例，繼續發展教師-研究生-本科生協同教學模式，增加科技小組數量，培養學生實踐能力和創新能力。

（2）繼續加強實踐教學基地建設，共建市級大學生創新創業基地，探索實習與就業結合之路。定期聘請企業領導到學校向學生全面介紹企業性質、發展現狀及創業體會，增強學生學習的積極性、主動性，提升學生創業激情。

（3）繼續推進和完善《水產動物營養與飼料學》院級精品課程的建設，加強理論教學、實驗課和教學實習三大環節的有機聯系，強化研究性教學資源建設，并在此基礎上，重點培育實踐類課程，計劃申報1門天津市級精品課程。

（4）繼續抓好主干課程教材的建設，引進國內外優秀教材，積極創造條件鼓勵教師主編和參編高質量主干課程教材，完成《飼料檢測與質量安全控制》出版工作。不斷更新多媒體教學課件，增加飼料原料圖片及實驗錄像內容，進一步充實實驗內容，形成立體化教材體系。

（5）持續建設和推廣數字化教學資源，保持水產動物營養與飼料資源庫、課程配套網絡教材、數字化生產實習系統的長期建設，完善教學資源庫系統的架構和信息檢索能力，提供方便快捷的資源獲取方式，推進教學資源的共享，使之成為能夠為多層次教學——科研共享的水產動物營養與飼料資源庫。

3.團隊設置特色

水產動物營養與飼料教學團隊在長期的教學實踐中，實現了多學科合作、多層次教學和教學資源共建共享，秉承創新型、現代化教學和以學生為中心的教學理念，逐步形成自身的教學改革特色。水產動物營養與飼料學教學團隊經過了42年的建設和發展，形成了一支團結合作、銳意進取、勇于創新的戰斗集體。團隊由6名教師和4名實驗教師組成，年齡結構、職稱結構、學歷結構、學緣結構合理，管理嚴格，教學活動井然有序，已形成特色鮮明的傳幫帶團隊。

（1）形成開放型、多元化的教學團隊

一是繼續加強現有師資的對外交流與培訓，有計劃地派遣中青年教師到國內外重點大學和研究機構訪問和學習，特別是參與高水平科研項目的研究；二是派出專業課教師到企業的技術崗位進行一年以上的鍛煉，參與企業的技術或技術管理工作；三是從企業聘任一批有豐富實踐經驗并有工程師以上職稱的技術人員為客座教授，每學期為學生開設一定數量的講座報告，在畢業設計時，從企業選擇相關的實際題目作為學生的畢業論文課題，并聘請企業的技術人員作為指導教師，加強學生動手能力的培養。

（2） “學科-專業”一體化建設的師資隊伍

結合學科建設和科學研究，建立吸引人才的激勵機制，通過內培外引，建立學科方向人才小高地；通過高地人才建立專業與課程教學團隊，把學科中的科研優勢轉化為教學資源，促進教學與科研的融合，推動教學內容、教學方法和手段的改革和研究，使教學、科研、學科建設協調發展，以學科建設提升專業建設水平。

（3）具有教育創新意識和“雙師型”素質的教學團隊

要培養高素質人才，需要有一支高素質的師資隊伍。從轉變教師“傳道、授業、解惑”的傳統教育觀念入手，通過學習、培訓及傳幫帶，使教師具有教育創新意識及技能，能在教學過程中開發學生的個性潛能、激發學生的創新欲望、塑造創新意識、培養創新人格。實踐教學是培養創新性應用型人才的關鍵環節。確立以“能力為中心”的創新性高等工程人才培養理念，進一步強化和提升“雙師型”素質教學團隊的實踐教學能力，通過實踐教學培養學生的創新能力、實踐能力、解決實際問題的能力及技術操作能力。

4.創新性改革措施

水產動物營養與飼料團隊能夠樹立較先進的教學理念，注重教學改革，積極推進研究性教學和研究性學習，有效形成了“知識——能力——素質”三位一體的教學模式，努力強化學生的實踐能力和創新精神。

（1）更新教育觀念，注意教學內容改革。本課程建設的主要目標是使學生擴大知識面，拓寬專業口徑，培養高素質人才，為學生進一步學習和掌握相關專業知識奠定必要的基礎。

重視教學內容的組織與安排。教學質量的全面提高，有賴于教學內容的不斷更新，在理論與實驗教學中我們做到教學的形式和內容與培養人才過程中的定位相適應，理論聯系實際、因材施教，注重能力培養。

（2）改革教學方法、更新教學手段。依據學科特點、考慮教學目標、教學內容、學生特點、教師自身優勢、教學自然條件、教學時數、預期效果等諸多因素，進行綜合分析，確定了優化的教學方法，盡可能多地為學生提供參與機會，通過師生互動，實現傳授知識，培養能力，提高素質并重的目的。因此教學中做到教師講授與學生自學相結合，多種媒體互相結合。教師講授難點和重點，講授必須掌握和要求的內容；學生自學了解熟悉、易懂的內容。課堂上多采用啟發式和討論式教學等教學方法，促進學生積極思考，激發學生的潛能。充分調動學生自主學習的能動性，培養和訓練學生的創造性思維。團隊合理運用現代化信息技術手段，改革落后的教學方法、教學手段。合理、適時、有效地采用多媒體等先進的教學手段。目前為止，團隊全體教師已編制了全套多媒體課件，并已成功地使用，教學效果好。為了使其它院校全面了解水產動物營養與飼料教學團隊，同時也使資源共享，我們已將課程相關的教學大綱、教學方案、實驗指導、復習資料、參考書及文獻目錄上網，并免費開放。從而可網上征求學生對課程的意見并及時解決，提高了教學效果。

（3）企業參與實踐教學

多年來堅持產學研緊密結合的辦學思路，與多家企業保持良好科研合作關系，以“互利、共享、共生”的生態學原理為指導，通過“競爭致和諧”的教育過程，實現“因材施教、全面發展”的教育目標，促進學生知識、能力與素質的協調發展。生態化教育實現了教育資源從單一向多元的轉變，充分利用全社會的資源來培養人才，將高校的人才培養過程、科學研究過程與企業的生產過程有機結合起來，全時空、全過程、全方位育人，形成系統化的合作教育。在合作的方式和內容上，由單純的教學實習、合作教育向共同進行人才培養、研究開發、生產經營全方位的合作轉變；從單一的人員培訓、技術轉讓、咨詢服務和單項技術的聯合攻關向技術、資金、人才三位一體，共建多種經濟技術實體的合作模式轉變；從教學、科研兩個中心向產學研一體化合作轉變。通過產學研合作教育模式，實現了教育資源多元化的配置與高校、企業、政府三方合作培養人才，并且提高了教學主動適應經濟和社會發展的能力，促進了教學、科研與社會服務的緊密結合。經過多年實踐，教學質量顯著提高，獲得天津市教學成果二等獎等在內的共計8項獎勵。

（4）建立科學、有效的教學評價和激勵機制

根據創新性應用型的教育規律和課程特點，建立科學、有效的教學評價機制來保證教師隊伍的穩定、整體水平的提高和教學資源的合理配置；建立教學與科研間相對平衡的教師激勵與評價機制，激發教師進行教學創新和改革的積極性。

對核心課程、專業課程和實踐教學課程逐門建立院/系的教學質量標準與評估體系，并以此作為教學工作的績效考核重要依據之一。

參考文獻：

[1] 白東清，徐海龍，李麗，方珍珍，孫金輝，喬秀亭. 上好一堂專業課所悟. 課程教育研究，2015 （ 5） ： 5.

[2] 白東清，戴偉，朱國霞，方珍珍，崔培，喬秀亭. 水產動物營養與飼料學課程建設及教學改革初探，科技創新導報，2015（ 8） ： 125-126.

[3] 白東清，李麗，朱國霞，方珍珍，崔培，陳成勛，喬秀亭. 水產動物營養與飼料學課程教學方法改革，科學導論教育論壇，2014 （ 25） ： 8-9.

基金項目：受天津農學院高校教師教育改革創新引導發展項目“水產動物營養與飼料學實踐教學團隊建設”（項目編號20170210）