語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)在茶文化傳播中的重要性分析

楊永青

（河南科技大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，河南洛陽(yáng) 471003）

1 語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)的相關(guān)理論

語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)作為語(yǔ)言學(xué)的主要分支，是語(yǔ)言學(xué)中最貼近人們生活、實(shí)踐運(yùn)用最廣的學(xué)科之一。語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)對(duì)各學(xué)科的發(fā)展以及國(guó)際交流合作都有重要的作用，語(yǔ)言是人與人之間溝通和傳遞相關(guān)信息的紐帶、橋梁。語(yǔ)言運(yùn)用學(xué)從實(shí)踐用途上來(lái)分，有一般語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)和機(jī)器語(yǔ)言運(yùn)用學(xué)兩類，不同類型的語(yǔ)言運(yùn)用學(xué)在實(shí)踐中也有細(xì)微差別。

1.1 一般語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)

一般語(yǔ)言運(yùn)用學(xué)是在人們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｊ褂玫模兴膫€(gè)分支。第一，語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)在學(xué)習(xí)生活中運(yùn)用最廣的便是語(yǔ)言教學(xué)，除了最基本的母語(yǔ)教學(xué)，還涉及外語(yǔ)教學(xué)、聾啞人語(yǔ)言教學(xué)及科技語(yǔ)言教學(xué)等特殊領(lǐng)域，這是人們?nèi)粘Ｉ钪羞\(yùn)用最為廣泛的類型；第二，語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)還在辭典書(shū)籍的編撰中起到了重要的作用。人們學(xué)習(xí)母語(yǔ)是以辭典為綱，然而現(xiàn)如今時(shí)代的發(fā)展，使許多新鮮詞匯和詞義不斷涌現(xiàn)。比如，很多茶相關(guān)詞匯也是近年來(lái)才出現(xiàn)的。因此語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)在辭典編寫(xiě)中，起到了規(guī)范作用；第三，語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)促進(jìn)了標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)的建立、文字的創(chuàng)新和改革。中國(guó)少數(shù)民族眾多，方言的不統(tǒng)一，讀音和翻譯上的區(qū)別是大問(wèn)題。應(yīng)用語(yǔ)言學(xué)經(jīng)過(guò)調(diào)查研究，建立了各地基礎(chǔ)方言的標(biāo)準(zhǔn)音，對(duì)文字進(jìn)行了改革；第四，語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)在國(guó)際上最重要的作用，便是翻譯作用。它對(duì)于建立國(guó)際輔助翻譯輔助語(yǔ)言、制定第二外語(yǔ)速記系統(tǒng)有重要社會(huì)價(jià)值。

1.2 機(jī)器語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)

機(jī)器語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)是隨著現(xiàn)代科技的高速發(fā)展以及電子計(jì)算機(jī)普及而發(fā)展起來(lái)的，它的主要功能是利用互聯(lián)網(wǎng)電子信息技術(shù)來(lái)自動(dòng)處理自然語(yǔ)言，既準(zhǔn)確又省去了人工操作的時(shí)間。新時(shí)期國(guó)際交流合作眾多，國(guó)際信息轉(zhuǎn)換處理囤積嚴(yán)重，人工操作技術(shù)跟不上日新月異的社會(huì)發(fā)展，于是機(jī)器語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)隨之產(chǎn)生。首先，機(jī)器語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)首先的涉足領(lǐng)域便是機(jī)器翻譯，如今的“百度翻譯”、“有道詞典”、“谷歌翻譯”等軟件便是由此產(chǎn)生。它大大便利了人們學(xué)習(xí)語(yǔ)言的途徑以及人們對(duì)外語(yǔ)翻譯的需求；其次，機(jī)器語(yǔ)言應(yīng)用在實(shí)驗(yàn)語(yǔ)音學(xué)中，能將語(yǔ)音語(yǔ)言自動(dòng)識(shí)別、整合成文字信息；最后，機(jī)器語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)還建立了情報(bào)檢索基站，便于人們對(duì)文獻(xiàn)的查找及程序運(yùn)算方式的檢索。最后也是最重要的一點(diǎn)，機(jī)器語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)對(duì)漢字信息處理有重要的作用，大體的流程是“輸入、分析、對(duì)比、輸出”，通過(guò)二進(jìn)制的計(jì)算機(jī)邏輯與語(yǔ)言編碼實(shí)現(xiàn)文字的轉(zhuǎn)換。我國(guó)經(jīng)過(guò)數(shù)千年的文化發(fā)展，文字紛繁復(fù)雜，文言文與白話文不同，白話文中各詞語(yǔ)的意義和字音也有多音、多義的情況。文字的復(fù)雜性使計(jì)算機(jī)編程困難重重，然而機(jī)器語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)的產(chǎn)生，對(duì)漢字進(jìn)行自動(dòng)識(shí)別和信息處理，大大提高了漢字理解分類的效率。

1.3 茶文化背景下的語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)

茶文化伴隨著中華歷史已走過(guò)數(shù)千年的時(shí)光，茶與老百姓的生活形影不離，而茶文化對(duì)語(yǔ)言應(yīng)用的影響也特別明顯。茶因其文化特殊性和地域性、民族性明顯，本身就有自己的茶文化語(yǔ)言。例如，光是茶葉的表述就有“槚、茗、荈”等多種語(yǔ)言表達(dá)方式。而中華土地之大，從南到北不同的茶鄉(xiāng)民族，更是對(duì)茶語(yǔ)言有不同的理解交流方式。每個(gè)地區(qū)的早茶、嘆茶、喊茶意義都不相同，造成了對(duì)茶葉文化理解上的歧義。現(xiàn)代茶葉市場(chǎng)的發(fā)展促使語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)的進(jìn)步。人們對(duì)茶文化的知識(shí)渴求及茶葉消費(fèi)需求的加大，迫使人們創(chuàng)造出一種得以規(guī)范茶葉語(yǔ)言、促進(jìn)茶葉文化交流傳播的應(yīng)用學(xué)。而語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)的發(fā)展也反過(guò)來(lái)促進(jìn)了茶葉文化的傳播交流。

2 語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)的重要性分析

2.1 規(guī)范茶文化傳播內(nèi)容

語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)在茶文化傳播的過(guò)程中，起著建立標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的茶語(yǔ)言及茶葉傳播內(nèi)容的重要作用。現(xiàn)今互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展，人人都可在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)表言論、傳播茶葉文化。因此，在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)促進(jìn)茶文化傳播的同時(shí)，也將一些錯(cuò)誤的茶葉知識(shí)及茶葉文化傳播了出去。甚至有些其他飲品產(chǎn)業(yè)為提高自己銷量，故意對(duì)茶文化進(jìn)行惡意打擊。因古今字義的不同，許多人在傳播時(shí)都誤把有些特殊茶種的功效和用途表述錯(cuò)誤。比如，拿金駿眉來(lái)說(shuō)，很多人聽(tīng)到“金駿眉”后，不懂茶葉的人會(huì)誤以為是某種花鳥(niǎo)的名稱，很容易和“金絲雀”、“畫(huà)眉”、“金銀花”等類型的名稱和類別產(chǎn)生聯(lián)系。因缺少對(duì)茶葉科學(xué)的研究，許多人把自以為的傳統(tǒng)習(xí)慣當(dāng)做科學(xué)進(jìn)行茶文化傳播，造成了人們對(duì)茶文化的誤解。由此可見(jiàn)，建立標(biāo)準(zhǔn)化的茶文化語(yǔ)言對(duì)茶葉的正確傳播發(fā)展至關(guān)重要。

2.2 創(chuàng)新茶文化傳播途徑

語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)在國(guó)際翻譯中的作用不言而喻。一般語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)和機(jī)器語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)的雙重普及，使中外交流更加便利。因此，我們可以利用語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)的受眾群體，創(chuàng)新茶文化傳播途徑。比如，在語(yǔ)言應(yīng)用翻譯和外國(guó)語(yǔ)言教學(xué)時(shí)，以茶文化作為示例，將茶文化融入教學(xué)中。如此一來(lái)，不管是中國(guó)還是外國(guó)人民在學(xué)習(xí)和參考翻譯段落時(shí)，除了提高自己的語(yǔ)言學(xué)習(xí)技能，還潛移默化的接收了茶文化知識(shí)的傳播。在機(jī)器語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)中，漢字的信息處理至關(guān)重要。尤其是在學(xué)習(xí)古文中，文言文和白話文在遣詞造句上差異很大，這就需要我們特別重視語(yǔ)言的應(yīng)用和理解，語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)能夠正確處理茶葉語(yǔ)言漢字信息，并撰寫(xiě)茶葉典籍或茶漢字辭典，作為中國(guó)傳統(tǒng)語(yǔ)言研究供文字研究者或?qū)W生參考，從而又開(kāi)辟出一條專業(yè)茶葉傳播途徑。

2.3 檢索茶文化傳播語(yǔ)言

在機(jī)器語(yǔ)言應(yīng)用中，設(shè)置檢索平臺(tái)檢索茶文化傳播語(yǔ)言，能夠給人們呈現(xiàn)正確的茶文化語(yǔ)言。并且茶文化語(yǔ)言生僻字義詞義及文言文較多，在機(jī)器語(yǔ)言應(yīng)用中，系統(tǒng)可自動(dòng)分類、解析、翻譯，方便了茶文化的信息處理和知識(shí)輸出。甚至可以檢索出人們?nèi)庋劭床坏降牟栉幕＠纾[藏在文字或語(yǔ)言段落中的茶道精神、茶德品質(zhì)等等。眾所周知，茶文化作為中國(guó)傳統(tǒng)文化，許多茶書(shū)、茶經(jīng)撰寫(xiě)內(nèi)容深?yuàn)W，生僻字也較多，導(dǎo)致不熟悉茶文化的人對(duì)茶葉的理解總有誤區(qū)；而深?yuàn)W難懂的茶道，讓想了解茶文化的人也望而卻步。在傳播茶文化時(shí)，通過(guò)茶語(yǔ)言信息處理，能夠讓人們以一種更加簡(jiǎn)潔、直白的語(yǔ)言來(lái)理解茶葉傳統(tǒng)文化。比如很多茶相關(guān)的詩(shī)詞歌賦，要根據(jù)當(dāng)時(shí)創(chuàng)作的實(shí)際環(huán)境進(jìn)行理解和翻譯，盡可能減少認(rèn)識(shí)上的偏差，以促進(jìn)茶文化的正確傳播。

3 語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)的重要性發(fā)展

3.1 建立茶文化語(yǔ)言翻譯系統(tǒng)

以上分析可知，語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)對(duì)茶文化的傳播發(fā)展具有重要作用，因此我們應(yīng)在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，進(jìn)一步發(fā)展茶葉語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)系統(tǒng)。首先便是逐步完善茶文化語(yǔ)言翻譯系統(tǒng)。這個(gè)系統(tǒng)分為兩個(gè)部分，茶第二語(yǔ)言翻譯和茶文言文翻譯，即外國(guó)語(yǔ)翻譯和中國(guó)古漢語(yǔ)翻譯。一方面，茶葉作為具有自身語(yǔ)言詞匯的特殊性文化，在網(wǎng)頁(yè)上的機(jī)器直接翻譯都有語(yǔ)法語(yǔ)義錯(cuò)誤，所以應(yīng)當(dāng)建立一套茶葉自己的語(yǔ)言翻譯系統(tǒng)，方便中外茶文化愛(ài)好者的交流；另一方面，古代茶文化記載的生僻和多義語(yǔ)言過(guò)多，因此對(duì)茶文化的傳播有一定的誤導(dǎo)和限制作用。建立直接翻譯系統(tǒng)，可免去對(duì)文獻(xiàn)的查找時(shí)間和傳播錯(cuò)誤率，有利于茶文化的正確傳播發(fā)展。茶葉語(yǔ)言翻譯系統(tǒng)的建立，對(duì)語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)和茶文化傳播都有跨時(shí)代的重要意義。

3.2 進(jìn)行茶文化語(yǔ)言教學(xué)編撰

在一般語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)里，最貼近實(shí)際具有實(shí)踐意義的便是語(yǔ)言教學(xué)。因此，進(jìn)行茶文化語(yǔ)言學(xué)編撰，將茶文化語(yǔ)言放入大、中、小學(xué)的語(yǔ)言教學(xué)課堂上，可最大限度的促進(jìn)茶文化的普及傳播。茶文化語(yǔ)言整理編撰，可將茶文化作為語(yǔ)言應(yīng)用，使其發(fā)展更加專業(yè)化、體系化、規(guī)范化，具有科學(xué)指導(dǎo)性和教育意義性。在教學(xué)書(shū)本編撰的過(guò)程中，還應(yīng)設(shè)置專人不斷的了解民情、詞語(yǔ)變化等，以便及時(shí)的將新出的詞義、詞法編入其中。其教學(xué)編撰不僅可以應(yīng)用在編寫(xiě)書(shū)本，還可在計(jì)算機(jī)編程中加以運(yùn)用，形成網(wǎng)站茶葉教學(xué)體系，供茶葉愛(ài)好者自主學(xué)習(xí)。長(zhǎng)此以往，不僅能增加茶文化信息流的更新推送，而且還能帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的獨(dú)立發(fā)展。

3.3 處理茶文化種族語(yǔ)言信息

茶葉的種類不同、產(chǎn)地不同，茶鄉(xiāng)的種族及茶葉風(fēng)俗、甚至方言都有巨大的差異。因此為整合茶文化，讓茶葉各類文化都得到更好的傳播發(fā)展，必須運(yùn)用語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)，建立標(biāo)準(zhǔn)化方言語(yǔ)音體系、處理檢索茶文化種族語(yǔ)言信息。首先，對(duì)于不同的地區(qū)的茶葉方言語(yǔ)言，應(yīng)設(shè)置強(qiáng)大的語(yǔ)音識(shí)別系統(tǒng)，語(yǔ)音錄入后其系統(tǒng)可以自動(dòng)轉(zhuǎn)換為普通話；其次，將不同種族的茶葉習(xí)俗、沖泡方式錄入、分類并建立一個(gè)信息檢索系統(tǒng)。這樣對(duì)任何茶種有疑問(wèn)、有興趣，在系統(tǒng)上查找，其相應(yīng)周邊正確信息都會(huì)顯示出來(lái)，不僅有利于茶文化的正確傳播，而且還能引起茶葉愛(ài)好者的關(guān)注興趣，增加了解茶葉的多元化途徑，豐富了檢索茶文化的方式，還使茶文化信息在錄入、檢索、管理層的規(guī)模化。綜上所述，語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)進(jìn)一步對(duì)茶文化的積極傳播起到了重要的作用。

4 結(jié)論

一般語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)和機(jī)器語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)，以其強(qiáng)大的漢字處理方式和檢索識(shí)別功能，對(duì)茶文化的國(guó)際化發(fā)展及茶文化的規(guī)范性傳播有重要作用。在茶文化未來(lái)的路途中，語(yǔ)言應(yīng)用學(xué)會(huì)不斷進(jìn)行基礎(chǔ)更新，為茶文化傳播不斷增添動(dòng)力。

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