苦茶嘌呤堿對運動生理的協調作用研究

謝建生

（內江師范學院，四川內江 641100）

茶葉區分于市面上眾多的飲品的原因是其中有一種特殊的活性的物質“生物堿”。這種堿的成分的存在使茶有了對生物體的作用，而這種作用對人體是有益的。在進行苦茶成分分析時，生物化學家們發現了苦茶嘌呤堿。

1 苦茶嘌呤堿

苦茶中含有各種各樣的具有生物活性的生物堿，生物堿對人體身體功能作用巨大，它們對于身體內能量的供應、代謝調節及組成輔酶都具有重要意義，在這些重要的生物堿中以嘌呤堿最令人矚目。

1.1 苦茶嘌呤堿簡介

嘌呤堿由碳、氫、氧、氮等元素構成且存在于人體內的有機化合物。嘌呤堿的成分的存在不僅能使得茶葉能夠溶于水中發生生物化學反應，產生特殊的味道以及氣味，還能通過所產出的新物質種類，對人體產生有益的作用，使人們在喝茶養性之時達成修身的效果，滿足精神和生理雙重享受。

1.2 苦茶嘌呤堿成分特點

嘌呤堿由碳、氫、氧、氮四種元素構成，形成兩個主要由碳氫元素組成的環結構，即嘧啶環與咪唑環合并而成，不同的嘌呤堿上部分組成結構有所不同，但總體來說，本體基本保持不變。嘌呤堿是一種無色物體、苦味。在苦茶嘌呤堿中的含量最多的物質是咖啡堿，咖啡堿是一種能夠使茶葉溶于水中產生物理化學反應的物質。茶之所以能夠在一定時間內通過高溫加熱的條件下使得煮茶葉的水發生顏色的變化、產生沁人香氣的原因就在于此?？煽蓧A與茶葉堿等物質含量其次?？嗖柚械泥堰蕢A大多以黃嘌呤的衍生物組成，因此，苦茶呈弱堿性。嘌呤堿是有機化學物質，能夠由紫外可見光譜來測得，因本體未發生變化，具有相同的吸收峰，即有相同的被吸收和被反應條件。

2 人體運動后生理特點

在進行完一定量的運動以后，人體身體會自發的出現一系列的身體機能反應。譬如。自動分解糖轉化能量。在這個能量轉換的過程中，人體也會產生生理反應。

2.1 腦部疲勞

身體的自發基體反應是身體內的數億個細胞對外界環境的一種相對平衡運動，而這種自發的身體機能運動會對腦內神經產生一定的影響，由于人體的大量運動導致細胞接收到了外界環境有所差異的信號，從而“報告”給上級部門，即單個神級細胞神經元將大量地上傳，這可能會導致系統紊亂從而無法解決，低級的神經中樞（神經元）就會傳遞信號給它的上級部門神經中樞系統，神經中樞認為某個信號十分緊急就會進行了一系列的信號輸出，安排一系列的解決方案讓下部的低級神經中樞實施措施，使得大腦的神經中樞系統不斷的高速進行著活動，長期的工作和壓迫會讓大腦產生機械性疲勞，從而人在進行完運動以后會感到十分的疲憊。劇烈運動下人體的細胞是突然接受環境的變化，從而會加大的向神經中樞的反饋，從而加大了對高級神經中樞對這情況制定方案的工作量，導致腦補疲勞感會相交于緩慢運動更加大。

2.2 血糖血脂升高

在進行定量的運動后，會大幅度的出現出汗現象，這種現象的產生是因為人體內的細胞會進行大規模的物料運輸與反應活動來維持細胞的正常活動。汗液的主要組成部分是水分，水分的流失會導致生物細胞的正常形態發生變化，也會影響體內一些需要水作為載體的反應的發生，體內的糖份增多，脂肪含量就會隨之提高。這種現象就類似于充滿的氣球，在有狹縫的情況下，氣球會出現漏氣現象，導致氣球的表層從光滑變成布滿皺紋的，并且不斷的縮小，來維持相對穩定的形態，而剩下的部分由于體積過大無法流露出來，導致不能再改變的模樣垂死掙扎著。體內的血糖與脂肪就是最后存留在細胞內的物質，由于細胞受神經中樞的控制，按照有序排列的工序進行著工作，不會因為神經中樞的立即停止而讓整個體能生產工序停止。這個期間會存在時間緩沖期，而在這個緩沖期會產生過多的血糖與脂肪來維持相對平衡，從而體內的血糖血脂含量相對升高，血糖血脂含量的升高就會導致“三高”（高血糖、高血壓、高血脂）疾病的出現，對身體產生一系列的危害。而這種現象在劇烈運動后極其明顯，瞬時間的突然爆發會使細胞驟然收縮，使得神經中樞的上級部門加大信號執行力度，從而導致細胞會根據上級的指令生成更多量的血糖血脂，劇烈的運動后產生的乳酸不斷堆積，導致肌肉酸痛現象的出現。

2.3 內臟疲勞

在日常的生活著，人體的器官就扮演著盡職盡責的工人角色，沒有停止過的活動著，大腦休息時，肝臟、膽這些器官也依然孜孜不倦地工作著，完成排毒等工作。長期無休止的工作，會導致器官的損耗，也就從一定程度上限制了壽命的長短。另一方面，當人體進行運動后，人體細胞就會進行一系列的維護自身平衡的活動，伴隨這些活動的開展，就會產生一定量的產物，這些過多的產物必須進行清理，這就需要來自人體各個器官的配合與協作，這些就加大了器官的日常工作量，除了日常無休止的工作外還要完成其它工作，這樣容易導致器官出現疲勞的狀態。這種現象相當于人在已經進行了很長時間沒有停歇的狀態又突然接收到了來自領導的加班通知的反應一樣。當然這種生理特點是逐步產生且影響到其他環節。

3 苦茶嘌呤堿對人體運動生理的協調作用

3.1 提高神經元活力

苦茶嘌呤堿中的咖啡堿不僅僅具有能夠使茶葉溶于水中產生化學反應的功效，這種物質還對人體神經元具有興奮作用。嘌呤堿在人體細胞內會對細胞產生一種信號作用，這種信號作用會使得細胞反饋給神經元，神經元接受到這種信號之后會變得十分的興奮。這種興奮作用提高了神經元的活力。苦茶嘌呤堿中的這種物質也是咖啡的主要的物質，能使得人體大腦產生興奮，在大腦疲憊之后使得大腦興奮起來。在進行完運動之后，人體的大腦會產生疲憊感，適當的在運動之后飲用苦茶能夠刺激人體的大腦皮層，使得神經中樞興奮起來。這種苦茶的嘌呤堿就相當于興奮劑，有效刺激人體的神經元，提高神經元的活力。但是，不可過多地飲用苦茶，以免使人體對其產生依賴性，從而對身體產生消極影響。

3.2 消解脂肪

人們稱綠茶養顏，紅茶養胃，從里面可以看出茶對于身體的好處?？嗖栲堰蕢A會作用于人體的細胞，針對不同的器官組織細胞會產生不同的效果。在消化系統中苦茶嘌呤堿會作用這些消化器官，使其分泌消化酶，這種消化酶會尋找人體中的脂肪、血糖等，從而消除了人體中產生的多余的脂肪。這種行為就相當于人在感冒服用藥物一樣，藥物在人體會去尋找病原體，與其發生生物化學反應，從使得感冒痊愈。在進行運動前適當地飲用苦茶，能夠在一定程度上減少人出汗多、體溫高現象，體重會比不飲用苦茶相對輕巧，所以說古人喝茶稱之修身養性是有道理的。

3.3 調息呼吸系統

苦茶嘌呤堿對人體的腦干細胞會產生影響，這種作用會使得人體的腦干細胞充滿活力，從而加強對呼吸系統的反應力，控制著呼吸系統對于二氧化碳的排放和氧氣吸收等情況。苦茶嘌呤堿對人的呼吸系統具有一定調節能力，能夠在某些情況下作為一種藥劑對呼吸困難的人群產生作用，幫助他們調節呼吸。根據研究表明，苦茶嘌呤堿已經作為藥劑針幫助婦產臨床治療新出生嬰兒出現的周期性呼吸困難的癥狀。另外，苦茶嘌呤堿能調節運動后的呼吸系統，在適當運動過后，飲用苦茶能夠調節在運動之后呼吸急促的影響，苦茶中的嘌呤堿對于人體的呼吸系統工作雖然不是十分必要，但是它可以促進呼吸系統更好地工作。

4 結論

從微觀上來看，苦茶中含有的苦茶嘌呤堿對于人體生理的協調是有益的。它的組成部分或是在機體運動過后苦茶嘌呤堿對于人體的反饋調節都足以顯現苦茶嘌呤堿的對于人體的重要程度?？嗖栲堰使πЬ薮?，如何能將這一物質利用最大化，甚至能讓它的提取物能運用在治療、恢復身體這些醫療之上還需要許久的一段研究路程。