電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品流通效率影響因素及路徑研究

◎李 霞

一、電子商務(wù)農(nóng)產(chǎn)品流通的主要類別和范圍

1.農(nóng)產(chǎn)品的特點

農(nóng)副產(chǎn)品的銷售是有很強的季節(jié)性。由于農(nóng)副產(chǎn)品是有成熟期的產(chǎn)物，所以它不僅受成熟期的限制，還會因環(huán)境、氣候的不同對其產(chǎn)量及質(zhì)量產(chǎn)生影響。（1）農(nóng)產(chǎn)品是分區(qū)域的不穩(wěn)定產(chǎn)物。不同區(qū)域因生長環(huán)境不同所出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品也不相同，在糧食及蔬菜的品種上也是不同的，根據(jù)不同的蔬菜及農(nóng)作物就可知道其產(chǎn)地是哪里，相同產(chǎn)地的相同農(nóng)產(chǎn)品因土壤成分及氣候溫差、種植方式這些因素，所得到的產(chǎn)品質(zhì)量亦不相同，這就使得農(nóng)產(chǎn)品為不穩(wěn)定產(chǎn)物。（2）產(chǎn)地限制農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品的種植需要大片好的土壤，足夠的水源，充足的陽光及肥料，還有細(xì)心的種植、除草、殺蟲。這就將農(nóng)產(chǎn)品大量種植定型在農(nóng)村，因其土地廣闊。（3）對農(nóng)產(chǎn)品存放及銷售。農(nóng)產(chǎn)品有很多不同的種類，它們的儲存方式也是各不相同的，有對于溫度的要求，也有對于存儲空間大小要求，這就要求在對農(nóng)產(chǎn)品的運輸過程中需要嚴(yán)格根據(jù)儲存方式進(jìn)行運輸，以確保產(chǎn)品新鮮。

2.電子商務(wù)信息化對農(nóng)產(chǎn)品流通的作用和影響

我國開展網(wǎng)絡(luò)銷售改變了農(nóng)產(chǎn)品的單一銷售模式。在當(dāng)今這個科技時代，網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)走進(jìn)千家萬戶，這就促使農(nóng)產(chǎn)品的銷售范圍更為廣闊；再有，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)銷售這一平臺，加寬了農(nóng)產(chǎn)品走出來的路子，是農(nóng)產(chǎn)品不僅走向全國還能做出過門，將農(nóng)產(chǎn)品推向世界，銷往全球任何地方，這樣及縮短的買賣雙方之間的距離，也拓寬了農(nóng)產(chǎn)品的交易渠道，提高農(nóng)產(chǎn)品知名度及銷量。農(nóng)業(yè)信息化是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然走向，農(nóng)產(chǎn)品銷售鏈也會因信息發(fā)展而改變。

二、農(nóng)產(chǎn)品流通效率的制約因素

1.農(nóng)產(chǎn)品流通主體層次較低，主體功能定位模糊

就目前農(nóng)產(chǎn)品的流通方式來看，屬于低端的銷售方式，在沒有競爭力的前提下，缺少對主體功能的定位。對農(nóng)產(chǎn)品的加工企業(yè)與物流公司都是事業(yè)的摸索期，沒有已經(jīng)成型的企業(yè)為它們起到帶同領(lǐng)導(dǎo)作用，更沒有做強做大的企業(yè)來掌控市場的需求量。我國在大約4000多家專門批發(fā)農(nóng)產(chǎn)品的市場中，年流通額能夠達(dá)到1億元以上的僅為半數(shù)，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)形成集團(tuán)規(guī)模管理的沒達(dá)到100家，占不到5%市場比例，像雨潤農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)及宏安集團(tuán)等，均未將企業(yè)做大成為帶頭產(chǎn)業(yè)，不能將企業(yè)加工及貨物流通水平完全發(fā)揮出來，物流體系還不健全?，F(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品在銷售市場沒有一個明確的定位，致使很多方面的優(yōu)越性不能完全發(fā)揮。大部分的農(nóng)場品的經(jīng)營方式無非就是在以政府為主導(dǎo)經(jīng)營及個體自主經(jīng)營兩種方式。政府主導(dǎo)的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，政府各部門的管制過多，經(jīng)營利潤低，就變成，沒有秩序的盲目經(jīng)營，使得商家選擇不進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場進(jìn)行交易，將市場的經(jīng)營作用降低，同時降低的還有農(nóng)產(chǎn)品的銷售范圍。

2.農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)較多，流通成本過高

就我國的當(dāng)前形勢還沒有農(nóng)產(chǎn)品的帶頭企業(yè)及大規(guī)模的批發(fā)企業(yè)與為公益做活動的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)銷售農(nóng)產(chǎn)品還屬于早期的萌芽狀態(tài)，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)以銷售不能直接接觸，區(qū)域性強、管理部門多這些問題都阻撓市場發(fā)展。在農(nóng)產(chǎn)品種植地沒有好的交通運輸條件，這就致使農(nóng)戶與市場銷售的矛盾日益增加，從而引起農(nóng)產(chǎn)品銷售緩慢引起滯銷。將現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品銷售的模式是：種植戶--收購人員--采購員--原產(chǎn)地批發(fā)商--農(nóng)產(chǎn)品集中批發(fā)市場--各地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場--超市及零售--百姓餐桌，這種多層次的銷售方式，經(jīng)銷商過多，銷售鏈過長。過多的經(jīng)銷商使農(nóng)產(chǎn)品從采摘到走進(jìn)消費者餐桌之間的價格提高很多。就現(xiàn)在市場流通的農(nóng)產(chǎn)品，從采摘出產(chǎn)到進(jìn)入消費者手中，這中間在價格上提高了30%。還有由于農(nóng)產(chǎn)品被層層加價及農(nóng)產(chǎn)品的流通范圍小等因素，在農(nóng)產(chǎn)品出產(chǎn)地會出現(xiàn)供大于求的現(xiàn)象，而在外圍市場就會出現(xiàn)供小于求的現(xiàn)象。

3.農(nóng)產(chǎn)品流通信息化程度有待提高，傳統(tǒng)交易方式仍占主導(dǎo)地位

農(nóng)產(chǎn)品需要通過走出原產(chǎn)地，那么網(wǎng)絡(luò)銷售平臺和網(wǎng)絡(luò)交易系統(tǒng)就必須健全。就現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)銷售對農(nóng)產(chǎn)品的信息還不夠詳細(xì)其銷售形式也太單一，致使消息無法迅速傳播，聯(lián)系緩慢，不能對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)及銷售進(jìn)行及早評估。這就使得農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)商及零售商，因得不到消息而使交易推遲、過期交易。這就出現(xiàn)了很多種新的交易方式如遠(yuǎn)期合作交易、競價拍賣這些以現(xiàn)貨為主的新型交易模式，網(wǎng)絡(luò)交易、電子結(jié)算、網(wǎng)絡(luò)代理這些先進(jìn)的交易方式不能被普及，以網(wǎng)絡(luò)統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看我國農(nóng)村通過網(wǎng)絡(luò)市場進(jìn)行批發(fā)銷售的僅占10%的農(nóng)村市場，而加入農(nóng)業(yè)部信息網(wǎng)的使用網(wǎng)絡(luò)收費及電子結(jié)算的僅有二十多家。由于農(nóng)業(yè)信息服務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品設(shè)計、農(nóng)產(chǎn)品加工及對農(nóng)產(chǎn)品存儲和運輸還有市場包裝這些方面仍未形成一條龍的信息模式，對農(nóng)產(chǎn)品銷售的提高產(chǎn)生制約。

4.農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展滯后，流通損耗嚴(yán)重

由于農(nóng)場品的特殊性，對物流運輸方面有著極高的要求，對儲存地點的要求，對產(chǎn)品的檢驗，還有運輸車輛的冷藏設(shè)施這些都是有要求的。我國現(xiàn)有的運輸車輛基本配置相對簡單，對農(nóng)產(chǎn)品的運輸要求不能完全做到。經(jīng)手農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地批發(fā)市場及各地批發(fā)市場都是老舊的設(shè)施，沒有相應(yīng)的儲存條件。連最基本的設(shè)施建設(shè)都不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，更沒有先進(jìn)的保鮮技術(shù)。在運輸上不能做到冷鏈運輸，通常都是在常溫的情況下進(jìn)行運輸?shù)?。由于使用冷鏈運輸車輛會將運輸成本增高，及冷鏈車輛少，還沒有健全的溫控技術(shù)這些原因使農(nóng)產(chǎn)品在物流運輸中會有很大的損耗，導(dǎo)致流通緩慢。中國物流與采購聯(lián)合會給出的數(shù)據(jù)是，使用冷鏈物流運輸農(nóng)產(chǎn)品僅占20%。果蔬類占有20%、肉類占有30%水產(chǎn)品占有36%，而歐美國家及日本等國家在多農(nóng)產(chǎn)的運輸上有95%以上使用冷鏈運輸，以這些國家相比我國的冷鏈運輸就變成果蔬類5%損耗達(dá)到15%、肉類15%損耗達(dá)到8%、水產(chǎn)類23%損耗達(dá)到10%。因物流企業(yè)的發(fā)展速度緩慢，現(xiàn)有的物流企業(yè)是由過去運輸公司與倉儲公司發(fā)展而來，并沒有太多的改進(jìn)，還處于一種小范圍，不集中的狀態(tài)，這就很難實現(xiàn)大規(guī)模運輸，無法滿足現(xiàn)有的市場運輸要求。

三、提升電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品流通效率的有效路徑

1.創(chuàng)新流通公共管理政策有效性導(dǎo)向

著名的經(jīng)濟(jì)學(xué)家丁伯根說過，為實現(xiàn)N個經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目標(biāo)，就需要有N中獨立的并且有效的經(jīng)濟(jì)政策來實現(xiàn)。所以這就需要有明確的目標(biāo)及有效的管理政策來配合公共管理政策的實施：第一，將農(nóng)產(chǎn)品銷售以分類形式進(jìn)行公共政策劃分，這就需要熟悉農(nóng)產(chǎn)品政策、農(nóng)村發(fā)展政策、及商業(yè)政策和國際物流政策，并利用這些政策的條款，方針及針對人群來協(xié)調(diào)流通政策與農(nóng)產(chǎn)品的銷售，第二，合理運用農(nóng)產(chǎn)品流通公共政策模式，通常使用內(nèi)在提出模式與外在提出模式兩種模式來達(dá)到實現(xiàn)公共政策的有效供給；第三，對我國的農(nóng)產(chǎn)品流通的公共政策進(jìn)行階段性目標(biāo)定位，從而推進(jìn)物流發(fā)展。

2.創(chuàng)新流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)公益性導(dǎo)向

不完善的農(nóng)產(chǎn)品基礎(chǔ)設(shè)施是農(nóng)產(chǎn)品銷售體系無法快速發(fā)展成長的關(guān)鍵阻礙，想要進(jìn)行基礎(chǔ)建設(shè)就需要對其進(jìn)行有效的激勵。農(nóng)產(chǎn)品銷售的基礎(chǔ)是建立在有一定公共性質(zhì)的設(shè)施上的，政府的參與以公益的形式建立從產(chǎn)品銷售基礎(chǔ)設(shè)施是對農(nóng)產(chǎn)品銷售的激勵，這些基礎(chǔ)設(shè)施包括：先進(jìn)的冷鏈物流車，配備齊全的交易市場，健全的網(wǎng)絡(luò)銷售系統(tǒng)。

3.創(chuàng)新流通組織對接模式多元性導(dǎo)向

將農(nóng)產(chǎn)品形成出產(chǎn)、銷售體系鏈?zhǔn)寝r(nóng)產(chǎn)品銷售的基本要求，這就需要對市場聯(lián)系方式進(jìn)行創(chuàng)新，其主要在于：將我國農(nóng)產(chǎn)品銷售市場進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)化管理，對給農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷部門建立網(wǎng)站如，農(nóng)村合作社網(wǎng)站、超市自建的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地網(wǎng)站、農(nóng)產(chǎn)品期貨網(wǎng)站、及農(nóng)場品網(wǎng)絡(luò)平臺；這樣重點解決農(nóng)戶的銷售問題。

4.創(chuàng)新現(xiàn)代流通方式互補性導(dǎo)向

高科技的農(nóng)產(chǎn)品銷售方式使農(nóng)產(chǎn)品銷售進(jìn)入一個新的里程碑，現(xiàn)在我國的農(nóng)產(chǎn)品銷售主要是三種方式進(jìn)行：以合約為銷售基礎(chǔ)的農(nóng)產(chǎn)品銷售體系；以拍賣形式進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品銷售的拍賣體系還有就是農(nóng)產(chǎn)品以網(wǎng)絡(luò)為銷售渠道的信息平臺體系。無論這三種銷售方式的那一種都會有銷售風(fēng)險、價格差距、銷售數(shù)量、信息更新、經(jīng)營方式這些差距存在。

5.創(chuàng)新食品安全體系預(yù)防性導(dǎo)向

食品的安全一直是農(nóng)產(chǎn)品銷售的癥結(jié)及關(guān)鍵，這是因為銷售環(huán)節(jié)中需要銷售商注重道德品質(zhì)及選擇方向。還有就是農(nóng)產(chǎn)品的銷售環(huán)節(jié)的多元素化、安全食品的共有性、銷售情況、外來因素、信息來源不符等，這些會導(dǎo)致食品安全出現(xiàn)突發(fā)的危機事件，從而引起擴(kuò)散發(fā)展，覆蓋面廣、處理情況無法預(yù)先知道等連鎖反應(yīng)。

6.創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通市場組織對接模式

由于農(nóng)產(chǎn)品中間商過多對農(nóng)產(chǎn)品的銷售具有一定影響，對于這一問題的處理即實現(xiàn)生產(chǎn)后直接到達(dá)消費者手中。就需要網(wǎng)絡(luò)平臺對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行銷售，創(chuàng)建網(wǎng)絡(luò)平臺，創(chuàng)新銷售模式減少中間商。加快農(nóng)產(chǎn)品銷售速度。就現(xiàn)有我國的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式上來看主要是以家庭形式進(jìn)行生產(chǎn)再零散銷售，這種銷售方式無法滿足農(nóng)產(chǎn)品市場銷售規(guī)模。使得農(nóng)產(chǎn)品銷售出現(xiàn)多種經(jīng)營方式，其中有市場批發(fā)、農(nóng)村合作社、深加工企業(yè)、零售商、網(wǎng)絡(luò)銷售等。不同的銷售方式有著不同的銷售特點，對銷售的選擇就需要慎重考慮仔細(xì)研究。解決這種供滿足不了求的銷售形式，可以將農(nóng)戶聯(lián)合起來，成立共同銷售合作社，建立當(dāng)?shù)氐钠放飘a(chǎn)品等，加入到科技銷售模式中。另外，農(nóng)產(chǎn)品收購商可以與農(nóng)戶簽定合同建立長期合作關(guān)系，形成新的銷售方式。通過這些方式將農(nóng)場品進(jìn)行匯集，從而達(dá)到規(guī)?；N售及專業(yè)化生產(chǎn)。

三、結(jié)語

歸根結(jié)底，通過網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品銷售范圍，提高農(nóng)村的網(wǎng)絡(luò)信息覆蓋面，以縣城為單位建立互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)平臺，對農(nóng)業(yè)信息及時快速的更新，對農(nóng)產(chǎn)品有用的信息及時傳播出去，加快農(nóng)產(chǎn)品銷售速度。與此同時，對農(nóng)產(chǎn)品的儲存、保鮮處理、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范化管理使其達(dá)到要求，保證農(nóng)產(chǎn)品安全。