以工作過程為導向的旅游英語教育探討

【摘要】隨著我國加快實現現代化的進程，本科高校院校必須進行人才培養模式和內容、方法、手段的一系列教學改革，才能適應經濟社會發展和職業教育自身發展及技能人才培養的要求。課程改革是教學改革的核心，構建適應經濟建設、社會進步和個人發展需要的現代課程體系，對本科高校院校教育的發展具有戰略意義。本文旨在具體闡述以工作過程為導向的課程改革在旅游英語教育探討，并進行總結和交流。

【關鍵詞】工作過程；導向 ；旅游英語

【作者簡介】朱艷芳（1981.09-），女，河南開封人，河南牧業經濟學院外國語學院，碩士研究生，講師，研究方向：旅游英語，英語教育。

“工作過程導向”為主的理論是我國教育專家針對我國國情深入探討所總結出的教育理論，通過向德國等發達國家借鑒關于該行業的專業教育經驗，并結合當下的國際發展趨勢而探索出具有特色的教育理論。并通過以強調培養學生能力為主，實現職業技能為輔的教學活動內容，讓學生在實踐的過程中掌握旅游英語職業技能、相關的工作方法、為人處世以及對突發事件的應變，構建屬于自己的經驗知識體系框架，以保證進入社會之后能夠很快的融入到實際工作中，在工作過程中能夠解決崗位中的問題，為社會、為企業創造價值，凸顯自己的能力。

一、以“工作過程為導向”的理論基礎

德國著名的職業教育專家曾經指出，工作過程主要指企業指派人員完成某項工作任務的過程中為取得成果而進行的有條理的工作程序。這個過程是需要工作人員具備高素養并綜合各種學科才能夠完成，此過程是雖然一直處于運動狀態但并不會對項目整體或最終結果造成影響。

旅游英語專業教育最終目標在于培養學生在旅游工作環境下能夠運用與英語相關的專業能力解決所遇到的問題，同時在學校的期間就培養學生與人溝通交流的能力以及組織創新能力，力求幫助學生能夠盡快掌握與工作崗位相關的專業知識技能，例如導游、旅游管理以及餐飲服務等，在進入企業后能夠很快投入工作中出色地完成工作任務。想要做到這些，就需要高校在課程體系開發中建立完整的課程，以工作過程為導向的教育理念進行課程教育改革，爭取在對課程改革期間將工作過程系統化，讓工作過程導向理論真正迎合旅游英語行業。

二、以工作過程為導向的旅游英語教育整合

1.旅游英語工作任務分析。對旅游英語教育專業工作過程系統化課程開發之前，首先要對工作任務進行分析，充分了解學生需要掌握的工作點，對旅游英語企業中相應的崗位以及崗位中的典型工作要求進行分析，讓學生能夠提前接觸到職業中具體的工作領域項目。旅游英語作為旅游管理專業的一門專業基礎課程之一，學生將會接觸到的崗位主要有旅游行政管理部門從事服務外事接待、文秘、公館營銷方案；旅游企業中的關于旅行社、旅游幕后供應部門以及當地游的服務接待、管理、開發等工作還有旅游相關部門的接待、管理、開發以及公關營銷等。

2.確定旅游英語的領域，認識行動領域。很多高校雖然有設立旅游英語專業課程，但是對于旅游英語專業的定位并沒有一個明確的方向，學生在校所學到的內容極為廣泛，很多學科對學生融入社會并沒有幫助。所以高校應總結之前的教學經驗，借鑒其它高校的成功案例，對本校的旅游英語教育進行創新。將職業、生活和公眾三者之間有意義的情境相互結合，讓學生從旅游英語教育中掌握這一職業在完成具體任務所需具備的所有技能。教師在授課時要要求學生的專業素養能夠涵蓋完成崗位中的所有工作的所有技能，充分了解旅游英語相關的知識，例如旅游市場調查，與旅游市場相關的周邊產品的開發，對外社交，英語導游以及當地文化的推介。

3.將行動領域轉為學習領域。將行動領域轉為學習領域是以工作過程為導向的旅游英語中最重要的一步，主要通過設計高強度的學習性工作任務，讓學生能夠快速掌握旅游英語的重心。按照典型崗位的要求，將旅游英語課程標準中所涉及到的知識點、技能與典型工作中的任務相結合。本科旅游英語與高職旅游英語課程教育最大的不同在于，本科的旅游英語課程教育除了要突出學生的職業能力，更需要突出學生的理論能力以及創新能力，學會旅游英語的業務操作的同時，還要能夠學會在閑暇時間中自主研究新的技能、與時俱進學會如何將旅游英語與信息網絡結合并提高自我的團隊協作能力。

三、以工作過程為導向的旅游英語教育探討

1.確定旅游英語教育目標。本科院校旅游專業的畢業生更多會在旅游企業一、二線工作，主要從事導游、旅行社的管理、當地導游或英語翻譯等工作。國家的對外開放讓旅游行業的發展以及旅游人才需求的導向從一開始的低要求到現在至少本科為起點。本科高校的學生在占有基礎優勢的情況下，在校期間還需不斷提升自我的職業素養。本科高校英語旅游專業英語課程要將教學目標定位在學生具備較高的英語聽、讀、說、寫以及理解，同時還需要具有較高的職業崗位工作能力，在實際工作中能夠無障礙使用英語與人流暢的交流的日常英語交際能力。這里的日常英語交際能力指的是與外國游客富有情感的交流，并能夠了解外國游客的日常需求。例如，外國人在不同場合下的英語問候方式是有很大的區別，“ American businessmen are welcome to make investment in Beijing.”、“ Your valuable advice is most welcome.”、“Hope youll come again”這些都是在正式場合中使用的用于。當然，學生還需要具有較強的綜合職業能力，能夠運用英語完成旅游服務中的每項工作，例如旅游產品的宣傳、旅游合同的談判、各處名勝古跡的全英語講解等，保證外國游客的日常出行能夠順利進行。對于遇到的突發事件也能夠具有應對能力。學生在學習旅游英語課程時，教師要幫助學生多學習當地名勝古跡的英語口語表達方式，因為很多名勝古跡的名稱是直接借用當地方言命名的，我們需要將其轉換為外國人能夠理解的英語單詞，例如“Suzhou botanical garden”蘇州園林、“Mt. Huangshan ”黃山、“Three Gorges of the Yangtze River”長江三峽等，教師要以解決學生在實際工作中的問題為出發點去確定旅游英語教育目標。

2.課程教育方法。以工作過程為導向的旅游英語教育方法目前有三類，任務教學、模擬現場教學以及案例教學。下面我們對這三類教育方法進行分析。

（1）任務教學。任務教學就是通過在教學的過程中，根據旅游英語行業的特色，將學生在校期間必須掌握的專業知識與職業技能融入到綜合課程中，提升這些理論課程的可操性，讓學生能夠更好地掌握旅游專業知識。在實際任務教學中，教師要利用一項具體的任務讓學生融入其中，在這過程中教師要鼓勵學生之間多合作，盡量采用共同探究的學習模式，發揮自我主觀能動性，將所學的知識在腦海中進行框架的搭建。在任務教學中，教師要對每個學生的任務進行詳細的點評，特別是使用的語法、語調以及常用語的表達。讓學生更了解外國人的口語表達方式以及交談的思維，幫助學校在校時期就形成英語交流思維。教師還可以通過安排學生自行設計一條旅游路線或根據自己選擇的旅游路線將這一條線路的吃住行游購排版成文字，在課堂上通過全英文方式的介紹，讓在場的其他學生以游客的角度對路線進行點評與修改，幫助學生學會通過其他角度認識旅游英語教育課程的重要性，還能夠讓學生意識到旅游線路不單單只是簡單的吃住行購就能夠吸引游客，更多是要對當地文化進行深入了解，這樣才能夠向外國人展現當地最有特色的一面。

（2）模擬現場教學法。模擬教學顧名思義就是通過模擬社會中旅游英語行業的場景，結合教學目標，對學生進行分組，并分配業務，培養學生的學習能力以及業務能力。模擬現場教學法主要依靠學校的資源，這也是本科高校的優勢所在。高校通過與外部企業的合作，建立實訓基地，為準畢業生的實習提供最佳的實習場所，在真實的職業環境中，由旅行社中優秀的英語向導老前輩對畢業生們進行現場實際教學，經過短時間的培訓之后，為實習生提供短線跟團、全陪或地陪或領隊等不同崗位，同時聘請有豐富經驗的技術人員作為管理人員，直接對學生進行指導。學生通過現場的學習以及在真實的職業環境中的鍛煉明白自己的不足之處，通過不斷的模擬演練以及實際考核獲得企業的認可。模擬現場教學不僅可以幫助提高本科高校的就業率，還能夠為企業尋找適合的潛力型人才并對其進行栽培。這是雙贏政策。同時模擬現場教學還能夠能夠最大程度調動學生的積極性，讓學生能夠將在課程上所學到的知識運用到實際工作中，發現自己的不足之處及時進行調整，并不斷提升自己的專業素養。

（3）案例教學法。案例教學法主要是利用實際工作中的典型例子或是當下的實時熱點案例進行具體教學情境模擬，例如旅游中出現應急事故處理等，在案例教學過程中，引導學生提出問題，幫助學生學習應對特殊情況該如何進行處理。案例教學法最大的優點在于能夠培養學生的分析能力以及對突發事件的應變能力，讓學生在進入企業實習時遇到問題不會手足無措。

學生在進入實習期間是實施案例教學最佳時間。教師可以通過現場考察對不同崗位的學生進行觀察，對學生遇到的突發事件進行實際的指導并將問題記錄，引導學生學會將問題與大家一起分析。教師通過案例教學可以收集更多的典型案例，提前讓還未步入社會的在校生在課堂上學習相關的理論應對方法，提升他們的應變能力。

3.針對性的點評。所有的旅游英語教育課程結束后，教師都必須要針對每個學生的具體情況進行詳細的點評，指出不足之處的同時也要對表現好的地方進行表揚，讓學生在學習的過程中找到學習的興趣與信心。每一次教育課堂的結束，都是學生對之前所學知識消化的過程，教師除了做出點評之外，還可以鼓勵學生之間互相進行點評，讓學生之間可以通過不同的角度對對方的成果進行點評，因為旅游行業的特殊，更多的是需要照顧到外國游客的旅游感受，只有學生通過第三人設去感受才能夠有最直接的感悟，對往后的工作打好基礎。通過具有針對性的點評讓學生意識到自己的不足之處，及時針對自己的缺點進行修改。將旅游英語行業做到更好。

四、結束語

許多本科高校通過以工作過程為導向的旅游英語教育模式對旅游課程進行改革之后都獲得了不錯的效果，學生對學習旅游英語有了濃烈的興趣，更加積極地區探索研究，課堂上與教師的互動也有了很大的提升，期末學習的最終效果大幅度的提升就是最好的證明。以工作過程為導向的旅游英語教育模式以學生步入社會的具體發展為主，通過老師的不斷引導，對學生在完成項目時遇到的問題進行解決。從教師填鴨式的教學變成學生自主學習，激發了學生的自主能動性，也為社會的旅游行業發展做出了巨大的貢獻。

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