中職旅游管理專業(yè)教學(xué)理實(shí)一體化研究

摘 要：作為肩負(fù)培養(yǎng)旅游高干人才的職業(yè)院校，目前無(wú)論是從培養(yǎng)人才的數(shù)量，還是質(zhì)量上看，其教育程度都是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，不僅無(wú)法滿足旅游市場(chǎng)的發(fā)展與需求，也無(wú)法體現(xiàn)中職學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)。提升旅游從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，應(yīng)當(dāng)高度重視職業(yè)院校旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革以及人才培養(yǎng)模式。理實(shí)一體化是一種理論與實(shí)踐相結(jié)合的綜合教學(xué)模式，要求學(xué)生能將課堂上所習(xí)得的理論知識(shí)運(yùn)用在實(shí)際問(wèn)題的解決之中，這較之于單純的理論講解，更加具有針對(duì)性、實(shí)踐性與綜合性，在強(qiáng)化學(xué)生綜合素質(zhì)教育以及實(shí)踐能力培養(yǎng)方面都有著不可替代的作用。

關(guān)鍵詞：中職旅游；管理專業(yè)；理實(shí)一體化；探討研究

隨著人們物質(zhì)生活的不斷提升，人們愈發(fā)注重與關(guān)注精神層次上的享受。為了滿足人們的需求，教育部門正著力加快旅游管理專業(yè)教學(xué)，尤其是中職院校。雖然大部分職業(yè)院校在旅游職業(yè)專業(yè)教學(xué)方面取得了一定的教學(xué)成果，但仍有大部分教師在旅游職業(yè)專業(yè)教學(xué)中存在著諸多問(wèn)題，使得學(xué)生的主體地位不能得到充分發(fā)揮，從而培養(yǎng)出的只是一些沒(méi)有靈魂只有軀殼的埋頭苦干型的人，而非具有創(chuàng)新能力與實(shí)踐能力的新型人才。可見，轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，更新教學(xué)模式已勢(shì)在必行，基于此，本文下面將針對(duì)旅游管理專業(yè)教學(xué)中理實(shí)一體化教學(xué)模式進(jìn)行研究。

一、 構(gòu)建雙師型師資隊(duì)伍，確保師資力量

在中職旅游管理專業(yè)教學(xué)中，擁有一大批優(yōu)秀的同時(shí)兼?zhèn)淅碚摻虒W(xué)水平以及實(shí)踐教學(xué)水平的雙師型教師尤其重要。這不僅因?yàn)榻處熓菍W(xué)生理論知識(shí)與實(shí)踐技能的傳授者，更是學(xué)生成長(zhǎng)與發(fā)展的引導(dǎo)者。所以，中職院校應(yīng)當(dāng)建立一批理論與實(shí)踐教學(xué)過(guò)硬的旅游管理專業(yè)的教師隊(duì)伍。在具體實(shí)踐中可從以下兩個(gè)方面進(jìn)行培訓(xùn)：一是組織教師到各大旅游公司進(jìn)行實(shí)地考察，通過(guò)實(shí)地訓(xùn)練的方法提升旅游管理專業(yè)教師的實(shí)踐技能；二是選派部分教師到各大技能鑒定中心進(jìn)行培訓(xùn)與考核，讓其通過(guò)相關(guān)的技術(shù)等級(jí)證書提升教師的理論知識(shí)技能；三則是從各大旅游企業(yè)或者校外引進(jìn)與聘請(qǐng)一線的技術(shù)能手以及現(xiàn)場(chǎng)專家，讓其以客座教授或者實(shí)訓(xùn)導(dǎo)師身份，對(duì)學(xué)生的理論知識(shí)以及實(shí)踐技能進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)于知識(shí)技能的綜合運(yùn)用能力。雙師型師資隊(duì)伍的構(gòu)建，另一個(gè)好處是能夠確保教學(xué)資源，一大批優(yōu)秀的師資隊(duì)伍能夠提升整個(gè)教學(xué)水平的質(zhì)量，讓學(xué)生能夠習(xí)得更多的知識(shí)技能與操作能力，從而有助于推動(dòng)理實(shí)一體化教學(xué)模式的開展。

二、 加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，實(shí)施一體化教學(xué)

實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)是理實(shí)一體化實(shí)施過(guò)程中必可不少的一個(gè)環(huán)節(jié)，有助于學(xué)生將課堂教學(xué)中所習(xí)得的相關(guān)知識(shí)轉(zhuǎn)化成具體的實(shí)踐技能，從而推動(dòng)一體化教學(xué)。但根據(jù)以往各大中職院校實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)過(guò)程來(lái)看，大部分學(xué)校都只是走一個(gè)形式，打著建立實(shí)訓(xùn)基地的口號(hào)，實(shí)則也只是將理論教學(xué)換了一個(gè)場(chǎng)所，全然不顧學(xué)生的實(shí)踐操作與主觀體驗(yàn)，課堂教學(xué)中一味地追求數(shù)量而忽略了質(zhì)量的教學(xué)，導(dǎo)致大部分學(xué)生不能體會(huì)到旅游管理教學(xué)的樂(lè)趣，從而失去學(xué)習(xí)興趣。因此，在中職旅游管理專業(yè)教學(xué)中，學(xué)校想要構(gòu)建高效的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，就應(yīng)當(dāng)從以下兩個(gè)方面著手，一是結(jié)合職業(yè)崗位需求，并整合本校的實(shí)訓(xùn)室，以改建、遷建、擴(kuò)建的形式建立符合中職生學(xué)習(xí)與實(shí)踐操作的理實(shí)一體化實(shí)訓(xùn)基地，促進(jìn)旅游管理專業(yè)的順利實(shí)施；二是加強(qiáng)與各大旅游企業(yè)的合作與交流，通過(guò)校外企業(yè)的融資與合作，建立一批校內(nèi)專門的實(shí)訓(xùn)基地，例如，學(xué)校可以與各大旅行社合作，并在校園內(nèi)建設(shè)其門市店，試著讓學(xué)生進(jìn)行運(yùn)營(yíng)，教師則在一旁對(duì)其給予指導(dǎo)。為了能夠更快地促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)，教師可在不同學(xué)習(xí)階段對(duì)學(xué)生進(jìn)行不同的任務(wù)要求，并給予他們不同的崗位身份以及學(xué)習(xí)內(nèi)容，而教師則以教學(xué)管理者、引導(dǎo)者以及企業(yè)管理者雙重身份對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，最終促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)技能以及操作能力的提升，培養(yǎng)出適應(yīng)未來(lái)企業(yè)發(fā)展需求的綜合型人才。此外，有條件的學(xué)校，還可以開展相關(guān)的旅游業(yè)務(wù)，這樣不僅可以作為實(shí)訓(xùn)基地，也可以成為學(xué)生觀摩的主要場(chǎng)地。

三、 建立多元化評(píng)價(jià)體系，提高考核質(zhì)量

理實(shí)一體化教學(xué)強(qiáng)調(diào)的不僅是理論教學(xué)，同時(shí)也兼?zhèn)鋵?shí)踐訓(xùn)練。但在具體的教學(xué)實(shí)踐中，大部分教師都只對(duì)學(xué)生的理論知識(shí)進(jìn)行一個(gè)綜合評(píng)價(jià)，而忽略或者不重視學(xué)生實(shí)踐技能的評(píng)價(jià)，導(dǎo)致部分學(xué)生不能有效地將理論知識(shí)與實(shí)踐技能進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，也不能夠?qū)W以致用。這種教學(xué)現(xiàn)狀很明顯是由于單一化的理論評(píng)價(jià)體系造成的，不能對(duì)學(xué)生進(jìn)行一個(gè)客觀、公正的評(píng)價(jià)，也難以體現(xiàn)出素質(zhì)教育的教學(xué)理念。所以，在中職旅游管理專業(yè)教學(xué)中教師評(píng)價(jià)學(xué)生最終的成績(jī)應(yīng)當(dāng)由理論成績(jī)以及各項(xiàng)實(shí)踐技能考核進(jìn)行綜合評(píng)定。根據(jù)新課標(biāo)所指定的教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)目標(biāo)，設(shè)定與中職生相適應(yīng)的綜合評(píng)價(jià)體系，并制定相應(yīng)的課程考核體系；依據(jù)實(shí)際考核方案對(duì)學(xué)生進(jìn)行逐項(xiàng)評(píng)定與考核，從而使考核結(jié)果更具實(shí)踐性、科學(xué)性以及綜合性。如此一來(lái)，不僅有助于促進(jìn)學(xué)生綜合水平的全面提升，還能夠?yàn)閷W(xué)生今后的學(xué)習(xí)與生活奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。因此，在中職旅游管理專業(yè)教學(xué)中，教師應(yīng)當(dāng)摒棄傳統(tǒng)教育下的不足，創(chuàng)設(shè)出多元化的教學(xué)評(píng)價(jià)體系，對(duì)學(xué)生進(jìn)行一個(gè)全面、客觀以及公正的評(píng)價(jià)，從而使每一位學(xué)生都能得到一般性發(fā)展，讓每一位學(xué)生都有被評(píng)價(jià)與被重視的可能性，達(dá)到理實(shí)一體化教學(xué)的目的。

小結(jié)

總而言之，理實(shí)一體化是職業(yè)院校中最為常見的一種教學(xué)模式，同時(shí)也是廣大教師最為頭疼的一件事，因?yàn)樗粌H要求教師需要具備過(guò)硬的理論教學(xué)水平，還需要教師具備扎實(shí)的實(shí)踐操作技能，同時(shí)還需要教師會(huì)各種教學(xué)模式并將其主動(dòng)運(yùn)用到理實(shí)一體化教學(xué)中。這對(duì)于中職教師而言，是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。以上是關(guān)于理實(shí)一體化教學(xué)模式在中職旅游管理專業(yè)教學(xué)中的具體運(yùn)用，期望能夠幫助廣大教師提高執(zhí)教水平。

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作者簡(jiǎn)介：劉莉，江蘇省宿遷市宿城中等專業(yè)學(xué)校。endprint