嵊州市竹林經濟產業現狀及可持續發展對策

郭雨昕

摘 要：中國作為世界上重要的竹子起源地和分布中心，是世界上最豐富的竹資源大國，素有“竹子王國”的美譽。無論是竹資源的生產、利用，還是竹產品的生產規模和品種，均居世界首位。浙江省嵊州市是重要的竹產業區，該文通過對其進行實地調查、收集相關資料，揭示了當地竹林經濟產業現狀，分析了其生態經濟價值和竹產業發展中存在的問題，并提出了相應的解決思路及保護對策，為我國竹產業的可持續發展提供參考依據。

關鍵詞：竹產業;生態經濟;可持續發展;保護對策;嵊州市

中圖分類號 S72 文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2018）24-0073-4

Abstract：China is the one of the origins of bamboo plants and distribution centers in the world，is one of the most abundant bamboo resources countries，and is known as the "kingdom of bamboo".Now，the production and utilization of bamboo resources，the production scale and variety of bamboo products in China occupy the first place in the world.This paper reveals the status of bamboo industry economy through field investigation and collecting relevant materials，evaluates its ecological economic value，and summarizes the problems existing in the development of bamboo industry in Shengzhou City.And put forward the corresponding solution and the bamboo protection measures，it provides a reference for the sustainable development of bamboo industry in Shengzhou City，Zhejiang Province and China.

Key words：Bamboo industry;Ecological economy;Sustainable development;Conservation strategy;Shengzhou City

中國是世界上竹資源最豐富的國家之一，素有“竹子王國”的美譽，竹類資源的面積和產量均居世界首位[1]。竹子具有速生、高產、長效的特點，3年以上就可以采伐利用，成林后可以年年間伐，經濟效益顯著。因此，竹子自古以來在國計民生中發揮了極其重要的作用。我國竹林分布廣泛，主要集中分布區為浙江、江西、安徽、湖南、湖北、福建、廣東以及西部地區的廣西、貴州、四川、重慶、云南等省、市、自治區的山區。近年來，我國竹產業發展迅速，竹資源品種多、種植面積廣、竹產品種類繁多、產品數量和生產規模增長迅速，竹資源的生產加工、經營及綜合利用技術等均取得了較大進步，竹產業已經成為我國林業的四大朝陽產業之一[1]。

浙江省是我國重點產竹省份，全省現有竹資源面積約78.33萬hm2，占全省森林面積的13.4%，占全國竹資源面積的16.18%[2]。浙江全省幾乎每個縣（市、區）都有竹林分布和培育，縣（市、區）竹林面積超過0.67萬hm2的有43個，超過1.33萬hm2的有16個，竹林的集約經營和綜合加工利用一直處于國內領先地位，并有著積極的國際影響，有“世界竹子看中國，中國竹子看浙江”之說[3]。竹資源是一種可再生的，可持續利用的資源，它不僅有較高的經濟價值，也具有廣泛的生態效益和社會效益，更在幫助山區農民脫貧致富、帶動地方經濟發展、緩解當地農民就業壓力等“精準扶貧”和“精準脫貧”攻堅戰中發揮著重要的作用。隨著時代的發展，竹資源的利用也被不斷的開發，截止目前。竹產業現已成為一種新型的產業，是林業發展一個新的經濟增長點[2]。竹產業要想達到科學、可持續的發展，就必須進一步擴大其社會效益、環境效益和經濟效益，而這就需要對其產業現狀及其發展對策等進行整理和研究。本研究正是基于這一目的，以浙江省嵊州市為研究范例，通過對其竹林經濟產業現狀進行調查和評估，來分析其發展中存在的問題，進而為嵊州，乃至浙江省及全國竹產業的可持續發展提供對策建議。

1 嵊州市竹產業發展現狀

嵊州市是浙江省紹興市所轄的一個縣級市，地處浙江中部偏東，曹娥江上游，東鄰奉化和余姚，南毗新昌、東陽，西連諸暨，北接上虞。全市國土面積1789km2，耕地面積4.12萬hm2，農村居民點面積約0.7萬hm2，全市共17個鎮（鄉）、4個街道，1146個行政村，人口為74萬人，是一個人多地少的中等縣級市[4]。嵊州市四面環山，西北地勢較高，中部到東南地勢較低，丘陵面積占全市面積的77%，自古就有“七山一水二分田”的說法，林業用地面積過半，林業生產歷史悠久，森林資源物種豐富，林業生態、經濟、社會效益齊頭并進。嵊州市地處東經120°49′，北緯29°35′，屬亞熱帶季風氣候，溫和濕潤，四季分明，雨量充沛，熱量豐富，相對濕度較大，非常適宜各種竹類的生長，素有“毛竹之鄉”的美譽[5-7]。

據調查，嵊州市現有竹種資源8個屬，31個種，11個變種。根據2010年森林資源規劃設計調查的結果，全市竹林面積1.91萬hm2，其中毛竹1.67萬hm2，雜竹林0.71萬hm2。嵊州全市竹林的分布非常廣泛，幾乎遍布每個鄉鎮，有自然竹林分布的鄉鎮就達26個。天然竹林主要分布在會稽山脈一帶，占嵊州市竹林總面積的69.6%。其中，毛竹在竹類資源中占有絕對性優勢，占竹林總面積的80.3%。雜竹林面積占竹林總面積的19.7%，其中雷竹、早竹林面積為1271.33hm2，占雜竹林總面積的44.5%，主要分布在長樂江、澄潭江、黃澤江、曹娥江等江河流域兩岸;而用于工藝竹編的水竹、燕竹林的總面積為1032.4hm2，為雜竹林總面積的36.1%[2]。

目前，嵊州市的竹林資源的面積和產出已經形成了比較穩定的態勢，以竹筍為例，由于近年來稻草覆蓋、密植早豐等無公害栽培技術的大力推廣和應用，經濟效益有了大幅度的提高，先后建立了一批“有機竹筍基地”和“科技示范園”。在一些竹產業發達的村鎮，甚至還組建了專門的竹產品的有限公司，并注冊了一些竹筍商標，如“剡溪牌”雷竹筍等。多個鄉鎮組建了“有機竹筍專業合作社”，走上了“公司+品牌+農戶”的經營模式，基本實現了竹筍產業的生產、包裝、銷售等一條龍的市場化運作。

隨著時代發展，人們的生活水平日益提高，對于竹產業的要求也水漲船高。當前，對竹資源的利用和深加工日益增強，已經從單純的物理利用深入到生化利用，從單純的粗加工發展到成規模的鏈式經營。例如，通過對竹產品進行一定的技術處理，并針對當前市場的實際需求，生產出具有防腐壞、防變形、防變質的竹木地板和家具，以及專門用來吸收甲醛等有害氣體的竹炭等系列產品，獲得了很好的經濟效益。其中，需要特別強調的是——“竹棉花”，這是對竹纖維素采取一系列復雜工藝提煉，，經過紡絲制成棉狀的新型紡織纖維，已經被稱為繼棉、麻、毛、絲后可供利用的第五大天然纖維。目前，在市場上大量銷售的用“竹棉花”制作的T恤、圍巾、床上用品等，摸上去手感與絲綢較為接近，而且其抗紫外線能力卻是棉花的400多倍，殺菌率也可達95%以上，是非常重要的竹產業資源。此外，運用生物化學技術，從竹葉中提取出竹葉黃酮、竹油等，也開辟了竹產業新的經濟增長點[8]。

2 嵊州市竹產業的生態經濟價值

2.1 生態價值

2.1.1 涵養水源和保持水土 竹類植物林冠龐大、枝葉濃密、層次繁復，對雨水有很好的阻截作用，能夠減小對林下土壤的直接濺蝕和徑流的沖刷，防風和防洪的效果顯著。需要特別強調的是，竹林的土層下面有極其強大的鞭根系統，盤根錯節，相互交織，其70%左右的地下莖均集中在0～30cm的土壤層里，可以形成上疏下密的多孔隙網狀結構，滲水透水能力強。林下厚積的枯落物，也可以很好的保護土壤免受徑流的直接沖刷，同時，枯落物強大的吸水、持水力又保證了土壤水分供給的持續性，有利于嵊州市，特別是山區的水源涵養和水土保持[9]。

2.1.2 凈化環境和調節氣候 竹類植物的葉表面比較粗糙，枝葉茂密，葉面積較大，且大部分四季常綠，能較好地吸收粉塵，SO2等有害氣體，釋放出O2和殺菌素等，降低噪聲，是凈化環境很重要的物種。有研究表明，竹林吸附灰塵的能力平均為4.0～8.0g/m2，隨風揚起的塵土經過竹林綠化帶后，其空中塵土量可減少50%左右[10]。另據統計，竹子的氧氣釋放量比其他植物多35%，在吸收有毒氣體、抵抗污染、降低溫度等方面也有明顯的效果[11]，在嵊州市，特別是山區，對空氣的凈化作用十分明顯。竹類植物常常密集成叢，枝葉繁茂，覆蓋度大，遮蔭性強，竹林密集的枝葉層可以吸收和反射了大部分太陽輻射，使得竹林內保持著較高的濕度，形成了竹林下局地的小氣候。有研究表明，夏天的竹林比空曠地氣溫降低3～5℃，增加濕度30%以上，對嵊州市氣候改善作用十分明顯[12]。

2.1.3 豐富的物種多樣性 竹林蔭蔽、枝葉繁茂，土壤肥沃、枯枝落葉層堆積較厚，其中微生物、低級動物的食物來源充沛，這些均有利于增加一定區域內的物種多樣性。竹林郁閉潮濕的生態環境，伴生植物種類十分豐富[13]。因此，在嵊州市大量分布的竹林地，為物種多樣性的豐富提供了天然的屏障和棲息地。

2.1.4 固碳作用 據全國第七次森林資源連續清查資料（2004—2008年），全國竹林（其中約有72%為毛竹林）的總碳儲量為2.0億t，占中國森林資源總碳儲量的2.54%[14-17]。竹林在溫室氣體減排和森林碳匯中發揮著非常重要的積極作用[18-19]。有研究指出，竹林的固碳能力已經超過了樹林，如毛竹的年固碳量為5.09t/hm2，是杉木的1.46倍、以及熱帶雨林的1.33倍[17]。我國是世界上最大的產竹國，浙江作為我國竹林面積最大的省份之一，而嵊州市又是浙江省重要的竹林分布區，因此嵊州市的竹林在固碳方面，為減緩浙江省、乃至全球的氣候變暖都有一定的貢獻。

2.2 經濟價值

2.2.1 食用和藥用價值 竹筍是傳統的森林蔬菜之一，自古以來就被當作“菜中珍品”，是名副其實的綠色食品和保健營養食品，據測定，無論鮮筍，還是干筍，均含有較高的人體必需的蛋白質、纖維、鈣、磷等營養物質，其中干筍還富含“天冬素”，對人體有滋補作用[20-21]。此外，“竹葉黃酮”——一種從竹葉中提取的天然抗氧化劑，以其以其豐富的原料來源、明確的功能因子、令人信服的安全性、高效穩定的制劑品質和清新甜香的竹子風味等特點，在防治心腦血管的功能性食品和醫藥保健品領域將發揮越來越重要的作用[22]。如今，嵊州市正在把竹葉黃酮推廣應用到保健食品和飲料上來，已經成功推出的產品有保健食品“竹康寧膠囊”和“纖體膳食纖維口嚼片”，飲料有“竹啤”，這些都是重點研制、推廣的保健食品和飲料[23]。

2.2.2 經濟價值 竹子全身都是寶，竹從枝到葉、根，從筍到筍殼，均可利用，其用途幾乎涉及到衣、食、住、行、用等各個方面，有人統計過竹類的用途不下千種[24]。嵊州竹編，以造型美觀、編織精細、實用與欣賞兼備，已經成為浙江省的非物質文化遺產。嵊州素有“中外竹編第一家”之稱，其工藝竹編產品遠銷日本、韓國、美國、意大利、澳大利亞等80多個國家和地區，享譽海內外[25]。隨著2006年嵊州竹編被列入第1批國家級非物質文化遺產名錄，竹編工藝得到了嵊州市委市政府的關心和文化部門的重視，采取了一系列保護傳承的舉措，勢必為今后嵊州竹編的可持續發展提供了必要的保證。

2.2.3 文化和旅游價值 竹子四季常青，枝葉繁茂，從古至今，與中國的文化內涵息息相關，特別是竹子與生俱來的“抱負與偉岸”，“氣節與風骨”等優良品質常常被人們所津津樂道。在我國，已經把與竹子緊密相關的氣質，與人類物質文明和精神文明帶來的作用和影響，單獨提煉出來，稱做“竹文化”[26]。可以說，竹文化遺產，已經成為世界自然文化遺產的一個重要組成部分。因此，積極挖掘嵊州市的竹文化產業，對促進竹產業的可持續發展意義深遠。此外，竹林也是非常難得的森林旅游資源，它是俱生態、經濟、社會三大效益于一體的最佳林種，同時也具有深刻的文化內涵，因此，被譽為當今最有希望的多年生常綠植物[27]，其蘊含的豐富的旅游價值越來越被重視。在嵊州市，充分挖掘竹林資源的旅游價值，開展竹林旅游，有著得天獨厚的優勢，也對推動嵊州市竹業可持續發展具有非常重要的現實意義。

3 嵊州市竹產業存在的問題

這些年，嵊州市竹產業發展迅速，取得了顯著的成績，但竹產業的迅猛發展，在給山區農民帶來實實在在的利益的同時，也存在著一些不容忽視的問題。

3.1 竹業產品單一，整體經營水平不高 目前，嵊州市的竹林資源雖然較為豐富，但竹類資源的開發利用技術仍較為薄弱，整體經營水平不高，經濟效益偏低，平均產值低，對竹類資源的深層次開發利用未引起足夠的重視。例如，一些鄉鎮雖然建成了竹筍基地，但由于經營粗放，平均產值不高，總體開發利用力度嚴重不足，其竹產品中仍然停留在初級、低檔產品的粗加工階段，還遠遠沒有形成規模化的生產格局，而精細加工的、科技含量相對高的產品則相對較少。粗放型經營方式嚴重影響了企業的效益，阻礙了嵊州市竹產業的進一步發展[28]，這勢必會成為制約嵊州市未來竹產業發展的“瓶頸”。

3.2 品牌意識不強，缺乏竹產業的專業技術人才 當前，作為傳統的資源型產業的竹產業，在嵊州全市，其竹、筍加工企業的發展總體水平均不高。以嵊州山區的毛竹資源為例，雖然其在山區種植面積占全市的60%，但產值卻僅占50%。造成這種情況的原因是：在嵊州市，毛竹只是以極其低廉的價格作普通的腳手架，而竹筍的情況也很類似，只是制作筍干菜等制品來進行銷售，這些僅僅停留在產品的原始初級加工階段，造成其價格必然會很低。此外，由于竹農普遍的法律和經濟意識薄弱，對竹產品的品牌意識不強，時至今日，仍然單純的依靠薄利多銷來占據市場，加上專業的竹業研究人才缺乏，科技能力更是無從談起。即使是現有的竹子栽培、利用等科技成果，也很難迅速轉化為生產力，嚴重影響了嵊州市竹產業的發展[29]。

3.3 產品銷售乏力，企業發展后勁不足 目前，嵊州市對竹產業的品牌意識普遍不強，造成竹產業市場開發程度低，再加上缺少一支高素質的市場營銷隊伍，使得就算是既有的已經成型的竹產品也很難走出家門，形成規模經濟效益。總的看來，目前嵊州市的竹產品主要銷售渠道還是在國內，這在一定程度上影響和制約了銷售的規模和方式[30]。此外，嵊州市的竹產業企業在實際運行過程中，主要依靠原始積累、小額貸款來進行，而隨著國家宏觀政策的壓縮，銀行貸款的門檻也會更高，使得企業面臨巨大的資金流壓力。隨著香榧林的大力發展，也在一定程度上減少了原有的竹林面積，也在一定程度上造成了竹產業原材料的緊張，使得竹產品的成本不斷攀升，其最直接的后果就是造成相關企業利潤的大幅度減少，使得企業發展的后勁嚴重不足，影響了企業的長遠發展[30]。

4 嵊州市竹產業的可持續發展對策

4.1 加大政府的引導作用 當前，嵊州市竹農普遍科學文化水平都不高，造成其認識有限，很容易受到利益的驅動，做出一些短視的經濟行為。因此，在竹林經營類型的選擇等重要問題上，就需要政府帶頭來對竹農的行為進行宏觀協調和政策引導。嵊州市政府在引導和扶持竹產業的健康發展中將大有作為，比如，可以通過制定相應的財政政策來引導社會資金及國外資金投入到竹產業的經營中，并建立相關獎勵政策，對那些在竹產業經營中有創新的竹農給予獎勵，最終使得嵊州市的竹產業向現代化發展[28]。

4.2 加大投入，鼓勵與推進技術創新 嵊州市政府可以通過制定一些優惠的政策，來降低企業（特別是一些重點竹產品企業）的信貸門檻，緩解中小企業的資金問題。同時，扶持和引導竹產品企業進行產品的研發，并加大對技術開發的資金、政策、人才投入，鼓勵與推進嵊州市竹產業領域技術更新與創造[1]。

4.3 擴大國際、國內2個市場 嵊州素有“中外竹編第一家”之稱，只有優化產業結構，加快整合資源，積極推進竹編的精加工，提高嵊州市竹編工藝的水平和地位，將竹編這一嵊州的傳統工藝發展成為嵊州的優勢產業，進一步擴大國際、國內2個市場。

4.4 扶持竹產業專業合作組織的建設 目前，嵊州真正形成規模的竹產品企業屈指可數，市場上大多數竹產品仍然是品牌混雜、多樣，質量良莠不齊，因而亟待加強對竹產業的品牌建設[2]。現代企業的市場競爭是異常激烈的，分散式經營的方式已經很難在市場中獲得一席之地。而作為分散式經營的主體——竹農，其在整個竹產業鏈條上始終處于被支配的弱勢方，只有將竹農們通過互助合作的形式組織起來，瞄準特定的市場需求、并緊緊圍繞嵊州市當地的資源優勢，以及由此而帶來的竹產品優勢和人力（勞動力相對低廉）優勢來制定符合市場規律的竹林經營計劃，從而形成較強的聚合力，并最終實現竹產品效益的最大化。為此，政府要積極鼓勵和推進農村竹產業的專業合作組織建設，并通過定期舉辦專業的培訓班，來增強竹農的科技意識和合作精神，培養“新型竹農”，為嵊州市竹產業最終的發展提供源源不斷的人才儲備力量。

5 結語

浙江是竹資源與竹產業的大省，其竹林資源與各類竹產品產量均在國內市場上處于領先地位，且在資源儲量與產品數量呈逐年加速增長的趨勢。本文通過對浙江省嵊州市的竹林產業的實地調查、收集相關資料，摸清了竹林資源的家底，并對其發展過程中出現的問題進行了分析，提出了進一步發展與保護的對策。總體來說，今后要適當發展和利用竹林資源，加大竹產業的深加工水準，提高竹產業的附加值，在有限的竹林資源內，獲得更高的經濟效益，為山區農民進行“精準扶貧”和“精準脫貧”，并最終真正的全體擺脫貧困，提高竹農的經濟收入，實現農村產業結構的調整，同時也保護了農村環境和促進農村經濟的可持續發展，進而為逐漸達到全面小康水平發揮重要的作用。

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（責編：張宏民）