水稻循環經濟，讓每粒米更“糧”心

郭靜++吳亞楠

公司簡介

益海嘉里投資有限公司（以下簡稱益海嘉里）是由著名愛國華僑郭鶴年及郭孔豐叔侄在中國大陸投資經營的，集糧油加工及貿易、油脂化工、糧油科技研發等科工貿業務為一體的多元化僑資企業。截至2017年，益海嘉里在中國的總投資已超過300億元人民幣，現有員工2.3萬人，在全國23個省、自治區、直轄市，建立生產基地共計64個，生產型實體企業130多家。新加坡豐益國際有限公司（Wilmar International Limited）是益海嘉里的母公司。2017年豐益國際在世界500強企業排名中位列第239位。

問題

隨著中國工業化、城鎮化的快速推進，居民糧食消費結構的轉變，以及耕地減少、水資源短缺、氣候變化等對糧食生產日趨突出的硬約束不斷收緊，客觀要求中國必須加快改變以往粗放的經營方式，推廣創新循環經濟模式。

水稻種植在中國國民經濟中占有重要地位，是第一大口糧作物。但是長期以來，水稻種植加工大多處于分散種植、粗放加工、產能低效的狀況，“小、散、低”的加工格局加劇了糧食損失浪費，水稻加工產業亟待升級。

面對這一挑戰，作為中國糧油產業的一員，益海嘉里堅持以科技引領糧油產業可持續發展，積極探索“水稻循環經濟”新型產業模式，推動水稻加工行業轉型升級。

解決方案

從2006年在中國黑龍江佳木斯建立第一個水稻加工生產基地起，益海嘉里逐步確立了“科技創新引領產業升級、名牌帶動確保產品質量、綜合利用保持技術領先、循環經濟驅動綠色發展”的集團稻米事業發展戰略。

自2006年以來，益海嘉里累計投入數十億元，逐步構建了“訂單種植—精深加工—產品名牌化—副產品綜合利用—高科技產品研發”的循環產業模式，實現了從傳統粗放型水稻加工模式向精深加工、副產品高效節能利用的“吃干榨凈”式加工模式的轉變。

訂單農業：前端惠農，后端惠民

為解決水稻分散種植、效率低下的問題，益海嘉里積極推進建設集中連片式的種植基地。益海嘉里通過與當地農業合作社合作，將以往分散的地塊集中起來，實現了規模化種植，并對土地實行統一的栽培管理技術以及機械化作業，使糧食產量和質量得到有效提高。

截至2017年，益海嘉里已在全國8個水稻主產省布局了29個大米生產基地，其中遼寧盤錦等核心基地所處產區，都擁有大米國家地理保護標志，且處于國家生態示范區，水稻生產環境得天獨厚。對所有金龍魚大米生態基地都會定期進行水土檢測，確保基地水稻種植全過程受控。

訂單農業是水稻循環經濟的首要一環。益海嘉里通過優質品種、優良產地、優價收購、優化技術的四優訂單農業，將種植、收儲、加工、消費結合起來，規模化種植，規范化管理，有效解決水稻生產效率低下的難題。同時，以訂單農業為紐帶，從市場需求出發，讓企業和農戶成為利益共同體，優化種植結構，充分保障農民收益。

精深加工：提高水稻利用效率

益海嘉里所有加工廠均引進自動化生產線，通過采取梯度烘干、不過度拋光的生產模式盡量減少加工浪費；二氧化碳保鮮技術能有效延長成品米保質期，既保證食味值，又減少儲存損失。

稻米油是以富含大米胚芽的米糠為原料提取的油脂，是世界衛生組織推薦的健康食用油。中國具有推廣、普及稻米油的天然優勢，但國內米糠的綜合利用水平低。米糠加工水平之所以落后，主要是由于新鮮米糠不易存儲。大部分米糠作為飼料使用，甚至作為廢料被拋棄，資源浪費嚴重。益海嘉里投入大量的資源，開創了分散保鮮、集中制取的稻米油生產模式，運用6小時膨化保鮮、低溫萃取，以及綠色酶法脫膠等一系列先進生產工藝技術，使天然谷維素、維生素及甾醇等谷物活性營養物質得以最大程度的保留。

2016年10月25日在第三屆ICRBO-國際稻米油大會上，金龍魚稻米油獲得中、日、印、泰、越等多個成員國油脂專家的好評，榮獲大會唯一獎項——“國際稻米油品質大獎”。

綜合利用：變廢為寶，提升價值

從稻米油副產品和米糠粕中提取的脂肪酸、米糠蠟、米糠脂、谷維素、阿魏酸，作為水稻循環經濟的重要組成部分，被廣泛應用于專用油脂、油脂化工、化妝品等行業。米糠蠟可廣泛應用于皮革護理蠟、地板蠟、汽車蠟中；米糠脂性質較穩定，非常適合煎炸烹飪；谷維素和阿魏酸是人體必需的營養元素，可廣泛用于醫藥制品及化妝品。這一系列的延伸產品開發，使寶貴的米糠資源得以充分開發利用。

不僅如此，益海嘉里還將傳統水稻加工廢棄的稻殼用來燃燒發電，使工廠熱電供應完全實現自給。

用稻殼灰制取活性炭和白炭黑，是益海嘉里水稻循環經濟模式的最后一環，也是技術難度和科技含量最高的一項成果。益海嘉里以可再生資源稻殼灰為原料，1噸稻谷產生的稻殼可以制取0.03噸高附加值的白炭黑，這種高分散型白炭黑是生產綠色輪胎的最佳原料，不僅大大增加橡膠的強度，還能降低輪胎的滾動阻力，提高燃油效率，實現綠色環保。目前，益海嘉里生產的稻殼白炭黑，已經與世界著名輪胎生產商開展跨行業合作，正在全球范圍推廣應用。

成效

益海嘉里將糧食資源綜合利用、加工增值，帶動傳統農業和農產品由粗放種植向精準生產轉變，由初級加工向精深加工轉變，由資源消耗型向高效利用型轉變，使農業產業定位更準、附加值更高、產業鏈條更長，為使中國切實從農業大國變為農業強國，有效解決“三農”問題和新農村建設探索出一條有益之路。

益海嘉里每年加工稻米油7萬噸，可增值約1.4億元。如果按全國年產水稻2億噸，可產出米糠1600萬噸，產出米糠油230萬噸計，則全行業可增值約46億元。同時，如果米糠全部用來榨油，相當于約1300萬噸大豆的出油，這等同于為國家節約了1.1億畝大豆的種植耕地，將大大提高中國食用油的自給率。

益海嘉里開發的稻殼發電技術，不僅使稻殼變廢為寶，而且對解決全球能源消耗與環境保護的矛盾提供了具有現實意義的解決途徑。益海嘉里每年燃燒稻殼約60萬噸，相當于節省煤炭約35萬噸，節省發電成本約7200萬元，可減少二氧化硫排放約3500噸。照此計算，中國每年2億噸水稻可產4140萬噸稻殼，如果都用于發電，可節省煤炭約2600萬噸，節省發電成本約49億元，可減少二氧化硫排放30多萬噸。

益海嘉里的水稻循環經濟模式可操作、可復制，對中國乃至世界糧油產業轉型升級具有引領、示范作用。2010年，益海嘉里水稻循環經濟模式榮獲中國糧油學會科學技術獎一等獎。2017年4月，益海嘉里旗下益海（佳木斯）糧油工業有限公司被國家發改委正式批準為“國家水稻加工循環經濟標準化試點”單位，成為全國水稻加工行業唯一試點企業，標志著這一全球領先的水稻循環經濟模式納入國家綠色發展規劃。

展望

作為“國家水稻加工循環經濟標準化試點”企業，益海嘉里將不遺余力地承擔起國家賦予的責任，全力推廣水稻循環經濟產業鏈模式，推動中國糧食加工業的轉型升級。放眼長遠，益海嘉里水稻循環經濟立足于產業可持續發展，著眼于建設資源節約型、環境友好型社會，不僅造福當代，更將造福子孫后代。

編輯|杜娟 juan.du@wtoguide.netendprint