“四頭并進”努力推動農村縣域社區教育發展

厲顯畈　陳玉華

摘 要：針對農村相對落后的社區教育現狀，更需講究策略、選好項目、穩步推進，按照“從點到面、從低到高、從內到外、從城到鄉”的推進策略，開展“進鄉鎮、進學校、進單位、進社區”四頭并進項目培訓，努力推動農村縣域社區教育發展。

關鍵詞：社區教育 培訓項目 推進策略

為了進一步推進經濟欠發達地區的農村縣域社區教育，我縣社區學院按照“錯位發展、自主發展、特色發展”的工作思路，實施“進鄉鎮、進學校、進單位、進社區”“四進培訓工程，按照“從點到面、從低到高、從內到外、從城到鄉”的推進策略，努力推動縣域社區教育發展。現將實踐和研究總結如下，以求同行批評指正。

一、依據產業發展需要，從點到面，開展全縣域旅游餐飲培訓

服務地方政府重點推動的主要產業，是社區教育的一項重點內容，社區教育工作者要用敏銳的洞察力和迅速的行動力去做好這項工作。當政府把發展旅游作為我縣一號產業時。我們分析了“旅游大發展、政府有要求、社會有需求、學院有基礎”的縣情，適時推出了“農民出題目、學院做文章、農辦給經費、培訓進鄉鎮”的培訓模式，按照“先個別鄉鎮試點、再區域分批推開、后全縣整體覆蓋”的程序開展旅游餐飲培訓。培訓的整體內容包括客房管理、餐飲管理、烹飪技術三大部分，按照“縣有特色宴、鄉有特點菜、戶有拿手活”的農家樂菜肴制作要求，既注重體現我縣特色的共性傳統菜肴和小吃點心制作，更關注各鄉鎮村獨有的個性菜肴制作，重點融入了養生藥膳的制作培訓，取得了良好的效果?！?br>