化學教學與我們的生活

陳化東

【摘要】 激發學習興趣，變“要我學”為“我要學”；學以致用，變“生搬硬造”為“活學活用”；發揚創新，變“應試教育”為“素質教育”。

【關鍵詞】 貼近生活 激發興趣 明星分子 創新

【中圖分類號】 G633.8 【文獻標識碼】 A 【文章編號】 1992-7711（2018）02-150-02

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化學教學應該是輕松愉快、生動活潑的，因為化學原本就是一門與人類生產、生活實際聯系最為密切的科學。

現行中學化學教材有一個鮮明的特點：更貼近社會、貼近生活、貼近實際。由近及遠，由淺入深地使學生了解化學在社會生產和生活中的作用。能夠更好更全面地認識世界，認識人與自然的關系。因此，我們應該深入鉆研教材，領會教材的思想內涵，廣泛閱讀各種資料，不斷去積累一些生活中的化學知識。在課堂教學中不斷引進“時代活水”，讓學生確實體會到化學是“趣味性、知識性、科學性、實用性”的統一。只有這樣，我們的新課教學才能做到“有聲有色”，對學生有很強的吸引力。通過每一節課去發掘、挖掘化學知識與生產、生活和社會中的實際問題。聯系本人多年的化學教學實踐。現將聯系生活實際進行化學教學的好處及有關實例總結如下：

一、激發學習興趣，變“要我學”為“我要學”

由于長期的應試教育，使得不少的化學老師也陷入一個誤區：不重視新課教學，講新課速度很快，生怕耽誤時間，而課后則花大量的時間“守著”學生進行一遍又一遍的“三輪復習”或“四輪復習”，像耕田一樣，橫來一趟，豎來一遍，讓學生苦不堪言。這種情形其實與化學知識來源生活，最終應用到生活實際的本質特點相違背。

本人在多年的化學教學中始終堅持一個原則：注重課堂教學，聯系生活實際創造“和諧”的課堂情境與氛圍，多角度激發學生的學習興趣，從某一個重要的知識點著手，引導學生大膽聯想，師生共同討論和解釋實際生活中與此有關的事例，讓學生感受到知識是鮮活的、生動有趣的，始終保持他們對化學課的高漲熱情和濃厚興趣，讓他們學會“以不變應萬變”。不變的是重要知識點，必須去掌握、理解，“萬變”的是各種各樣的問題與題型，這樣比大規模去搞“題海戰術”的效果要好得多。

例如：在高二第一章氮族元素時，可以先聯系歷史和目前的實際談談：（1）氨（NH3）是無機化學方面首先合成出的一種“明星分子”，1909年德國化學家哈伯首先在實驗室催化合成出氨，從而在化學平衡及催化理論方面取得重大突破。后由德國化學工程專家波施進一步發展為工業化生產方法，世稱“哈伯——波施法”。因此哈伯和波施分別于1918年和1931年榮獲諾貝爾化學獎，氨既能合成化肥進而增產糧食，也能合成硝酸進而制造出炸藥。大量軍火炸藥的生產，大大助長了德國皇帝威廉二世征服歐洲的野心，他悍然發動了第一次世界大戰，哈伯也被推上了賊船并成為首創毒氣戰的元兇。贊揚哈伯的人說：他像天使一樣合成化肥為人類帶來豐收和喜悅，咀咒哈伯的人說：他像魔鬼一樣合成炸藥給人類帶來災難和痛苦。（2）其實氨與硝酸、銨鹽化肥、炸藥以及科學家本身都不是天使也不是黂鬼，而在于人類怎樣認識和利用。由此可見，氨、銷酸等至今仍具有的重要用途，那么它們到底有哪些重要性質和用途呢？由此可達到聯系生活實際，激發學生學習興趣，提高教學效果的目的。

又例如在學習有機化學時，可結合最著名的化學家諾貝爾，他在1867年用硝化甘油制造出安全炸藥，硝化甘油又稱甘油三硝酸酯。具有抗心絞痛作用，是心肌炎病人隨身攜帶的口服藥，也是一種強烈的炸藥。諾貝爾發明了引爆硝化甘油的雷管，還在硝化甘油中加入甲醇并以3：1的比例與硅藻土混合。從而制成了穩定安全而且爆炸力又非常強烈的黃色固體炸藥。

諾貝爾不僅發明甚多，而且他還有企業家的頭腦，他一生所獲專利達255項，而且他還是建立跨國公司的先驅，他在20多個國家建立90多座工廠和公司；他臨終遺言：將約920萬美元遺產幾乎全部作為諾貝爾獎勵基金。他把兩種能力——科學家的洞察力和創造精神與具有崇高理想的國際企業家的遠見卓識集于一身。硝化甘油為什么能緩解心絞痛呢？直到100多年后的20世紀80年代，才由三位藥理學家解決，原來硝化甘油能緩慢釋放一氧化氮（NO），NO能使血管擴張。具有一種傳遞神經信息的“信使分子”。根據這一原理，美國輝瑞制藥公司研制同新藥“偉哥”（Viagra），1998年三位科學家因發現NO在心血系統中的重要作用而獲得了諾貝爾生理學和醫學獎。由上述故事可聯系到硝酸、甘油以及另一些炸藥如梯恩梯（TNT）——三硝基甲苯等多個高中化學知識點的教學。而且有關物質在歷史上曾作為明星分子引人注目。給學生留下深刻印象。

二、學以致用，變“生搬硬造”為“活學活用”

當學生能用化學知識解決一些日常生活中的問題后，他們是十分高興的，不同層次的學生都會感到成功的喜悅。

例如：在復習二氧化碳的性質時，不僅要關注它能滅火和能使澄清石灰水變渾濁等性質，而且要留出一定的課堂時間，讓學生回憶碳酸鹽與酸的反應這一重要知識點，即：CO3+2H4=H2O+CO2↑。讓學生進行發散思維訓練。充分聯系這一知識在教材不同章節不同位置的體現及日常生活中的這一知識的應用。學生頓時精神振奮，你一言我一語，踴躍發言：

（1）初中第五章4節中二氧化碳的實驗室制法原理：CaCO3+2H4=Ca2+H2O+CO2↑

泡沫滅火器的原理：NaHCO3+HCL=NaCL+H2O+CO2↑

（2）廚房中做饅頭時要加入蘇打（NaCO3）是利用CO3與面粉中發酵生成的有機酸反應生成CO2氯體而使饅頭蔬松多孔。

（3）利用廚房的食醋（CH3COOH）鑒別兩包白色調料精鹽（NaCL）和純堿（NaCO3）或鑒別味精和純堿。

（4）鑒定草木灰、雞蛋殼中含有CO3（用稀HCL或醋酸）。

（5）證明一塊生石灰（CaO）中含有未燒透的大理石（CaCO3）等等。

（6）雞蛋殼上有許多肉眼看不見的小孔，故雞蛋會從小孔中吸收空氯放出CO2進行呼吸作用而變質。因此人們常將雞蛋浸入澄清石灰水來保鮮。理由是 ；化學方程式是 ；CO2與石灰水反應生成CaCO3固體將小孔堵住，阻止其進行呼吸作用。

（7）往盛有稀HCL的小試管中加入哪些固體物質能產生氣體并將套在試管上的小氣球自動吹大？（NaCO3、CaCO3、等碳酸鹽或Zn.Fe等活潑金屬或FeS或NaSO3.CaSO3……）

圍繞著這個中心內容，和同學們一起討論了十多種情況，學生情緒高漲，營造了一種生動活潑和諧的氣氛，并且讓學生活學活用，學以致用，體會到成功的喜悅與樂趣，并且達到了“以不變應萬變”的目的。

三、發揚創新，變“應試教育”為“素質教育”

化學是在原子、分子水平上研究物質的組成、結構、性質及其應用的一門基礎自然科學，其特征是研究分子和創造分子。19世紀的化學家主要是在原子層次上認識和研究化學。近代原子論的提出、元素周期律的發現，就是典型事例。

20世紀，化學家們主要在分子層次認識物質和合成新物質，即為了人類的幸福和發展，去研究分子，去創造新分子。

教育改革的主要目的之一，是培養和造就更多更高素質的創新人才，而創新人才的培養靠教師在教學中聯系實際生活，點點滴滴去啟發，去引導。

1.回顧歷史，創新來源于生活實際

如：苯、芳香烴是高中有機化學的一個重要內容。1884年，德國科學家米希爾里希通過蒸餾苯甲酸和石灰的混合物得到一種液體，并命名為C6H6化學家們驚訝了：苯中碳的含量太高了，苯應是高度不飽和烴，為什么不見有典型不飽和烴常具有的加成反應的性質呢？

德國化學家凱庫勒是一位想象力豐富的這者，對苯的結構，他在分析了大量的實驗事實后認為：這是一個很穩定的”核“，它的6個碳原子之間結合非常牢固、排列十分緊湊，于是他集中精力研究這6個碳原子構成的“核”。他先設想出多種開鏈式結構，因與實驗結果不相符被一一否定，1865年他終于悟出苯是閉合鏈形式分子結構。他用圖（ ）表示，1866年他雙提出苯分子是一個由6個碳原子以單、雙鍵相互交替結合而成的環狀鏈式結構。如圖（ ）也就是我們現在所說的凱庫勒式。

關于這一重要分子結構發現過程據他自已盡是來自于一個“夢”，夢中他看到幾個碳原子的長鏈像蛇一樣盤繞卷曲。忽然蛇頭咬住了蛇尾，形成一個圓環，如圖 應該指出的是，他能從夢中得到啟發，成功提出重要的結構學論，并不是偶然的，這是由于他善于獨立思考，平時總是冥思苦想有關原子、分子以及結構的問題才會夢有所思；更重要的是，他懂得化合價的意義，善于捕捉直覺形象，加上他以實驗事實為依據，以嚴肅的科學態度進行多方面的分析和探討。

2、立足現在，創新就在眼前

例如：講到冬天用燃煤烤火，煤煙是影響人身體健康的至今仍未解決的一大難題。在學習《氧族元素》中二氧化硫知識點聯系到：碳、硫的燃燒，二氧化硫的性質，看怎樣避免或減少二氧化硫的產生？可提出多種方法”如SO2+Ca（OH）2=CaSO3+H2O2SO2+CaCO3=CaSO3+CO2，再分析實際生活中哪些措施簡便可行，能否采用在煤炭中添加某種高效的去煤煙物質這一方便易行的方法呢？關鍵在于找到一種高效添加劑，這樣不公調動了學習積極性，而且促使學生活學活用，學以致用，動手創新，勇于創新，必有所成！

總之，化學知識來源于生活實踐，應用于實際生活。作為化學教師應該也能夠做到聯系生活實踐進行化學教學。這樣不僅能激發學生學習興趣，而且能促使學生學以致用，還能激發學生動手創新，真正有利于學生素質的提升。

[ 參 考 文 獻 ]

[1]閻夢醒.明星分子對教學的啟示.中學化學教學參考，2004年1-2月.

[2]肖樹熊.讓化學貼近生活.中學化學教學參考，2012年11月.