論蝦稻共生生態高效養殖難點及改進問題的措施

洪海鴻

【摘 ? 要】 近年來，市場對蝦的需求量在不斷地增加，蝦養殖具有比較廣闊的發展前景和很高的經濟效益，為了進一步節約養殖成本，提高養殖效益則必須要調整養殖結構。蝦稻共生便是最佳的選擇，蝦稻連作是一種結合了養殖業和種植業的生產方式，可以達到提高稻田的利用率，同時提高經濟效益的作用。本文就主要介紹了蝦稻共生養殖技術，闡述了蝦稻共生生態高效養殖的難點并針對難題及問題提出了措施，希望可以幫助更好地實現蝦稻共生的生態效益和經濟效益。

【關鍵詞】 蝦稻共生;養殖技術;改進措施

Discussion on the difficulties and improvement measures of shrimp rice symbiotic ecological high efficiency culture

Hong Haihong

[Abstract] Shrimp and rice symbiosis is the best choice， shrimp rice continuous cropping is a combination of farming and planting production mode， which can improve the utilization rate of rice field， and increase economic benefits at the same time. This paper mainly introduces the techniques of shrimp rice symbiotic culture， expounds the difficulties of shrimp rice symbiotic ecological high efficiency culture， and puts forward some measures to solve the problems， hoping to help realize the shrimp rice symbiotic ecology better.

[Keywords] shrimp rice symbiosis; culture technology; improvement measures

我國作為生產水稻的大國，我國的稻田養殖擁有著廣闊的發展前景，而蝦稻共生的養殖技術是利用了水稻農田的閑置期間進行養殖的，既可以提高稻田的利用率，還可以提高經濟效益。

1 ?蝦稻共生生態高效養殖模式概述

蝦稻共生的養殖模式是基于“蝦稻連作”養殖技術之上發展而來的，蝦稻共生生態高效養殖模式使過去的“一稻一蝦”發展成“一稻兩蝦”，有效地延長了蝦在稻田生長的時間，達到了一季雙收的效果，提高了效益和產量。

2 ?移植秧苗的難點及改進問題的措施

2.1 ?開挖蝦溝

蝦溝選擇的是稻田田埂的內側，一般是距田埂的 3m處，并在四周挖出環形溝，溝寬建議為4～6m，溝深建議為1～1.2m，坡比建議為1：3。如果稻田的面積比較大，開挖的基本是“田”字、“井”字、“目”字形的田間溝，此時，溝寬建議為4～6m，溝深建議為1～1.2m。

2.2 ?安裝進、排水系統

在進水口處安裝60目的篩絹漏斗網，這樣就可以防止在進水時，蝦、蟹、雜魚及其卵被帶到稻田中，還要在排水口上安裝40目的篩絹平板網以防止逃跑。

2.3 ?使用秧盤進行稻種育苗

可以在4月初在每塊田角進行育秧并使用薄膜覆蓋，在5月初拋秧作業，可以選擇免耕拋秧法，進行薄水拋栽，有條件的也可以使用大棚，如果條件差也可以使用小棚進行薄膜覆蓋在4月初集中育秧，然后在5月初機械作業，行、株距都為60～80cm，這樣就可以節省很多人工費用。

3 ?田間管理的難點及改進問題的措施

3.1 ?烤田

在移植水稻后的25天后要進行烤田，但是不能完全排干水，使水位降低到露出田面即可，時間一定要短，如果青蝦出現異常反應，就要立刻注水。在烤好田后就要及時恢復到原水位。

3.2 ?控制水位

水位要以水稻正常生長為主，同時還要兼顧青蝦的生長要求。放養的初期，田水在田面以上的15cm左右就可以。但是青蝦長大后，對活動空間的需求加大，加之水稻的抽穗、灌漿、揚花需要大量水，此時水位便要控制在30～45cm，在抽穗的后期可以適當地降低水位，以養根保葉。

3.3 ?施肥

在栽后的7天、15天、20日時每畝施尿素10kg。對稻田的施肥要禁止使用有害于青蝦的氨肥，選擇腐熟的有機肥最好，在追肥時要降低水位，使青蝦在蝦溝中集中。在追肥的過程中，每畝可以追施5kg的尿素或15～20kg的發酵有機肥。出于降低對青蝦影響的目的，在追肥的過程中注意少量多，可以采取根外噴肥、分片撒肥的方法。

3.4 ?用藥

農藥要盡量低毒、高效、無殘留，禁止使用青蝦敏感菊酯類、含磷的、擬除蟲的菊酯類的藥物。在噴灑農藥時一般需要加深田水，以降低藥物的濃度進而減少藥害，還可以使水位降低到蝦溝下再用藥，在8小時左右再將水位提升到正常的位置。

3.5 ?割茬留樁

在10月初進行水稻收割時，要在進行收割前的1周采取斷水措施，在收割完水稻后，再將水位提高到40～50cm，并適當地進行追肥，這樣就有助于留樁返青。

4 ?苗種投放的難點及改進問題的措施

4.1 ?消毒和培肥

要在投放蝦苗前的15天內，每畝要撒施75kg的百毒百解等解農藥改善水質藥劑。

4.2 ?放養苗種

在5月中旬，移植水稻后的25～30天內，開始放養大規格的抱卵親蝦，大約是每畝投放8～12kg，雄雌比為1：3;或選擇體質健壯、規格整齊、游泳活潑的體長為1.2～1.5cm的蝦苗進行放養，大約每畝投放18～23kg。投放的苗種要盡量一次性放足，大小、規格要基本一致，在放養時提前在3%～5%食鹽水中浸泡5分鐘。

4.3 ?放養水草

稻田的環溝中還可以種植一些伊樂藻，放蝦提前兩天用高能VC葡萄糖讓龍蝦適應環境，提高成活率但是種植面積要控制在總面積的25%，為蝦提供隱藏棲身的場所，進而提高蝦的成活率。

4.4 ?飼養管理

在前期階段，每天的上午和下午都要投喂1次，在后期階段的傍晚也要投喂1次，每天投餌量應該是蝦體重的3%～5%。要合理搭配投餌，精粗適宜，動物性飼料一般為40%，植物性飼料一般占60%。并要保障蝦要在投喂后的2～3小時內攝入結束;如果有剩余說明投入了過多的餌料。每15～20天，還要潑灑生石灰水，一般來說，每畝的生石灰用量為10kg，以保證稻田的pH值為7～8.5，推動青蝦的正常生長和蛻殼。

4.5 ?微孔增氧

要在四周的環溝中進行微孔增氧，保證早開晚關，尤其是高溫和中后期要多開，如果多開增氧機會達到增產的效果，尤其在10月的下旬～11月20日之間，掌握好微孔增氧可以促進青蝦的食效，提高青蝦產量。

5 ?捕撈青蝦和收割水稻的難點及改進問題的措施

5.1 ?捕撈上市

一般經過3～4月的養殖，青蝦就可以具備商品蝦的規格?？梢栽谑崭钏局捌鸩肚辔r，如果發現一些青蝦的規格比較小可以繼續留在田中飼養。在9月底和10月初就可以開始用地籠網輪批收捕、捕大留小;在夜間的昏暗時進行收獲效果最好，此外要及時捕撈規格符合的蝦，降低稻田里蝦的密度。

5.2 ?收割水稻

水稻一般是在10月初進行收割，通過機械收割并放低水位，可以讓青蝦進入到環溝，使稻田中可以進入收割機，還可以在環溝上架木板，方便作業機械通過，還可以租借鋼模板進行搭橋，方便作業機械通過。進行機械收割后要注意盡快上水，把水位提高到40～50cm，每畝追加10kg的尿素推動留樁返青的實現。

5.3 ?親蝦留存

現如今，很多當地的養殖戶都采取留存親蝦的方式，進行自繁、自養、自育的方法來供應苗種。后期進行捕撈時，也是捕小留大，選擇肥滿結實、規格一致、體質健壯的當作親蝦，并結合保種的需要量進行統一地投放，雄雌比為1：3，進行精細地養殖。

參考文獻：

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