“商務禮儀”課程教學與考核模式的改革探究

摘 要：在現代社會，商務禮儀在塑造商務人員與企業的良好形象方面起著極為重要的作用。目前，“商務禮儀”課程一般都是以傳統教學模式為主，教師作為教學的主導，依照教材進行教學。這顯然已經無法滿足商務人員與企業的需求，所以對“商務禮儀”課程教學與考核模式進行改革便顯得極為重要。

關鍵詞：商務禮儀；課程改革；考核改革

作者簡介：謝珊，揭陽職業技術學院講師，研究方向為商務禮儀、經濟學。（廣東 揭陽 522000）

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1671-0568（2018）20-0047-03

商務禮儀在塑造商務人員與企業的良好形象方面起著極為重要的作用。目前，“商務禮儀”課程一般都是以傳統教學模式為主，教師作為教學的主導，依照教材進行教學。這顯然已經無法滿足商務人員與企業的需求，所以對“商務禮儀”課程教學與考核模式進行改革顯得極為重要。

一、“商務禮儀”課程教學目標

1.知識目標。在知識方面，通過“商務禮儀”課程的教授，讓商務人員與學生了解商務禮儀的定義、重要意義、基本內容、形象禮儀、交往禮儀、求職禮儀等等，從而為學生與商務人員奠定堅實的理論基礎。

2.育人目標。在育人方面，通過“商務禮儀”課程的教授，提高學生待人接物的能力，培養學生善良、寬容與樂觀的做人態度，讓學生的行為舉止朝著更加禮貌、大方與優雅的方向發展。

3.能力目標。在能力方面，通過“商務禮儀”課程的教授，培養學生將理論與實踐相結合起來的能力，更好地進行商務人員的形象設計，使之規范自身的言談舉止，不斷提高自身的交際能力；同時提高學生的表演表達與溝通能力，讓學生更好地協調各類商務事項；培養學生的溝通與交流精神，提高學生的職業責任感。

二、“商務禮儀”課程教學與考核模式改革的意義

“商務禮儀”課程具有較高的實踐性，通過該課程的教授，可以提高學生的綜合素質，從而讓學生更好地把握商務與工作中的交往方式與禮儀模式，讓學生樹立更高的職業認同感與職業道德感，構建良好的個人與企業形象，而想要達到上述目標，就要采用科學合理的教學方法。但是，目前“商務禮儀”課程一般還是采用傳統的教學模式，還是以教師為主導，主要依照教科書進行死板的教學，這使得“商務禮儀”課程的教學效果大打折扣。所以，想要進一步提高課程教學效果，更好地為企業和市場提供相應的商務人才與綜合性人才，就要對“商務禮儀”課程教學模式及其考核模式進行改革，從而提高“商務禮儀”課程的有效性。

三、“商務禮儀”課程教學改革內容

1.項目驅動教學法。（1）項目驅動教學法闡述。項目驅動教學法指的是教師進行商務禮儀課程教學時，選擇一些在企業較常見的活動作為課程需要完成的項目，通過項目的設計與完成來進行課程教學，以更為靈活的方式提高學生的知識把握程度，提高學生的綜合能力與綜合素質。在項目教學過程中，可以讓學生自己提出相應的操作方案，并對自身的項目進展情況進行評價，從而提高學生的組織協調能力。通過這種教學方式，可以讓學生將禮儀知識與具體的禮儀實踐結合起來，提高“商務禮儀”課程的實際效果。

（2）項目驅動教學法實例展示。針對課程改革，設置了二十多個訓練項目。這些項目都是通過設計一定的情景來讓學生運用自身所學的專業知識加以完成，主要包括項目名稱、項目需要完成的任務、項目涉及的禮儀知識、項目的考核與評價等過程。下面，將以“介紹禮儀”這個項目作為例子對項目驅動教學法進行具體的展示：

項目的名稱：“介紹禮儀”項目

項目需要完成的任務：假設學生所在的企業來了一位新的員工，學生作為企業的前臺人員，對自己進行自我介紹，同時也要以合適的方式對企業的總經理進行介紹，并將新員工介紹給企業的總經理。

項目涉及的禮儀知識：自我介紹與互相介紹的禮儀，進行介紹的方式，進行介紹的順序，介紹過程中應當注意的事項等等。

項目的考核與評價：項目的考核與評價設計兩個部分，第一部分是學生的自我評價，第二部分是教師的評價，最終由教師進行打分，給出反饋。

在項目驅動教學實踐的過程中，教師要注意將商務禮儀實踐中涉及的真實問題引入到課程教學中來。例如，教師可以將企業進入鄉村這一真實的項目引導到教學中，教師可以通過與酒店和企業進行溝通來讓學生暑假在企業實習。學生在企業實習時，要利用自身所學的禮儀知識對企業的禮儀實踐情況進行評價，撰寫與企業禮儀相關的評價報告，由教師交給企業，以獲得企業的評價與認可。通過這種方式，一方面可以讓學生獲得實踐的平臺，實現最終教學目標，另一方面可以讓企業獲得更好的人才渠道，并且加強教師與學生的交流與互動。

2.游戲教學法。（1）游戲教學法闡述。游戲教學法指的是教師在“商務禮儀”課程的教學中，將游戲納入到課程內容之中，讓學生通過游戲的方式加深對課程的把握。教師要積極鼓勵與引導學生參與到游戲中，以一種更容易被學生接受的方式進行知識教授，讓學生對所學的內容產生認同感，不斷提高學生的學習興趣。通過游戲的方式，學生可以更好地了解商務交往中的注意事項，學會傾聽與尊重他人意見，從而提高自身的禮儀素質與品質。

（2） 游戲教學法實例展示。游戲教學法主要包括游戲的準備、游戲的過程、游戲的主體與考核評價等過程。在進行游戲教學實踐的過程中，要選擇與教學目標相符合的游戲；在進行游戲教學之前，要準備好游戲中使用的各類道具；教師要嚴格設置游戲的環節、時間；在進行游戲教學的過程中，教師要對學生的反應進行觀察；完成游戲后，由教師對各個學生的情況與表現進行評價和總結。下面，以“禮儀是交往之前提”的游戲為例對游戲教學法進行闡述：

游戲的準備：準備游戲使用的道具與使用的幻燈片。

游戲的過程：邀請一些學生站上講臺，由兩位學生對這些學生發出命令，一位學生在發出命令的時候加“請”字，另一位學生在發出命令的時候不加“請”字。這些學生在聽到“請”字之后會及時積極地執行命令，而沒有聽到“請”字的情況下不執行命令。最后由這些學生講述自身的感受。

游戲的主體：要讓臺下的學生對上臺的同學的反應進行觀察，最后對這些同學進行評價。

游戲的評價與考核：由教師作為引導者，讓學生積極闡述自身參與游戲的感受，對其他同學的反應進行評價，指出“請”字的重要性，從而講出交往過程中遵守禮儀的重要性。

教學過程中，可以通過具體的小游戲來提高尊重他人的意識，認識到交往過程中不經意的禮儀行為的重要意義，最終讓學生體會到禮儀是人與人交往的前提與基礎。

3.情景模擬法。情景模擬法指的是教師通過設置多個情景，讓學生進行模擬訓練，從而提高學生對課程的理解與把握，提高自身的綜合能力。比如，教師可以模擬一個推銷產品的情景，讓學生分成不同的小組組成銷售公司，將其公司銷售的產品推薦給顧客，在推銷的過程中學生要將應當注意的見面、電話、形象禮儀等進行模擬與訓練，最后由教師對學生的具體表現進行評價與總結。通過這種方式，可以提高學生學習“商務禮儀”的積極性，通過實踐不斷提高自身的實踐能力。

四、“商務禮儀”課程考核改革內容

通過課程考核可以對學生的學習情況與教師的教學情況進行檢驗，從而為教學活動的開展提供一定的基礎。課程考核模式要與教學模式有一定的協調性，必須要達到課程教學的相應目標。所以，要對傳統的考核模式進行改革，改變只是進行期末考試的單一考核模式。

1.綜合應用能力考核。通過綜合應用能力可以提高學生學習與應用知識的綜合能力，綜合應用能力占據30%的考核比例，其考核由個人形象展示、產品推銷模擬與企業開業慶典模擬等三個訓練部分組成。在該考核中，讓學生組成小組成立模擬公司，對上述的三個內容進行模擬，將自身所學的商務禮儀知識應用到具體的模擬訓練中。通過綜合模擬訓練，可以為學生提供一個良好的實踐與表現平臺，讓學生積極主動地參與到綜合訓練中，通過扮演不同的商務角色，提高自身對商務禮儀的了解與把握。由于綜合能力訓練擁有科學有效的評估模式與評價指標，學生也有較高的主動性與積極性。

2.職業素養考核。職業素養考核是“商務禮儀”課程考核的重要內容，通過職業素養考核可以對學生的考勤情況、上課情況與禮儀情況進行考核，從而提高學生的職業素養。該部分應當占據課程考核的20%。目前，企業進行招聘的時候，往往會比較重視員工的言談舉止與禮儀情緒，提高學生的職業素養，可以提高學生的就業競爭力。

3.職業所需的知識考核。該部分主要是對學生的專業知識與基礎理論的掌握情況進行考核，該知識考核占據20%的考核比例。“商務禮儀”課程的根本目的在于提高學生的綜合素質與綜合能力，強化學生對禮儀知識的把握與禮儀實踐能力。

綜上所述，“商務禮儀”課程教學與考核要以人的發展作為根本目標，不斷挖掘與開發學生的知識與能力，以學生為中心，對“商務禮儀”課程的教學與考核模式進行改革，從而提高學生的綜合能力，促進學生全面發展。

參考文獻：

[1] 羅金鳳.高職商務禮儀課程開放式教學的研究與實踐[J].教育與職業，2014，（21）：120-122.

責任編輯 秦俊嫄