畜牧獸醫專業職業崗位能力培養的實踐與探索

鄧恩誠

[摘 要] 較強的職業崗位能力是企業聘用畢業生的重要標準，其中又以專業技能為主要衡量指標。完善的實踐教學體系，校企聯合的辦學機制、具有較強實踐教學能力的“雙師型”教師，是強化實踐教學提高學生專業技能水平的重要保障。

[關 鍵 詞] 職業崗位能力；實踐教學；“雙師型”教師；實習實訓基地

[中圖分類號] G715 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）09-0224-02

近年來，隨著養殖業生產的不斷發展，企業對畜牧獸醫職業崗位和用人需求發生了很大變化，中職學生基礎理論不扎實，實驗室檢驗技能較弱，職業能力不強，理論知識與實踐脫節，工作責任心不強，不能適應社會的實際需求等問題逐漸凸顯。作為人才培養的專業學校，只有充分了解現階段畜牧獸醫職業崗位能力的要求，根據社會生產的變化適時調整人才培養模式，充分發揮實踐教學在中職教育中的核心作用，以實驗室為基礎，生產實習實訓基地為核心，才能徹底改變“書本上養雞，黑板上養豬”的現象。

一、畜牧獸醫職業崗位能力的要求

中等職業學校畜牧獸醫專業職業崗位能力包括文化基礎知識和專業技能兩方面，其中文化基礎知識主要是指專業基礎課和專業課，而專業技能則主要包含：飼料加工與日糧配合技術、動物繁殖技術、畜禽生產技術、獸醫實驗室檢驗技能、獸醫臨床診療技術和動物防疫技術幾大方面。專業基礎課和專業課的課堂教學，為專業技能的學習打下堅實的理論基礎，而專業技能的訓練學習和掌握提高才是崗位職業能力培養的重心。

二、實踐教學體系是職業崗位能力培養的基礎

畜牧獸醫專業文化基礎知識的學習主要靠課堂教學來完成，而專業技能則需要靠實踐教學來完成。實踐教學又分為教學實驗和生產實習、頂崗實訓三個方面。如，飼料加工與日糧配合技術中“飼料營養成分分析”需要在“飼料分析實驗室”進行，飼料的加工調制、日糧配合則可以在養豬養雞生產中完成；動物繁殖技術中“精液稀釋液的配制”需要在“遺傳繁育實驗室”進行，而母豬的本交或人工授精則必須在養殖場才能完成；獸醫實驗室檢驗技能必須在專門的“獸醫實驗室”內才能完成，而獸醫臨床診療技術和動物防疫技術則大部分要在獸醫門診和養殖場進行。因此，完善的實踐教學體系是職業崗位能力培養的重要基礎，它必須包含相應的實驗室和生產實訓、實習基地。只有建設好相應的實驗室和實習、實訓基地，才能實現實踐教學水平的提高，強化職業崗位能力的培養。

近十幾年來，中等職業學校教育教學改革的主要方向是提升實踐教學質量、強化職業崗位能力培養。各校在原有實驗室基礎上，不斷加強實訓實習基地的建設，為提升實踐教學質量、強化職業崗位能力培養打下堅實的基礎。而我們經過“三校合并”，校址搬遷，失去了原來所有的實驗室，雖然學院大力投資建起了實驗養殖場，但“理論教學—教學實驗—生產實習—頂崗實訓”循序漸進的教學程序被打斷，學生不得不接受“理論教學—基地實訓—頂崗實習”的“跳躍式”學習。

因此，我們必須完善專業實踐教學體系，盡快建設恢復畜牧獸醫專業的解剖生理、動物微生物、動物營養、遺傳繁育、獸醫檢驗等基礎實驗室，以滿足學生各類單項技能和專項能力的實訓操作演練。只有保證教學實驗正常開展，才能充分發揮實踐教學體系的體系化作用，為實踐教學水平的穩步提升奠定堅實的基礎。

三、基地建設是提升實踐教學質量、強化職業崗位能力的關鍵

（一）不斷完善實踐教學體系

以學院目前的情況和條件，不可能在短時間內建設恢復更多的實驗室和實驗場，更不可能停止招生，減少教學，專業教師只能在現有條件下，充分利用“校企合作”聯合辦學的有利條件，把一些實驗教學放到企業和專業單位去完成，如“精液稀釋液”的配制可以放到為民豬場完成；微生物的培養和藥敏實驗可以聯系到州獸醫站進行。充分利用社會資源開展實驗實訓，既加強了校企、站所的聯系，又完成了實驗教學的內容，彌補了校內實驗條件不足的缺陷。

（二）建設以真實生產環境為特征的實習基地

為此，學院投資建起了校內仿真實驗養殖場，在專業教師帶領下，開展了養豬養雞生產實習，由學生分批輪流駐扎，負責日常飼養管理。衛生防疫、免疫注射、日糧配制、母豬接產、仔豬補飼補鐵、脫溫雞轉運等工作則分組進行。以校內實驗養殖場為依托，專業教師還帶領學生完成了雞的解剖、豬（雞）的閹割、脫溫雞培育、優質土雞的飼養、仔豬培育、育肥豬飼養、妊娠母豬的飼養、種公豬的飼養、寄生蟲檢查等項目的實習。仿真的生產實習環境使學生的動手能力和專業技能得到了很大的鍛煉和提高，學生的綜合技能和基本職業素養初步形成，崗位職業能力和責任心培養已見成效。以真實訓練為基礎的校內仿真實驗養殖場真正發揮出了實戰訓練的作用，縮短了學生畢業后崗位工作的“后熟期”。

（三）聯合相關企業站所，建立校外頂崗實訓基地

依靠校內實驗室和實驗養殖場雖然可以基本滿足教學實驗和綜合生產訓練，但要開展綜合性頂崗實訓，則必須依托相關企業和站所，建立校外頂崗實訓基地。

學校雖然是人才培養基地，但因條件限制，缺乏全面的職業環境和頂崗實訓的廣泛條件，相關的企業和站所具有良好的崗位實訓環境，且不斷需要能夠勝任工作任務的技能人才充實生產一線，因此“校企聯合”成為雙方共贏的最佳選擇。校企雙方的長期合作，不但能使企業降低人力資源的成本，而且能使學校的實踐教學質量得到不斷提高。

四、合理安排，保證頂崗實訓計劃的順利實施

要切實培養提高中職學生的職業崗位能力，真正實現就業“短后熟、零過度”的目標，就必須對綜合性頂崗實訓作出合理的計劃和適當的安排，讓學生能夠自覺堅持完成，讓家長能夠積極支持，即便沒有老師天天監督，也不會因為家庭困難或不愿吃苦耐勞半途而廢。

中專三年的學習期，兩年在校內學習，一年在校外頂崗。要在一年內全面完成各項職業崗位能力的綜合訓練是很困難的，為此，我們為不同的學生制訂了相應的頂崗實訓計劃。充分利用寒暑假，城區附近的學生根據個人愛好分別聯系到飼料店、獸醫門診或寵物醫院，家住農村的學生則聯系到當地鄉鎮獸醫站參加春秋免疫防預注射或屠宰場檢疫檢驗，最大限度地降低實訓生活成本，學生和家長都樂于執行。最后一年分兩個階段，半年在豬場，半年在雞場頂崗實訓，由于頂崗時間相對集中學生還可以得到一筆不小的工資報酬，這對家庭貧困的學生來講非常重要。對普通學生來講，通過頂崗實訓獲得勞動報酬，是對他們工作能力的肯定，極大地增強了他們的就業信心。全面完成頂崗實訓項目的學生，綜合運用各項技能解決實際問題的能力得到了明顯的鍛煉和提高。部分學生通過頂崗實訓，得到了企業的認可，被直接聘用上崗，實現了“短后熟、零過度”的就業目標。

五、深化校企合作強，建設“雙師型”隊伍

實踐性教學是職業崗位能力培養環節的重中之重，是中職教育的特色所在。“雙師型”教師隊伍建設是構建實踐教學體系的人才基礎。畜牧獸醫專業要形成自己的特色，要實現真正意義上的技術、技能型人才培養目標，就必須建立和培養一支水平高實踐技能強的隊伍。沒有一支優秀的教師隊伍，就不可能培養出合格的技能型人才。

我院畜牧獸醫專業現有專業教師五名，其中教授一名，副教授一名，講師三名；研究生二名，本科生三名，具有“國家執業資格證”的教師一名，具有“專業技術職稱”的教師三名，除一名研究生是新進教師外，其余四名均具備“雙師型”教師資格，學歷水平和專業技術職稱均較高。專業理論教學水平毋庸置疑，但因脫離生產一線多年，專業實踐技能和水平參差不齊。

近年來，隨著國家扶貧政策的支持及農業科技的推廣，許多新技術、新技能已經逐步在鄉鎮獸醫站、養殖場、養殖專業戶推廣運用，而中專教材的編寫內容很多都落后于現實生產，因此，“雙師型”教師也必須與時俱進，不斷接受本專業的新知識、新工藝、新技能，不斷更新職業教育的理念，不斷提高自身的專業實踐技能，充分利用現代教育手段及方法開展教學，才能培養出適應當代生產發展的，具有新型職業崗位能力的應用型、技能型合格人才。

目前，學院雖已經建立了“校企聯合”辦學機制，但是“校企聯合”僅限于學生的頂崗實訓。建議學院制定相應的政策和規定：沒有一線生產經驗或五年內沒有接觸生產一線的專業教師，必須利用假期到鄉鎮獸醫站、養殖企業或養殖專業戶實地學習或技術指導一個月，課時不足的調整后到企業或生產服務一線掛職頂崗鍛煉，學院按出差學習給予相應的補助。建議學院改革中專職稱評定和績效考核辦法，逐步建立重實踐、重實績、重貢獻，向優秀人才和“雙師型”教師傾斜的分配激勵機制。只有這樣才能改變一味強調學院提供的實習條件不足，從不調動自身的主觀能動性，利用社會資源，創造條件，因地制宜地開展實踐教學的狀況。

對年輕教師，要落實學院制定的說課、試講的崗前培訓及互幫學、以老帶新的聽課制度。新老教師定期互相聽課，便于互相交流和指導。

參考文獻：

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