高職“園林花卉”實踐課程教學改革措施探討

胡曉龍 劉金泉 王淑娟 張雪榮

摘 ? 要 ? “園林花卉”實踐課程具有較強的應用性，從高職園林技術專業特點和實踐教學中存在的問題入手，結合“園林花卉”具體教學實踐，深入分析提出建議，為高職“園林花卉”實踐教學改革提供必要的參考和借鑒。

關鍵詞 ? 高職;園林花卉;實踐教學;課程改革

中圖分類號：G642.0 ? ?文獻標志碼：C ? ?DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.10.024

“園林花卉”是園林技術專業學生的必修課程，在專業知識結構中占有很重要的位置，是一門理論教學和實踐教學并重的課程，在我國當前園林行業快速發展的形勢下，具有很強的應用性。“園林花卉”課程理論教學內容包括種類識別、繁殖、栽培管理、養護、園林應用等重要知識點，其中的園林花卉繁殖和應用內容是園林技術專業的重中之重[1]。而其實踐教學不僅強化和深化理論教學，還是實現高職園林技術專業教育人才培養目標的主體性教學，具有較強的直觀性、地域性、實踐性、創新性和綜合性等特點。根據當前的行業要求，應以課程理論基礎為前提，實踐教學需緊密結合崗位要求和生產實際，構建一個符合高職園林技術專業教育規律、體現高職教育特點的實踐教學體系，激勵和培養學生的專業興趣、動手能力和創新創業能力，以提高適應社會的綜合能力，最終實現教學目標[2]。

1 高職“園林花卉”實踐教學中存在的問題

1.1 實踐教學內容系統性較差

由于傳統知識體系的滲透較深，大部分高職“園林花卉”的實踐教學內容系統性較差，總體包括種類認知實習、繁殖栽培操作、園林應用操作、課程實驗實訓等零散環節[3]，缺乏完整系統的實踐教學知識體系和明確的技能培養目標，沒有真正實現實踐教學的預期目標，嚴重影響到學生職業能力的培養。

1.2 實踐教學學時偏少

高職“園林花卉”是一門實踐性非常強的專業課，實踐課程不僅強化和驗證課堂理論知識，還能有效地提高學生動手能力，扎實掌握實踐技能。在傳統的知識體系中，重理論輕實踐，教師為主學生次之，安排技能操作相對較少，結果導致學生理論內容和實踐內容掌握膚淺單一，學習較被動，缺乏課程興趣，最終影響學生的動手能力和創新能力，與從業崗位要求差距較大。

1.3 驗證性或演示性內容較多

花卉生產過程會受到溫度、日照、水分、土壤等一系列自然因素的影響，因此花卉生產者在長期的實踐生產中總結出很多生產技術，體現出很強的經驗性和地域性[4]。同時，在實際生產中，花卉企業經營者還需要綜合考慮成本核算、生產計劃、產品價格等各方面問題。在課程教學中驗證性或演示性教學內容過多，使得學生只能掌握一些零散、膚淺的實踐技能，生產經驗的積累較少，進入工作崗位后只能模仿他人，導致較長的崗位適應期，從而不能適應和滿足社會迅速發展對人才的要求。

1.4 實踐教學方式陳舊

在“園林花卉”課程實踐教學中，通常會采用參觀式實訓、教師示范—學生模仿式實訓和輔助參與式實訓幾種方式[5]。這些實訓方式使學生處于被動地位，沒有從根本上解決教和學的統一，技能訓練的強度不夠，學生獨立操作的時間較少，技能的掌握比較膚淺，學生獨立和團隊合作能力以及綜合分析解決問題能力較弱，以至于學生畢業后“后熟期”較長，甚至難以適應。

1.5 教師的綜合能力有待提高

教師的綜合能力（講授能力、操作能力和行業信息量等）是高職院校提高教學質量的至關重要因素。多數教師雖有較高的理論水平，但因為教師進入企業實踐的機會較少或者深入企業鍛煉時間較短，實踐動手能力相對薄弱，也不能及時掌握本行業中的新技術和新品種，實踐教學缺乏說服力，與當前生產實際嚴重脫節。

2 高職“園林花卉”教學改革的幾點建議

2.1 緊跟時代步伐，激發學生學習興趣

當今社會，科技更新較快，國內外花卉及相關產業的新技術和新成果較多，高職院校教師應廣泛接觸行業新知識和新信息，在課堂以及實踐教學中進行大力推廣，引導和激勵學生形成完整的知識系統，并與現代農業科學理論及實踐對接，從而使學生對花卉行業產生濃厚的興趣。與此同時，利用直觀教學的優勢，增加現場操作、實物和模型教學等內容，更好地激發學生的想象力和創造力。

2.2 增加實踐內容，進行系統化教學，培養職業崗位綜合技能

高職教育中，在制訂教學計劃時應適度理論，偏重技能，加大實踐課學時和內容，實訓過程由傳統的集中性、零散性、片面性轉為系統性[6]，也就是在對學生進行實踐技能操作訓練的同時講授相關理論知識，既鍛煉技能又鞏固知識。學生邊做邊學，將實踐教學目標任務具體化，進行系統化教學。其基本內容與實施方式包括：1）基礎技能實訓。結合基地生產，聯系專業基礎課，培養能勝任職業崗位（群）基本能力所要求的基本經驗技能，如園林花卉種類識別、分類技術，花卉種子識別技術，培養土配置技術，植物生理和氣象測試技術等方面的實訓，使學生形成明確的課程感性認識，初步具備職業崗位需求的基本技能。2）專項技能實訓。結合基地生產和科研項目，聯系專業課，加強育苗、種植、嫁接、肥水管理、病蟲害防治等專項技能實訓，使學生在掌握職業崗位所需的專業核心技術的同時，初步具備職業崗位需求的各項專項技能。3）綜合技能實訓。結合基地生產和科研項目進行生產計劃的制定、生產資料的預算準備、播種、育苗、栽培管理、園林應用等全過程，使學生基本具備職業崗位的綜合能力。

2.3 校內生產科研基地實行班級承包制管理

為使學生形成基本的職業能力，充實實踐工作過程，高職院校應利用實訓科研基地，以各班分組為單位實行承包責任制[7]，教師提前設定種植要求和結果，并根據各項技能的要求制訂合理的考核體系。每個組在教師的輔助參與下制訂不同的種植計劃，并且自行負責整個花卉生產和管理過程（生產計劃的制定、生產資料的預算準備、播種、育苗、栽培管理和園林應用等全過程），教師將理論知識融入實踐操作，培養學生勝任職業崗位所必需的各種能力和職業素質。

2.4 充分利用校外實踐教學基地

校外實踐教學基地不同于校內基地，企業可以為學生提供較真實的工作環境，開闊眼界，擴大實訓空間。因此，高職院校應高度重視與企業的聯合教學，以“互利共贏、產學結合”為原則，按照從業崗位的要求，積極拓展并建立相對穩定、高質量、高水平的校外實訓基地。園林花卉實踐教學應當充分利用校外實踐教學基地，根據企業的生產安排，適時安排學生到企業進行實踐鍛煉，不僅鞏固學生的專業知識和技能，鍛煉了學生獨立分析和處理各種問題，還增強了其職業素質和適應社會的能力。與此同時，部分隨行教師的綜合能力也得到提高，教學質量得到改善[8]。此外，通過參加企業生產實習，學生與用人單位有機會進行雙向選擇，優秀的學生可以順利地進入企業工作。

2.5 加強“雙師型”教師隊伍的建設

師資隊伍建設是實現人才培養目標的根本保證。對于高職院校而言，教師既要能勝任理論教學，又能指導學生進行實踐，即“雙師型”教師。“雙師型”教師隊伍是學校師資的核心力量[9]。園林技術專業一直將師資培養作為重中之重的工作，主要采取以下措施：新上崗的年青教師須在校內實踐教學基地進行一年以上的頂崗鍛煉;選派專業教師到園藝企業、科研單位進行對口鍛煉;聘請園藝企事業單位中具有豐富實踐經驗的高級技術人員和管理人員作為兼職教師或客座教授;鼓勵教師參加專業技術資格考試，獲取相關資格證書;學院設立“應用基金”項目，鼓勵教師進行科研開發和技術服務等。通過這些措施，園林技術專業“雙師型”教師已達80%。這支穩定的“雙師型”教師隊伍，保證了實踐教學的高質量地完成，在培養學生技能方面發揮了重要作用。

2.6 建立科學的實踐考核體系

根據高職“園林花卉”實踐課程本身的特點和地位，以從業崗位的要求為前提，從提高學生綜合實踐能力的角度出發，考核體系應注重培養學生的基本崗位素質（如工作認真嚴謹、團隊合作、吃苦耐勞、愛崗敬業等），同時引導學生在具體實踐中掌握發現問題、分析問題和解決問題等能力，全面提高學生的崗位綜合素質[10]。通過建立科學合理的考核體系，激發學生自主學習的熱情和興趣，充分發揮考核體系的教育功能，真正體現高職教學培養技能型人才的特點。

參考文獻：

[1] 蘇志剛.基于工學結合的“園林花卉”實訓課程改革探索[J].深圳信息職業技術學院學報，2008，6（3）：33-34.

[2] 趙靜媛.高職“園林花卉栽培技術”課程內容的項目化研究與實施[J].太原城市職業技術學院學報，2011，2（14）：15-16.

[3] 陸萬香.園林專業花卉學課程教學改革的探索[J].西南師范大學學報（自然科學版），2011，36（1）：245-248.

[4] 薛梅.園林專業“花卉學”實踐教學改革探討[J].重慶文理學院學報（自然科學版），2011，30（3）：96-98.

[5] 惠俊愛.高校園林專業花卉學課程教學存在的問題及改革對策[J].現代農業科技，2013（15）：335-335，337.

[6] 張成霞，吳紅，張衡峰，等.高職高專園林花卉教學改革探討[J].安徽農學通報20l4，20（17）：156-158.

[7] 潘偉，張爽，卞勇，等.以“項目為載體，任務為驅動”模式在花卉栽培課程教學中的應用[J].安徽農業科學，2013，41（6）：2798-2799，2807.

[8] 胡紹慶，陳波.基于應用型人才培養的風景園林專業“花卉學”教改探索[J].中國園藝文摘，2011，27（3）：166-167.

[9] 袁龍義，費永俊.花卉學課程教學改革探討[J].長江大學學報（自然科學版），2011（8）：267-269.

[10] 孟艷瓊，束慶龍，汪天，等.“花卉學”實踐教學改革與學生創新、創業能力的培養[J].中國林業教育，2008（1）：73-75.