預防是打敗糖尿病的關鍵

陳寅初

[摘要] 糖尿病主因是攝入產能營養素和毒素過多；而非產能營養素和抗氧化物缺乏，造成營養物質不能很好代謝。預防糖尿病，減少過量攝入豬肉，精糧，煙草，過多的酒、油、糖、鹽。在患糖尿病前，經過長期不健康飲食積累，已經有代謝病；吃藥食二用物，阻擊糖尿病，消滅糖尿病。

[關鍵詞] 糖尿病；病因；預防；新四害；飲食結構；健康中國

[中圖分類號] R587.1 [文獻標識碼] A [文章編號] 1672-4062（2017）12（b）-0194-05

實施健康中國戰略：人民追求生活質量，不僅要看得好病，更望不得病；預防是最經濟的最有效的健康策略。然而現在糖尿患者越來越多，年增千萬；多數人不知曉；醫院越來越大、越來越多，仍不能滿足需求。嚴峻的現實，迫切需要我們反思中國居民膳食和指南；要改變飲食結構，來預防糖尿病。

1 糖尿病病因

糖尿病雖與遺傳、壓力大、老齡化、運動少等因素相關，但最主要是吃出來的。內經[1]通評虛實論：消癉、仆擊，肥貴人高梁之疾也。痹論：飲食自倍，腸胃乃傷；上引為懷（象懷孕）；多飲數小便（糖尿病）。奇病論：此人必數食甘美而多肥也，肥者令人內熱，甘者令人中滿，故其氣上溢，轉為消渴。

天天吃豬肉（紅肉）餐餐精米白粉；有的人過多酒、油、糖、鹽和吸煙；造成攝入脂肪、蛋白質、碳水化合物和毒素過多，而必需的膳食纖維、維生素、礦物質、抗氧化物缺乏；引起營養物質不能很好代謝，精微物質不歸正化。

1.1 豬肉是糖尿病的罪魁禍首

本草綱目[2]：豬食不潔，性趨下喜穢也；有小毒；南豬味厚，煮之汁濃，毒尤其。……