項目教學法在高職《畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語》教學中的應用

孫秋晨

[摘要]現(xiàn)階段，對于高職院校教學目標來說，專業(yè)英語已成為不可或缺的一部分。作為教學方法的一種，項目教學法充分將理論與實踐結合到一起，通過教師指導，調動學生積極性，讓學生以小組合作的方式一起制定計劃、自主學習，將教學內容、活動、情景、結果集于一體去展示，整個過程將專業(yè)知識與英語知識有效融合，便于學生理解吸收。通過這篇文章，希望更多的人可以看到項目教學法在高職《畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語》教學中如何發(fā)揮作用。

[關鍵詞]項目教學法；畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語；教學

[中圖分類號]G642

[文獻標識碼]A

[文章編號]1671- 5918（ 2018） 06- 0166- 02

目前，全球經濟一體化，這對各種行業(yè)的科技工作者的專業(yè)英語水平提出了更高的要求。專業(yè)英語已成為各專業(yè)科技人員迅速掌握和了解世界科技文化發(fā)展和動態(tài)的一種語言技能。畜牧獸醫(yī)專業(yè)工作者若能掌握一定的專業(yè)英語知識，必將更好地拓寬自己的專業(yè)視野，提高自身工作能力。本文主要從高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語學習的現(xiàn)實意義出發(fā)，結合教學中存在的問題，談談高職《畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語》教學如何開展項目教學法。

一、畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語

《高職高專教育英語課程教學基本要求》中明確規(guī)定，基本的讀寫能力及聽說能力已成為高職院校英語教學的基本要求，能夠用英語進行日常的生活交流，無語言溝通障礙已成為高職院校英語教學的最終目的。

一方面更加明確要求學生能夠較為流暢地與他人交流；另一方面也需要學生具備較好的閱讀外文資料的基礎。因此，高等教育和高職院校對學生的要求是一樣的。只有這樣，才能讓畢業(yè)生更加適應外界環(huán)境，滿足用人單位越來越嚴苛的要求。其中，畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語已經是專業(yè)英語中比較成熟的一門課程，主要講述了動物科技和動物醫(yī)學的科技英語閱讀及通譯的根本常識、科技英語的不同之處、科技詞語的構成及構詞法。當然，本門課程希望學生完成本門課程的學習后，在專業(yè)詞典等專業(yè)工具的幫助下，能夠輕松地完成畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語書籍的閱讀，收獲該專業(yè)文獻英漢互譯的技能。

本門課程的最終目的是為了提高學生的整體英語水平，增加專業(yè)詞匯量，在面對外文資料及最新資訊時，能夠明白其表達的內容，從而更好地把收獲到的專業(yè)知識應用到工作實踐中。

二、項目化教學法概述

（一）項目教學法中的“項目”

通常意義下，項目教學法中的項目是指所研究的對象，而這個對象是特定的，在高職院校的教學中的項目可以是一所特別的教室、一件特殊的教學器具或者是一篇教學案例等，只要是有助于實現(xiàn)教學計劃實施和效果提升的產品和服務都可以成為項目。我們可以將項目教學法理解為通過整合相關產品及教學資源去達到某種教學目標的一種特定安排。當前，諸多學校將此類教學法運用到實際之中，但并沒有形成一整套完備的系統(tǒng)。

（二）項目教學法

項目教學法更多的體現(xiàn)的是整個學習的過程，簡稱PBL，通過集合很多特定的對象，開展教學。項目學習法按照普遍的觀點是歸為行動導向教學法的一部分，這種方法更多的是強調個人行動對學習中的作用，通過這種方法，學生能夠學到很多常規(guī)課本學不到的一些經驗型知識，而這些知識能夠真正地幫助學生解決如何學、怎么學、學什么、怎么學更好等一系列問題，實用性更強。“內容”、“活動”、“情景”、“結果”四大要素構成了項目教學法，結合高職教育與英語教育相關特性，總結出項目教學法定義：充分將理論與實踐結合到一起，通過教師指導，調動學生積極性，讓學生以小組合作的方式一起制定計劃、自主學習，將教學內容、活動、情景、結果集于一體去展示，將專業(yè)知識與英語知識有效融合，便于學生理解吸收的一種教學方法。

三、高職《畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語》教學如何開展項目教學法

因為項目教學法是一種科學但全新的方法，所以在實際應用中，教學老師都可能會遇到各式各樣的問題，但是只要按照確定項目、擬定計劃、項目實施、共享成果、評價總結的步驟去操作，就會收獲不錯的講習成績。

（一）確定項目

作為項目教學法的第一個步驟，項目的確定是很關鍵的一個因素，需要花費大量的精力。通常情況下，確定項目有兩種方式，一種是在教師指導下，學生自主選擇確定項目內容，另外一種是教師自主確定項目內容。選定的項目學生是否感興趣、能否激發(fā)其創(chuàng)新思維？是否符合學生專業(yè)要求？是否具有實際的研究意義？由此，教師需結合多方面的因素去進行項目選擇。

教師在講授《畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語》課程時，根據(jù)課程的特點，為全面訓練學生的專業(yè)英語綜合技能和應用能力，借住以往r作經驗，教師為學生設計了關于干乳期奶牛飼養(yǎng)管理的項目，當然也可以設計幾個供學生選擇的項目話題。在選擇初期，教師向學生介紹項目內容，簡單講述一下如何實施并完成這個項目。

（二）擬定計劃

嚴謹?shù)挠媱澥琼椖宽樌_展的保障。例如，項目確定好以后，學生應該進行討論，根據(jù)項目要求完成任務。在項目開展之前，根據(jù)學生知識水平的不同分成幾個小組，每組組員不超過5名，明確項目分工，確定每個人在項目實施過程中承擔的職責，教師根據(jù)實際情況，給學生提供應采用的實際考察等調研方法的建議。嚴謹?shù)挠媱澲贫ㄊ敲恳粋€項目實施的基礎。

（三）項目實施

希望學生在整個過程中充分的去利用他們平常所汲取到的知識來探究整個項目，這才是項目教學法的最終目的。整個項目都需要學生的積極參與，從活動期間的進程記錄、討論，到后期為了課堂口頭匯報去查閱資料制作書面報告。當然，整個過程也離不開教師的指導，在項目實施之前，他們會要求學生通過各種途徑查找資料，并了解干乳期護理牛奶應該注意的事項，為了項目順利實施，專業(yè)英語教師和畜牧獸醫(yī)課程的教師將會共同商討實訓項目，便于指導學生如何開展工作。在實驗室模擬護理活動，然后再去獸醫(yī)院奶牛場參與實踐活動。此次活動，學生能夠在教師的指導下自主選擇項目，不僅調動了其參與積極性，同時也提高了學生的團隊合作意識及專業(yè)綜合技能。

（四）共享成果

學生相互之間會對各自的項目討論、分享。最終交流討論的經驗、結果將通過不同方式展現(xiàn)出來，通過學生的討論，我們得出了一個結論，為了奶牛下一個泌乳期能夠健康有序開展，斷奶是非常必要的，一旦奶牛步入了干乳期，不管每天牛奶產量多少，必須要及時斷奶，斷奶時有一點需要注意，為了防止奶牛在斷奶期間發(fā)生肢蹄病，出現(xiàn)難產等現(xiàn)象，干乳期飼養(yǎng)員需提供品質好、營養(yǎng)高的飼料，并每天為其沐浴擦身等。干乳通常有逐漸干乳法和快速干乳法，其中逐漸干乳法是在1-2周內完成干乳，首先需要改變母牛的習慣和食糧，接下來減少或停止喂食多汁飼料等，為了抑制其產奶，需停止對奶牛乳房的按摩等，最后從降低擠奶頻次到徹底停止擠奶。快速干乳法不同于逐漸干乳法，在計劃干乳那天便把奶全部擠干凈然后停奶，為了減少奶牛的痛苦，擠奶之前不許給奶牛仔細的按摩，擠奶之后為了避免出現(xiàn)感染等現(xiàn)象，需要在乳頭部位涂抹5%的碘酊。

（五）評價總結

項目教學法的最后一個環(huán)節(jié)是評價總結作，它在整個過程中承擔著比較重的職責。評價由項目學生白評、組員相互評價、指導教師綜合評價三個方面組成。學生白評主要是對自己最初設想與實際結果差距的思考；學生互評主要是要為了讓隊員之間相互了解，提升學生的團隊合作意識；教師綜合評價，是評價總結的最后一項，對負責項目的教師要求非常嚴格，因為本次項目涉及到為下次學生項目開展提供指導依據(jù)，所以教師必須了解整個項目過程，并且能夠做出精準的評價才可以。所以評價總結是本方法中不可缺少的一部分。

四、項目教學法在實施過程中應該注意哪些事項

（一）選用適當?shù)慕滩?/p>

為社會培養(yǎng)一些實用性的人才是高職高專的最終目的。教師在開展項目教學時有一個很大的障礙，那就是目前我們所應用的教材主要都是為教師傳授知識設計的，而并不是針對項目教學制定的，所以在應用這個教學方法時，不僅要求教師對教材足夠的了解，能夠輕松駕馭，更要求其為學生設計的項目應該更加貼近學生將來從事的工作。這樣既能夠幫助學生掌握語言等理論知識，同時也能夠提高其專業(yè)應用能力，使其在畢業(yè)后能夠盡快地將所學知識應用到工作中。當然，為滿足社會及教育改革發(fā)展的需要，教師需有較強的創(chuàng)新意識，逐步完善自我，只有這樣，才能夠根據(jù)社會需求的改變迅速的對知識結構做出調整，最終達到高職高專教育的最終目標。

（二）授課教師角色的轉換

師者，傳道授業(yè)解惑也，在我們傳統(tǒng)的觀念中，老師與學生的關系是主動與被動的關系，老師負責教授，學生則負責聽，學生不是課堂的主導者。但是，項目教學改變了我們這一傳統(tǒng)的做法，在項目教學中，老師與學生的角色發(fā)生了轉變，真正做到讓學生成為教學活動的主導，而教師在這個過程中更多的是充當組織者的角色。接到項目任務后，學生在教師的指導協(xié)助下通過實踐、分析、研究等不同方式方法完成項目任務，不僅豐富了自身的知識和技能，同時學習自覺性及參與性也得到了很大的提升，成為了課堂真正的主人。當然，這并不代表教師的職責不在重要，教師只有擁有扎實的知識技能，才能夠給予學生更好的指導，讓學生明白失敗是成功之母，在反復的實驗中獲得經驗，避免在以后的工作中犯同樣的失誤，因此，要真正實施項目教學，必須加強提高教師的理論素養(yǎng)和交流能力。

高職《畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語》開展“項目法”教學后，首先，學生的主動意識、綜合應用及創(chuàng)新能力逐漸增強，同時也能夠自主的去學習理論知識，做到了活學活用。其次，學生在完成項目的過程中，通過小組合作、自由討論，增強了大家的團隊合作精神。在汲取傳統(tǒng)教學和項目教學的優(yōu)點后，教師的教學方法及理念也發(fā)生了變化，結合實際，為學生創(chuàng)造了一個利于開展實施的情景，極大地調動了學生的參與積極性，同時也提升了學生的自我更新能力，將項目教學的好處發(fā)揮得淋漓盡致。

總之，在畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語教學中，我們應不斷嘗試，不斷創(chuàng)新，不斷完善，使高職院校教育順應時代發(fā)展的需要，從而培養(yǎng)出高質量的職業(yè)人才。

參考文獻：

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