以項目為導向的高職英語混合式教學思考與實踐

胡嫻

[摘

要] 高職英語教學應打破重知識積累和語法應用的傳統教學模式，嘗試運用項目教學法讓學生“做中學”，培養學生未來職場英語的實際應用能力，然而，項目教學在現實的高職英語教學中存在難度較大、學生執行力欠佳等問題。在“互聯網+”背景下孕育而生的混合式教學法能有效地彌補和解決項目教學的不足，同時，項目教學也能讓混合式課堂教學活動的設計思路更加清晰，兩者相輔相成。以實際教學中“商務就餐”單元的教學設計為例，為高職英語課程提供了一種以項目為導向的混合式教學模式思路。

[關

鍵

詞] 高職英語；項目教學法；混合式教學法

[中圖分類號] G712

[文獻標志碼] A

[文章編號] 2096-0603（2018）31-0002-02

一、以項目為導向的高職英語混合式教學模式

（一）項目教學法

所謂項目教學法，教學過程注重以學生為中心，需要教師將教學過程與學生的學習過程綜合成一項有計劃、有明確目標、有時間安排的活動，可以被安排成一個專業的多門課程的綜合實訓，也可以被設計為貫穿某門課程一學期的大作業，或者是從教學微觀入手，教師有針對性地將某一單元或者某個教學重難點進行擴展設計，教師引導學生通過明確任務（即項目）、制定計劃、項目討論、實施計劃、多方評價等主要步驟完成項目，在教學結束時學生能運用掌握的知識展現出一件較為完整的作品。

（二）混合式教學法

回溯混合式教學法的發展歷程，它的產生和發展與教育信息化技術的一次次變革息息相關。高等職業教育創新發展行動計劃（2015—2018年）旨在推動形成現代職業教育體系，混合式教學法便是其中推動和應用職業教育信息化的重要手段之一。教師通過引導學生進行“線上+線下”混合式學習，把傳統課堂教學的優勢和網絡學習的優勢相結合，既引導、啟發、評價、監控教學過程，又充分發揮學生學習的主動性和創造性。

（三）高職英語采用項目教學法存在的問題

高職大學英語在基礎語言交流模塊和職場模擬模塊中可采用項目教學法，進行語言能力與職業能力的無縫對接，實現知識傳授、技能培養、職業能力的一體化，最終實現提高學生職業能力素養的目標。然而，面對高職學生自主學習能力較弱，重專業輕知識，高考錄取分數較低的現狀，高職英語課堂上開展項目式學習的難度很大，學生在項目計劃的執行力方面表現欠佳，靠自己搜集的資料以及討論，制作出的成品經常達不到教學要求，項目化的小組作業經常演變成了幾個學生的個人作業，長此以往，會無法完成教學目標，會降低學生英語學習的興趣，會增強教師的挫敗感。

（四）以項目為導向的高職英語混合式教學模式

為解決以上問題，筆者提出以項目為導向的高職英語混合式教學模式。“線上+線下”的混合式教學能較好地為高職學生提供隨時可取的優質教學資源，豐富的教學資源能激發學習興趣，有效降低項目完成的難度，提高學生自主學習的效率。教師通過在網絡上發布討論、頭腦風暴等活動，能增強師生間的互動，拓寬學生自主學習的思路，并及時解答學生問題，更方便糾正發音、語法等細節問題，指導學生完成指定項目任務，增強學生用英語呈現項目作品的信心?！罢n內+課外”的混合式教學能延長學生的學習時間，項目教學法規定任務的計劃則能幫助學生去規劃安排好自己的學習時間。線上測試等手段也可彌補單純用項目作品對學生的評價。各種學習平臺和APP的使用能為學生呈現作品的方式提供更多的可能性，作業的完成率也能得到提高。與此同時，以項目為導向能使教師在進行混合式教學設計時目標更為明確，時間安排更加準確。

二、“商務就餐”單元以項目為導向的混合式教學實踐

基于以上思考，筆者將這種教學模式運用到日常教學實踐中。比如，筆者所在學校《大學英語（二）》教學以基礎知識和職業素質培養相結合為目標，包括公司介紹、部門設施、職場人士、商務差旅、接待客人、商務就餐六個職場英語話題單元，筆者依托本校的職業院校數字化學習平臺和多種手機軟件，設計了多個單元的以項目為導向的混合式教學，現以“商務就餐”Business Meal為例介紹此種教學模式的單元設計。

（一）分析教學對象

筆者一學期內被隨機分配教授本校不同專業學生的大學英語課程，如物流、汽車、電子、營銷、會計等專業，“商務就餐”這一職場話題普適性很強，是學生未來出入職場必經的場景之一，也是必備的社交能力之一。此外，在學期初已經對學生進行了相關手機軟件和網絡教學平臺的系統培訓，學生已經能較熟練地使用網絡方式進行英語學習。因此，決定在不同專業班級中均開展以項目為導向的教學活動。

（二）確定教學目標

筆者認真剖析了本單元使用的教材，結合訓練學生聽、說、讀、寫、譯五大基本英語能力的目的，從三個方面確定了本單元的教學目標：（1）知識目標：學習英語祈使句的構成和用法（寫），學習餐廳點餐的常用詞匯和句型（聽說）；（2）能力目標：掌握餐廳點餐的基本流程（聽說）；掌握中文菜品的翻譯技巧（譯）；（3）素質目標：培養中西餐飲跨文化意識，了解用餐禮儀（讀）。其中教學的重點是餐廳點餐的流程和相關祈使句的運用，教學的難點是中文菜品的翻譯技巧和用餐禮儀。

（三）明確項目任務

筆者根據學生能力，盡可能地考慮到所有要達到的教學目標，明確了本單元項目化教學的任務：每班級根據實際人數情況被劃分成多個以5～8人為一組的小組，每個小組的學生在本單元學習結束時要從菜品的英文翻譯、食材和做法、歷史典故等方面介紹三道具有家鄉地方特色的或經小組討論感興趣的中國菜品，而后要利用這些準備的菜名進行餐廳點餐的口頭模擬表演。

（四）實施以項目為導向的混合式教學

筆者在單元學習一開始便進行學生分組并布置項目任務，結合翻轉課堂的形式，將本單元的混合式學習拆解成課前、課中、課后三個環節，讓學生通過各個環節的學習后，自然而然地訓練聽、說、讀、寫、譯的基礎能力，并將整個單元所掌握的知識運用到最后要呈現出的菜品介紹演示和餐廳點餐對話表演中去，具體環節設計與實施如下表：

（五）教學評價與效果

在實踐教學過程中，每組學生最終都完成了本單元設計的項目任務，他們將自己制作的菜品介紹PPT文檔以及編寫的口頭對話也上傳給教師，教師對其進行評價。同時班級同學對每個小組的口頭表演在手機軟件上進行打分，實現同行評價。另外，教師讓學生在課后完成的平臺兩項測試題也得出成績，對學生本單元知識點的掌握情況進行了客觀評價。從教學效果上看，學生學習的主動性有所提高，課堂氣氛活躍，不少學生感覺學習目標明確，通過對兩項測試題的平臺數據分析，每項以10分計算，平均分分別高達9.4分和9.15分，說明學生在祈使句的語法點以及“商務就餐”禮儀文化知識的掌握上取得了較好的效果。

三、實踐總結

通過實際教學，不難看出項目教學法和混合式教學法在高職大學英語課程中結合的可行性和有效性。一方面，以項目為導向，讓大學英語課程起到了培養學生職場素質的作用，達到高技能人才的培養目標，同時使教師在設計混合式教學過程時思路更加清晰，資源的制作和準備能更加優質，也讓學生以更明確的目的完成學習過程。另一方面，混合式教學法的運用為教學和學習提供了充足便捷的方式和平臺，有效地降低了項目式教學的難度，讓教學過程更加多樣化，還能彌補項目教學法無法實現的教學目標，還能給予學生多方位的評價。兩者相輔相成，各自利用優勢互補，是高職英語課堂能去探索的一種較為理想的教學模式。

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