淺談“戲曲快餐”的利與弊

張維學

【摘 要】隨著社會的發(fā)展，生活節(jié)奏的加快，“快餐”與“文化快餐”應運而生，體現(xiàn)了快捷化、通俗化的優(yōu)勢，但是與“正餐”相比也顯露出缺乏內(nèi)涵的弊端?！皯蚯觳汀笔恰拔幕觳汀钡囊环N，具有“文化快餐”的共同特點，對于戲曲的普及推廣和發(fā)展傳承優(yōu)勢與弊端共存?！翱觳汀敝笕孕锠I養(yǎng)更豐富、更均衡的“正餐”和“大餐”。

【關(guān)鍵詞】快餐；文化快餐；戲曲快餐；快捷化；大眾化；普及推廣；傳承發(fā)展

中圖分類號：J82 文獻標志碼：A 文章編號：1007-0125（2018）12-0030-02

除夕剛過，春晚又成為人們議論的話題之一。今年春晚戲曲類節(jié)目《盛世梨園美》依然采用了“戲曲聯(lián)唱”的形式。多個曲種、多個唱段相繼登場，老中青三代演員齊聚一堂，氣氛熱烈而祥和。不僅是春晚，近年來，“戲曲聯(lián)唱”的形式被各種晚會普遍采用。筆者認為，可以把這種形式稱為戲曲的“快餐式消費”，簡稱“戲曲快餐”。本文主要探討“戲曲快餐”對促進戲曲的普及推廣和發(fā)展傳承的利與弊。

一、“快餐”與“文化快餐”的利與弊

隨著社會的不斷發(fā)展，現(xiàn)代化程度越高，人們的生活節(jié)奏也越快。“快餐”和“文化快餐”應運而生，逐漸成為了國人生活中不可或缺的組成。

快餐越來越受到國人青睞的原因很簡單，就是“快”，快餐店可以快速制作和提供食物，顧客到店隨點隨吃，等待時間很短；而且大多數(shù)快餐店提供外帶或外賣，人們只消用電腦或手機點一下，就可以享受“閉門家中坐，飯已到門口”的幸福了，等餐的時間可以省略，無論工作或?qū)W習都不受影響?？旖菪浴⑼ㄋ仔允强觳瓦m應現(xiàn)代社會的顯著優(yōu)勢。

快餐雖然以“快”制勝，但本質(zhì)依然是“餐”。俗話說：民以食為天。吃飯對每個人都非常重要?？觳椭谱骺旖莺偷统杀倦[含了諸多問題，如高蛋白、高油脂、高鹽、高糖、低纖維，以及加入大量食用調(diào)味劑等，導致了“快餐綜合癥”的出現(xiàn)，甚至經(jīng)常會在新聞報導中看到年輕人由于長期食用快餐影響健康，患上各種疾病危及生命的案例?？梢?，吃快餐一定要適可而止。

“文化快餐”，是我國近幾年才出現(xiàn)的新名詞，所謂“快餐文化”或“文化快餐”，是一種以“快餐”形式對“文化”的消費。“文化快餐”呈現(xiàn)出通俗小說、通俗影視劇、通俗歌曲、流行音樂、動漫、繪本等多種面貌，因為更通俗、更輕松，能夠快速滿足男女老少各個層次消費者的需求，豐富了國人的生活，對于文化的推廣和普及也大有益處。然而與快餐一樣，快速填飽肚子以后，是否還禁得起咀嚼和品味呢？作為學生，都有這樣的經(jīng)歷，老師布置閱讀名著的時候，大都會叮囑一句不要讀縮寫本。為什么呢？就是因為縮寫本不能很好地體現(xiàn)原著從思想內(nèi)涵到藝術(shù)特色的魅力。毋庸贅述，“文化快餐”在快捷化、大眾化優(yōu)勢的背后，也存在內(nèi)涵方面的弊端。

二、“戲曲快餐”的利與弊

“戲曲快餐”是“文化快餐”的一種，具有“文化快餐”的共同特點，對于戲曲的普及推廣和發(fā)展傳承也是優(yōu)勢與弊端共存的。

相對于快節(jié)奏的現(xiàn)代社會來說，戲曲卻是“慢”的，所以人們普遍認為這是戲曲陷入困境的致命弱點。完整欣賞一出戲一般需要兩三個小時，很多人認為耗時太長，因此通常選擇觀看折子戲。戲曲更使人無法接受的是程式化的表演和劇情的慢節(jié)奏，看著讓人著急。而“快餐式”消費的“快”，恰恰可以解決這一問題，演出時匯集的是段落，每一段的時間都很短，段與段之間銜接緊湊，有效避免了程式化表演等比較耗時的部分。而且所選段落大都是膾炙人口的精彩段落，又由名家演繹，再加上華美的行頭等，短時間內(nèi)從視、聽上給觀眾巨大的沖擊，使人領(lǐng)略到戲曲的魅力。

筆者認為，影響戲曲傳承和發(fā)展最重要的因素是戲曲太難懂了，尤其是對于年輕人?？匆怀鰬蚝臅r長，可是觀看一部電影也需要這么長的時間，卻沒有影響人們的觀影熱情。電影要么情節(jié)緊張激烈，要么唯美清新，總之能使觀眾獲得愉悅。戲曲就不一樣了，看不懂自然就看不下去。下面就以筆者最熟悉的京劇為例談一談。

京劇最基本的“唱念做打”對于很多人來說就是四大難題。首先，唱、念無法聽懂，直接影響對劇情的理解，如果是看戲曲電影或?qū)崨r錄像，還可以依靠字幕，但是兩三個小時不停地看字幕，也太累了。其次，做、打等表演難以看懂，例如，京劇《三岔口》，戲迷看后會覺得酣暢淋漓，而剛剛接觸的觀眾根本不知道舞臺上演員一舉手、一投足是在干什么。還有臉譜、行頭等也蘊含深意，再加上傳統(tǒng)曲目富含典故，歷史知識缺失也影響對劇情的理解。對于很多人來說，看戲那可真是一頭霧水啊！也難怪大多數(shù)人望而卻步，或是淺嘗輒止了。而戲曲聯(lián)唱在曲段的選擇上比較講究，一般會涉及多個行當、精選曲目，經(jīng)常會展示一些絕活，更重要的是，演出前主持人會對表演的內(nèi)容和演員情況作簡單介紹，也可以在演出時用字幕形式進行介紹，這是整出曲目或折子戲演出不可能做到的。這樣，就可以很好地普及相關(guān)知識，使觀眾在了解的基礎(chǔ)上去聽去看?？磻颉岸笔腔A(chǔ)，然后才有可能去欣賞，慢慢產(chǎn)生興趣。筆者和筆者的同學都遇到過這種情況，聽了一段戲后覺得真好，不過癮，于是找來全本聽一遍，不懂的再查查資料、交流交流，越來越覺得有意思。

綜上所述，“戲曲快餐”快捷化、通俗化的特點可以激發(fā)人們對戲曲產(chǎn)生興趣，對戲曲的推廣和普及是有利的。然后呢？記得小學的時候，我們曾經(jīng)有一門課—京劇，那時很多同學對京劇產(chǎn)生了興趣，還有的同學參加了學校的京劇團，筆者也是那時喜歡上京劇的。可是時過境遷，現(xiàn)在還有幾個人依然保持了對京劇的興趣呢？現(xiàn)代社會各種文化層出不窮，在不經(jīng)意間就會轉(zhuǎn)移人們的興趣。讓興趣生根發(fā)芽，茁壯成長為愛好，“快餐”顯然不能持續(xù)提供養(yǎng)分，吃多了甚至會起反作用。

與“快餐”相比，“正餐”雖然制作和食用都比較復雜、耗時，然而能夠講究“色、香、味、意、形、養(yǎng)”，營養(yǎng)豐富均衡。記得天津京劇協(xié)會、天津戲曲研究所名譽所長劉連群先生在七彩戲曲頻道談京劇花臉行當時，講過一個有趣的故事，他的太祖母雖然不喜歡花臉這個行當，可是偏偏喜歡大師金少山演的《牧虎關(guān)》，因為從劇情到表演通俗易懂且風趣幽默。后來筆者特意找到了金派傳人王玉田老先生演唱的《牧虎關(guān)》，過了把癮。更別說京劇中如《玉堂春》這樣上至帝王將相，下至販夫走卒，無一不歡喜的曲目。京劇從內(nèi)容到形式豐富多彩，雅俗共賞，可以滿足各種不同的需求，讓越來越多的人喜歡上它。

“戲曲快餐”對促進戲曲傳承和發(fā)展的局限性，需要“戲曲正餐”來彌補，二者如果能相輔相成，才是最理想的。但是，目前對京劇有興趣的人，一般要面對三難。

一是看京劇難。記得汪曾祺先生在《應該爭取有思想的年輕一代——關(guān)于戲曲問題的冥想》一文中談到過“戲曲的觀眾需要更新”“戲曲需要青年觀眾”，因此“首先應該多演現(xiàn)代戲”“歷史劇的作用不可忽視”。[1]現(xiàn)在想看電影話劇很容易，可是想看京劇就不一樣了，尤其是缺少新戲可看。

二是了解京劇難。盡管中央電視臺有戲曲頻道，然而想系統(tǒng)了解京劇，還是缺少渠道。

三是學京劇難。筆者對京劇產(chǎn)生興趣后，希望能系統(tǒng)學習一下，家長也很支持，可是我們發(fā)現(xiàn)，音樂、美術(shù)各類興趣班應有盡有，就是戲曲類興趣班一個也找不到。沒辦法，筆者只能跟著錄音學習，慶幸的是堅持了下來，直到上高中后，遇到了幾個志同道合的同學，創(chuàng)辦了金松曲藝社，并且為全年級演出了一次《空城計》，才真正感到走近了京劇。

“戲曲快餐”之后，更期待“戲曲正餐”，甚至是“戲曲大餐”。

參考文獻：

[1]汪曾祺.人間有戲[M].天津：天津人民出版社，2017.