質量管理實務課程項目教學法探析

王福紅，郭 政（1.上海市質量協會，上海 200052；2.上海眾德質量技術研究中心，上海 200052）

0 引 言

21世紀是質量的世紀，在前程無憂、智聯招聘、中華英才網等大型招聘網站中，“質量管理”職位總是三大網站招聘的熱點，說明我國質量管理人才的市場需求旺盛，質量管理人才的供需存在極大缺口。質量管理專業與其他專業相比，學生就業前景較好。因此加強質量管理人才的培養刻不容緩。

歐美國家都具有比較完善的質量管理專業教育體系，以美國為例，美國是質量教育的大國，共有111所學校開設本碩博三個層次的質量學科教育[1]，而我國只有南京財經大學、哈爾濱商業大學、河北大學工商學院、北京物資學院、鄭州航空工業管理學院、西華大學、中國計量學院、安徽工程大學、昆明理工大學、南寧學院、銅陵學院等少數幾所大學和研究院設有質量管理專業，這幾所為數不多的大學對質量管理人才的培養遠不能與我國制造業大國地位相匹配，我國質量管理教育有著廣闊的前景[2]。

質量管理專業的課程是理論性、實踐性，應用性很強的課程。該課程目前在我國質量管理應用型人才培養上存在以下突出問題：質量管理實務知識更新慢，滯后于市場需求；學生所學習的知識與崗位匹配度不高；學生的職業能力與市場需求脫節；在教學方面存在：“注重知識傳遞，忽視實踐應用能力培養”，即忽視學生的職業能力（專業能力、方法能力、社會能力）的培養。如何響應社會對高素質質量管理應用型人才的需求，探索出一套教學過程與工程過程相對接的、以職業能力為本位的應用性質量管理人才培養模式，是目前高校質量管理專業課程教學所面臨的一個急需解決的重要課題。

文獻[3]提出了基于“項目教學”法，對質量管理與控制課程傳統教學方式進行改革的建議。文獻[4]研究了質量管理工程專業課程群立體化教學體系改革，認為應整合質量管理與質量工程類不同課程之間的教學目標與教學內容，通過設定質量管理與質量工程課程群的多元化教學目標，構建質量管理與質量工程課程群的立體化課程體系、優化與完善質量管理與質量工程課程群的教學內容、打造質量管理與質量工程課程群的高水平教學團隊、運用多樣化的教學方法與教學手段來滿足企業對高層次質量管理人才的需求。文獻[5]基于哈肯的協同原理，以質量管理專業課實踐教學過程為研究對象，提出了主講教師和實驗指導教師協同、企業實習基地資源協同的質量管理課程實踐教學體系的構建。然而，在學習了質量管理基礎課和質量管理專業課的基礎上，質量管理實務課程是一門實踐性更強的課程，需要將質量管理相關工作的過程引入學生的實踐能力和職業能力培養，從國內外文獻瀏覽來看，國內外學者研究質量管理實務課程教學方法的文章較少。本文基于項目教學法，探討質量管理實務課程項目教學法的教學內容、實施方法、途徑和評價，給質量管理實務課程的教學以借鑒。

項目教學法是培養職業能力的有效途徑[6]。項目教學法是在構建主義和情境學習理論基礎之上的體現行為導向的教學方法，是以工作過程為導向，師生通過共同實施一個完整的“項目”而進行的教學活動。項目教學法通過“獲取—反思—內化—實踐”的反思性實踐過程形成經驗，達到傳授知識，培養職業能力和實踐創新能力的目的。將工作過程引入職業教育可以解決畢業生理論聯系實踐能力差的問題，有利于激發學生的學習興趣、有利于培養學生職業能力，已獲得職業院校的普遍認可[7-9]。

本文在國內外學者對質量管理課程教學和項目教學法研究的基礎上，以職業需求為導向，研究了《質量管理實務課程》項目教學活動的任務設計、項目教學實施的流程、教材設計，并以質量管理實務業務中的“供應商質量管理”項目教學設計為案例，闡明了質量管理實務課程中項目教學法的具體實施步驟、方法以及教學成果的評價。

本文共分為六個部分，第一部分是引言，介紹我國培養質量管理人才和開展質量管理教育的現實意義以及質量管理學科教學中存在的不足；第二部分從職業發展的視角和崗位職責的內容出發，給出了《質量管理實務課程》中項目教學任務的設計；第三部分給出《質量管理實務》課程的教材設計原則；第四部分給出項目教學法的實施流程；第五部分《質量管理實務》課程項目是教學設計的實際案例，第六部分是結論，再次給出了本文所做研究的現實意義和理論意義。

1 從職業發展視角確定《質量管理實務》課程的項目教學內容

1.1 應用型本科質量管理人才的市場需求匯總

通過對前程無憂、智聯招聘、中華英才網等三大招聘門戶網站的“質量崗位”搜索，發現對質量管理工程師人才的需求主要集中在14個職位，如表1所示：

表1 三大招聘網站質量管理工程師人才需求匯總

1.2 質量管理實務課程項目教學任務的確定

將三大招聘網站不同類型的公司對表1中各類質量管理人才的任職條件和崗位職責（以表2所示的某電子類公司的供應商質量管理工程師的任職條件和崗位職責為例）進行了匯總。

表2 A公司供應商質量管理工程師（SQE）的任職條件和崗位職責

將表1中14種質量管理人才的任職條件和崗位職責按照表2形式匯總后，采用BAG分析法[9-10]，分析任職條件和崗位職責，提取典型工作任務和典型知識點的應用等；確定了質量管理實務課程項目教學的九大任務模塊，如圖1所示：

圖1 質量管理實務課程項目教學任務模塊

2 質量管理實務課程項目教學的教材設計

在質量管理實務課程項目教材的設計中，采用課程內容與市場需求、工作過程、崗位職責、美國質量管理協會的職業標準資格考試相對接的方式，在教材的宏觀結構[10]（即整體結構）設計上，采用基于PDCA的循環方式，不斷進行項目教材的總結、反饋與持續改進，實現了項目教材設計的動態性，從而能夠將最新的工作過程、工作知識和工作技能有計劃、有組織的融入項目教學中，使學生所學和市場需求緊緊地融合在一起；使教師、學生、企業三方共同受益。項目教材整體結構設計的PDCA循環如圖2所示：

圖2 基于PDCA循環的質量管理實務課程項目教材的宏觀設計

在教材結構的微觀設計上，除了采取基于PDCA循環的設計外，對每一個子模塊任務，以項目為單位，在每個項目模塊中設置項目名稱、項目的學習目標、項目背景介紹、任務實施、案例分析、方案設計與實施（實戰演練）、注意事項、成果應用、學習效果評價（檢查評估）等幾個部分組成。

無論是宏觀結構設計還是微觀結構設計，都必須注重工作邏輯和過程完整性，注重知識點的學習和能力培養遵循由易到難的原則。

3 質量管理實務課程項目教學法實施流程

通過市場調研和對項目教學法理論的研究，本文給出了質量管理實務課程項目教學的實施流程，如圖3所示：

圖3 質量管理實務課程項目教學的實施流程

4 《質量管理實務課程》項目教學設計案例——以供應商質量管理實務為例

供應商質量管理實務項目具有較強的綜合性，無論是制造型企業還是貿易型企業，無論大型企業還是中小型企業，都離不開供應商的質量管理，尤其在全球化采購的大背景下，供應商質量管理日趨重要，本文以供應商質量管理實務項目教學實例來說明和展示項目教學法在《質量管理實務課程》中的應用和實施。

在本項目教學中，將供應商質量管理的關鍵知識點、基本技能融合項目中，通過完成該工作項目，促進學生學習和積累供應商管理的基本知識和實踐經驗；培養學生掌握供應商質量工程師的職業素養和職業能力。

4.1 供應商質量管理實務

（1）學習目標。掌握不同類型公司的供應商質量管理的具體運營流程，掌握供應商質量管理的技術工具，能對不同類型的公司進行供應商管理的設計與規劃，培養學生掌握SQE工程師的職業能力。

（2） 背景介紹

①現代制造型企業越來越依賴于供應商為企業制成品所提供的增值部件， 采購成本占了整個銷售成本的百分之七十左右，企業大部分利潤來自供應商，在全球化的采購下，企業致力于與供應商建立和維持長久的戰略合作伙伴關系。通過雙方資源和競爭優勢的整合在參與激烈的市場競爭中占有一席之地，從而達到雙贏。供應商質量管理更顯得尤為重要， 供應商質量管理工程師一職的需求日趨強烈。

②供應商質量管理實務主要包括：供應商的開發與選擇、新產品導入質量管理、批量產品質量控制、供應商關系管理（全面戰略合作管理）四大子任務模塊。在四大子任務模塊下，又細分了更具體的實戰任務。如圖4所示：

③供應商質量管理的基本原則：在互利的供方關系下，對供應商進行有效管理，確保供應商提供產品的“Q（質量）、C（成本）、D（交付）、S（服務）”，也就是質量、成本、交付與服務并重的原則。

圖4 供應商質量管理實務模塊的任務分解

④大部分制造型企業的供應商開發流程如圖5所示，同樣了解送樣流程和供應商績效監控流程圖。

圖5 A公司的供應商開發流程

⑤供應商選擇和管理應掌握的技術工具有：QFD、DOE、SPC，CPK、APQP、PPAP、FMEA、MSA、6sigma、精益質量管理、卡諾圖、ABC分類法、AHP（Analytic Hierarchy Process）等。

⑥供應商管理的監督與審核：對供應商質量管理體系、產品過程能力進行實地考察和審核。

⑦供應商質量風險控制方法和工具：供應商質量風險評估、分析與預防；質量風險控制工具的應用。

⑧供應商質量問題糾正措施管理：CAPA（Corrective Action and Preventive Action） 糾正與預防流程。

（3）任務實施。以A公司為例，A公司是一家RFID讀寫器制造型公司：按照圖4中最下面的14項任務進行項目教學任務的實施。

STEP1：供應商的調查與初選程序；

STEP2：供應商的實地考察（即體系審核和產品審核控制）程序；

STEP3：供應商初選評價所用的技術工具；

STEP4：供應商質量管理的基本原理；

STEP5：供應商所提供產品的質量先期策劃（APQP）；

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STEP14：雙贏互利關系的戰略管理。

（4）案例分析。A公司是一家有研發部、采購部、倉儲物流部、生產部、銷售部和實驗室的中型電器控制類制造公司。通過了ISO9000質量體系認證，客戶多為世界500強企業，產品是典型的小批量，多品種。物料種類有電子物料、鈑金件、塑料件、線纜、輔料等。有300種物料，有800多家供應商。供應商供應的產品質量問題層出不窮，因物料短缺和物料不良問題導致的產線停線，交期延誤現象時有發生。

A公司的供應商數量過多，管理難度增大，采購量較小和過于分散，導致供應商積極性不高，首先按照供應商評鑒準則（Q.C.D.S），重新評鑒合格供應商，將合格供應商減少至200家。對這200家供應商進行重點合作和品質績效監控，加大采購量，建立戰略合作伙伴關系。對其出現的質量問題按照新樣品送樣流程、CAPA流程進行持續改進。公司導入供應商質量管控流程后，一年后，與供應商有關的質量問題大幅度減少。

（5）實戰演練。每兩人一組，分別給出機械加工類、電子產品加工類產品供應商、食品加工類供應商的審核、評鑒與績效監控、PPAP (標準件批準)、質量持續改進等供應商質量管理的內容，進行互評檢查后發給指導老師。

（6）職業能力再提高。針對不同技術背景的供應商，編寫供應商質量管理手冊。供應商質量手冊一般包含如下條款的內容表3所示。并要求學生在網絡上搜索世界500強大型企業公司的供應商質量手冊作為參考。

表3 供應商質量手冊包含的內容

4.2 A公司供應商質量手冊的內容條款

（1）注意事項。質量管理實務課程是在學習了質量管理等專業基礎課程基礎上而進行的實踐性教學。對學生和老師的要求都比較高，在項目教學的過程，老師和學生要積極互動、緊密配合，老師要及時給予學生以指導。以小組為單位，培養學生的團隊合作和創新能力。

（2）教學成果應用。將學生的作品應用到相對應的公司，讓企業進行實踐，在實踐中繼續完善，并反饋學校，學以致用，用中促學，產生社會效益。

（3）檢查與評價。對每一個學生進行檢查或按照評價表來進行考評：學生在項目任務完成中行為表現占30%，項目完成的結果占70%；檢查和評價中也非常注重學生的建議和與老師、其他小組的交流心得。檢查與評價表也可以間接作為項目教學質量的評估及PDCA項目教學的意見反饋表。

5 結論

我國質量管理人才的需求旺盛，而設置質量管理專業的大學較少，在中國制造向“中國智造”轉型中， 需要更高層次、具有職業能力、創新精神的高層次質量管理人才；通過對企業的實地調研發現：質量管理尤如一條線，貫穿著企業中的各個部門，質量管理人才強，則企業產品的競爭力強、企業強，加強質量人才的培養有著非常重要的現實意義。

質量管理專業的理論性和實踐性都比較強，在掌握了一定的理論知識基礎上，使質量管理人才更好的無縫對接企業的需求，加強質量管理實務的教學在目前更加顯得重要和緊迫。本文探討了質量管理實務這門課程的項目教學法，以市場需求和崗位能力，研究了項目教學任務模塊的設計、實施流程及教材內容的設計；并輔以供應商質量管理實務這一子模塊為例，展示項目教學法在質量管理實務課程中的具體實施過程和評價方法。本文的研究有一定的理論和現實意義，對推廣項目教學法在質量管理課程中的應用和加快我國實用型質量管理人才的培養有一定的借鑒意義；希望本文研究能引起項目教學法在質量管理人才培養中的重視，助力高素質實用型質量管理人才的培養。

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