新形勢下大理煙區煙葉提質增效的思考

蔣玉珠 郭玲

摘 要： 通過專業化分級散葉收購對工業企業原料應用情況影響的分析，探討了散葉收購的優劣性。結果表明：專業化分級散葉收購能夠有效提升煙葉的收購質量，去除青煙、雜色煙，減少非煙物質的混入，提高煙葉的等級純度和等級合格率，提升煙葉化學成分的均質性及煙葉的外觀質量、感官質量等整體質量水平，提高煙葉的工業可用性，同時，散葉收購能夠減少工業企業精片選的用工成本，減少部分煙葉精片選過程中的燥碎，提升煙葉的耐加工性，達到“減工降本、提質增效”的目的。

關鍵詞： 煙葉；散葉收購；成效

近年來，隨著“卷煙上水平”戰略任務的實施，卷煙結構及單箱稅利的進一步提升，該區域的煙葉原料在調撥數量和等級結構上難以保持同步提升，急需在有限資源內深度挖掘潛力，提高煙葉原料的利用能力。煙葉專業化分級散葉收購是對傳統“農戶分級扎把、預檢約時交售”方式的重大變革，是現代煙草農業的重要內容，能達到“減工降本、提質增效”的目的，同時又能有效控制非煙物質混入，提高煙葉等級純度，提升煙葉的工業可用性。

一、材料與方法

該公司對不同產區進行散葉調撥和把煙調撥時的調查數據，并對數據進行統計分析，調查內容包括不同收購調撥方式煙葉的等級質量、煙葉分選、煙葉加工、化學成分、感官質量等情況。調撥質量調查在云南大理煙葉基地進行；由中煙技術中心進行測定。

二、結果與分析

1、散葉調撥應用情況對調撥情況影響

中煙調撥的散葉收購煙葉量、散葉收購煙葉量占總調撥量的比例以及散葉調撥的平均合格率均逐年提升，其中散葉收購量為650t，占調撥總量的比例為1.8%，散煙調撥平均合格率為55.6%，散葉收購調撥量已達2.2萬t，占調撥總量的比例為71.1%，散葉調撥平均合格率達到61.6%，調撥煙葉工業可用價值進一步提升。可以看出，通過推行散葉收購調撥方式，等級合格率不斷提高，煙葉利用價值不斷提高。

2、散葉收購調撥對煙葉等級質量的影響

由表可看出，C3F等級煙葉散葉收購調撥后，煙葉的等級合格率提高，煙葉的等級合格率+相鄰等級的煙葉比例達90%，明顯高于把煙收購調撥的煙葉，這表明散葉收購調撥能有效控制煙葉收購質量，提升煙葉的等級質量。主要原因有兩個方面，一是我國大部分煙區多年來普遍存大把頭、青把頭現象，在實施入戶預檢收購制度，強調使用同級別煙葉扎把后，該現象有所改善，但部分煙農因多年來的習慣，仍然難以完全禁止；二是許多煙農在扎把的過程中，在每把煙中混入2-3片雜色煙葉或者微帶青煙葉，在收購過程中，因工作量較大無法逐把檢驗，就會存在“夾心煙”現象；而專業化分級散葉收購由于實行規范化的流程和嚴格的監督檢查制度，能夠有效控制這一現象發生。因此，散葉收購調撥具有較強的去除雜煙、青煙能力，能將青雜煙比例控制在5%以下，工業調撥煙葉中青雜煙葉比例大幅減少。同時，散葉收購調撥能夠將煙葉混部位比例控制在10%以內，混部位情況比把煙收購明顯減少。整體而言，與把煙收購相比，散葉收購煙葉的均勻性及煙葉的外觀質量明顯提升。

3、散葉收購調撥對煙葉化學成分均質性的影響

還原糖和煙堿是煙葉中的兩種重要化學成分，對煙葉的感官質量存在重要的影響。該中煙在打葉加工過程中，重點關注了煙葉的總糖、還原糖含量的穩定性。散葉收購調撥與把煙收購比調撥比較，煙葉還原糖的變異系數降低，由把煙收購調撥的6.18降低到3.41，即煙葉還原糖含量的總體穩定性提高。煙葉的煙堿含量與還原糖含量類似，散葉收購調撥的變異系數較小，為10.20，煙葉煙堿含量的總體穩定性提高。因而，煙葉散葉收購調撥有利于穩定煙葉化學成分，增強化學成分的均一性，提升工業企業調撥煙葉的均質性。

4、散葉收購調撥對煙葉感官質量影響

煙葉感官質量是衡量煙葉質量的重要因素。散葉收購調撥與把煙收購調撥比較，C3F煙葉的感官質量提升，煙葉的香氣質改善，雜氣和刺激性減輕，煙葉的綜合評價得分提高；B2F煙葉的香氣質改善，香氣量增加，地方性雜氣減少，綜合評價與中部煙葉類似，亦提高。因而，散葉收購后能夠一定程度上提升同調撥等級煙葉的感官質量，改善煙葉的部分感官質量指標，提高煙葉的綜合評價得分。

5、散葉收購調撥對非煙物質控制的影響

由于散葉收購調撥實行流水線式的專業化的分級作業，避免了煙農一家一戶分級，分級場所條件得到極大改善，有效避免了動物毛發、塑料薄膜、尼龍繩、棉線、雜草等非煙物質的混入。此外，實施散葉收購調撥后降低了部分煙農為追求利益混入非煙物質的可能性，一定程度上減少了非煙物質的混入，提高了煙葉商品的安全性，節省了控制費用，降低管理成本。因而，散葉收購調撥能夠有效控制非煙物質的混入。

6、散葉收購對煙葉加工性能的影響

首先，散葉收購調撥在復烤加工環節省去了解把工序，減輕了煙葉的糙碎，提高了煙葉的出片率。其次，實施散葉收購后免除了1-2片把繞的加工，改善了煙葉的加工性能。第三，散葉收購減少了青煙、雜色演的混入，一定程度上提高了煙葉收購等級質量，煙葉的加工性能較把煙收購調撥明顯改善，復烤后煙葉的葉片結構更加合理，色度更加均勻。

結論

總之，散葉收購調撥能夠有效地將煙葉質量控制關口前移，能改善工業調撥煙葉的等級質量，提高煙葉的等級合格率，減少青煙、雜色煙的混入，減輕煙葉混部位情況的發生，提高煙葉的化學成分的均質性，提升了煙葉外觀質量與感官質量水平，同時，在實施散葉收購調撥后，能夠有效控制精片選的用工成本及部分煙葉精選過程中的燥碎，減少了非煙物質的混入，增強煙葉的工業耐加工性，達到“減工降本、提質增效”的目的。

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