嶺南地區潮汕民居中的五行山封火墻裝飾藝術探析

鄭子敏　黃華明

摘 要：民居作為一種地域文化的載體，經歷上千年的不斷發展，民居的整體風格極具特色。歷史上封火墻最初是為了防火防盜而建造，后逐漸演變成一種建筑裝飾，增加了建筑外部的美感和造型。封火墻作為建筑裝飾的一部分，反映了那個時代背景下人們的審美情趣及圖案背后深刻的文化內涵。隨著城市化的進程許多富有地方特色的民居都被拆除，建成了高樓或兩三層的小洋樓，如何在現如今仍存的古民居建筑中挖掘其特色且可保留的裝飾元素，成了要考慮的主要問題。采用實地調研及文獻資料法對現存的潮汕民居中的封火墻裝飾藝術進行分析，從封火墻的形式、題材、意蘊和材料四個方面總結出潮汕民居封火墻裝飾藝術的特點。對嶺南地區潮汕民居中的五行山封火墻的裝飾元素的整體脈絡進行梳理，得出影響封火墻形式、題材和內容的主要因素是地區、宗教和人們的審美。

關鍵詞：嶺南地區；潮汕民居；五行山封火墻；裝飾藝術

嶺南地區主要指的是廣東、廣西、海南一帶，地處沿海地帶，屬于亞熱帶季風氣候，氣溫較為炎熱且降水豐富，夏季多臺風，受到雨水災害較為嚴重。地形復雜多樣，有山地、丘陵、平原等，潮汕地區的地形主要是以平原為主，僅次于珠江三角洲平原。潮汕地區主要指的是潮州、揭陽、汕頭、汕尾四個市，是廣東第二大平原地區同時也是我國著名的僑鄉之一。隨著大規模北方的中原漢族人民遷徙到嶺南地區，人口突然暴增，建筑也變得密集起來，火災成了最嚴重的災害之一，一旦發生火災就會造成難以挽回的損失。

民居是指在中國各地的居住建筑，是最基礎的一種建筑類型，因為各地方不同的人文以及地域環境，民居的形式也豐富多樣。嶺南地區的民居“起步于秦漢，形成于唐宋，成熟于明清”，明清時期的嶺南民居風格達到頂峰，具有鮮明的地域特征，建筑風格精細繁復，建筑的主要結構是以木構架為主，封火墻附著于建筑的外部。最初封火墻是從明代的徽州地區開始出現的，封火墻是利用高出屋面的山墻來防止火災的擴散，后慢慢開始在其他地區流行起來，這足以看出先人們的創造力。隨著時代的不斷更新，封火墻在新時代下更多的是作為一種建筑裝飾元素去區分不同地區民居的特征，集裝飾與實用性為一體。潮汕地區民居的裝飾藝術是在特定的地區、歷史文化下的產物，是潮汕地區物質文化和精神文化的結晶。

一、嶺南地區封火墻裝飾造型的形式

嶺南地區的民居多分為廣府、潮汕、客家、雷州民居四類，四類民居風格迥異各有特色，廣府的鑊耳墻，潮汕的五行山墻，客家民居封火墻既有廣府的鑊山墻形式也有潮汕的五行山墻形式、雷州的則是紅磚變體的五行山墻。廣府民居通常是一個家族數十人共同居住。與嶺南建筑一樣，房屋講求通風、陰涼、防潮、防曬，典型的廣府民居屋頂的兩邊墻上會筑起兩個像鑊耳一樣的擋風墻，成為鑊耳墻。鑊耳屋是嶺南特有的建筑，在明清時期，只要人們有了錢，就會建造一所鑊耳屋來顯示其財力。砌鑊耳墻主要的材料有三合土、卵石、蠔殼、磚等，在清代以后材料多用青磚。

客家人原先主要從中原地區遷徙而來，客家人分布范圍廣，在南方各地區定居下來，在嶺南地區的客家民居有圍屋、土樓、角樓等。因為民居形式多樣，相應民居上的封火墻形式也豐富多彩，客家民居的封火墻既有廣府的鑊山墻形式也有潮汕的五行山墻形式，在粵北地區更多的是采用人字山墻。雷州的古民居建筑形式受到移民帶來的科技和文化上的影響，當地的建筑文化與嶺南建筑文化相互融合，雷州地區主要是福建人遷徙并定居下來，所以封火墻的形式也是從福建地區借鑒而來，福建地區主要采用紅磚與多變式墻體，由單一的五行山演變為多變五行山墻。雷州半島為臺風多發地區，除了防火的功能外，更多的是減少臺風對房屋的影響。本文主要探討潮汕民居中的五行山封火墻。

二、潮汕民居五行山封火墻裝飾元素的題材

目前，潮汕地區以它獨特的文化受到很多人的喜歡和重視，例如：功夫茶、潮州菜以及獨特的潮汕民居。潮汕地區的民居裝飾精美且繁復，不管是屋內還是屋外裝飾都非常精致，受到許多不同地區建筑風格的影響。在封火墻的類型上，潮汕地區最出名的要屬五行山封火墻，由金、木、水、火、土五種元素來進行裝飾，但基本多為土、金、木式，少數為水式，極少數為火式，這是潮汕地區特有的。五行學說主要起源于陰陽家，五行相互相生相克，與民居主人的五行相生，如屋主五行主木，則采用“水”式山墻。潮汕地區的人們比較信奉風水之說，在建宅的時候會請風水先生看風水，因此五行山封火墻在潮汕地區較為多見。

五行山封火墻的主要裝飾在墻頭，墻頭一般分為三部分，三線、三肚及楚花，三線中較窄的部分為線條，較寬的部分為板線，板線之間為肚或板肚。在板肚這部分就可以進行大量的裝飾，內部一般鑲嵌灰塑、彩畫或嵌瓷，題材主要為花鳥、人物、山水等。因為潮汕地區的封建迷信思想，許多裝飾元素都采用象征、寓意、諧音、比擬等手法間接或直接表達吉祥如意的寓意，人們趨利避害，希望通過一些裝飾元素來表達自己一些美好的愿望和精神追求。這些種類繁多的題材更能表達在那個時代下勞動人民的智慧和卓越的創造力。

三、潮汕民居五行山封火墻裝飾元素的意蘊

在中國古代許多地區都會有生殖崇拜，這一點，潮汕地區的人們更為注重，例如石榴多籽、麒麟送子等，這說明這些裝飾元素的出現都有其道理和特定的語意，將這些有文化內涵的裝飾元素運用在民居各處則是潮汕地區人們常用的表達手段。在古代人們受到的教育程度普遍不高，許多傳統的東西不能得到很好的傳承，這些裝飾其實在某種意義上也是一種言傳身教的體現，在創造中將本土的一些風土人情、神話故事、英雄題材等內容加入創作中，不僅可以言傳身教，同時也有思想教化的作用。

裝飾紋樣中的動物裝飾紋樣一般是簡化某些復雜的動物或者想象出來的動物，例如：龍紋、鳳紋、麒麟紋等，但這些動物紋樣一般是由皇家使用。民居一般采用一些現實存在的元素，例如：蝙蝠、鹿、與“福”和“祿”諧音，代表福壽雙全的意思。麒麟代表多子多福，魚則代表年年有余、鯉魚跳龍門、中舉或升官的意思。同時，它也是地域性文化最好的表達，當地民間文化、經濟、裝飾的材料，獨特的地理位置及人文都造就了這一獨特的民居。潮汕地區地少人多，宗族意識強烈，人們一般聚族而居，講求風水。生活在潮汕地區的人們在傳統觀念下追求吉祥如意、富貴平安，麒麟、鹿、金魚、鶴等都被賦予了吉祥的寓意。

四、潮汕民居五行山封火墻裝飾元素的材料運用

潮汕民居一般用嵌瓷或灰塑來裝飾屋頂，嵌瓷或灰塑更能讓建筑的屋頂部分結實牢固，受到烈日、暴雨、大風影響，仍然能屹立不倒。從屋頂的形式上看，民居大廳的頂為高脊，前廳的頂為中脊，次房的頂或花巷厝則為低脊。脊上的裝飾形式豐富多樣，有的圖案可與皇家的裝飾相媲美，形成了獨一無二的屋頂裝飾。嵌瓷和灰塑是嶺南地區潮汕民居中五行山封火墻使用主要的材料。

潮汕建筑體系里，石雕、木雕以及嵌瓷都是并駕齊驅的三種裝飾藝術。嵌瓷至今已有300多年的歷史，最開始是由手工藝人自己進行自由創作發揮，利用零碎的瓷片拼貼簡單的圖案，后期則精細地拼貼出復雜的圖案。祠堂屋頂主要以雙鳳朝陽牡丹和雙龍戲珠為主，平常的屋檐主要以人物和花鳥為主進行裝飾，整體給人富麗堂皇的感覺。而灰塑則是嶺南地區特有的民間藝術，已有一千多年的歷史，運用簡單的材料石灰，石灰具有耐酸、耐堿、耐高溫、防水、防臺風等特點，適合炎熱潮濕的嶺南氣候，且保存時間長。灰塑的題材豐富多彩，有戲曲人物、神話故事等，因為灰塑是現場制作且不用燒制，并且要根據房子的功能來決定題材，手工藝人必須到現場進行制作。手工藝人們還會在單個圖案或一組圖案中巧妙地留下富有裝飾性的通風孔。

五、潮汕民居五行山封火墻裝飾元素的技法表達

屋頂采用嵌瓷，其用料做法是使用瓷碗、瓷盤敲碎后再經過修剪、面層嵌貼在板肚，瓷質瓷釉都要經過高溫形成，嵌瓷表面光滑顏色艷麗，有平嵌、浮嵌、立體嵌三種手法。平嵌是直接鑲嵌，浮嵌則是先用灰塑成型后再鑲嵌，人物面部則繼續保留灰塑粉彩的工藝，立體嵌則是用灰塑做成立體后再將整體全部鑲嵌一遍，所以嵌瓷能夠很久都不變色。嵌瓷被稱為“永遠靚麗的造型藝術”與木雕、石雕并稱潮汕古建筑三大裝飾工藝。

灰塑的制作工藝共有八個基本部分，構圖、扎骨架、草灰打底、草灰塑形、紙灰塑性、色灰塑形、上色、成型。構思好造型就用銅絲和鋼釘將基本骨架做出來，用草根灰將骨架包裹起來進行塑形，加入顏料，基本就等干就可以了。但對于手工藝人的考驗往往比壁畫、嵌瓷等較平面的東西更大，目前這一類手工藝人已經越來越少了。

六、結語

在現如今都是統一建筑風格的時代背景下，這些不可多得的非物質文化遺產值得我們所有人對它進行保護和傳承。傳統的潮汕民居在歷史發展的漫長過程中結合了木雕、石雕、灰塑等潮汕民間工藝，而封火墻作為其中具有代表性的部件，是我們讀懂嶺南地區潮汕民居的裝飾藝術的重要組成部分。

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作者單位：

廣東工業大學