基于身體認知視閾下空乘禮儀與形體訓練策略研究

宋娜 李倫華

【摘要】身體形成了我們感知這個世界的最初角度，是我們認識的對象也是我們認識世界的工具。人的認知是身體固有的認知能力或知覺圖式，在感覺間的世界中對我的身體姿勢的整體頓悟，是身體及其行為將內心感覺、知覺現象或“集體表象”從原初的“身心復合體中”外化為某種姿勢、手勢、聲音、表情、表現、表示、表達直至形成原初的詞語、概念或“解釋”。身體美學不僅關注身體的外在形式與表現，也關注身體的活生生的體驗，其目標是使身體內在感知更加敏銳精確，身體意識得以培養和再教育。身體美學提出身體訓練方式是運用身體感知，促進自我意識（自我認知、體驗和控制）發展，最終使人們進入“身——心”和諧的完美狀態。空乘禮儀與形體訓練關注的不僅是學生身體的外在表現，更加關注學生內心需要。本研究從身體本源出發，將身體認知與身體美學理論融入空乘禮儀與形體訓練之中，培養學生身體美感的內心需要，達到身一心和諧的訓練狀態。

【關鍵詞】空乘禮儀與形體 身體認知 身體意識 身體美學 訓練方法

一、空乘禮儀的時代性變革與發展要求

在各行各業服務工作開展的過程中，服務人員給人的第一印象的重要性毋庸置疑。任何行業的服務人員自身都需要具有良好的職業形象和豐富的服務技能，以較高的素質和較好的精神面貌來應對各項工作。在我國民航事業發展的過程中，空乘人員的專業水平一直是影響民航服務事業發展的一個重要指標，因此，高素質的空乘人員專業素質一直是影響民航服務事業發展的一項關鍵內容。民航空乘人員的主要專業素質通過航空禮儀表現，而形體訓練又是促進禮儀完美化的有利措施，因此，空乘人員禮儀與形體訓練至關重要。

二、空乘禮儀與形體的身體認知概述

人認知的本質是身體的一種系統活動與整體行為，是身體場、知覺場、認知場和實踐場的共同作用。人的身體行為實質上就是身體智能、身體思維和身體認知的表現和反應。人的一切認識都要依賴于身體的經歷和經驗，都要取決于身體的意識、感覺、知覺、記憶，以及身體的反應能力、感知能力、平衡能力和綜合概況能力。認知是身體的認知，而不是脫離身體的心理活動。1992年理查德.舒斯特曼在《實用主義美學》一書中首次提出“身體美學”一詞，并提出身體被看作是審美欣賞以及自我塑造的基地。舒斯特曼身體美學中“身體”一詞所表達的是充滿生命和情感、表達靈敏的身體，這種身體表達的身心而非單純的肉體。身體美學包含分析的身體美學、實用的身體美學和實踐的身體美學3個維度，分析的身體美學主要對美學的理論、學說進行揚棄，實用的身體美學主要對一些方法（化妝、美容、瑜伽、太極等）進行評價和分析，通過身體重塑的事實，來評價身體改良的目的。實踐的身體美學是進行切實的身體改良時間。實用和實踐的身體美學是舒斯特曼身體美學的主要部分，可將其進一步細分為表象性、體驗性和表演性3個范疇。表象性身體美學傾向于身體外在表現形式，如化妝。空乘禮儀與形體訓練從學生身體出發，通過身體去認知禮儀與形體意義，也體現了身體美學的理論范疇。空乘禮儀中化妝禮儀屬于表象性身體美學范疇，形體訓練屬于表演性身體美學。而體驗性身體美學是本研究所更加需要關注的地方，關注學生身體內在感知，提高學生禮儀與形體的身體意識，將形體與禮儀內化為學生的內心需要，而非機械盲目地強加在學生身上。

三、身體認知視閾下空乘禮儀與形體訓練策略

（一）身體意識培養為重中之重

現代民航業高速發展，對空乘人員的素質要求越來越高，而在校空乘學生除了一些必修課程外，禮儀與形體課程是培養其職業需要的重要和關鍵課程。現代空乘禮儀與形體訓練課需要更加關注學生本身，注重學生內在身體體驗與身體意識，讓學生的內在感知更加敏銳，身體意識更加強化，引導學生的內心需要，真切改善自己的禮儀與形體。

（二）強化基礎性訓練，促進職業化形成

空中乘務特殊的工作場合和工作性質，決定了服務人員的職業形象特點，社會關系的掌握，人際關系的處理，困難與矛盾的解決，遇險不驚的鎮定，都與禮儀形體教育有直接的關系。空乘形體與禮儀訓練包括發型、著裝、化妝、微笑、談吐、待人接物技巧、形體訓練等外在表現部分和禮節的常識、溝通能力、應變能力等內在修養，這些是一名合格的空乘所具備的最基本部分。空乘行業屬于服務業，服務質量的高低在一定程度上決定了航空公司的業務水平，因此現代空乘課程越來越注重空乘素質的培養。

（三）強化實戰性訓練，提高應急管理

空乘服務是一種特殊職業，它與酒店、零售業等其他服務業有所不同，面對的是更加復雜、更加全面的人與人之間社會關系的問題。空乘人員機上工作不僅包含帶人接物等禮儀禮節，還要面臨一些機上突發情況的應急處理和救助，這考驗了一名空乘人員的綜合素質和職業能力。而日常的禮儀與形體訓練中需要對學生進行實境教學訓練，以操為主、練中感悟，培養學生復雜情況下的應急處理以及處理中的禮儀保持，從而加強學生的職業品質和職業意志。

總之，空乘禮儀與形體訓練并非機械式教育，需要關注學生內心需要，提高學生內在身體意識，使學生的內在感知更加敏銳，身體意識更加強化，引導學生的內心需要，真切改善自己的禮儀與形體。

參考文獻：

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