淺析基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗環(huán)節(jié)存在的問題經驗分析

邱曉蕾　張海濤

2黑龍江省國有重點林區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所 黑龍江 哈爾濱 150036

【摘要】：伴隨著當前社會的快速發(fā)展，人民的生活水平也得以不斷提高，從而給食品安全質量提出了越來越高的要求。豬肉的質量好壞較大程度的影響了人們的健康安全，在豬的養(yǎng)殖過程中，往往會得一些傳染病，如果養(yǎng)殖人員不能及時處理豬身上的這些病毒，則會給日后食用的人們帶來生命健康安全威脅。要保證豬肉的使用安全，要嚴格進行相應的防治工作。本文簡要分析了基層獸醫(yī)站當前生豬檢疫檢驗工作的情況，并就其不足提出了相應的解決辦法。

【關鍵詞】：生豬檢疫檢驗；基層畜牧獸醫(yī)站；食品安全

我國的食品安全部門有這樣的規(guī)定，豬肉流入市場前，必須對豬的檢疫檢驗和屠宰工作進行嚴格管理，如果生豬符合國家規(guī)定的相應標準，方能進入市場買賣，由人們食用。那些在基層畜牧獸醫(yī)站進行，深入無檢疫檢驗工作的工作人員，需要具備一定的專業(yè)性，且對豬生長過程中的疾病檢疫知識有所了解。如此一來，才能使豬得以健康的成長，盡可能少的發(fā)生疾病。

1、基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗工作現狀

生長中的豬往往會感染些許病毒，那些病毒給豬的健康成長帶來了極大的影響，如果不能及時處理這些病毒，不僅會在族群中彌漫開來，還會將其傳染給與豬接觸的人們。由此可見，各個地區(qū)的基層畜牧獸醫(yī)站的相關人員在進行生豬檢疫檢驗工作的過程中，需要嚴格遵循國家的指定標準，如此一來，辦公室豬肉的安全與質量得到有效保證。據筆者的調查和了解，就現階段的基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗工作而言，存在著以下幾點不足。

1.1不完善的檢疫檢驗制度

就當前階段而言，我國各地區(qū)基層畜牧獸醫(yī)站在進行相應的生豬檢疫檢驗工作時，尚不具備一套合理且科學的檢驗流程，而豬肉安全質量也因此無法得到有效保障。同時就我國現階段的相關法律制度而言，并沒有制定對基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗工作不到位進行處罰的條款。因此，如果各地區(qū)相關部門不重視生豬的檢疫檢驗工作，極易出現私自屠宰患有病毒生豬的情況，進而給人們的生命健康安全帶來極大的威脅。

1.2不到位的屠宰檢疫監(jiān)督工作

我國相關部門尚未對基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗工作制定一套有效且合理的監(jiān)督工作制度。因此，部分基層畜牧獸醫(yī)站，在進行生豬檢疫檢驗工作過程中，往往會出現很多問題。尤其在一些地處偏遠的農村地區(qū)，私自屠宰生豬的現象極為普遍，且其不具備科學的辦法檢疫檢驗生豬，而相關部門也無法有效管理這些偏遠地區(qū)。此外，在實際生豬檢疫檢驗過程中，還有很多因素會給其造成影響。進而使該項工作的開展只能停留在紙面上，無法得到全方位的落實，且不能進行有效的監(jiān)管。

1.3工作人員不具備較高專業(yè)性

在現階段的生豬檢疫檢驗過程中，基層畜牧獸醫(yī)站的工作人員，不具備較高的專業(yè)素質，且無法嚴格遵循國家標準進行生豬檢疫檢驗工作，給豬肉的質量帶來了極大的影響。同時相關工作人員，不具備一定的專業(yè)知識積累，也從未參加過相關的培訓。如此一來，則進一步降低了檢疫檢驗工作的質量和效率。

2、針對基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗工作現狀的解決措施

2.1建立一套標準的生豬檢驗檢疫工作流程

在將新的生豬引入養(yǎng)殖場時，相應的養(yǎng)殖人員需要仔細觀察其生長情況。一旦某一只或者某幾只生豬出現異常現象，則及時對其采取隔離措施，以避免其和豬群接觸，同時做好相應的疾病防治工作。對于那些外地引入的生豬，則需要進行全面的檢測，隔離一些生長情況可疑或異常的生豬，待到其生長和健康情況無異樣后，方可放入豬群，進行共同飼養(yǎng)。為了使豬肉的質量與安全得到有效保障，各基層畜牧獸醫(yī)站的工作人員需要對豬群的生長狀況定期的檢查和管理，確保豬群的健康沒有異常后，才開始進行后續(xù)的檢疫檢驗工作。

2.2監(jiān)管巡查力度進一步加大

不過基層畜牧獸醫(yī)站在進行生豬檢疫檢查工作前，需和其當地政府溝通，待到政府同意且支持后，方能夠繼續(xù)進行屠宰工作。對生豬進行檢疫檢驗，屠宰加工生產以及銷售時，相關部門需有效整治這些工作的過程，對一些躲避檢驗檢疫，私自屠宰生豬的不良現象及時制止，且處以懲罰。此外，還需嚴格監(jiān)察一些超標準使用獸藥或是在豬肉中添加瘦肉精等情況。

2.3建立一支具備高水平的檢疫隊伍

對于各基層畜牧獸醫(yī)站而言，其應對相關工作人員定期開展培訓與講座。讓一些具備豐富檢疫工作經驗的員工，對新員工進行指導，幫助其開展相應的生豬檢疫檢驗工作。如此一來，才能實現生豬檢疫檢驗工作質量與效率的有效提高。阻礙，相關部門還要對各畜牧獸醫(yī)站相關工作人員的法律意識進行加強，將生豬檢疫檢驗工作的必要性和重要性告知于他們，從而敦促他們按照國家標準進行相應的工作開展。同時基層畜牧獸醫(yī)站工作人員的綜合水平和職業(yè)道德需要進一步提高，其作風建設工作也需得到有效加強，進而建立一只具備高質量、高素質、高水平的生豬檢疫檢驗工作隊伍。

結束語

本文簡單研究和分析了當前階段基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗工作的進行情況，且就，現階段生豬檢疫檢驗工作中暴露出的不足，提出了相應的解決措施。依筆者拙見，只有將消除上述的不足之處，且加以改善，才能使牲畜檢疫檢驗工作的順利進行得以有效保障，進而使豬肉的質量安全得到保證。上述所言，皆為筆者個人意見，尚有某些地方欠缺考慮，望請指正。本文以期為我國相應的技術人員研究基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗工作情況做出一定貢獻。

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