淺析基層畜牧獸醫站生豬檢疫檢驗環節存在的問題經驗分析

邱曉蕾　張海濤

2黑龍江省國有重點林區衛生監督所 黑龍江 哈爾濱 150036

【摘要】：伴隨著當前社會的快速發展，人民的生活水平也得以不斷提高，從而給食品安全質量提出了越來越高的要求。豬肉的質量好壞較大程度的影響了人們的健康安全，在豬的養殖過程中，往往會得一些傳染病，如果養殖人員不能及時處理豬身上的這些病毒，則會給日后食用的人們帶來生命健康安全威脅。要保證豬肉的使用安全，要嚴格進行相應的防治工作。本文簡要分析了基層獸醫站當前生豬檢疫檢驗工作的情況，并就其不足提出了相應的解決辦法。

【關鍵詞】：生豬檢疫檢驗；基層畜牧獸醫站；食品安全

我國的食品安全部門有這樣的規定，豬肉流入市場前，必須對豬的檢疫檢驗和屠宰工作進行嚴格管理，如果生豬符合國家規定的相應標準，方能進入市場買賣，由人們食用。那些在基層畜牧獸醫站進行，深入無檢疫檢驗工作的工作人員，需要具備一定的專業性，且對豬生長過程中的疾病檢疫知識有所了解。如此一來，才能使豬得以健康的成長，盡可能少的發生疾病。

1、基層畜牧獸醫站生豬檢疫檢驗工作現狀

生長中的豬往往會感染些許病毒，那些病毒給豬的健康成長帶來了極大的影響，如果不能及時處理這些病毒，不僅會在族群中彌漫開來，還會將其傳染給與豬接觸的人們。由此可見，各個地區的基層畜牧獸醫站的相關人員在進行生豬檢疫檢驗工作的過程中，需要嚴格遵循國家的指定標準，如此一來，辦公室豬肉的安全與質量得到有效保證。據筆者的調查和了解，就現階段的基層畜牧獸醫站生豬檢疫檢驗工作而言，存在著以下幾點不足。

1.1不完善的檢疫檢驗制度

就當前階段而言，我國各地區基層畜牧獸醫站在進行相應的生豬檢疫檢驗工作時，尚不具備一套合理且科學的檢驗流程，而豬肉安全質量也因此無法得到有效保障。同時就我國現階段的相關法律制度而言，并沒有制定對基層畜牧獸醫站生豬檢疫檢驗工作不到位進行處罰的條款。因此，如果各地區相關部門不重視生豬的檢疫檢驗工作，極易出現私自屠宰患有病毒生豬的情況，進而給人們的生命健康安全帶來極大的威脅。

1.2不到位的屠宰檢疫監督工作

我國相關部門尚未對基層畜牧獸醫站生豬檢疫檢驗工作制定一套有效且合理的監督工作制度。因此，部分基層畜牧獸醫站，在進行生豬檢疫檢驗工作過程中，往往會出現很多問題。尤其在一些地處偏遠的農村地區，私自屠宰生豬的現象極為普遍，且其不具備科學的辦法檢疫檢驗生豬，而相關部門也無法有效管理這些偏遠地區。此外，在實際生豬檢疫檢驗過程中，還有很多因素會給其造成影響。進而使該項工作的開展只能停留在紙面上，無法得到全方位的落實，且不能進行有效的監管。

1.3工作人員不具備較高專業性

在現階段的生豬檢疫檢驗過程中，基層畜牧獸醫站的工作人員，不具備較高的專業素質，且無法嚴格遵循國家標準進行生豬檢疫檢驗工作，給豬肉的質量帶來了極大的影響。同時相關工作人員，不具備一定的專業知識積累，也從未參加過相關的培訓。如此一來，則進一步降低了檢疫檢驗工作的質量和效率。

2、針對基層畜牧獸醫站生豬檢疫檢驗工作現狀的解決措施

2.1建立一套標準的生豬檢驗檢疫工作流程

在將新的生豬引入養殖場時，相應的養殖人員需要仔細觀察其生長情況。一旦某一只或者某幾只生豬出現異常現象，則及時對其采取隔離措施，以避免其和豬群接觸，同時做好相應的疾病防治工作。對于那些外地引入的生豬，則需要進行全面的檢測，隔離一些生長情況可疑或異常的生豬，待到其生長和健康情況無異樣后，方可放入豬群，進行共同飼養。為了使豬肉的質量與安全得到有效保障，各基層畜牧獸醫站的工作人員需要對豬群的生長狀況定期的檢查和管理，確保豬群的健康沒有異常后，才開始進行后續的檢疫檢驗工作。

2.2監管巡查力度進一步加大

不過基層畜牧獸醫站在進行生豬檢疫檢查工作前，需和其當地政府溝通，待到政府同意且支持后，方能夠繼續進行屠宰工作。對生豬進行檢疫檢驗，屠宰加工生產以及銷售時，相關部門需有效整治這些工作的過程，對一些躲避檢驗檢疫，私自屠宰生豬的不良現象及時制止，且處以懲罰。此外，還需嚴格監察一些超標準使用獸藥或是在豬肉中添加瘦肉精等情況。

2.3建立一支具備高水平的檢疫隊伍

對于各基層畜牧獸醫站而言，其應對相關工作人員定期開展培訓與講座。讓一些具備豐富檢疫工作經驗的員工，對新員工進行指導，幫助其開展相應的生豬檢疫檢驗工作。如此一來，才能實現生豬檢疫檢驗工作質量與效率的有效提高。阻礙，相關部門還要對各畜牧獸醫站相關工作人員的法律意識進行加強，將生豬檢疫檢驗工作的必要性和重要性告知于他們，從而敦促他們按照國家標準進行相應的工作開展。同時基層畜牧獸醫站工作人員的綜合水平和職業道德需要進一步提高，其作風建設工作也需得到有效加強，進而建立一只具備高質量、高素質、高水平的生豬檢疫檢驗工作隊伍。

結束語

本文簡單研究和分析了當前階段基層畜牧獸醫站生豬檢疫檢驗工作的進行情況，且就，現階段生豬檢疫檢驗工作中暴露出的不足，提出了相應的解決措施。依筆者拙見，只有將消除上述的不足之處，且加以改善，才能使牲畜檢疫檢驗工作的順利進行得以有效保障，進而使豬肉的質量安全得到保證。上述所言，皆為筆者個人意見，尚有某些地方欠缺考慮，望請指正。本文以期為我國相應的技術人員研究基層畜牧獸醫站生豬檢疫檢驗工作情況做出一定貢獻。

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