梅州客家非物質文化遺產探析與旅游開發路徑研究

楊紅霞

摘要：非物質文化遺產是人類智慧結晶，是地區文化自覺和文化自信的來源，近年來受到越來越多的關注，如何保護和傳承非遺是專家學者研究的重點。該文采集整理梅州非遺物質遺產資料，解讀梅州非遺的現狀，采用區位熵量化分析其分布特征，探討旅游開發非遺的人才開發、市場開發、項目開發和商品開發路徑的可行性。開發好非遺旅游項目，將對梅州“世界客都”的城市旅游形象起到內涵深化作用。

關鍵詞：非遺；梅州；保護；旅游開發

中圖分類號：C91 文獻標識碼：A 文章編號：1672-7517（2018）07-0118-05

非物質文化遺產，是各族人民世代相傳并視為其文化遺產組成部分的各種傳統文化表現形式，以及與傳統文化表現形式相關的實物和場所。因此，非物質文化遺產作為人類智慧結晶，不僅是對民族、歷史、特色的記錄與表現，同樣也可以滿足人們認知世界、認知歷史、認知特色文化的需求，具有審美藝術價值、歷史傳承價值、科學認識價值、社會和諧價值、經濟開發價值。[1]由于非遺所具有的異質性、動態性和脆弱性，決定了保護和傳承的必要性和急迫性。在非物質文化遺產發展轉型上，旅游開發作為一種新手段和推動力，處理得當便會促使非物質文化生存基質走向適宜化，取得旅游開發和文化保護傳承的雙贏。[2]

據CNKI數據庫顯示，近10年來，以“非物質文化遺產”并含“旅游”為關鍵詞的研究成果共計2601篇，其中以2015年達到高峰，當年的研究成果就有318篇。就非物質文化遺產旅游的研究內容而言，主要集中于4個方面，即非物質文化遺產旅游的真實性、非物質文化遺產旅游開發實踐、非物質文化遺產旅游發展中利益相關者利益均衡及非物質文化遺產旅游行政管理研究。[3]

眾多研究成果反映出非物質文化遺產在作為旅游資源開發利用的過程中，出現重申報輕保護、網絡信息化建設滯后、保護經費投入不足和法律法規不夠完善和細化等問題。因此，如何取得保護與開發二者之間的平衡成了非物質文化遺產研究的一項重要課題。在重視非物質文化遺產保護與傳承的大背景下，保護性旅游開發是非物質文化遺產保護與可持續發展的有效途徑和必然選擇。[4]梅州作為國家歷史文化名城、“世界客都”，是客家人比較集中的聚居地之一，非物質文化遺產資源豐富，但還未能實現非遺社會效益和經濟效益的共贏，本文研究的核心問題是，從梅州非遺的現狀出發，分析當地非遺的特征，有針對性地提出適合梅州非遺保護與開發的路徑。

1梅州概況

梅州位于廣東省東北部，閩粵贛三省交界處，是粵閩贛邊區域性中心城市。境內梅縣機場有航線11條，可通航國內外16個城市；有廣梅汕和梅坎2條鐵路，以及在建梅（州）汕（頭）高鐵1條，規劃建設雙龍高鐵（龍川至龍巖）、梅廣湛高鐵、瑞（金）梅（州）鐵路3條；有梅河高速、梅汕高速、梅龍高速3條，在建大潮高速、梅州東線、梅平高速、大豐華高速4條。

梅州地勢北高南低，兼有臺地、丘陵、山地、階地和平原五大類地貌類型，面積1.59萬平方公里，下轄梅江區、梅縣區、興寧市、大埔縣、豐順縣、五華縣、平遠縣、蕉嶺縣2區1市5縣，人口543.79萬人。同時也是全國重點僑鄉之一，旅居海外的華人華僑達700多萬。也是港澳臺同胞的重要祖籍地之一，而臺灣500萬客家人中，就有180萬祖籍在梅州。

2梅州非物質文化遺產概況與特征

2.1梅州非物質文化遺產概況

早在北宋時期，梅州已是客家人較為集中的地區，但真正成為“客都”則是從元代末開始的。久遠的歷史形成了梅州濃郁而有特色的地方文化和種類豐富的非物質文化遺產。截至2017年底，正式公布的梅州非物質文化遺產名錄項目共計439項（不計重復項目），其中國家級非物質文化遺產6項，省級非物質文化遺產33項、市級98項、縣級302項，各級非物質文化遺產項目代表性傳承人305人（國家級7人、省級31人、市級72人、縣級195人）、構建了國家、省、市、縣四級非物質文化遺產項目名錄體系。其中，梅州市大埔縣成為廣東省唯一入選的2018年度非遺保護傳承觀察點。

根據《中華人民共和國非物質文化遺產法》的規定，非物質文化遺產類型包括：民間文學、傳統體育、游藝與雜技、傳統美術、傳統音樂、傳統舞蹈、傳統技藝、傳統戲劇、傳統醫藥、曲藝和民俗10種。梅州的非物質文化遺產類型及分布，如表1所示。

數據來源：根據國家級非物質文化遺產第一、二、三、四批名錄，廣東省文化館第一批至第六批非遺名錄和梅州市市級非物質文化遺產保護項目名錄整理

2.2梅州非物質文化遺產現狀分析

2.2.1梅州非物質文化遺產種類豐富

非物質文化遺產類型共10種，梅州有9種，種類豐富。以同是地級市的客家人主要聚集地惠州、河源、韶關和清遠作為比較，梅州無論是在種類、數量還是級別上看，都獨具優勢。以省級以上非遺為例，梅州國家級6個，省級25個，種類9種；惠州國家級2個，省級19個，種類7種；河源國家級1個，省級10個，種類4種；韶關國家級5個，省級14個，種類8個；清遠國家級5個，省級19個，種類7種。

梅州非遺的種類偏向也非常明顯，國家級的主要集中在傳統音樂、傳統戲劇和傳統舞蹈三類藝術性和欣賞性較強的種類；數量最多的集中在傳統舞蹈、傳統技藝和民俗三類。

梅州非遺項目眾多，主要原因有三：一者梅州是中國中原文化和南方土著文化的重要交匯點，以其獨樹一幟的客家文化名揚四海，擁有"文物由來第一流"的美譽。兩千多年歷史文化的積淀，成就了梅州大量的文化成果；二者梅州地處粵東山區，遠離珠三角經濟開發前沿地，為保證文化血統的純正提供了條件；三者當地對于自身文化的高度認可和傳承文化的執著為非遺傳承輸入了內在動力。

2.2.2梅州非物質文化遺產集聚態勢明顯

采用區位熵量化分析梅州地區非遺旅游資源的空間分布特征和不同類型非遺的集中程度，公式如下：

Q ij=（G ij /G j ）/（G i /G）

其中，i表示非遺旅游資源類型，Q ij為各縣區 i 類非遺旅游資源的區位熵，G ij為各縣區i類非遺旅游資源的得分值，G j為各縣區所有非遺旅游資源的總得分值，G i為全市i類非遺旅游資源總得分值，G為全市所有非遺旅游資源總得分值。

表2顯示：傳統舞蹈、傳統技藝、民俗的區位熵在各個縣區間差異不是特別明顯，空間分布較為均衡，非遺項目各有千秋。區位熵差異最為顯著的是民間文學，最高值為5.82，其他7縣區全部為0，集聚態勢尤為突出。其次，傳統音樂、傳統戲劇、傳統美術、曲藝、傳統體育與雜技以類非遺的區位熵差異也比較顯著，最大值分別為 2.36、3.30、3.09、2.83、3.30，最小值為 0的縣區達到3個以上，集聚態勢明顯。民間文學高度集中在梅江區，該區作為市區所在地，是梅州的文化中心，也是客家文化傳承與保護的主要陣營，以下市話和對山歌為主題的民間文學題材豐富、特色突出；傳統音樂高度集中在蕉嶺、梅江區、豐順、大埔和興寧市，貫穿梅州東西部，各具特色；傳統戲劇高度集中在五華、梅江區、梅縣區和大埔，廣東漢劇、五華提線木偶和采茶戲知名度高，文化內涵深厚；傳統美術高度集中在興寧市、五華縣和梅縣區，這些地區工匠藝人普遍，石雕匠人“五華阿哥硬打硬”，藝術特色鮮明，代表作品豐富；曲藝主要集中在蕉嶺、平遠、梅縣區、梅江區和興寧市，說明竹板歌流傳者眾，備受人們喜愛；傳統體育與雜技高度集中在平遠、梅縣區和興寧市，拳術類型多樣，足球運動魅力不減。

2.2.3 梅州非物質文化遺產群眾基礎深厚

文化認同是堅持文化自信的前提，客家人的文化信仰融合北方漢族文化和嶺南土著族群文化的特色，形成了獨特的文化信仰。梅州非物質文化遺產主要根植于百姓生活，山歌一唱大家愛，竹板一打鬧洋洋，蒸酒磨豆腐，唔敢逞師傅，元宵看火龍，中秋上歌臺，百姓的熱情煥發著非遺的生命力。

2.2.4 梅州非物質文化遺產展現形式多樣

以國家級非遺項目客家山歌為例，有山歌節，有山歌擂臺，有山歌劇《等郎妹》《山魂》《客魂家風》等，有客家原生態藝術電影《等郎妹》，有電視劇《圍屋人家》等。除此之外，還有客家文化（非遺）藝術周、山歌進校園、出省出國展演等活動。形式多樣，氛圍良好。

2.3 梅州非遺保護與發展存在的問題

2.3.1 非遺傳承人老齡化嚴重

據廣東省文化館非遺中心第一批至第五批傳承人名單顯示，梅州市級以上非物質文化遺產項目代表性傳承人38人，其中國家級4人，最年輕76歲，最年長84歲，平均年齡80歲；市級34人，最年輕43歲，最年長91歲，平均年齡64歲，傳承人老年化嚴重，直接影響非物質文化遺產的傳承和保護。

2.3.2 非遺項目資金渠道單一

非遺保護經費主要靠政府投入，從2016年開始，廣東省每位省級和國家級非遺傳承人的補助為2萬元/年和3萬元/年，政府扶持力度在逐年加大，但仍無法滿足非遺項目發展的需要。非遺產業創收方面，非遺項目缺乏文化附加值高的精品，直接導致其長期無法擴大市場份額，產品難以獲得消費者的持續關注，從業者也無法從中獲得理想的報酬，間接導致非遺傳承人的流失。

2.3.3 非遺項目量質未能均衡

統計數據顯示出梅州對非遺的重視，非遺申報數量逐年遞增，但是其后續傳承和發展的質量仍顯粗糙。傳承人的受教育程度普遍不高，對技藝的理論總結和持續創新，心有余而力不足；基于客觀的薪資、技藝水平和個人追求，年輕一代多對艱苦的技藝傳承工作無感。因此，無論是非遺傳承隊伍、項目質量和規模，都相當有限，叫好不叫座的現象普遍存在。

3梅州非物質文化遺產的旅游開發路徑

旅游開發是提高非遺市場需求的有效方式，通過吸引更多社會力量參與，讓非物質文化遺產通過市場機制配置更多產業資源，激活非遺內生發展活力，以新的方式走入百姓生活，實現非遺的傳承與發展。[5]梅州非物質文化遺產的旅游發展路徑可從以下四個方面進行。

3.1人才開發路徑

開發的前提是保護，實現保護的核心是人。非遺傳承人數量少，需要潛心研究，因此，非遺的弘揚需要依靠傳承團隊的運作。可構建“高校+傳承人+導游”的非遺保護團隊，鼓勵地方高校師者為傳承人提供理論指導，共同梳理非遺背后的文化內涵和探索創新路徑；傳承人師徒工于技藝，強大傳承隊伍；導游面向旅游市場，宣傳非遺文化。集三方所長集體發力，發揚團隊精神。

3.2 市場開發路徑

產品開發先分析市場，精準定位后再行研發，做到立體地實現人們的需求。作為文化旅游產品，滿足的是馬斯洛需要層次里面社會需要、尊重需要和自我實現的需要。在旅游目標市場中，可把目標市場定位在尋根祭祖團和研學團，前者基于梅州龐大的外出鄉賢人士和華僑華裔，他們對故鄉有著深深的渴望，有鄉愁，更有鄉情；后者源于國家教育政策的導向，2016年教育部發布《教育部等11部門關于推進中小學生研學旅行的意見》，鼓勵研學旅游；2017年國家旅游局發布《研學旅行服務規范》，兩份文件明確了研究性學習和體驗式教育為研學旅行的主要目的。據廣之旅研學旅行業務調研顯示，2017年，廣東省中小學生規模達到1400萬，市場開發潛力大。青少年唯有了解中華民族的各種文化，方可樹立文化自信。兩者的旅游需求都可以通過非遺的旅游體驗項目獲得。

3.3 項目開發路徑

不同類型的非遺項目，對應不同的開發路徑。開發創新必須尊重非遺，保存非遺本身的文化環境和語境。客家人的民俗與勞動生產有關，與時令節氣有關，與生活習慣有關，不時不食，應時而作，體現了客家人的智慧。因此，此種模式在開發中需要避免“過度開發”“潑水節”“火把節”在景點天天上演，那只是“表演”，而非“過節”，損害了非遺的性質和風味，也損害了非遺地區人們對節日的神圣感。旅游對非遺的包裝和設計也應有“度”，要“秉承傳統，不失其本”。不能本末倒置，用華麗的包裝替代非遺表演的質樸；不可只停留于形式，而要深挖非遺的文化內涵；更不能求利心切，違背非遺的文化品位和工匠精神。

3.4 商品開發路徑

用創意不斷驅動產品發展，體檢經濟要在細節上多下功夫，做出精致感。梅州的旅游商品主要集中在特色食品類，顯單一，品味不夠。需要注意的是，保護非遺的“原真性”并非故步自封，因為保護非遺同時要求做到“見人見物見生活”，生活在變化發展，非遺也應與時俱進。比如，結合非遺文化和“創新性、市場性、科技性、實用性、文化性”的旅游商品設計原則，設計非遺明信片、創意文化用品（鑰匙扣、書簽、石雕印章、花燈臺燈、版畫U盤等）、文化家居用品、小型工藝品等，把尺寸縮小一點，素材接地氣一點，包裝精致一點，讓游客“有得帶，值得帶，帶得走”。只有把傳統技藝和當下時尚相結合并被大眾喜愛，非遺傳承才有了意義。

4結語

梅州客家文化源遠流長，有"文物由來第一流"之美譽，眾多的“非遺”項目生動地體現了地方文化自覺和文化自信，是客家人的精神命脈。在時代變遷中，這些非物質文化遺產將不斷實現自我更新、自我嬗變和自我完善，從而在民族或群體中獲得持續生存和發展的活力。在非遺的傳承和發展上，除了本文所探討的人才開發途徑、市場開發途徑、項目開發途徑和商品開發途徑之外，在實踐過程中還會有新的業態形式產生。無論是哪種方式，必須注意的是，旅游開發是一把雙刃劍，必須因地制宜，在繼承中發展，在發展中傳承，才能實現旅游與非遺的良性互動。

參考文獻：

[1] 張榮天，管晶.非物質文化遺產旅游開發模式及可持續發展策略研究——以皖南地區為例[J]. 遺產與保護研究，2017（4）：37-41.

[2] 劉社軍，吳必虎.非物質文化遺產的基因差異及旅游發展轉型[J].地域研究與開發，2015，（01）：76-80.

[3]胡曉琴.國內非物質文化遺產旅游研究的進展及啟示[J].吉林工商學院學報，2016（01）：55-59.

[4] 許忠偉，林月.非物質文化遺產與旅游開發的相關研究述評[J].北京第二外國語學院學報，2014（09）：18-27.

[5] 張玉玲.非遺旅游：趣相投景無限[N].光明日報，2018-04-09（10）.