淺談微生態(tài)制劑對(duì)畜禽腸道疾病的治療

李瑞強(qiáng)

摘要：微生態(tài)制劑是一類以益生菌、益生元等為主要成分的制劑產(chǎn)品，主要用于畜禽腸道疾病的防治；本病必須經(jīng)過(guò)口服使用，拌料使用優(yōu)勢(shì)大于飲水；微生態(tài)成分進(jìn)入腸道后能抑制有害微生物的繁殖，幫助食物分解消化，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)；本類產(chǎn)品的休藥期短，疾病治療康復(fù)后不易反復(fù)，對(duì)經(jīng)口途徑感染的病原菌抵抗力明顯增強(qiáng)。

關(guān)鍵詞：微生態(tài)；腸道病；治療

中圖分類號(hào)：S854 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2018.04.047

1 養(yǎng)殖背景

隨著社會(huì)的發(fā)展，行業(yè)分工變得越來(lái)越細(xì)，養(yǎng)殖也從之前的散養(yǎng)模式逐漸過(guò)度到集約化、規(guī)模化養(yǎng)殖模式。畜禽的集中飼養(yǎng)增加疾病的發(fā)生概率。為了降低損失，我國(guó)大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)抗生素類藥物過(guò)度依賴，甚至拿抗生素當(dāng)作常規(guī)添加成分來(lái)預(yù)防疾病，由于長(zhǎng)期的濫用，動(dòng)物機(jī)體中的正常微生態(tài)系統(tǒng)平衡受到破壞，機(jī)體抵抗力也逐漸下降，對(duì)毒素等有害物質(zhì)的抵抗能力也嚴(yán)重下降，造成疾病頻發(fā)，養(yǎng)殖效益大幅下滑。疾病的頻發(fā)往往會(huì)被誤認(rèn)為是藥物使用不夠造成，會(huì)選擇加大用藥量，久之形成惡性循環(huán)，最終使得動(dòng)物體內(nèi)菌群耐藥性越來(lái)越嚴(yán)重，藥物在動(dòng)物組織中的殘留也越來(lái)越多，動(dòng)物性食品安全也已經(jīng)衍生為一種社會(huì)民生問(wèn)題。

2 微生態(tài)

針對(duì)當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)面臨的問(wèn)題，微生態(tài)概念應(yīng)運(yùn)而生，它是一種存在于動(dòng)物機(jī)體的微小生態(tài)系統(tǒng)，常見的有口腔生態(tài)系統(tǒng)、皮膚生態(tài)系統(tǒng)、胃腸道生態(tài)系統(tǒng)等，這些部位都存在有以微生物為基礎(chǔ)組合的生態(tài)平衡，其中以胃腸道微生態(tài)系統(tǒng)最為復(fù)雜，含微生物種類最多，對(duì)機(jī)體來(lái)講相對(duì)也是最重要的。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，高等動(dòng)物的腸道內(nèi)微生物數(shù)量是體細(xì)胞的近5～10倍，龐大的微生物群體構(gòu)成腸道微生態(tài)系統(tǒng)，被譽(yù)為動(dòng)物的第六大器官，它對(duì)腸道功能的維持起到不可磨滅的作用。

3 微生態(tài)制劑

微生態(tài)制劑顧名思義是通過(guò)調(diào)整微生態(tài)系統(tǒng)，使菌群之間能達(dá)到相互平衡的藥用制劑。主要成分為益生菌、益生元、功能性促生長(zhǎng)物質(zhì)、粘膜修復(fù)因子以及載體等。其中益生菌是制劑產(chǎn)品中最主要的成分，它是對(duì)機(jī)體有益的活菌微生物，常見的有乳酸菌、雙歧桿菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、丁酸梭菌、糞腸球菌、屎腸球菌等，動(dòng)物口服后可以直接增加有益微生物的菌群數(shù)量，抑制有害微生物繁殖。益生元是一種膳食補(bǔ)充劑，能夠選擇性的促進(jìn)動(dòng)物腸道中一種或少數(shù)幾種有益菌的繁殖和生長(zhǎng)，但其本身又不能被動(dòng)物機(jī)體所消化，通過(guò)扶植固有益生菌的生長(zhǎng)可快速使腸道微生態(tài)達(dá)到平衡。

4 治療機(jī)理

益生菌可分泌有機(jī)酸、細(xì)菌素、過(guò)氧化物等物質(zhì)，對(duì)感染的致病微生物和寄生蟲等起到抑殺作用，減少繼發(fā)感染和混合感染的幾率。益生元能夠扶植特定益生菌的繁殖，使其數(shù)量能夠占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，通過(guò)微生物間的排他性原理，將有害微生物抑殺。除此之外，益生菌還能夠分泌消化酶、維生素等物質(zhì)，可促進(jìn)蛋白的分解，有助于消化，維生素可直接被機(jī)體吸收利用。另外，益生菌中的兼性厭氧菌可以快速消耗小腸內(nèi)的氧氣，使腸道維持厭氧環(huán)境，減少有害菌的繁殖，促進(jìn)乳酸菌等的生長(zhǎng)保護(hù)腸道健康。微生態(tài)制劑中的其他功能性成分、粘膜修復(fù)因子以及載體等可幫助受損的腸道組織快速修復(fù)。

5 疾病的治療

微生態(tài)主要用于因微生態(tài)平衡被打破而導(dǎo)致的疾病中，如常見癥狀表現(xiàn)有為腹瀉、脫水、肛門周圍經(jīng)常粘附糞便，糞便惡臭、不成形，通過(guò)糞便取樣分析可見致病性微生物數(shù)量明顯增多。治療時(shí)必須通過(guò)口服給藥，建議能拌料給藥盡量選擇拌料給藥，飲水給藥也可以，但由于目前大部分養(yǎng)殖場(chǎng)都使用自來(lái)水，里面含有氯消毒劑，會(huì)對(duì)微生物活性造成影響，另外，微生態(tài)制劑有不溶于水的成分，長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)造成水線的堵塞。微生態(tài)療法不同于化藥，因腸道菌群的調(diào)整需要時(shí)間，故治療周期較長(zhǎng)，作為長(zhǎng)期保健使用時(shí)，需每次至少連續(xù)使用10 d以上。

6 治療優(yōu)勢(shì)

和常規(guī)藥物相比，微生態(tài)制劑治療疾病有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。首先，不存在藥物殘留問(wèn)題，其功能只是對(duì)腸道微生態(tài)環(huán)境進(jìn)行調(diào)理，不會(huì)像化學(xué)藥物一樣，不需要時(shí)間代謝，故無(wú)需擔(dān)心食品安全問(wèn)題；其次，由于益生微生物可分泌有機(jī)酸、消化酶、維生素等物質(zhì)，有利于食物的消化和營(yíng)養(yǎng)的加強(qiáng)，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。再次，用微生態(tài)療法治療康復(fù)的動(dòng)物后期腸道性疾病發(fā)病率明顯降低，不會(huì)像常規(guī)藥物那樣停藥后疾病易出現(xiàn)反復(fù)，消化道對(duì)經(jīng)口途徑感染的病原抵抗力明顯增強(qiáng)，后期飼養(yǎng)更省心。

7 討論

雖然微生態(tài)制劑有諸多優(yōu)勢(shì)，但目前的制劑產(chǎn)品存在諸多缺陷，如胡亂宣傳制劑技術(shù)、產(chǎn)品過(guò)重、體積過(guò)大、活菌保質(zhì)期短等，市場(chǎng)教育也不夠成熟，很多養(yǎng)殖者不會(huì)科學(xué)使用，甚至有人將其和抗生素一起配伍使用，造成藥效相互抵消。希望政府相關(guān)部門、企業(yè)及行業(yè)組織能夠重視微生態(tài)產(chǎn)品的開發(fā)利用，使其能夠在防控腸道疾病方面發(fā)揮其應(yīng)有價(jià)值。

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