酒店財務管理的新趨勢以及人才培養對策

賈翠鳳

摘 要：酒店要想有效提升自身的綜合實力，在市場上占據更多份額，必須根據當前發展的新趨勢完善與更新財務管理，提升財務管理效率與效果；并重視人才培養，為酒店的持續發展提供持續的動力支持。為此，本文結合當前的新發展趨勢對酒店財務管理策略以及人才培養對策進行了具體的分析。

關鍵詞：酒店 財務管理 新趨勢 人才培養

中圖分類號：F719 文獻標識碼：A 文章編號：2096-0298（2018）06（c）-158-02

酒店財務管理工作的主要內容有：預算管理、成本費用管理、利潤管理、資金管理等幾項，其管理內容在酒店經營發展的所有環節都有所體現。所以，可以說財務管理對企業的經營發展的穩定性有著重要的作用。但隨著社會的發展與變革，從當前酒店企業發展的情況來看，財務管理上缺乏風險意識，管理理念、制度落后等問題嚴重影響了財務管理效果。為此，應對當前新發展趨勢下，酒店財務管理策略的轉變以及財務管理人員培養給予高度重視。

1 酒店財務管理新趨勢分析

首先，酒店財務管理工作的強度有所增加。社會的發展，在為酒店發展創造經濟效益的過程中，也要求酒店在財務管理各項內容的核算上更加精準，所以，酒店財務管理中設置了專門的部門進行核算工作，保障酒店的所有收入都經過嚴格、仔細地審查與核對。雖然信息技術為其分擔了一部分手工操作工作，但與傳統工作內容以及工作量相比，工作強度仍顯著增加。

其次，酒店財務管理中經營成本的控制，要求提升成本核算的全面性。隨著社會的發展，面對激烈的競爭環境，酒店發展經營中不斷采用多種手段降低經營成本，現已將經營中供應與采購兩個環節都納入到財務管理中，提升了酒店成本核算的全面性，這也要求酒店在展開成本核算過程中，要對市場的價格、銷售等情況進行全面的了解，從而合理采購，避免造成成本浪費與資金亂用的情況，為酒店獲取更多的經濟效益[1]。

最后，酒店財務管理機制不斷更新與完善。市場經濟內的變革，要求酒店行業必須提高警惕，不斷調整財務管理策略適應新的經濟環境。所以，酒店發展經營中會提高對財務管理的重視，不斷完善管理機制，增加與時俱進的管理內容，從而提升管理水平，保障財務管理工作科學、有效的進行。

2 酒店財務管理實際情況分析

現階段，酒店財務管理中嚴重缺乏專業性的管理人才。隨著社會的發展，世界范圍內各國各地的溝通與交往也日益密切，無論是旅游、出差、辦公都需要酒店來滿足住宿需求，所以極大的刺激了酒店行業發展，而酒店財務管理也隨之進步，傳統財務管理中很多內容都無法適應當前的新形勢[2]。從酒店行業的整體情況來看，財務管理人員的專業素質水平低已成為突出問題，再加上財務管理人員經驗不足，無法準確處理好財務管理中的突發事件，嚴重地影響了財務管理的質量。

現階段，酒店財務管理從業人員的財務管理意識淡薄。管理意識是決定管理效果的重要因素之一，但當前大部分酒店財務管理人員都欠缺財務管理意識，從而導致財務管理工作落實不到位。在財務管理上管理人員的意識一直存在一個誤區，任務財務管理只是為了酒店節約成本，這是財務管理的基本目標，但是通過財務管理能夠實現資金的合理配置，為酒店創造更多經濟效益的遠大目標[3]。所以，在這樣錯誤意識的指導下，很多管理措施都成本酒店提升財務管理水平的阻礙。

3 酒店財務管理人才培養成策略分析

3.1 針對在崗從業人員的培養策略

在崗財務管理從業人員的素質會直接影響到酒店財務管理工作的效果與質量，因此，不斷提升在崗從業人員財務管理專業技能水平十分必須。酒店可以通過定期組織專業技能培訓與技能考核的方式，不斷組織從業人員接受先進的財務管理知識，從而更好地作用與工作實踐中。具體的方法有：一是，酒店應制定培訓制度，定期定時組織財務管理人員接受培訓；并結合工作人員日常工作內容以及新趨勢下財務管理的新知識，科學制定培訓內容，在培訓過程中讓財務管理人員及時了解到社會發展的新趨勢以及新要求，從而能夠讓財務管理工作人員根據新的發展趨勢制定符合時代發展的財務管理措施，提升企業財務管理的水平；二是，根據培訓內容組織培訓考核，了解工作人員對培訓內容的掌握情況，并對每位工作人員進行有針對性的指導；三是，建立后續跟蹤評估機制，了解培訓后工作人員對培訓內容的落實情況，一旦發現工作人員有不重視或未落實的情況，要采取相應的措施進行懲罰；四是，組織工作交流會議，在會議上財務部管理工作人員可以就工作中存在的問題以及成功的經驗的進行探討，以便提升財務管理工作的科學性與有效性[4]。

3.2 針對在校專業學生的培養策略

當前國內外很多名校都開設財務管理專業，但其財務管理內容具有普適性的特點，所以很多高校畢業生在進入到酒店進行工作時，仍要了解酒店財務管理的特征以及具體要求，從而影響了酒店財務管理效果的快速實現。為此，酒店可以選擇與高校合作的方式，針對酒店財務管理內容重新優化高校課程，實現定點定向培養，從而滿足酒店財務管理上對人才的需求；并且在學生在校學習期間，酒店可以與高校聯合組織學生到企業中進行實習，豐富學生的實踐經驗，能夠提前對酒店財務管理內容進行了解，從而提升人才的實用性[5]。另外，酒店應取得當地政府相關部門的支持，允許高校實現開放式教學，鼓勵教師進入到酒店中進行學習、參觀，這樣教師在教學過程中不僅能夠從實際出發向學生滲透酒店財務管理的相關知識，還能為酒店在職從業人員的工作開展進行指導，從而實現雙項交流，優勢上互補，加強了酒店財務管理從業人員的理論知識水平以及實踐經驗，從而提升行業內部整體財務管理的水平。

3.3 結合財務管理實際內容與人才培養內容

在新的發展趨勢下，財務管理的內容應有所完善才能滿足社會的發展需求。所以，酒店財務管理應建立科學的成本核算體系，將酒店發展經營過程中產生的所有經濟往來行為都納入到財務核算與財務控制上，從而提升財務管理的全面性；同時，也要不斷探究新的財務管理方法，提升財務管理的效率，保障財務管理工作的有效落實。而人才培養內容應在酒店財務管理實際內容上展開，實現兩者的有效融合，才能為酒店財務管理培養出符合其實際發展需要的人才，從而為酒店的發展創造更多的效益。

4 結語

總而言之，隨著社會的發展變革，新的發展形勢要求酒店財務管理上必須作出適當的調整，滿足社會發展的需要，并完善財務管理內容，提升財務管理水平。從而也要求酒店重視財務管理人才的培養，不斷為酒店提供人才動力支持，將先進的、新鮮的力量注入到財務管理中，促進財務管理科學性與合理性的提升，能夠幫助酒店在激烈的市場競爭中占取先機，取得最大化的經濟效益。

參考文獻

[1] 李玲.康奈爾大學酒店管理本科課程設置特點及啟示[J].高教學刊，2016，26（15）.

[2] 張國賓.酒店財務管理新趨勢和人才培養對策解析[J].現代營銷，2015，24（2）.

[3] 王桂艷.論酒店財務管理新趨勢及人才培養對策[J].商場現代化，2014，22（31）.

[4] 常玉玲.論酒店財務管理新趨勢及人才培養對策[J].時代金融（中旬），2014，27（5）.

[5] 阿榮娜.以KSAs為導向的酒店管理專業本科課程設置研究——以洛桑酒店管理學院為例[J].菏澤學院學報，2014，23（1）.