冷鏈物流企業的成本控制問題探析

向曉丹

摘要：隨著社會經濟的發展以及人們對高品質生活的追求，民眾對冷鏈物流的各方面的要求也日益提高。然而很多冷鏈物流企業成本居高不下，缺乏市場競爭能力和盈利空間，影響著企業的生存和發展，企業的發展面臨嚴峻的挑戰。為此，本文針對冷鏈物流企業當前的發展現狀，對冷鏈物流的成本控制進行分析，找出存在的問題，提出有效的解決措施和建議，提升企業的市場競爭力，推動冷鏈物流企業的發展。

關鍵詞：冷鏈物流；成本控制；問題探析；解決對策

一、冷鏈物流企業成本控制的現狀

當前很多冷鏈物流企業成本居高不下，缺乏市場競爭能力和盈利空間，影響著企業的生存和發展，企業的發展面臨嚴峻的挑戰。因此有效控制運作成本與冷鏈物流的發展密切相關。很多企業因為冷鏈食品發展的商機，急需優化升級冷鏈物流的體系，降低企業成本將大幅度地提高企業的競爭力。目前的冷鏈物流成本控制在原則上沒有落實好全面管理的目標，對例外管理缺乏相應的應變機制，對成本控制方法的選擇沒有考慮到間接成本的重大影響，忽視了成本控制的經濟效益。

二、冷鏈物流成本的構成

冷鏈物流的成本如果按產品的運動過程來劃分，和一般的物流活動一樣，可以將其成本劃分為倉儲成本、流通加工成本、包裝成本、運輸成本、裝卸與搬運成本以及物流信息綜合管理費用。而本文將冷鏈物流成本具體分為倉儲成本、運輸成本、信息管理成本、人力資源成本、產品損耗成本。

三、冷鏈物流成本控制存在的問題及分析

（一）在運輸過程中損耗過大

因為運輸路途遠，運輸過程中溫度控制等因素極容易導致商品的腐爛變質；冷藏設備未能被合理有效地利用；對不同的產品，企業目前沒有一套完整的標準進行冷藏冷凍，造成制冷用品的不必要消耗。

（二）庫存成本不能有效控制

冷庫的空置問題非常突出。即使一個冷庫的空置率達到40%也會給企業帶來能源消耗和人力維護等方面額外40%的成本費用。

（三）冷鏈信息化程度低

冷鏈物流各個環節上缺乏高效的信息系統，物流信息嚴重不對稱，缺乏透明度，因而增加了各環節物流成本，同時在各環節銜接上也出現了相應的問題。

（四）冷鏈物流人才稀缺

冷鏈物流人才的缺乏，已逐步成為我國冷鏈物流發展的瓶頸。國內物流培養人才的學校少之又少，與普通物流人才相比較，既懂得物流管理又懂得冷鏈物流成本控制的人才則更加稀少。

四、冷鏈物流成本控制解決對策

（一）運輸環節的成本控制

對物流成本的影響最大的是運輸環節的增減，它是運輸成本的決定性因素。而許多因素都將會影響運輸環節的控制，其中倉庫的布局和運輸線路的選擇影響最大。選擇合理的倉庫布局，優化運輸路線?？s短運輸總距離，將有效地降低運輸成本。提高運輸設備實際裝貨率、將運輸設備合理化調配將有效地降低物流成本。如若企業資金實力雄厚，公司組建之初就購置較為完備的運輸設備，較多的利用運輸資源，實現互送模式，雙方資源共享利益共贏模式，裝載率將大幅度提高，成本大幅度下降。

（二）完善庫存的管理

運用先進的科技手段，實行信息化管理。采用條碼與掃描錄入系統，完善貨物信息并將貨物的信息（品種、價格、數量、時間等）提交到計算機信息管理系統，快速統計出入庫各類貨物的數量以及剩余庫存數量。在保證供應鏈不斷貨、不停工待料以及不降低庫存功效的前提下降低庫存成本，提高物流效率，增加企業的經營利潤。同時還把庫存信息從網絡同步傳遞給供應商，供應商能準確知道貨物出入庫和結余情況并及時補貨。

（三）提高冷鏈物流的信息化水平

依托計算機網絡搭建信息平臺，在信息平臺上可發布采購、生產、銷售計劃，各種貨物的庫存數量、送貨時間、訂貨數量和市場需求信息，實現信息共享；建設物流技術應用系統，主要包括銷售點信息系統（POS）、貨物跟蹤識別系統（RFID射頻識別）、地理信息系統（GIS）、衛星定位系統（GPS）和電子數據交換系統（EDI）等。提高冷鏈物流的信息化水平，能大提高工作效率，有效降低物流成本。

（四）培養冷鏈物流稀缺性人才

企業發制定發展戰略、預測市場環境、維護設備、生產經營管理都離不開高素質的人材。冷鏈物流企業要想在市場上占有一席之地并保持優勢地位，不斷擴大冷鏈業務在市場上的占有份額，保持較好勢頭地發展，必須提高對人才的培養與使用的重視。加大培訓經費的投入力度，營造團隊協作，良性競爭的良好氛圍，并制定一定的獎勵機制，選拔出優秀的并為企業急需的稀缺性人才。

五、結語

近年來，隨著我國經濟的快速增長，冷鏈物流業發展勢頭良好，冷鏈物流成本在企業的可控成本中的地位也日益提升。在以上的研究分析中，已明確地指出冷鏈物流成本控制仍然存在許多的問題，并且這些問題已經對企業的發展有著嚴重的影響。因此文中對冷鏈物流發生成本的環節入手，對各環節的成本控制提出一些看法和建議，希望可以促進冷鏈物流業的健康發展。