提升專業認同感與課程參與度的水產專業英語教學探索

黃海洪　李俊儀　類延菊　楊品紅

摘要：水產專業認同度急待提高，《水產專業英語》課程是一個很好的平臺。要達到這個目的，需要提高該課程的教學效果。而從教學材料和教學方式兩個方面對《水產專業英語》教學進行改革，可以提高學生課堂教學的參與度和教學效果，然后結合水產養殖全球先進發展水平開展教學，則能夠將專業認同教育寓于教學之中，在教學過程中更正學生對水產養殖的錯誤認識，從而提升專業認同度。

關鍵詞：水產專業英語；專業認同教育；課程參與度；教學改革

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2018）33-0083-02

水產養殖在世界食品供應中具有非常重要的地位，同時也是我國一項重要的經濟生產活動。但是囿于長期粗放式的養殖模式，水產養殖在我國也一直沒有擺脫低端的形象，即使是高校水產專業的學生，對水產養殖的認識也不充分，存在偏差，專業認同度較低，學習的積極性不高，因此加強水產專業的認同教育非常有必要。另一方面，水產養殖在國際上卻具有很高的地位，代表各種先進技術的集成，在一些國家也實現了自動化和信息化，同時也是各種技術轉化應用的試驗場，許多技術的工廠化應用都是在水產養殖領域得以實現的。可以說，水產養殖在國際上的形象并不低端，因此讓學生的視域越過國門，面向國際，無疑有助于糾正他們對水產養殖的不正確認識，增強專業自豪感，提升專業認同感。而《水產專業英語》是一個很好的窗口。但遺憾的是，《水產專業英語》在教學上主要以教授英語單詞、語法和句法為主，對學生而言只是再多了一門《中學英語》或《大學英語》而已，且更加枯燥乏味，難以調動學生課堂積極性，教學效果非常差。

因此，改革《水產專業英語》現有的教學方式，不僅可以提高學生課堂教學參與度，也對提升水產專業認同度具有積極作用，本文試就此進行探索。

一、《水產專業英語》教學現狀

1.水產專業英語教材。我國《水產專業英語》專門教材比較少。各高等院校開展《水產專業英語》課程教學基本上使用任課教師自己收集、整理的資料，主要為英語期刊論文。這種教學材料具有很大的缺陷：一是專業性太強，不容易理解，也比較枯燥；二是材料范圍受任課教師的專業和興趣所限，知識面比較窄；三是期刊論文也不能反映水產養殖總體發展形勢。因此，目前的《水產專業英語》教學材料并不符合該課程的教學要求。

2.水產專業英語課堂教學現狀。大多數高校在《水產專業英語》教學上主要沿襲《中學英語》或《大學英語》的做法，以教授英語單詞、語法和句法為主，主要形式為單詞的背誦和聽寫、段落講解和翻譯，體現為教師的講和學生的聽，師生鮮有互動，即使有，也以學生朗讀和翻譯為主，但是教學材料的專業性又讓學生畏然。總而言之，目前的《水產專業英語》對學生而言只是多開設的一門《中學英語》或《大學英語》而已，且更加枯燥乏味，難以調動學習的積極性。

二、《水產專業英語》教學改革探索

1.教學資料改革探索。為此，本文參照國外水產養殖專業綜合性教材和專著整理教學材料，如《Aquaculture engineering》《Aquaculture production system》以及世界糧農組織（FAO）編著的世界水產養殖年度發展報告《The State of World Fisheries and Aquaculture》等。這些教材和專著綜合介紹水產養殖的各個方面，趣味性強且通俗易懂，尤其是《The State of World Fisheries and Aquaculture》，每2年出版一次，概括介紹國際水產業的發展狀況，非常適合用做《水產專業英語》的教學材料。而且這些教材也容易從網絡獲得，《The State of World Fisheries and Aquaculture》則更是可以從FAO官網上免費下載。通過這些通俗易懂、介紹國際水產養殖先進水平和發展趨勢的教學材料，糾正學生對水產養殖專業的錯誤認識，提升專業自豪感。

2.教學方式改革探索。“翻轉課堂”教學方式是指將學習的決定權轉移給學生，學生能夠更專注于主動的基于項目的學習，共同研究學習專業知識，從而獲得更深層次的理解。在這種教學模式下，學生在課前完成自主學習，通過實踐獲得更真實的學習，教師則在課堂上更專注于與每個人溝通交流來滿足學生的需要和促成他們的個性化學習，因此學生的學習更加靈活、主動，參與度也更強。“翻轉課堂”教學方式不僅在大學英語中有廣泛應用，也廣泛應用于各個專業的專業英語教學上。

因此，在教學方式上，探索有活力的課堂教學方法，如借鑒翻轉課堂的做法，引導提高學生課堂教學的積極性與參與度，吸引學生主動參與課程教學，在提升教學效果的同時，實施專業認同教育，提升專業認同度。改變過去《水產養殖專業英語》背單詞和學語法的枯燥教學方式，探索更加形象生動的教學方法。①在教學形式上，以多媒體為載體，以圖片為主體，達到激發學生興趣的目的；②在教學內容上，以英語為注解，收到學習專業英語單詞的效果；③在教學方式上，以講解為主，介紹國際水產養殖發展概況和水平；④在教學互動上，設置若干水產養殖方面的議題，由學生主持完成，提高學生參與度，激發積極性；⑤在教學考核上，以課程報告考查為主，并實施自由選題。

三、結語

將國外教材和專著引入《水產專業英語》教學過程，改變枯燥的教學內容和教學方法，形象生動，吸引學生積極參與教學。同時，將專業認同教育結合到《水產養殖專業英語》教學當中，避免了以往專業認同教育簡單、呆板的說教，寓教于樂，可以收到良好效果。

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