草牧業(yè)發(fā)展新形勢(shì)下南方飼草學(xué)課程體系教學(xué)改革研究

張志飛 胡龍興 陳桂華 曾寧波 揭雨成

摘要：飼草學(xué)是草業(yè)科學(xué)專業(yè)重要方向。基于草牧業(yè)發(fā)展新形勢(shì)以及草牧業(yè)領(lǐng)域科技人才短缺的現(xiàn)狀，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)從教學(xué)理念、課程設(shè)置、教學(xué)方式方法、教學(xué)手段、教學(xué)管理體制、課程評(píng)價(jià)體系等方面系統(tǒng)實(shí)施飼草學(xué)課程體系的教學(xué)改革的措施。

關(guān)鍵詞：飼草學(xué)；課程體系；教學(xué)改革；草牧業(yè)

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2018）38-0135-02

一、草牧業(yè)概念及草學(xué)專業(yè)在草牧業(yè)發(fā)展新形勢(shì)下面臨的新任務(wù)

2014年10月，汪洋副總理提出了“草牧業(yè)”這一概念[1]。2015年中央1號(hào)文件明確提出要“加快發(fā)展草牧業(yè)”，其中，要求南方地區(qū)合理開發(fā)利用草地資源，積極發(fā)展草地農(nóng)業(yè)和草地畜牧業(yè)。同時(shí)大力發(fā)展人工種草，推行草田輪作，因地制宜推進(jìn)糧改飼，強(qiáng)化草畜配套，推進(jìn)草食畜牧業(yè)發(fā)展。

“耕地農(nóng)業(yè)”向“糧草兼顧”轉(zhuǎn)型對(duì)于解放食物資源潛力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)合理配置，以及合理利用土地資源、實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化農(nóng)牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重大意義[2]。草牧業(yè)是推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)的重要切入點(diǎn)，也是建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)的現(xiàn)實(shí)路徑，更是保護(hù)草原生態(tài)資源、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略選擇[1]。草牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系在不斷完善，草產(chǎn)業(yè)分工趨于精細(xì)，趨于國際化。國際草產(chǎn)業(yè)屬于技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，經(jīng)營體系復(fù)雜，且具有強(qiáng)大的協(xié)同效應(yīng)：草業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益是其他產(chǎn)業(yè)無法比擬的，也是各國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必由之路，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向[3，4]。

中國一代一路政策的實(shí)施，必將影響世界草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展格局，我國的草產(chǎn)業(yè)發(fā)展必將國際化。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要人才配套，整合產(chǎn)學(xué)研體系，提升科技集成創(chuàng)新水平，提升草牧業(yè)科技支撐水平。這就要求從事草學(xué)教育的高校院校與時(shí)俱進(jìn)，發(fā)揮人才培養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)大學(xué)生成長為“一主多元”的新型草牧業(yè)社會(huì)服務(wù)體系背景下的專業(yè)人才，在生產(chǎn)一線發(fā)揮技術(shù)服務(wù)作用[1]。

我國草學(xué)專業(yè)高等教育快速發(fā)展起于上世紀(jì)90年代，目前國內(nèi)本科專業(yè)30余個(gè)，草學(xué)本科教育質(zhì)量和數(shù)量均得到大力提升。飼草學(xué)是草業(yè)科學(xué)專業(yè)重要的學(xué)習(xí)方向，與飼草學(xué)相關(guān)的草牧業(yè)領(lǐng)域是今后學(xué)生就業(yè)的重要渠道。在草牧業(yè)發(fā)展新形勢(shì)下，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)作為華中地區(qū)唯一開設(shè)草業(yè)科學(xué)專業(yè)的高校，如何培養(yǎng)出能夠適應(yīng)草牧業(yè)快速發(fā)展形勢(shì)，滿足行業(yè)生產(chǎn)需求的應(yīng)用型大學(xué)生是目前草學(xué)學(xué)科教育者面臨的重要問題。

二、飼草學(xué)課程體系教學(xué)改革內(nèi)容

基于草牧業(yè)發(fā)展新形勢(shì)以及草牧業(yè)領(lǐng)域科技人才短缺的現(xiàn)狀，我校草業(yè)科學(xué)從教學(xué)理念、課程設(shè)置、教學(xué)方式方法、教學(xué)手段、教學(xué)管理體制、課程評(píng)價(jià)體系等方面加強(qiáng)教學(xué)改革，激發(fā)大學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)業(yè)精神，培養(yǎng)大學(xué)生從事草牧業(yè)領(lǐng)域企業(yè)研發(fā)和生產(chǎn)的實(shí)踐技能和創(chuàng)新思維能力，讓學(xué)生真正掌握飼草學(xué)相關(guān)專業(yè)知識(shí)與技能，為今后步入工作崗位奠定基礎(chǔ)。本次教學(xué)改革的總體思路圍繞“緊密結(jié)合生產(chǎn)，引領(lǐng)技術(shù)革新”。從草牧業(yè)發(fā)展新形勢(shì)出發(fā)，調(diào)整教學(xué)計(jì)劃，將驗(yàn)證性、演示性教學(xué)內(nèi)容集中在實(shí)驗(yàn)室和校內(nèi)基地完成，綜合性、設(shè)計(jì)性教學(xué)內(nèi)容結(jié)合企業(yè)科研發(fā)展需求進(jìn)行。

1.課程設(shè)置及學(xué)時(shí)學(xué)期分配。根據(jù)草業(yè)科學(xué)專業(yè)教學(xué)計(jì)劃要求及本次教學(xué)改革的整體思路，飼草學(xué)方向相關(guān)課程設(shè)置如下：《牧草栽培學(xué)》、《草產(chǎn)品加工》、《草食動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)》等3門理論課程，分別為40、32、32學(xué)時(shí)，各3、2、2學(xué)分；牧草綜合大實(shí)驗(yàn)8學(xué)分，10周。以上課程均于第5學(xué)期開課，構(gòu)成了飼草學(xué)方向的主要課程體系。

將原有《草產(chǎn)品加工實(shí)驗(yàn)》、《牧草學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程內(nèi)容調(diào)整到《牧草綜合大實(shí)驗(yàn)》授課內(nèi)容中，并對(duì)《牧草綜合大實(shí)驗(yàn)》的教學(xué)大綱進(jìn)行了修訂，增加了校外實(shí)訓(xùn)的環(huán)節(jié)。

將原來分散在各學(xué)期的課程集中調(diào)整到第5學(xué)期，第5學(xué)期是秋季學(xué)期，即可以完成暖季型牧草的保種環(huán)節(jié)，又可以開展冷季型牧草的播種環(huán)節(jié)，幾乎可以全程參與飼草生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)。將之前在《草產(chǎn)品加工實(shí)驗(yàn)》、《牧草學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容整合到《牧草綜合大實(shí)驗(yàn)》開設(shè)，課程體系包括牧草栽培技術(shù)實(shí)訓(xùn)，牧草青貯技術(shù)實(shí)訓(xùn)，動(dòng)物飼喂實(shí)訓(xùn)，牧草營養(yǎng)品質(zhì)檢測(cè)，青貯品質(zhì)檢測(cè)及牧場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)等5大部分。理論課程可以穿插在實(shí)踐課程過程中授課。

2.教學(xué)方法改革。教學(xué)方法改革主要集中在《牧草綜合大實(shí)驗(yàn)》課程上。根據(jù)課程性質(zhì)，將該課程分為校內(nèi)實(shí)驗(yàn)和校外實(shí)訓(xùn)兩部分，分別依托校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室和校內(nèi)外基地。

校內(nèi)實(shí)驗(yàn)主要以規(guī)范化、開放式的教學(xué)方法為主，以演示性、驗(yàn)證性、綜合性的實(shí)驗(yàn)為主。課程內(nèi)掌握本課程的基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)原理、操作方法等，養(yǎng)成嚴(yán)格的科學(xué)工作作風(fēng)。

校外實(shí)訓(xùn)主要以啟發(fā)式、實(shí)踐式或研究性實(shí)踐教學(xué)方法為主。《牧草綜合大實(shí)驗(yàn)》在企業(yè)內(nèi)完成的主題研究項(xiàng)目可采用啟發(fā)性的實(shí)踐教學(xué)方法。學(xué)生對(duì)企業(yè)的科研工作上存在定位不準(zhǔn)，綜合分析能力弱等問題，因此，教師引入“啟發(fā)式”、“討論式”、“問題探究式”、“課題項(xiàng)目式”等教學(xué)方法，充分發(fā)揮學(xué)生的自主能動(dòng)性，激發(fā)學(xué)生探索問題、解決問題的研究潛能。

如草牧業(yè)關(guān)鍵的青貯技術(shù)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，授課教師在《草產(chǎn)品加工》課程講授時(shí)布置了在《牧草綜合大實(shí)驗(yàn)》實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的任務(wù)，要求學(xué)生在理論課程學(xué)習(xí)時(shí)有針對(duì)性的思考南方青貯存在的困難，在實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)通過小組分工，完成實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的設(shè)計(jì)，分組討論實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)可行性后，分組進(jìn)行。

3.課程評(píng)價(jià)體系改革。根據(jù)課程類型，制定教學(xué)考核方式，驗(yàn)證性、演示性實(shí)踐環(huán)節(jié)采取統(tǒng)一管理、統(tǒng)一批閱、統(tǒng)一評(píng)分的模式；綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)踐環(huán)節(jié)采取多個(gè)模塊綜合評(píng)分，將課程內(nèi)容分解為多個(gè)環(huán)節(jié)，分別設(shè)置分?jǐn)?shù)比例，綜合評(píng)定。如綜合性實(shí)踐環(huán)節(jié)的評(píng)分要根據(jù)試驗(yàn)設(shè)計(jì)、試驗(yàn)方案制訂、試驗(yàn)、數(shù)據(jù)處理、試驗(yàn)報(bào)告以及試驗(yàn)匯報(bào)等多個(gè)環(huán)節(jié)，綜合評(píng)分，在實(shí)踐的過程中鍛煉學(xué)生的綜合素質(zhì)。

《草產(chǎn)品加工》和《牧草學(xué)》等理論課程教學(xué)則保持原有的考試制度，要求學(xué)生熟練掌握飼草學(xué)相關(guān)理論知識(shí)。

三、結(jié)語

“十九大”報(bào)告指出，到2050年我們的奮斗目標(biāo)是建成富強(qiáng)、民主、文明、和諧、美麗的社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，大學(xué)教育對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新思維和科學(xué)技能的培養(yǎng)更顯重要，而實(shí)踐教學(xué)是啟發(fā)學(xué)生創(chuàng)新思維和豐富創(chuàng)造力的重要手段[5]，本次教學(xué)改革的中心是實(shí)踐教學(xué)的改革。近年來在“加快發(fā)展草牧業(yè)”、“推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整”的進(jìn)程中，南方地區(qū)表現(xiàn)出特有的優(yōu)勢(shì)，如飼草生育期長，家畜養(yǎng)殖空間大等。2017年湖南省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)確定“穩(wěn)糧、優(yōu)經(jīng)、擴(kuò)飼”為中心思想，進(jìn)一步明確了調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展草食家畜的發(fā)展思路。但目前，基層生產(chǎn)單位卻面臨著嚴(yán)峻的“兩頭熱，中間冷”的尷尬局面，即地方人民政府和老百姓（返鄉(xiāng)農(nóng)民企業(yè)家）草食家畜熱情度高，資本投入多，草食牲畜規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)建成效率高，但技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍不健全，服務(wù)人員業(yè)務(wù)水平低，服務(wù)意識(shí)缺位以及技術(shù)推廣環(huán)節(jié)投入不足等因素，造成了技術(shù)極度缺乏的“中間冷”現(xiàn)象。

本次開展的飼草學(xué)課程體系教學(xué)改革研究，充分發(fā)揮了校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室、實(shí)習(xí)基地與校外實(shí)習(xí)基地的優(yōu)勢(shì)，讓學(xué)生通過理論學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)演練與實(shí)地操練，真正掌握飼草學(xué)相關(guān)專業(yè)知識(shí)與技能，為今后更好的步入工作崗位奠定了基礎(chǔ)。

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