阜陽市畜牧業發展現狀及對策

張志芳

摘要 畜牧業是阜陽市的主要產業之一。從產量穩定增長、規模養殖的比重不斷提高、畜產品的質量持續保持在較高的水平、政府的扶持力度不斷加大等多個方面分析了目前阜陽市畜牧業的發展現狀，在此基礎上分析了存在的問題，最后提出了發展對策，以期促進阜陽市畜牧業產業的發展。

關鍵詞 畜牧業；發展現狀；問題；對策；安徽阜陽

中圖分類號 F326.3 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）17-0265-01

阜陽市是安徽省的畜牧業生產大市，是我國優勢畜產品主產區，是全國重要的農畜產品供應基地。近些年，在國家良好的政策支持背景下，阜陽市在動物檢疫防控、質量安全等方面做了一系列的努力，畜牧業發展迅速，為廣大消費者提供了大量的畜禽產品，但是受到諸多因素的影響，目前阜陽市的畜牧業發展還面臨著不少的問題，需要相關部門及畜牧業工作者更加努力去解決。

1 阜陽市畜牧業發展現狀

1.1 產量穩定增長

近幾年，阜陽市畜牧業得到了很好的發展，畜禽產品的產量穩定增長。以2017年的數據為例，對阜陽市畜產品進行統計分析，年底的禽蛋產量34.95萬t，較2016年同期增長4.9%左右；禽肉產量134.27萬t；豬肉產量262.19萬t；羊肉產量0.9萬t左右，較2016年同期增長1.5%。山羊年底存欄量42.87萬頭，較2016年同期增長0.5%；生豬年底存欄量2 040.76萬頭，其中，能繁母豬年底存欄量219.52萬頭，肉豬年底總出欄量達3 501.39萬頭，家禽年底出欄總量達95 612.72萬只。

1.2 規模養殖的比重不斷提高

多年來，阜陽市在畜牧業發展過程中積累了豐富的經驗，規模養殖的比例不斷提升，以2015年年底阜陽市的規模養殖數據為例，當年規模養殖的比重超過了75%，超過3萬家養殖場實現了規模養殖，其中規模超過1萬頭的豬場有26家。目前，已經創建了約130家市級以上的標準化示范場，其中部級、省級、市級分別為14、34、81家。

1.3 畜產品的質量持續保持在較高的水平

近年來，阜陽市重視畜牧業的發展，重視產品的質量，堅持做好動物產品的檢疫工作，取得了較好的成效。據2015年統計顯示，阜陽市抽檢的畜產品合格率達到100%，未出現任何畜產品方面的質量安全問題，從整體上確保了當地畜產品質量持續處于較高的水平。

1.4 政府的扶持力度不斷加大

近年來，國家積極支持畜牧業的發展，阜陽市利用這一良好契機，積極爭取財政資金的支持，以2015年為例，共爭取到省、市的資金總額逾8 300萬元，其中包括生豬的良種補貼、奶牛標準化、健康養殖等多方面的項目補貼。此外，政府對畜牧養殖戶在銀行信貸方面給予利息方面的補貼政策，積極引導金融機構在畜牧業方面的貸款給予傾斜，鼓勵養殖戶擴大養殖的規模，實現標準化生產。

2 存在的問題

2.1 未形成發展現代畜牧業的共同認識

目前，阜陽市雖然在畜牧業方面取得了很大進展，但是在現代畜牧業發展方面未形成良好的社會認知。有的基層領導對畜牧業發展不夠重視，認為畜牧業不僅要占用有限的土地資源，給環境帶來較大的污染，還存在動物疫病等方面產品質量安全的潛在隱患，而且養殖業還需要政府在資金上給予扶持。因此，一些領導發展現代畜牧業的熱情不高，不愿意在畜牧業發展中給予更多的扶持。

2.2 有較強示范帶動作用的畜牧業龍頭企業數量不多

阜陽市的畜牧業經過多年的發展，畜牧業的產業化進程不斷深入，規模化養殖的比例也在不斷提高；但是總體來說，規模還是相對較少，產業化發展能力不強，缺乏帶動能力強的大型龍頭企業，在精深加工方面發展薄弱，未形成完善的產業鏈，品牌效應不明顯，不能發揮品牌的示范帶動作用。

2.3 養殖戶的水平存在很大差異

阜陽市多數是當地的農戶分散進行畜禽養殖，雖然近年來當地規模化養殖得到了快速發展，但是規模較大的養殖場占有的比例仍然較低，大多數從業人員受教育程度不高，在畜牧養殖方面的專業素質不強，不能很好地推廣應用新技術、新方法，對當地現代畜牧業的長期發展不利。

2.4 未形成有地域特色的畜牧產品

阜陽市雖然是安徽省畜牧產品主要的供應地，其生產的畜產品在全省總產量中占比達到了1/7左右，但是多是與其他地區一樣的畜牧產品，特種畜禽產品未得到很好的發展，而且很多產品都是生肉等初級產品，精深產品不多，造成產品的附加值不高，未能形成特色鮮明的畜禽產品。

3 發展對策

3.1 深化供給結構的調整

一是發展適度規模養殖。針對目前阜陽市現有的畜牧業現狀，對大中型的畜牧龍頭企業進行積極的引導，不斷豐富畜牧精深加工產品，實現產業鏈的衍生；推廣畜牧養殖的標準化生產，充分發揮出具備一定生產規模的龍頭企業的帶動作用，實現阜陽市畜牧業的標準化、集約化生產。積極開展標準化的創建工作，采取點帶面、點面結合的方式，促進畜牧業標準化工作的全面推進。利用阜陽市現有的畜牧業發展基礎，建設標準化示范基地，推廣一些先進適用的新技術，逐步帶動畜牧業的發展，實現生態化發展。二是加大招商引資。阜陽市經過多年的發展，畜牧業產業發展有著很好的基礎，加上當地特有的農副產品資源，在招商引資方面有著很明顯的優勢。因此，要給予重視，采取多種形式加以推廣，通過減免稅收等方式吸引畜牧方面的龍頭企業來阜陽市建廠，在政策方面給予更大的支持，積極鼓勵有條件的龍頭企業深入開發畜牧業的產業鏈。三是加強農業與畜牧業的融合。實現畜牧業的規模發展，需要帶活土地，鼓勵農戶將閑置的土地流轉出去，推廣種養結合，實現農業與畜牧業發展的一體化。四是發揮出品牌的效應。對阜陽市畜產品精深加工方面的潛力進行充分的挖掘，通過政策引導等多種方式吸引更多的知名企業，申請一些具有地域特色的地理標志性畜產品品牌，政府可對獲得著名商標的企業給予重點獎勵，鼓勵企業重視品牌的打造[1-2]。

3.2 加強監管

一是對境內的畜產品加大監測，建立完善的質量監測體系，在阜陽市級建立相關的質量安全監測中心，下轄的縣級單位可建立檢測室，也可引導一些有能力的企業加入進來，對阜陽市的畜產品開展質量安全方面的監測，可建立起定期例行監測制度，并完善信息公布平臺，及時將監測的結果在信息平臺上公布出來。二是對病死畜禽實施無害化處理。對于一些病死畜禽的處理，要積極貫徹國家在此方面制定的無害化處理的標準，建立專門的場地用于處理病死的畜禽。三是對畜禽屠宰市場加強監管。對畜禽屠宰市場加強檢疫，強化監管，對屠宰工作人員加強培訓，將責任落實到個人，以不斷提高屠宰企業在畜禽產量質量方面的自控能力[3-4]。

4 參考文獻

[1] 余霆.阜陽市畜牧業發展的現狀與對策[J].當代畜牧，2015（23）：24-25.

[2] 馬德元.阜陽市畜牧業發展現狀、存在的問題和發展對策[J].企業技術開發，2016，35（22）：20.

[3] 李峰，郭強.當前畜牧業發展存在的問題與對策[J].安徽農業，2004（12）：48.

[4] 尹海艷，馬振山.影響阜陽市潁東區畜牧業快速發展的原因及對策[J].現代農業科技，2009（5）：243.