高中化學(xué)中“物質(zhì)的量”教學(xué)的反思

余尚全

摘要：“物質(zhì)的量”是化學(xué)的基本概念，是高中化學(xué)的重點(diǎn)理論學(xué)習(xí)內(nèi)容之一。如何幫助學(xué)生學(xué)好“物質(zhì)的量”，讓學(xué)生們輕松拿下高中化學(xué)的“第一個(gè)教學(xué)難點(diǎn)”是我們化學(xué)教師的重要任務(wù)。

關(guān)鍵詞：高中化學(xué)；物質(zhì)的量；化學(xué)教育；教學(xué)方法

物質(zhì)的量是一個(gè)抽象的概念，在化學(xué)這門(mén)學(xué)科中，物質(zhì)的量是學(xué)生必須掌握的一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，如果學(xué)生對(duì)這個(gè)概念掌握得不好，那么在日后的化學(xué)學(xué)習(xí)中就會(huì)出現(xiàn)各種各樣的困難，教師一定要做好物質(zhì)的量的教學(xué)。

一、學(xué)生學(xué)習(xí)困難的原因

造成學(xué)生對(duì)物質(zhì)的量的學(xué)習(xí)困難，原因有幾個(gè)方面。

一方面，不同的人對(duì)于同一個(gè)問(wèn)題、同一個(gè)知識(shí)點(diǎn)的接受能力不同，理解能力不同，這就使得學(xué)生認(rèn)為難點(diǎn)，需要重新講述的知識(shí)點(diǎn)，教師卻認(rèn)為很容易，不需要多次講解，或者同一個(gè)知識(shí)點(diǎn)的練習(xí)題，有的學(xué)生能夠口算得出結(jié)果，而有的學(xué)生動(dòng)腦算了很長(zhǎng)時(shí)間得出的結(jié)果也未必正確。這是學(xué)生存在的普遍差異，無(wú)論是從課堂練習(xí)還是家庭作業(yè)都能夠看出這種差異。教師只有不斷地與學(xué)生交流，熟悉學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，課堂講課時(shí)才能知道學(xué)生的學(xué)習(xí)掌握情況，才能知道用何種方法為學(xué)生解答困惑，解開(kāi)疑團(tuán)。教師只有多觀察學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，記錄接受新知識(shí)的能力，再加上豐富的教學(xué)資源，才能不斷地改善教學(xué)狀況，同時(shí)也豐富自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

另一方面，物質(zhì)的量是一個(gè)很抽象的概念，是學(xué)生探索宏觀物質(zhì)和微觀世界的一條重要橋梁，是將微觀粒子的個(gè)數(shù)集合化的一種概念。由于高一年級(jí)學(xué)生還沒(méi)有完全適應(yīng)高中的學(xué)習(xí)節(jié)奏和方式，學(xué)習(xí)以直接興趣為主，他們的觀察往往只停留在一些表面現(xiàn)象上，認(rèn)知能力處在較低水平。不同學(xué)生的智力因素是不同的，他們的學(xué)習(xí)態(tài)度也不盡相同，而有很大一部分學(xué)生延續(xù)初中的那種定勢(shì)：老師會(huì)替我總結(jié)好、到時(shí)考前再背一背，等等，會(huì)出現(xiàn)不同的情感體驗(yàn)。面對(duì)物質(zhì)的量的概念學(xué)生會(huì)有怎樣的情感和態(tài)度對(duì)教學(xué)會(huì)產(chǎn)生很大影響。

從教材設(shè)計(jì)角度來(lái)看，大家知道必修階段的化學(xué)教學(xué)是面向全體學(xué)生的，正由于目前必修階段的教學(xué)內(nèi)容充分考慮了這一點(diǎn)，其難度要求并不是很高，但是初中化學(xué)課標(biāo)對(duì)微粒觀的要求僅僅是在能感受微粒的客觀存在的直觀的層面上，當(dāng)題目要求計(jì)數(shù)微粒數(shù)時(shí)，學(xué)生更一頭霧水，再結(jié)合摩爾的計(jì)算，就顯得太困難了。如果說(shuō)初中“微粒觀”的過(guò)低要求是導(dǎo)致“物質(zhì)的量”教學(xué)失敗的客觀原因之一的話，那么，初中化學(xué)對(duì)“物質(zhì)的形成”內(nèi)容的刪除，以及對(duì)“酸、堿、鹽在水中的電離”這部分內(nèi)容不作要求，也使現(xiàn)在的學(xué)生對(duì)物質(zhì)的構(gòu)成微粒及溶液中存在什么粒子都搞不清楚，更談不上去計(jì)算各種微粒數(shù)及濃度了。綜上所述，初中課標(biāo)對(duì)微觀粒子及物質(zhì)組成要求的偏低，導(dǎo)致了初高中教學(xué)內(nèi)容的脫節(jié)，也是造成物質(zhì)的量這部分教學(xué)內(nèi)容難于被接受的原因之一。

二、教學(xué)設(shè)計(jì)的思路

引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真復(fù)習(xí)初中化學(xué)的基本知識(shí)，深刻領(lǐng)會(huì)“化學(xué)變化的實(shí)質(zhì)是舊化學(xué)鍵的斷離、新的化學(xué)鍵的生成即原子的重新排列組合形成性的化合物”，“化學(xué)反應(yīng)中原子的種類、數(shù)量不會(huì)變化”、“宏觀的化學(xué)性質(zhì)需要微觀物質(zhì)結(jié)構(gòu)決定的”等深刻內(nèi)涵，為學(xué)習(xí)理解、物質(zhì)的量奠定基礎(chǔ)，從而減低理解的難度。

復(fù)習(xí)初中物理學(xué)中的重要知識(shí)點(diǎn)以及物質(zhì)的基本量，為深入理解物質(zhì)的量的內(nèi)涵作好鋪墊，從而降低難度。

應(yīng)用啟發(fā)式、探究式、快樂(lè)學(xué)習(xí)、微笑教學(xué)等思想進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，發(fā)展學(xué)生的智力與能力；調(diào)動(dòng)學(xué)生的思維的積極性，使他們的口、腦、手得到鍛煉，并積極引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行定向思維，為學(xué)習(xí)物質(zhì)的量作好準(zhǔn)備。

讓學(xué)生從已有的知識(shí)入手，緊緊抓住物質(zhì)的量這個(gè)核心，通過(guò)探究教學(xué)，讓學(xué)生體驗(yàn)、學(xué)習(xí)、理解其含義和本質(zhì)，為教學(xué)的開(kāi)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，同時(shí)盡可能多地利用比喻性的描述和直觀教具，盡量將抽象的概念形象化，以幫助學(xué)生理解和記憶。教師也應(yīng)挖掘出一些素材。如，展示氣體摩爾體積的教具等，進(jìn)一步培養(yǎng)直觀性。

對(duì)于易混淆的概念。如物質(zhì)的量與摩爾、質(zhì)量與物質(zhì)的量的質(zhì)量、物質(zhì)的量的質(zhì)量與相對(duì)物質(zhì)的量的質(zhì)量等，教學(xué)時(shí)應(yīng)通過(guò)具體的應(yīng)用進(jìn)行對(duì)比。指出它們之間的區(qū)別和聯(lián)系，幫助學(xué)生正確認(rèn)識(shí)各個(gè)概念。

另外，本章實(shí)驗(yàn)安排了《容量瓶的使用》、《物質(zhì)的量的濃度配置》等多個(gè)實(shí)驗(yàn)。教師在教學(xué)時(shí)應(yīng)該通過(guò)強(qiáng)化相關(guān)實(shí)驗(yàn)教學(xué)幫助學(xué)生進(jìn)一步理解相關(guān)概念的含義，訓(xùn)練學(xué)生動(dòng)手能力，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。 而“物質(zhì)的量應(yīng)用于化學(xué)方程式的計(jì)算”稍微提前介紹，有利于承前啟后。

建立以物質(zhì)的量為中心的計(jì)算思想，通過(guò)物質(zhì)的量與質(zhì)量、微粒數(shù)、SPT氣體體積及溶液的物質(zhì)的量濃度等關(guān)系的習(xí)題的訓(xùn)練，強(qiáng)化物質(zhì)的量的橋梁作用。

通過(guò)一定量的練習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的計(jì)算技能，讓學(xué)生自己教自己，更能較好地理解物質(zhì)的量的實(shí)質(zhì)。

三、一些想法

物質(zhì)的量，英文“amount of substance”，結(jié)合漢語(yǔ)的實(shí)際情況，建議譯作“物量”最為合適。雖然只是去了兩個(gè)字，但符合了中文名詞的基本要求，符合了中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)慣，也有助于理解。

“有道詞典”介紹，在臺(tái)灣就把“物質(zhì)的量”譯為“物量”。臺(tái)灣的這種譯法很值得我們借鑒和參考。

另外，教師在教學(xué)物質(zhì)的量時(shí)，應(yīng)該與物理學(xué)，生物學(xué)教師溝通，調(diào)動(dòng)一切積極因素來(lái)幫助學(xué)生學(xué)習(xí)理解物質(zhì)的量的實(shí)質(zhì)。

如，在生物學(xué)中講到物質(zhì)的光合作用的能量計(jì)算時(shí)，就用到了物質(zhì)的量與能量、物質(zhì)的質(zhì)量等，教師就應(yīng)該遷移強(qiáng)化相關(guān)知識(shí)及應(yīng)用。

總之，教師在教學(xué)中要根據(jù)學(xué)生的不同情況，選擇適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，一起突破高中化學(xué)的“第一個(gè)教學(xué)難點(diǎn)”。

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