“營養(yǎng)餐發(fā)霉”可以扔，良心發(fā)霉了咋辦

郝雪梅

營養(yǎng)餐發(fā)霉的情況，在江西當(dāng)?shù)夭皇莻€(gè)例，而是一種現(xiàn)象，且江西的贛州市、上饒市、吉安市，都出現(xiàn)過類似的事情。據(jù)中國江西網(wǎng)報(bào)道，營養(yǎng)餐的問題早就呈現(xiàn)出來，在上饒市上饒縣，一家參與招投標(biāo)的餐飲企業(yè)已經(jīng)多年堅(jiān)持舉報(bào)。其舉報(bào)的內(nèi)容是：營養(yǎng)餐招投標(biāo)中的“鴨腿標(biāo)準(zhǔn)”，使用的不是“食品標(biāo)準(zhǔn)”，而是“機(jī)床標(biāo)準(zhǔn)”。當(dāng)初看到這個(gè)招投標(biāo)的內(nèi)容后，這家堅(jiān)持舉報(bào)的公司就自動退出了。對于采用的“機(jī)床標(biāo)準(zhǔn)”，上饒縣有關(guān)部門的說法是“筆誤”，然而，這種說法是不能糊弄公眾的，學(xué)生營養(yǎng)餐如此嚴(yán)肅的事情，豈能容許“筆誤”？江西上饒縣的“機(jī)床標(biāo)準(zhǔn)”和萬安像的“餐品發(fā)霉”是兩個(gè)不同的事件，卻反映了同樣的問題：都沒有把學(xué)生營養(yǎng)餐當(dāng)回事。

為了確保學(xué)生營養(yǎng)餐的安全，國家有關(guān)部門實(shí)施了嚴(yán)格的管理規(guī)定。營養(yǎng)餐進(jìn)入校園必須做到檢驗(yàn)檢疫，有的地方還規(guī)定必須是校長和教師“一同食用”。那么，當(dāng)發(fā)霉的營養(yǎng)餐進(jìn)入這么多學(xué)校和學(xué)生的胃里時(shí)，所有的關(guān)口都形同虛設(shè)了？發(fā)霉的營養(yǎng)餐何以長驅(qū)直入，如入無人之地？

究其原因，不過是制度的形同虛設(shè)，監(jiān)管的視而不見，背后的良心發(fā)霉。如果，我們所有人都能把吃營養(yǎng)餐的孩子當(dāng)成自己的孩子，那么營養(yǎng)餐就不會發(fā)霉，即使發(fā)霉了也不會進(jìn)入校園之中。責(zé)任的良心，社會的良心，基本的良心，是不能丟失的，別用孩子的肚子來檢驗(yàn)營養(yǎng)餐的質(zhì)量了。

如今，萬安縣已決定暫停原中標(biāo)企業(yè)（珍百味公司）統(tǒng)一供餐，改由學(xué)校自主供餐。同時(shí)，吉安市和萬安縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局、萬安縣教體局已經(jīng)依法依規(guī)對萬安珍百味餐飲服務(wù)有限公司進(jìn)行了調(diào)查處理。但愿，調(diào)查不變味?！盃I養(yǎng)餐發(fā)霉”可以扔，良心發(fā)霉了咋辦？