高職醫學營養學專業PBL與CBS結合教學模式初探

■李 莉／湖南環境生物職業技術學院醫學院

隨著當前時代的不斷發展，人們生活水平的進一步提升，人們對飲食營養學的重視程度也進一步有所提升，越來越多的人認識到醫學營養學的的重要作用，因此這一學科也受到了廣泛的關注，營養學的綜合性較強，其中不僅包含臨床醫學、康復醫學還包含預防醫學，這就要求在教學過程中加強對營養學人員的重視，找到合適的教學方法來進一步提升教學效果。本文結合PBL與CBS結合的教學模式展開探究，旨在找出最為有效的教學模式，并在今后的教學過程中進行廣泛的應用。

一、對象

本文選取140例高職醫學營養學專業學生作為研究對象，通過隨機數字表法將其分為對照組與觀察組，每組均有70例學生，對照組采用常規的教學方式，即傳統教學方式，教師一味的講述知識，學生一味的對知識進行記錄與吸收。觀察組則在對照組的基礎上將PBL與CBS相結合的教學模式進行應用。

二、方法

兩組學生均采用一樣的教材，一樣的教學大綱，并且在同一時間開展課程，課程結束后對學生進行測試以及問卷調查。

PBL與CBS教學法是對案例進行提出，收集資料，討論，并且將得出的結論進行匯報。首先教師根據教學大綱提出相應的PBL病案，例如教師提出糖尿病患者的營養治療以及營養護理方法。在這一過程中學生可以結合糖尿病的發病機理，治療方法，如何將三類營養素按照合理的比例進行調整，并且哪些食物會對血糖產生影響，哪些食物不會對血糖產生影響以及如何讓糖尿病患者認識到不健康飲食對其的危害程度等方面進行考慮，對材料進行搜集，從而對問題進行深入的探究。

提出問題后學生就需要對資料進行搜集來對自己將要提出的觀點進行輔助，學生通過對資料的查閱能夠全面對更多糖尿病知識有所了解，并且這一過程也提升了學生的積極主動性，學生在這一過程中借助互聯網、圖書館以及教材等資料的查閱使得自身的知識進一步得以豐富，并且有助于幫助學生提升對自身所查資料的印象。

查閱資料過后教師可以對學生進行分組，5個人一組來對自己得到的結論進行闡述小組件進行談論，將小組成員的觀點進行結合，從而得出綜合的結論，在這一過程中學生成為了課堂中的主體，積極主動的參與到了問題的探討之中，談論過程中采用的方式可以多種多樣，利用語言、圖片、視頻以及小展板等方式來實現了觀點的多樣化，交流過程中有助于提升學生的語言表達能力以及為邏輯思維能力，并且增強了團隊間的協作。

探討后從每個小組中選去一位組長對觀點進行發表，以提升學生的表達能力，并且一個學生發言過后可由下一個小組的其他成員對觀點進行補充，老師在這一過程中起到引導的作用，不斷對問題進行提出，讓學生們通過思考來進行解答，并且在發言過后對內容進行解答，以提升學生對新知識的理解能力。

三、結果

對兩組學生考生成績進行對比發現觀察組學生的平均分數為89.01±3.42，對照組學生的平均分數為82.35±3.29，觀察組學生的情況明顯優于對照組，滿足P<0.05，具有統計學意義，并且觀察組學生的思維靈活程度，求知欲以及學習積極主動性等方面均明顯得以提升，較學習前有了顯著地進步，滿足P<0.05，并且明顯優于對照組，同樣滿足P<0.05，具有統計學意義。

再對比兩組學生對學習的滿意程度，發現觀察組的總滿意人數為68例，總滿意程度為97.14%，對照組的總滿意人數為59例，總滿意程度為84.29%。可見觀察組學生的滿意程度明顯優對照組，滿足P<0.05，具有統計學意義。

四、結語

臨床營養學是一門實踐性以及適用性均較強的學科，不僅能夠提升學生思維能力的培養，還能夠對理論與實踐進行結合，這就需要我們在教學的過程中加強對方法的探究，制造找出最為高效的教學方法。在傳統醫學營養學專業的教學過程中教師教學方式過于死板，不能提升學生的積極性，學生在課堂中容易造成注意力不集中，缺乏與老師的互動，缺乏自己的獨立思考等情況，被動的對知識進行接受，其掌握的效果也不好。

PBL與CBS結合的教學方法有效地對上所述內容進行了彌補，學生通過對資料的查閱、問題的思考有效地提升了學生對學習的參與程度，并且通過對小組討論以及匯報等環節更好的對學生的表達能力進行了提升，通過本文的探究可以發現，PBL與CBS結合的教學方法在高職醫學營養學專業的教學過程中效果十分顯著，不僅能夠很好地對課程發展起到促進作用，幫助教師不斷吸取學生的新鮮觀點，提升自身的教學水平，還能夠很好地對學生的綜合素質有所促進，可見這一方法在今后高職醫學營養學專業進行教學的過程中可以進行廣泛的應用，并在發展過程中不斷對其進行完善。

［1］林麗蓉,劉永武.PBL結合CBS的教學在基礎醫學到臨床醫學學習中的作用［J］.甘肅醫藥 ,2017(2):154～155.

［2］周英順,胡曉艷,年四季.PBL結合CBS教學法在留學生醫學微生物學教學中的應用初探［J］.西南軍醫 ,2016,18(4):395～397.