淺談泉州茶文化對幼兒園生態式區域活動環境創設的研究

■黃曉云／福建省泉州市豐澤區寶秀幼兒園

一、關于福建泉州茶文化的解讀

泉州，隸屬福建省下轄的一個區級城市，簡稱“鯉”，名曰鯉城或者刺桐城，是福建省內已經逐漸做大做強的三個中心城市之一。也是被聯合國教科文組織確定為唯一的“海上絲綢之路起點”。正是基于這條國際海上溝通的絲帶，我們逐漸打通了和世界各個國家接觸的通道，也讓我們中華兒女的視野變得更加寬廣。其觸手東至朝鮮日本東南亞各國，南至馬六甲海峽，印度洋，西至紅海，甚至觸及非洲大陸各國，在經年累月的文化、政治、貿易等往來中，影響了這些國家未來幾個世紀的飲茶風俗。其茶的品種更是繁多，較為知名的有：惠安“鐵羅漢”；安溪的鐵觀音和烏龍查等等，此外，當地的茶農還在茶藝工具的制作上頗有造詣，“茶娘式”的泡茶手法經久不衰。可以看到，福建泉州的茶文化是非常厚重的，將其應用到幼兒園生態式教學情境的創設中，不僅可以令幼兒品味濃濃詩意般“茶香”，更可以知曉本地鄉土風情，讓泉州的茶文化清幽茗香飄的更遠。

二、結合茶文化用以創設幼兒園生態式區域教學活動環境

（一）教師應當積極轉變教學引導思維

筆者通過閱讀《幼兒園區域活動新論——一種生態學的視角》叢書，得到了不小的教學啟發，其中具有很強參考價值的觀點就是作者在其中明確指出了，幼兒園教學的引導者應當積極轉變教學工作作風，讓教學引導思維緊跟時代的發展。主要就是實現從單一的二元對立思維到聯通的、多元的思維轉化。讓教學思想向著多元化、高效化的方向發展。比如，其一，深刻認識到幼兒園生態式區域教學活動與集體教學活動之間是平等的關系；其二，是結合有效的教學引導手段，讓生態式區域教學活動與幼兒的家庭之間達到緊密的互動效果。其三，就是強化幼兒園區域教學與社區之間的聯系，為有效利用社區教學資源提供良好條件。這些思維的轉變都是具有高度創新性的，也是與以往教學嘗試所不同的。

具體來講，如在生態式教學區域教學活動中，我們需要從尊重幼兒的學習興趣角度入手，主動放棄以往的教師權利意志，盡量做教學中的參與者和聆聽者，減少不必要的干預，讓教師與幼兒之間形成良好的教學互動，讓幼兒按自己的意志，決定活動的內容、活動的節奏、活動的伙伴及活動的順序。此外，教師還需要更多關注幼兒真正需要的是什么，為他們提供個性化的幫助與指導。

（二）充分依托泉州茶文化教學資源，走具有特色的園本教學之路

泉州本地的茶文化就是自然資源與社會資源的有效結合體，這種優質的教學資源，可以充分地被我們幼兒區域教學活動所利用和吸收。同時，由于很多幼兒家長也在從事茶文化的研究和學習工作，所以，對于家長資源的有效利用，也可以作為我們解決生態式區域教學活動環境創設問題的重要途徑之一。如此，可以在幼兒園區域活動和自然資源、家庭教育之間真正實現“生態式區域活動教學”的主要精神，走出一條適合我園發展的特色生態式教學新模式。

比如，我們可以在對幼兒進行“語言區”的教學中，滲透古代采茶女辛苦采茶的小故事，讓幼兒在聽完采茶女的悲慘命運和辛勤勞動的故事之后，發表對故事中主人公的理解和感想，以此激發幼兒的口語練習興趣，讓“語言區”的生態式教學活動得到有效進行，此外，我們還可以在了解和掌握泉州茶文化的基礎上，創編一些朗朗上口的順口溜，如：泉州泉州我故鄉，我為家鄉把歌唱。泉州茶香飄四海，泉州人人采茶忙……由于幼兒對于語言與生俱來存在模仿的興趣和能力，所以，在筆者看來，采用順口溜創編并普及的方式，更加適合幼兒園生態式區域活動教學環境的創設，進而提升幼兒園教學質量。

（三）要協調好區域教學活動環境的創設與各個要素之間的關系

對于泉州茶文化在生態式區域互動中環境的創設，我們還要協調好各個教學要素之間的關系，主要是生態式幼兒園區域活動中，教師依據幼兒的學習需要，讓不同的教學區域之間實現有效分割和關聯，讓幼兒想要的得到滿足，而他們不想接觸的，就根本接觸不到。比如，幼兒在建構區分別搭建采茶園和大山之間連接的橋面，建構區域自然就會被分成兩部分；幼兒在游戲中把建構區建造的茶棚、茶園等作品放置到表演區中，建構區與表演區就會自然地聯系在一起。這種區域與區域之間的關聯和流動就是我們需要重點協調的問題，在生態式區域活動中，幼兒根據需要可以互串區域，這種幼兒間的互動可以引發、促進區域之間的互動。

綜上所述，在幼兒園的教育教學中，我們要善于結合本地自然特色和社會資源，對于泉州本地來說，筆者認為，可以建設性的將其特有的茶文化應用到幼兒園生態式區角活動教學環境的創設中，讓幼兒從小感受中華優秀的茶道文化，品味濃濃茗香，賞析本土地域風貌，更在幼兒長大、成才的一天，將我們寶貴的茶文化傳揚到五湖四海。