淺談構建連鎖超市創業實訓基地模式研究

袁韶斌

【摘 要】在創建實體的連鎖超市的基礎上，探討創建校企合作的新模式。充分發揮校企合作的特點，通過實踐的學習，培養學生的綜合能力，點燃學生創業激情，以連鎖超市為藍本，運用資本的紐帶鏈接，形成創業鏈條。

【Abstract】Probing into the new mode of constructing the school-enterprise cooperation based on establishing the entity chain supermarket. Through giving full play to the characteristics of school-enterprise cooperation and practical learning， the comprehensive ability of students can be cultivated， and the entrepreneurial passion of students can be inspired. Taking the supermarket chain as the blueprint and using the link of capital to form the entrepreneurial chain.

【關鍵詞】校企合作；連鎖超市；實訓創業基地；財務報表

【Keywords】school-enterprise cooperation； regional supermarket chain； training and entrepreneurship base； financial statement

【中圖分類號】G642.0 【文獻標志碼】A 【文章編號】1673-1069（2018）11-0108-03

1 研究現狀

校企合作，一直是我國高等教育追求發展創新的模式。但是到底應該建立何種模式的校企合作方式，到現在仍是處于人云亦云、百家爭鳴階段。但是，不管校企合作最終將建立何種具體的模式，其目的始終是加強大學生的動手能力，提高大學生的實踐性，幫助其畢業后能迅速的融入社會、成為適應社會需要的應用型人才。

大學生創業，是我國當下政府大力提倡的。正是基于此，現下高校也是紛紛制定各種措施和政策，支持和鼓勵大學生創業。但是由于大學生這個群體本身的特性，加上我國高等教育的現狀，導致了大學生創業的根本難題：較高的理論性，但缺乏實踐性。缺少關于創業的實踐性的培訓以及創業的資金。

2 研究目的

對于初出茅廬的大學畢業生來講，“如何選擇創業領域”、“怎樣創業”、“創業需要具備哪些專業技能”等等課題都成為當前以及今后高等院校學生培養的主要研究方向。建立連鎖超市校企合作模式下的專業技能培養和創業實訓基地可以將學校專業技能培養同創業實訓有機的結合起來。這既是商機，同時也為許多大學畢業生指明了一條創業之路，但是只有夢想和既定目標是遠遠不夠的，還必須具備從事這種連鎖超市從初創到日常運營的一系列專業技能，那么現在要討論的就是，如何能讓一名剛畢業的大學畢業生具備這些技能甚至能自己獨立開連鎖超市呢？

3 構建模式研究

3.1 市場調研

成立連鎖超市的市場調研，取得加盟創建連鎖超市的論證數據。主要調研青島市部分特色連鎖超市的“營業額（日均）”、房租、員工工資以及貨物需求比例等基本數據，尤其取主要繁華地段或者成熟小區的布局規劃和需求情況統計，為進一步擴展連鎖超市的規模、店鋪區域劃定、市場定位、需求定位、產品定位提供了數據上的支持。

3.2可行性分析

對取得的數據進行加工和處理，完成加盟創建連鎖超市的市場定位、產品定位、需求定位可行性論證。

3.3 建立管理制度和人才選拔機制

通過正常運營，逐步建立并完善存貨核算管理、財務出納管理、市場營銷、員工績效管理、成本管理等各項管理制度，選擇人才，建立首家創業實訓基地模式下的連鎖超市加盟店。

3.4 完善制度，創新文化

逐步完善和加強企業的管理，培養企業的文化和創新機制，不斷取得良好的經濟效益。

3.5總結教訓，汲取經驗

不斷總結連鎖超市的創建和發展過程中的經驗教訓，制作成教學的案例。

3.6 校企合作

與學院正式簽約，建立校企聯盟，成為學院的實訓基地。

3.7 培養學生創業精神

在實訓的過程中，不斷加強引導，激發學生的創業激情。 對其中有能力和有意愿的學生，以創建連鎖超市案例為藍本，共同創建加盟下一個連鎖超市，實現創業的夢想。

3.8 人才優先

對愿意在連鎖超市工作的學生，優先錄用。建立自己的人才庫。在完成以上內容的過程中，自始至終都樹立選擇學生自愿參與的原則，讓學生高度參與。

4 研究方案及可行性分析

4.1 籌資及分包規劃方案

4.1.1投資方案

提供給投資者兩套可行性方案：方案1固定股利政策，即每年按照投資總額的25%的優先股股利作為支付給投資者的投資收益（投資次月開始每月等額支付）；方案2浮動股利政策，即因擴大承包規模需要，投資首年只享受按照投資總額的25%作為支付給投資者的投資收益，自投資第二年開始，每年按照其投資額占總投資額的比例收取利潤分紅（假設首年投資50萬元，首年投資收益=500000*25%=100000，首年每月投資收益=8333.33元，自投資第二年開始，每月投資收益=店鋪承包凈收益*50萬元/總投資額*100%/12）。如投資次年開始又追加投資的，均按照其新投資額占總投資額的比例收取利潤分紅。

4.1.2 分包方案

①分包合伙人承擔本店員工招聘、員工工資發放及水電費，分包合伙人有義務通過積極穩妥的經營管理將本店的營業額穩步提高，惡意降低本店營業額或者蓄意破壞及損害本店財產和聲譽的，除立即解除其分包合伙人資格外，還要追討違約金，違約金按照經營當月的營業額的10%來收取；②總承包人承擔20萬元的加盟費、房租，負責監督分包合伙人管理的義務，每月收取投資收益方案如下：

首先，每月收取固定投資收益，每年【旺季】（4月至10月）每月收取每店投資收益50000元；每年【淡季】（11月至次年3月）每月收取投資收益26000元。

其次，浮動投資收益，根據市場調查具體規則按照營業業績分：優秀、中等和較差三個標準，將兩種承包方案作如下列舉：

方案一，加盟費5萬元（以下單位均為萬元），保證金20，裝修20，房租25，投資總額70，員工薪酬30，福利及各種雜費0.5+1.5，水電費淡季3.6、旺季7.2，成本合計42.8。業績分差＼中＼優三種情況：營業額（日均）淡季0.7＼1＼1.6、旺季1.5＼1.5＼3，營業額（年均）淡季126＼180＼288、旺季270＼270＼540，年均營業額396＼450＼828，成本利潤率40%，按小規模納稅人稅率13%，分成比例首年75%，第2-5年70%，第一年稅后毛利潤77.52＼88.09＼162.08，第一年凈利潤34.72＼45.29＼119.28，第一年投資回報率50%＼64.7%＼170.4%，第二年稅后毛利潤72.35＼82.22＼151.28，第二年稅后凈利潤29.55＼39.42＼108.48，第二年投資回報率118%＼157.66%＼433.9%。

方案二，相同點略。裝修0，投資總額50。分成比例54%，第一年稅后毛利潤55.81＼63.42＼116.7，第一年凈利潤13.01＼20.62＼73.9，第一年投資回報率26%＼41.25%＼147.8%，第二年稅后毛利潤55.81＼63.42＼116.7，第二年稅后凈利潤13.01＼20.62＼73.9，第二年投資回報率52.04%＼82.48%＼259.6%。

4.2 可行性分析

4.2.1員工招聘可行性分析

招聘對象主要以本校應屆畢業生為主，既滿足學生就業需要，為學校應屆畢業生提供了待遇較好的工作崗位，又可以為店鋪提供具有生機和活力的可培養的儲備干部，為新店的順利經營提供人員保障。

4.2.2 收入成本分析

通過市場調研，獲得青島市所有迷你島的“營業額（日均）”、房租、員工工資以及貨物需求比例分析。

4.2.3 市場經濟現狀

當前市場中，實體經濟發展緩慢，狀況不容樂觀，國家不得不出臺相關政策以刺激實體經濟發展，但收效甚微，在大面積實體經濟面臨虧損甚至倒閉的狀況下，只有部分日用小商品和快餐飲行業，仍然屹立不倒。

4.2.4 市場結構及必要性分析

從市場行業需求來看，傳統的百貨公司和大型超市雖然商品豐富，但缺乏及時性，往往僅僅為了要買一件必需品就需要花上少則半小時的時間來找尋、排隊、交費……傳統快餐業不景氣的原因也并非消費者自身沒有需要，飯不能不吃，關鍵就看能不能吃得起。商業中心由于地處繁華地段，所在的大小飯店成本較高，不得不用抬高商品價格來滿足盈利，一份未必能吃飽的午餐少則二十元多則四五十元不等，以每月21個工作日為準，每月單是午餐，最少也要500元，再加上早餐每月至少200元，如果哪天趕上加班，晚餐每月也不得不花上四五百元，如此眾多的“白領”族每月的工資（以青島為例）工作不足5年的基本工資也只有3000元上下，住宿成本至少有1500元，加上每月工作日的餐飲費用，每月留在手中的人民幣應該所剩無幾，這種“被月光”的窘迫讓每個想要在大城市漂的人都苦不堪言。

4.2.5 市場競爭特點以及區域市場分析

以長江路永旺佳世客旁邊的一家“711”為例，從地理位置上來考慮，雖然距離一條馬路之隔就是佳世客超市，10月至次年4月均屬于淡季，營業額比較低迷，然而在這種低迷狀態下，該店11月的日均營業額約為16400元，再加旺季的業績年均營業額可達到七八百萬以上，年均凈利潤能達到100萬以上，趕上一個中小型輕工業制造企業的全年營業額。

5應用前景及意義

5.1 應用前景

通過校企合作，做好應用型技術技能人才培養模式創新與實踐研究。一方面成為學校的實訓基地，解決學生的實習問題，提高學生的應用能力。另一方面，優先招聘經過實習的本校應屆畢業生，滿足學生就業需要。經過連鎖超市的建立和運營過程所總結的數據資料可以成為財務管理、企業管理等專業的教學實際案例。再者，可以為有創業夢想的學生提供創業項目。達到校企生三者共贏的局面。

5.2 意義

構建連鎖超市創業實訓基地這一新的教學模式可以將學校專業技能培養同創業實訓有機的結合起來。首先，創建校企合作的新模式，逐步建立和擴大學生的實訓基地，切實實現培養應用型人才的目的；其次，學生在實訓過程中，通過轉崗，可以掌握企業綜合管理能力，增強和提高學生的綜合素質；最后，通過實訓，激發學生的創業熱情和意識，培養學生的創業思維和能力。