《糧油保管員》教學中融入職業道德教育舉隅

姜春英

摘要：本文探討如何寓職業道德教育于《糧油保管員》學科的教學中，使學生學到知識和本領的同時，自然而然地受到正確思想和科學理論的熏陶，獲得健康成長；為社會培養高素質的中等職業人才。

關鍵詞：教學；中職學生；職業道德教育

中圖分類號：G711 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2018）47-0267-02

德國教育家赫爾巴特認為：“我不承認有任何‘無教育的教學。”“教學如果沒有進行道德教育，只是一種沒有目的的手段。”[1]由此可見，教學與道德教育密不可分。

子曰：“弟子，入則孝，出則悌，謹而信，泛愛眾，而親仁。行有余力，則以學文。”（《論語·學而》）讓學生成為德才兼備的人才是我們教師的神圣職責。教師在課堂上講授知識的時候自然而然地融入職業道德教育是不可或缺的。

如何在課堂中傳授專業知識的同時融入職業道德教育是我們每一位專業教師需要認真深思的問題，這就需要我們教師在平時的教學過程中不斷挖掘、不斷探索和不斷總結。作為在一線從事多年教學實踐的老教師，我想結合《糧油保管員》這門課程談談在教學中如何針對中職學生融入職業道德教育的問題。

一、當代中職學生的現狀

當代的中職學生大部分是獨生子女，從小就受到父母的嬌生慣養；有的父母常年在外打工，把子女交給老人看管，大部分老人只管給孫子、孫女物質上的享受，至于孫子、孫女的學習和思想教育則很少關注；還有父母離婚率的逐年遞增，導致孩子出現焦慮、抑郁、敵對、報復等心理障礙。上面所述的因家庭問題受影響的孩子從小總體素質較低，學習習慣、生活習慣、行為習慣都較差；思想上自私自利，缺乏互助觀念和合作意識，做任何事情都不考慮后果，完全憑借自己的想法行動。

二、《糧油保管員》教學中融入職業道德教育舉隅

基于當代中職學生的現狀，作為孩子健康成長和成才的重要棲息地的中職學校，如何針對這些思想上有著“毒瘤”的學生對癥下藥？無可置疑，學校必須加強對學生的思想品德教育。應以課堂教學為抓手，探索在課堂中如何加強道德教育。因為中職生和老師接觸的時間大部分是在課堂上，所以課堂對于轉變中職生是個重要的陣地。我認為作為一名中職學校的教師，要學會寬容與接納他的學生，尊重并欣賞他的學生，努力發現他們身上的閃光點，并把這閃光點放大，讓每個學生都有展示自己才華的機會，讓每個學生都在成就感中獲得自信，把指責、批評、抱怨，換成啟發、表揚、激勵。也只有寓職業道德教育于專業課的教學中，才能形成良好的教學效果，才能把學生培養成講道德、能思考、會創造的人。

1.深入挖掘教材中的職業道德因素，培養學生樹立崇高職業責任感、榮譽感和提高學生學習主動性。《糧油保管員》是根據《國家職業標準》編寫的教程，是糧食行業糧油保管員取得國家職業資格證書，開展糧食行業特有工種職業技能鑒定必修的一門課，也是我校糧油專業的一門重要的專業課。作為國家戰略儲備特殊物資之一的糧食，在儲藏期間其品質和數量的變化，將直接影響到國家糧食安全及人民生活質量。僅就這一意義來講，作為學習糧食專業的中職生，他們是即將走向維護糧食儲存安全的糧食倉儲從業人員，對他們而言，責任重于泰山。在對他們進行專業知識傳授的同時，如何加強課堂教學的職業道德教育，力圖在思想上、行為習慣上雕塑他們，提高他們的素質，使他們積極向上并具有崇高職業責任感，將是至關重要的。

如何把糧食倉儲工作者的職業道德滲透到《糧油保管員》教材教學中？課前我先認真鉆研各章節的內容，找出與職業道德相關的因素，然后對它們進行歸類、整理，在上課時把相關的職業道德教育融入到本節課上。如我在講解本教材的重點內容“儲糧害蟲及防治基礎知識”這部分知識時，因為儲糧害蟲的特征很復雜，不容易識記，學生普遍不感興趣，而且有的學生特別是女生“談蟲色變”，特別不愿意學，但識別儲糧害蟲又是相當重要的，是防治的基礎，如果害蟲識別不了就不能對癥下藥，更談不上防治。這時我就把糧食倉儲工作者的職業道德要求“愛糧如命，愛庫如家”這八個字滲透到儲糧害蟲的教學中。而“寧流千滴汗，不壞一粒糧”這十個字是“愛糧如命，愛庫如家”的真實寫照，是對老一輩糧食倉儲工作者的工作態度的最好詮釋。然后再把學生引入教材中的“儲糧害蟲的危害”這段文字，文字中的數據表明如果糧食遭蟲害了，那么害蟲給儲糧帶來的危害是非常巨大的。通過學習，學生們感覺到自己的責任之重大，因此拿出飽滿的熱情認真學習起來，變“老師要我學”為“我自己要學”，很快就把這個章節的內容掌握好。

2.教育學生誠實信用，遵守職業紀律，遵守國家制定的法律、法規，并對涉及國家機密的相關內容負有保密義務。“民以食為天。”糧食是一種具有戰略意義的特殊商品，是國家安全戰略的重要組成部分，是國民經濟發展的基礎的基礎。因此，在教學中要教育學生如何遵守職業紀律，對涉及國家秘密的內容，如儲存品種、數量、規模、存放布局、吞吐時機、用途等都負有保密義務。如教材中第二章第六節相關法律、法規知識中的《糧食流通管理條例》和《中央儲備糧管理條例》規定了嚴格、具體的法律責任。[2]借此時機我把《中專生守則》融入到課堂中，教育學生在學校要嚴格遵守《中專生守則》，遵守學校的各項規章制度，服從班級的管理，養成遵紀守法的好習慣。將來走向工作崗位不僅要做遵紀守法的好公民，還要遵守與崗位相關的職業紀律、崗位規范和法律、法規。

另外《糧食流通管理條例》一文中明確規定了從事糧食經營活動的經營者必須遵循的糧食經營原則，即糧食經營活動應當遵循自愿、公平、誠實信用的原則，不得損害糧食生產者和消費者的合法權益，不得損害國家利益和社會公共利益。

同樣《中央儲備糧管理條例》一文中“中央儲備糧管理的基本原則”的第二條內容有“堅持誠信原則”。這兩個條例都突出了“誠信”兩個字。誠信是一個道德范疇，是公民的第二個“身份證”，是日常行為的誠實和正式交流的信用的合稱。即真誠、老實、講信譽，一諾千金。誠信是一個人做人的基本準則，只有誠信的人在社會上才能被人尊敬，結交好朋友。所以在課堂上我便讓學生分組討論曾發生在自己身邊的一些不講誠信的故事。大家各抒己見，不僅加深了對這兩個條例的理解，而且給那些平時不講信用的同學上了一堂受益匪淺的道德教育課。

3.培養學生幫助和關心他人的思想品質，增強學生的團隊精神與強烈的合作意識。糧食倉儲業務是一項復雜而龐大的系統工程，分工細致，部署嚴密，加上專業化管理程度高，要想完成企業的既定目標，只有從業人員之間以及協作單位之間團結合作，融洽相互之間的合作關系，才能獲取最佳的經濟與社會效益。

如我在講解“磷化氫熏蒸”這一章節知識時，因為磷化氫是劇毒氣體，所以在使用中要特別注意安全，在熏蒸前對人員的安排，熏蒸方案的選擇，操作規程這些都嚴格要求，熏蒸就是一次團隊大合作，熏蒸成功與否和團隊的默契配合密切相關。不管是熏蒸前在倉房內的糧面施藥人員，還是熏蒸過程中在倉房外的熏蒸安全防護人員，或是熏蒸完放氣后要進入倉房檢查殺蟲效果的保管員都需要至少兩個人的相互配合。因此課堂上我就把“團隊精神、合作意識”滲透到教學中，“百川匯海可撼天，眾志成城比金堅”，書本的學習，讓學生養成集體觀念和合作精神，使得學生勇于合作，樂于合作，善于合作；以誠相待，顧全大局。

4.培養學生安全意識，建立平等、和諧的人際關系。糧食倉儲的管理過程，不僅是創造價值、確保儲備糧油安全的過程，而且也是與周邊環境和諧共存、保持可持續發展的過程。因此，糧食倉儲從業人員在生產實際中，要嚴格按照崗位規范、操作規程要求，愛護設備，減少污染，文明生產，確保安全。

如我在教學磷化氫熏蒸對糧食熏蒸劑種類及劑量的選擇、糧食出入庫等工作環節都嚴格執行相關標準、規程及規范，對生產過程中所產生的噪音、廢渣、廢氣、廢液、廢水要嚴格按環保規定妥善處理，以免污染周邊環境及水源，危及周邊群眾生命安全。這時我便把學校一而再再而三強調的禁止學生在宿舍里偷接電線，存在的安全隱患問題放到課堂上進行教育，學生們樂于接受。同時教育學生，同學之間友好相處，相互理解，減少矛盾，從而減少甚至杜絕校園暴力的發生。

總之，教師要根據教材的特點，潛心鉆研，寓職業道德教育于教學中，努力做到“曉之以理，動之以情，導之以行，持之以恒”，為培養高素質的中等職業人才做出貢獻。[3]

參考文獻：

[1]南麗，劉東秀.論德育和智育的統一[J].中國德育，2012，（17）：47-50.

[2]張芳芳.糧食安全法律保障研究[D].湖南大學，2010.

[3]諾蘭.議教師的職業道德對學生的影響[J].湖南農機，2012，（4）：38-38.