大數(shù)據(jù)時(shí)代普洱茶的營(yíng)銷(xiāo)策略解析

李 瑋，王 躍

（1.貴州財(cái)經(jīng)大學(xué)；2.貴州理工學(xué)院，貴州貴陽(yáng) 550000）

隨著我國(guó)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)不斷發(fā)展，大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等技術(shù)的出現(xiàn)，推動(dòng)了網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)、共享經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，給人類社會(huì)發(fā)展帶來(lái)了很大的影響。早在2012年“大數(shù)據(jù)”的概念就已經(jīng)被廣泛提起，再加上電商平臺(tái)的崛起，越來(lái)越多的交易平臺(tái)、宣傳推廣平臺(tái)出現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)了商品信息的存儲(chǔ)、共享、分析、評(píng)價(jià)，從中找出消費(fèi)者發(fā)展特點(diǎn)以及市場(chǎng)規(guī)律。普洱茶作為中國(guó)名茶，但是在大數(shù)據(jù)時(shí)代下整體營(yíng)銷(xiāo)效果不夠理想，市場(chǎng)知名度有待進(jìn)一步提高。所以，需要借助大數(shù)據(jù)技術(shù)，對(duì)普洱茶影響策略進(jìn)行再一次調(diào)整，從而順應(yīng)時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)。

1 相關(guān)概念闡述

1.1 普洱茶

普洱茶作為中國(guó)“十大名茶”之一，發(fā)展歷史十分久遠(yuǎn)。據(jù)有關(guān)歷史調(diào)查，早在三年多年前就將普洱茶當(dāng)做貢品送給周武王，只是當(dāng)時(shí)沒(méi)有普洱茶的名稱。并且在一千年前，普洱茶已經(jīng)在“銀生城界諸山”領(lǐng)域盛產(chǎn)。明代李時(shí)珍著作的《本草綱目》中提出了“普洱茶出云南普洱”說(shuō)法。在新中國(guó)成立之后，云南普洱茶得到了全面發(fā)展，也設(shè)立了普洱茶的研究機(jī)構(gòu)。

普洱茶具有非常強(qiáng)保健功能，還具備減肥、養(yǎng)胃、降脂、抗衰老等功效。再加上普洱茶耐存儲(chǔ)，經(jīng)過(guò)了一段時(shí)間的存儲(chǔ)后，普洱茶品質(zhì)不降反升。

1.2 大數(shù)據(jù)

大數(shù)據(jù)（big data）作為計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)發(fā)展的衍生品，是指在一定時(shí)間范圍內(nèi)無(wú)法用常規(guī)軟件捕捉、處理的數(shù)據(jù)集，也表示互聯(lián)網(wǎng)中的海量數(shù)據(jù)。大數(shù)據(jù)信息量非常多，必須要采用新型處理模式、更強(qiáng)決策力、進(jìn)一步優(yōu)化流程，才能夠從中獲取有效的信息資源。大數(shù)據(jù)具有“5V”特點(diǎn)，即：Volume（大量）、Velocity（高速）、Variety（多樣）、Value（低價(jià)值密度）、Veracity（真實(shí)性）。

2 普洱茶的市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 普洱茶市場(chǎng)環(huán)境SWOT分析

采用SWOT（基于內(nèi)外部競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和競(jìng)爭(zhēng)條件下的態(tài)勢(shì)分析）方法分析普洱茶的市場(chǎng)環(huán)境，這樣可以更好單位獲取普洱茶市場(chǎng)數(shù)據(jù)，明確經(jīng)營(yíng)方向。普洱茶作為中國(guó)名茶，具備非常高的文化價(jià)值，并且口感醇正、具有保健作用，在長(zhǎng)期發(fā)展中在海外有一定的口碑。但是整體來(lái)看，我國(guó)并沒(méi)有出現(xiàn)知名的普洱茶龍頭企業(yè)，缺乏統(tǒng)一的學(xué)習(xí)對(duì)象。再加上普洱茶生產(chǎn)地交通有待完善、產(chǎn)業(yè)分散，難以進(jìn)行集中管理，整體管理體系不過(guò)完善，多數(shù)普洱茶產(chǎn)品都采用地方質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)。

在“狼多肉少”的環(huán)境下，普洱茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也非常激烈。隨著普洱茶市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，為了能夠規(guī)范國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，需要跟上時(shí)代發(fā)展步伐，樹(shù)立品牌形象，不能僅僅局限于原料提供地。還要在激烈競(jìng)爭(zhēng)同時(shí)杜絕假冒偽劣產(chǎn)品。當(dāng)然，競(jìng)爭(zhēng)中也有很多的發(fā)展機(jī)遇，由于普洱茶原料主產(chǎn)自云南，所以原料資源非常豐富。在大數(shù)據(jù)背景下，產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)最為重要的就是認(rèn)識(shí)到人們對(duì)高品質(zhì)生活的追求，這也為推動(dòng)普洱茶消費(fèi)提供了驅(qū)動(dòng)力。

2.2 消費(fèi)者層面分析

人們的生活質(zhì)量提高給普洱茶營(yíng)銷(xiāo)提供了新的發(fā)展機(jī)遇。人們不再單純的看中物質(zhì)生活，更多是追求精神上的享受。如今社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)話題就是——健康，這也提高了普洱茶的消費(fèi)水平。據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示，普洱茶的消費(fèi)群體年齡在30-50歲范圍的人群，并且也逐漸興起了茶文化。這部分人群對(duì)普洱茶有獨(dú)特的偏好，同時(shí)也會(huì)考慮普洱茶的品質(zhì)和品牌。當(dāng)然，普洱茶涉及人群也存在著年輕化傾向，青年人適應(yīng)性更強(qiáng)，會(huì)隨著社會(huì)環(huán)境改變而改變，因此是潛在的消費(fèi)群體。選擇性消費(fèi)對(duì)象更加看重普洱茶的保健功能，對(duì)茶葉的口味不挑剔。而在養(yǎng)生方面普洱茶本身就具備非常大的優(yōu)勢(shì)，因此容易吸引這部分消費(fèi)對(duì)象。

3 大數(shù)據(jù)時(shí)代下普洱茶的營(yíng)銷(xiāo)策略

3.1 通過(guò)大數(shù)據(jù)挖掘普洱茶消費(fèi)群體

顧名思義，在大數(shù)據(jù)時(shí)代下就必須要利用好大數(shù)據(jù)技術(shù)，從海量數(shù)據(jù)群中挖掘普洱茶的消費(fèi)者，并分析這些消費(fèi)者的需求、關(guān)注熱點(diǎn)。挖掘、分析、統(tǒng)計(jì)是大數(shù)據(jù)的核心，可以通過(guò)微信、微博等統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，如普洱茶消費(fèi)者的評(píng)價(jià)、購(gòu)買(mǎi)意向等，結(jié)合這些數(shù)據(jù)指導(dǎo)下一季開(kāi)發(fā)方案、品牌推廣策略。結(jié)合阿里數(shù)據(jù)、百度數(shù)據(jù)、淘寶數(shù)據(jù)等可以分析消費(fèi)者購(gòu)物心理，如從淘寶數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)，從2016年到2018年，普洱茶、綠茶、鐵觀音的搜索指數(shù)提升幅度較大，而普洱茶是搜索指數(shù)最高的。表明市場(chǎng)中對(duì)普洱茶的需求量在不斷攀升，消費(fèi)群體更大，這就要求抓住市場(chǎng)機(jī)遇。通過(guò)對(duì)普洱茶相關(guān)數(shù)據(jù)整理發(fā)現(xiàn)，大部分消費(fèi)群體都十分關(guān)注價(jià)格、功效、品牌，這也是普洱茶生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)的主要營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)。

結(jié)合大數(shù)據(jù)信息發(fā)現(xiàn)，不同地區(qū)對(duì)普洱茶需求性也有所差異，云南、廣西、廣東比重最高，其次是上海、天津、北京、湖北等地。在人群喜好方面，戶外、數(shù)碼、愛(ài)好收藏、零食愛(ài)好者對(duì)普洱茶需求量較高。并且男性占比要明顯高于女性占比，年齡方面主要集中在30-40歲區(qū)間。品牌方面，“大益”、“關(guān)沱茶”傳統(tǒng)品牌以及“陳升號(hào)”、“潤(rùn)元昌”新興品牌搜索指數(shù)最高。

根據(jù)以上數(shù)據(jù)分析可以定位普洱茶的主流消費(fèi)群體，合理的利用大數(shù)據(jù)還可以找到更加適合的營(yíng)銷(xiāo)方式，改變?nèi)缃衿斩锠I(yíng)銷(xiāo)不理想的局面。

3.2 大數(shù)據(jù)時(shí)代下普洱茶營(yíng)銷(xiāo)策略

3.2.1 價(jià)格策略

大數(shù)據(jù)時(shí)代下，普洱茶價(jià)格也變得更加透明，不同地區(qū)的普洱茶價(jià)格也有較大的差異，所以要結(jié)合不同區(qū)域特性針對(duì)性做好價(jià)格調(diào)整工作。價(jià)格、功效、品牌作為普洱茶營(yíng)銷(xiāo)的最大影響因素，所以要制定不同價(jià)位的產(chǎn)品供消費(fèi)者選擇。結(jié)合數(shù)據(jù)顯示，普洱茶購(gòu)買(mǎi)力與政策優(yōu)惠性一定關(guān)系，因此營(yíng)銷(xiāo)策略中需要融入一些優(yōu)惠政策，激發(fā)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)欲望，薄利多銷(xiāo)依然適用于當(dāng)代市場(chǎng)。還需要結(jié)合不同消費(fèi)區(qū)域設(shè)定不同價(jià)格，如同樣的普洱茶，在茶樓和超市銷(xiāo)售價(jià)格就不同，這就要掌握好消費(fèi)者能力差異，針對(duì)性擴(kuò)大營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)。

3.2.2 服務(wù)策略

服務(wù)可以有效提高產(chǎn)品的附加值。大數(shù)據(jù)加速了數(shù)據(jù)信息流通效率，用戶購(gòu)買(mǎi)相同產(chǎn)品有很多的選擇性，如很多消費(fèi)者都會(huì)上網(wǎng)查詢產(chǎn)品信息和評(píng)價(jià)。而良好的市場(chǎng)氛圍除了要有高品質(zhì)產(chǎn)品，還要有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我國(guó)市場(chǎng)逐漸走向成熟，相同價(jià)格產(chǎn)品的品質(zhì)差異并不大，因此決定性因素就變成了服務(wù)，很多消費(fèi)者都是憑借品牌服務(wù)決定個(gè)人喜好。部分企業(yè)一味的在提高產(chǎn)品質(zhì)量層面上下功夫，但卻忽視了產(chǎn)品服務(wù)性，雖然產(chǎn)品質(zhì)量非常好，但卻很少有人買(mǎi)賬。大數(shù)據(jù)時(shí)代下，進(jìn)一步擴(kuò)大了服務(wù)的功能，很多經(jīng)濟(jì)條件較好的人群更愿意為服務(wù)買(mǎi)單，所以全面加強(qiáng)普洱茶營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)意識(shí)，更有助于提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.2.3 促銷(xiāo)策略

大數(shù)據(jù)背景下讓促銷(xiāo)策略變得更加多樣，新媒體作為人們生活中不可或缺的工具，大部分消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)都會(huì)到網(wǎng)絡(luò)上尋求信息。所以普洱茶促銷(xiāo)還需要擴(kuò)大渠道，采用綜合促銷(xiāo)方案。傳統(tǒng)廣告促銷(xiāo)依然有其價(jià)值，如買(mǎi)三送一、八折促銷(xiāo)等，同時(shí)也要利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行公共關(guān)系促銷(xiāo)，微觀上是指消費(fèi)者的公共關(guān)系，如微信轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈打八折等；宏觀上是指經(jīng)銷(xiāo)商、企業(yè)銷(xiāo)售人員以及市場(chǎng)的聯(lián)合體，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。這樣可以進(jìn)一步擴(kuò)大宣傳面，提高涉及范圍。

3.2.4 自身完善策略

普洱茶作為中國(guó)名茶，給人的第一印象就是“傳統(tǒng)”，當(dāng)然，這里所說(shuō)的傳統(tǒng)不僅僅指?jìng)鹘y(tǒng)文化，同時(shí)也包括傳統(tǒng)茶企。傳統(tǒng)茶企雖然保持著原汁原味的加工工藝和企業(yè)文化，但與社會(huì)發(fā)展相脫節(jié)。因此茶企要盡快推動(dòng)改革進(jìn)程，完善整個(gè)生茶體系，還需要在企業(yè)內(nèi)部增設(shè)信息技術(shù)部門(mén)調(diào)查市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、消費(fèi)者趨勢(shì)。信息技術(shù)部門(mén)通過(guò)獲取、整合、分析淘寶等電商平臺(tái)信息，掌握市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)，并及時(shí)制定更加完善的營(yíng)銷(xiāo)策略。這也是茶企提升自身競(jìng)爭(zhēng)力必須要做到的一點(diǎn)。

結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，在普洱茶營(yíng)銷(xiāo)當(dāng)中，需要事先對(duì)市場(chǎng)環(huán)境和消費(fèi)者需求進(jìn)行分析，做好產(chǎn)品定位、消費(fèi)群體定位，有針對(duì)性的制定營(yíng)銷(xiāo)策略。同時(shí)，積極利用大數(shù)據(jù)技術(shù)，不斷挖掘普洱茶市場(chǎng)消費(fèi)信息，對(duì)信息進(jìn)行整合、加工制定更符合實(shí)際的營(yíng)銷(xiāo)方案，這樣才能夠確保普洱茶營(yíng)銷(xiāo)策略的有效性。