藍(lán)莓綠色栽培管理技術(shù)

謝學(xué)智

摘? 要：該文從建園選擇、整地、肥水管理、病蟲草害防治、樹體修剪、采摘、儲(chǔ)藏等環(huán)節(jié)詳細(xì)介紹了懷寧縣藍(lán)莓的栽培管理技術(shù)。

關(guān)鍵詞：藍(lán)莓;栽培管理;技術(shù)

中圖分類號(hào) S663.9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2019）01-0060-03

懷寧縣現(xiàn)有藍(lán)莓種植面積2330hm2，年產(chǎn)鮮果1.5萬t。近年來進(jìn)入主體越來較多，生產(chǎn)管理技術(shù)水平參差不齊，為了規(guī)范藍(lán)莓生產(chǎn)技術(shù)，提升藍(lán)莓鮮果的品質(zhì)水平，提高市場競爭力，筆者總結(jié)出藍(lán)莓綠色生產(chǎn)管理技術(shù)規(guī)程，為藍(lán)莓生產(chǎn)提供參考。

1 園地選擇

1.1 產(chǎn)地環(huán)境 園地選擇要求交通便利，灌溉方便，生態(tài)環(huán)境良好，無污染，遠(yuǎn)離工礦區(qū)和公路、鐵路干線，避開污染源。園地具有可持續(xù)生產(chǎn)能力，不對(duì)環(huán)境和周邊其他生物產(chǎn)生污染。

1.2 土壤要求 土壤環(huán)境符合NY/T 391 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。光照充足，土壤疏松、通透性好、pH值在4.5～5.5，有機(jī)質(zhì)≥3%。

2 建園

2.1 調(diào)節(jié)土壤酸堿度 土壤調(diào)酸須在藍(lán)莓苗定植前6個(gè)月進(jìn)行。根據(jù)土壤pH值，建園時(shí)可使用工業(yè)硫磺粉（使用量測算參照表1）撒入園土，耕翻混勻調(diào)酸;在pH值偏差較小的情況下，用無害化處理后的鋸末、松針和爛樹皮等酸性基質(zhì)摻入土壤調(diào)酸，既能增加土壤的通透性，又能提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。

2.2 整地起壟 根據(jù)地形、地勢整地起壟。若坡度≥15°，建議沿等高線整地起壟栽培，防止水土流失;當(dāng)坡度<5°時(shí)，整地起壟要有利于排水。起壟高度一般不超過30cm，配備滴灌等設(shè)施的可適當(dāng)起高壟。

2.3 品種選擇 選擇適應(yīng)性、豐產(chǎn)性、抗逆性好，商品價(jià)值高，適宜于本地栽種的藍(lán)莓品種。根據(jù)藍(lán)莓的異花授粉特性，在同一地塊種植同一品系、花期較為一致的2個(gè)或以上品種，以利相互授粉。

2.4 栽植密度 以3000～3300株/hm2為宜。根據(jù)品種特性和地塊坡度的不同，栽植密度可適當(dāng)調(diào)整，一般株形較矮品種要比高的品種密度大，坡地要比平地密度小。

2.5 填充物與基肥 藍(lán)莓苗木在栽植前，結(jié)合整地時(shí)往土壤中摻入草炭土或充分腐熟的松針、鋸木屑等酸性基質(zhì)，一般用3000～7500kg/hm2。基肥施用遵循“有機(jī)肥為主，化肥為輔”的原則。有機(jī)肥施用前須經(jīng)無害化處理，一般施用15000～30000kg/hm2。化肥一般施硫酸鉀型復(fù)合肥750～1125kg/hm2。

2.6 定植

2.6.1 苗木選擇 選擇經(jīng)培育2年以上且苗高≥50㎝、主莖（離土2cm）直徑≥0.8㎝、苗木分枝多、枝條粗壯、根系發(fā)達(dá)、植株無病無傷的健壯苗。

2.6.2 定植時(shí)間及深度 栽植時(shí)間：春秋2季均可栽植。秋季栽植時(shí)間為11月中旬至12月底;春季栽植時(shí)間為2月上旬至3月中旬，春季宜早，秋季宜遲。一般秋季栽植成活率更高。栽植深度：宜淺不宜深。定植穴內(nèi)施入基肥后，在基肥上面填入20～30cm熟土以阻隔肥料與苗木根系的直接接觸，然后將苗木放在定植穴中央。回填土，回填深度以苗木根莖略高出地面1～2cm為宜。澆足定根水沉實(shí)，再覆蓋1～2cm厚的細(xì)土。

3 肥水管理

3.1 施肥 施肥以有機(jī)肥為主，平衡施肥。因地施肥、因樹施肥。不用含有氯、鈣、硝酸鹽的化肥，可施硫酸鉀型復(fù)合肥。每年施肥2次，分別在開花前后和果實(shí)采收結(jié)束后進(jìn)行。第1次以速效肥為主，用腐熟菜餅750～1125kg/hm2，加高濃度硫酸鉀復(fù)合肥300kg/hm2開溝深施。第2次以有機(jī)肥為主，施腐熟農(nóng)家肥15000～22500kg/hm2，加高濃度硫酸鉀復(fù)合肥450kg/hm2。在對(duì)土壤施肥的同時(shí)，根據(jù)樹體元素缺乏癥狀，通過葉面噴肥補(bǔ)充。

3.2 水分管理 幼年果園田間持水量保持在60%～70%;果實(shí)成熟前應(yīng)控制水分供應(yīng)，但高溫干旱季節(jié)應(yīng)及時(shí)澆水（小水慢澆，并且要避開高溫時(shí)段），60%果實(shí)采收后，恢復(fù)適宜的水分供應(yīng);晚秋季節(jié)減少水分供應(yīng)，土壤相對(duì)含水量應(yīng)控制在50%～60%，以利于植株及時(shí)進(jìn)入休眠。

4 整形修剪

4.1 修剪時(shí)間 整形修剪時(shí)期可分為生長期修剪和休眠期修剪，以休眠期修剪為主，生長期修剪為輔。

4.2 修剪方法

4.2.1 幼年樹修剪 在定植后第1個(gè)生長季，輕剪緩放，僅剪去花芽及少量過于細(xì)弱的枝條，以迅速擴(kuò)大樹冠。對(duì)幼樹疏除下部細(xì)弱枝、下垂枝、水平枝及樹冠內(nèi)的交叉枝、過密枝、重疊枝，確保盡快豐冠。

4.2.2 成年樹修剪 修剪原則是從下而上、從外而內(nèi)，根據(jù)樹齡、樹勢確定選留花芽量及枝組。疏除樹冠各處的細(xì)弱枝，回縮因結(jié)果而衰弱并被新生枝組取代的優(yōu)勢枝組。回縮大枝先輕后重，即先回縮1/3～1/2，等回縮更新后的大枝再次衰弱時(shí)，加大回縮力度，剪去2/3，甚至從近地面處剪除，培育新的結(jié)果枝組。疏除病枝、枯枝、交叉枝、重疊枝，確保樹冠內(nèi)膛通風(fēng)透光。

5 花果管理

5.1 疏花疏果 以疏花為主，疏果為輔。冬季或早春修剪時(shí)根據(jù)樹勢確定結(jié)果量，疏除多余花芽，根據(jù)坐果情況疏除幼果。兔眼藍(lán)莓的單株產(chǎn)量控制在5～8kg，高叢藍(lán)莓單株產(chǎn)量控制在3～5kg。

5.2 輔助授粉 花期放養(yǎng)蜜蜂進(jìn)行輔助授粉，以提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。

6 病蟲草害防治

目前藍(lán)莓生產(chǎn)上主要的病害有：黃化病、葉斑病、灰霉病、綿腐病、根腐病、僵果病等;蟲害主要有：地老虎、金龜子（包括幼蟲蠐螬）、卷葉蛾、黃刺蛾、蚜蟲、薊馬、粉蚧、蛀干天牛、木蠹、吉丁蟲、果蠅、白蟻等;果實(shí)成熟期食果鳥也嚴(yán)重影響藍(lán)莓產(chǎn)量。

6.1 防治原則 “預(yù)防為主，綜合防治”，優(yōu)先選用生物農(nóng)藥和高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，交替用藥，改進(jìn)施藥技術(shù)，采用先進(jìn)施藥器械，降低農(nóng)藥用量，達(dá)到減控減施效果，減少農(nóng)業(yè)面源污染，促進(jìn)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

6.2 防治方法

6.2.1 蟲害防治 農(nóng)業(yè)防治：春季人工集中捕殺害蟲;結(jié)合春秋修剪，剪除病弱殘枝、蟲害枝，及時(shí)帶岀園外集中無害化處理;冬季翻耕土壤，人工撿除地下害蟲或使其凍死，減輕翌年危害;及時(shí)采摘鮮果，清除落地果實(shí)，減少果蠅的繁殖量;及時(shí)清除果園及周邊垃圾和腐爛物，并進(jìn)行無害化處理;不施用未經(jīng)充分腐熟的有機(jī)肥，以免招引成蟲產(chǎn)卵;樹下養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨防蟲。

物理防治：每2.67hm2果園安裝1臺(tái)頻振式太陽能殺蟲燈，利用害蟲的趨光性，分波段誘殺成蟲，減少產(chǎn)卵量，達(dá)到控制蟲害的目的;懸掛果蠅誘捕器誘殺果蠅;利用刺吸式害蟲的趨色性使用黃色粘蟲板，置放于行間和果園四周，進(jìn)行粘蟲捕殺。

藥物防治：地下害蟲成蟲使用帶毒糖醋液進(jìn)行誘殺，夜放日收。幼蟲用辛硫磷顆粒劑撒施于溝間進(jìn)行捕殺;防治蛾類優(yōu)先選用苦參堿和蘇云金桿菌制劑防治，次選茚蟲威、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、氯蟲苯甲酰胺進(jìn)行防治;刺吸式害蟲選用吡蟲啉、吡蚜酮、噻蟲嗪、抗蚜威等進(jìn)行防除。配制藥泥堵塞天牛、木蠹蛀孔或在主干涂抹防止天牛、木蠹幼蟲孵化，用脫脂棉球蘸藥液塞孔或用注射器將藥液注入孔內(nèi)，用黃泥封孔，堵塞天牛、木蠹、白蟻孔穴，悶殺幼蟲。

6.2.2 病害防治 藍(lán)莓的病害主要有黃化病、葉斑病、灰霉病、綿腐病、根腐病、僵果病等，除了黃化病是屬于生理性病害之外，其余都是侵染性病害。

農(nóng)業(yè)防治：選擇優(yōu)良抗病品種，選用無病蟲的健康種苗，大力推廣脫毒組培苗，加強(qiáng)檢疫，防止植株帶病。進(jìn)行科學(xué)肥水管理，培養(yǎng)健壯樹勢，增強(qiáng)抗逆性;增施磷鉀肥，壯苗抗病;加強(qiáng)枝梢管理，注意通風(fēng)排濕;科學(xué)灌水，控制土壤的濕度;發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)清除出園集中處理。

化學(xué)防治：用70%代森錳鋅可濕性粉劑3000g/hm2兌水1125kg/hm2葉面噴霧，或30%吡唑醚菌酯稀釋800～1000倍防治葉斑病;發(fā)病初期，使用70%百菌清可濕性粉劑1500g/hm2+35%甲基硫菌靈750g/hm2兌水750kg/hm2灌根防治根腐病、灰霉病，7～10d后用50%惡霉靈乳油2000倍液第2次灌根，一般2～3次可根治;在開花前葉面噴施50%速克靈800倍液或選用50%腐霉利1000～1200倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液等可以控制生長季僵果病。

針對(duì)缺鐵性失綠癥的防治可以葉面噴施硫酸亞鐵或者螯合鐵，濃度為0.1%～0.3%，連續(xù)噴3次，間隔7～15d，一般30d葉片即可恢復(fù)顏色。

6.2.3 草害 采用全園覆草或株下覆蓋。定植后3年內(nèi)行內(nèi)清耕，每年清耕2～3次，覆蓋松針、雜草、作物秸稈或地膜等;3年以上果園采用行間生草，間種低矮的豆科綠肥，割后翻入土中或覆蓋于行內(nèi)。

6.2.4 鳥雀食果 藍(lán)莓果實(shí)成熟期，采用人工布設(shè)防鳥網(wǎng)、稻草人、電驅(qū)鳥器等方式驅(qū)趕鳥類，減少果品損失，提高商品果優(yōu)質(zhì)果率。一般到藍(lán)莓盛花后15d開始布設(shè)防鳥網(wǎng)，控制鳥類吃食成熟的果實(shí)。

7 采收、包裝、運(yùn)輸、貯藏

7.1 采收 藍(lán)莓開花次序有先有后，果實(shí)的成熟期也不一致，要分批采收。當(dāng)果表面由最初的青綠色逐漸變成紅色，再轉(zhuǎn)變成藍(lán)紫色到紫黑色時(shí)即成熟。雨、露、霧天、高溫或果實(shí)表面有水時(shí)不宜采收。一般盛果期2～3d采收1次，初果和末果期4～6d采收1次。

7.2 包裝、運(yùn)輸 藍(lán)莓果實(shí)在包裝、運(yùn)輸過程中，要遵循小包裝、多層次、留空隙、少擠壓、避高溫、輕顛簸的原則，裝果容器采用較淺的透氣筐簍、紙箱、果盤等，鮮銷鮮食果實(shí)選用有透氣孔的聚苯乙烯盒或做成一定規(guī)格的紙箱，規(guī)格為每盒裝果不超過1000g。

藍(lán)莓果實(shí)采用冷鏈運(yùn)輸，運(yùn)輸過程中應(yīng)保持10℃以下溫度。運(yùn)輸工具應(yīng)清潔無污染，裝運(yùn)時(shí)應(yīng)輕裝輕卸，防止擠壓、顛簸。

7.3 貯藏 在常溫條件下，采收的果實(shí)存放保質(zhì)期為2～3d，為延長貯藏期和供應(yīng)時(shí)間，鮮果宜采用冷藏保鮮或氣調(diào)貯藏保鮮的方式，貯藏溫度0～1℃或速凍后貯藏在-18℃以下。 （責(zé)編：徐世紅）