高職《有機(jī)化學(xué)》教學(xué)改革的探索與實(shí)踐

王曉霞，李琳娜，張 婧

(咸陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院醫(yī)藥化工學(xué)院，陜西 咸陽(yáng) 712000)

《有機(jī)化學(xué)》是高職藥學(xué)、化工、畜牧獸醫(yī)等專業(yè)學(xué)生必修的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，對(duì)后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)和就業(yè)作用重大。近年來(lái)，隨著高職多元化招生的逐步實(shí)行，生源質(zhì)量持續(xù)走低，傳統(tǒng)《有機(jī)化學(xué)》教學(xué)模式已然呈現(xiàn)許多局限和弊端。因此，如何建立一種新型、現(xiàn)代的有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)模式，使之不僅能夠充分體現(xiàn)職業(yè)教育中以技能教育為核心、以學(xué)生為主體的傳統(tǒng)教學(xué)理念，同時(shí)還能夠滿足新形勢(shì)下社會(huì)對(duì)高級(jí)技能人才的綜合職業(yè)能力的素質(zhì)創(chuàng)新需求，就成為了高職院校《有機(jī)化學(xué)》教學(xué)改革進(jìn)程中的一個(gè)重要研究課題。

1 激發(fā)學(xué)生興趣，堅(jiān)定學(xué)生的學(xué)習(xí)自信心

1.1 激發(fā)學(xué)生興趣，首先要抓住首次課

“興趣是最好的老師”，“良好的開(kāi)端是成功的一半”。首次課除了要備得充分、講得精彩，和學(xué)生形成良好互動(dòng)，引起學(xué)生共鳴，獲得學(xué)生認(rèn)可；還需要做到緊抓學(xué)生考勤，以達(dá)到認(rèn)識(shí)學(xué)生和讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到自己被重視的目的。首次課的考勤可以采用讓學(xué)生做自我介紹的方式；任課教師作自我介紹時(shí)語(yǔ)言可詼諧幽默些，消除師生的陌生感，拉近彼此之間的距離；教師還必須對(duì)課程學(xué)習(xí)提出合理的要求。

1.2 激發(fā)學(xué)生興趣，要善于挖掘教材中的文學(xué)美

挖掘有機(jī)化學(xué)內(nèi)容的文學(xué)美，對(duì)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣作用很大。比如，烴即碳?xì)浠衔铮浴盎稹保硎究梢匀紵瑹Nting的音和字分別來(lái)源于碳tan和氫qing；羥基“-OH”， 羥qiang的音和字分別來(lái)源于氧yang和氫qing；羰基“C=O”， 羰tang的音和字分別來(lái)源于碳tan和氧yang。四種碳原子分別是伯碳原子(一級(jí)碳原子)、仲碳原子(二級(jí)碳原子)、叔碳原(三級(jí)碳原子)子和季碳原子(四級(jí)碳原子)，伯仲叔季分別對(duì)應(yīng)為一、二、三、四。烷烴的普通命名十碳以內(nèi)即以十天干“甲、乙、丙、丁、午、己、庚、辛、壬、癸”命名。

1.3 激發(fā)學(xué)生興趣，教師要構(gòu)建自己獨(dú)特的教學(xué)風(fēng)格

教學(xué)有其內(nèi)在規(guī)律和共性的東西。教師之間可以互幫互學(xué)、相互聽(tīng)課評(píng)課，但是教學(xué)萬(wàn)不可千篇一律。“教有法而無(wú)定法”，每個(gè)教師可根據(jù)自身特點(diǎn)，發(fā)揮個(gè)人特長(zhǎng)，形成自我風(fēng)格。可以是雷厲風(fēng)行型、慢條斯理型、詼諧幽默型、溫柔和藹型、嚴(yán)肅嚴(yán)格型等等。總之每個(gè)教師都可以其鮮活生動(dòng)的個(gè)性魅力對(duì)學(xué)生產(chǎn)生吸引，學(xué)生則親其師而信其道。

2 突出學(xué)生的主體地位，增強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力

2.1 備課要備學(xué)生

利用新大一學(xué)生軍訓(xùn)期間做學(xué)情調(diào)研與分析，以調(diào)查問(wèn)卷和個(gè)別訪談的方式進(jìn)行。備課時(shí)要從學(xué)生出發(fā)，備學(xué)生的心智水平，研究學(xué)生的心理、興趣和認(rèn)知狀況，要把“假如我是學(xué)生”作為備課的警醒語(yǔ)。

2.2 課堂組織靈活、教學(xué)方法和手段多樣

古人有言，萬(wàn)變不離其宗 ，在無(wú)數(shù)次課程改革中，教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體始終不變。因此，采取怎樣的教學(xué)方式方法來(lái)引導(dǎo)學(xué)生這一主體進(jìn)行主動(dòng)性、創(chuàng)造性的學(xué)習(xí)是教師們一直思考的問(wèn)題[1]。如采用問(wèn)題解答式、自學(xué)輔導(dǎo)式、討論式等多變的教學(xué)方法，多讓學(xué)生參與教學(xué)活動(dòng)。每一節(jié)課都提問(wèn)學(xué)生，每一個(gè)學(xué)生都被提問(wèn)，每一個(gè)回答都被點(diǎn)評(píng)，每一個(gè)點(diǎn)評(píng)都使學(xué)生受到啟發(fā)。講課時(shí)不是一直站在講臺(tái)上，而是時(shí)不時(shí)地走到學(xué)生中去。簡(jiǎn)單的問(wèn)題挑選個(gè)別學(xué)生回答；復(fù)雜一些的提出問(wèn)題后，先讓學(xué)生獨(dú)自思考3～5min，然后讓小組間展開(kāi)討論，再叫同學(xué)起來(lái)回答，最后老師補(bǔ)充。叫學(xué)生做練習(xí)，必要時(shí)先讓學(xué)生在座位上思考幾分鐘，再在黑板上做，做完后進(jìn)行檢查，然后叫其他同學(xué)判斷正誤，最后老師作統(tǒng)一講解。科普性知識(shí)挑選普通話好的學(xué)生朗讀領(lǐng)學(xué)，讀完后個(gè)別同學(xué)概括要點(diǎn)，最后老師總結(jié)。

合理使用多媒體教學(xué)，積極開(kāi)發(fā)、充分利用網(wǎng)絡(luò)精品課程資源，對(duì)于抽象的結(jié)構(gòu)、難以完成的實(shí)驗(yàn)采用播放動(dòng)畫、視頻的方法。適當(dāng)使用掛圖、模型。條件允許時(shí)帶領(lǐng)學(xué)生去工廠參觀。

2.3 重視實(shí)驗(yàn)課教學(xué)

實(shí)驗(yàn)教學(xué)不但要訓(xùn)練學(xué)生的動(dòng)手能力，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立運(yùn)用知識(shí)、探索知識(shí)及敢于創(chuàng)新的能力[2]。教師應(yīng)提前一節(jié)課精講實(shí)驗(yàn)內(nèi)容；學(xué)生課前預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)并寫預(yù)習(xí)報(bào)告；分小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，代課老師和實(shí)驗(yàn)老師專門指導(dǎo)，巡回檢查實(shí)驗(yàn)記錄和實(shí)驗(yàn)完成情況，課后完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，老師批閱。

2.4 作業(yè)批閱個(gè)性化

每個(gè)學(xué)生的作業(yè)老師都要認(rèn)真批閱。批閱時(shí)，除判明錯(cuò)對(duì)外，用波浪線重點(diǎn)標(biāo)出錯(cuò)誤的地方，必要時(shí)可作簡(jiǎn)要文字批注。作業(yè)批閱正確時(shí)打個(gè)大大的對(duì)號(hào)，錯(cuò)誤時(shí)錯(cuò)號(hào)可相對(duì)小些。作業(yè)不只是寫個(gè)"閱"字，經(jīng)常對(duì)學(xué)生做肯定和鼓勵(lì)的評(píng)語(yǔ)。采取一定的方法提醒和監(jiān)督學(xué)生對(duì)錯(cuò)誤的修改。鼓勵(lì)學(xué)生采取多種方法解決問(wèn)題，對(duì)于學(xué)生中冒出的不同于老師講的方法，這種智慧的火花要及時(shí)地大加鼓勵(lì)、欣賞。

3 整合優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，突出職業(yè)特點(diǎn)

高職課程建設(shè)的重點(diǎn)也是難點(diǎn)在于教學(xué)內(nèi)容的構(gòu)建[3]。要本著“必需、夠用，服務(wù)專業(yè)和職業(yè)崗位”的原則，對(duì)現(xiàn)有的《有機(jī)化學(xué)》的教材內(nèi)容做科學(xué)合理的整合優(yōu)化。適當(dāng)減少理論學(xué)習(xí)的內(nèi)容和學(xué)時(shí)，增加實(shí)踐操作的內(nèi)容和學(xué)時(shí)，將職業(yè)資格考證和技能大賽的內(nèi)容融入到日常教學(xué)中。如刪除像反應(yīng)歷程、反應(yīng)機(jī)理等過(guò)深的理論，增加職業(yè)常用知識(shí)、學(xué)科前沿知識(shí)的學(xué)習(xí)；刪除與后續(xù)課程學(xué)習(xí)和職業(yè)崗位關(guān)聯(lián)不大的內(nèi)容，如化工專業(yè)可不講述糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、核酸。但是對(duì)于藥學(xué)專業(yè)、畜牧獸醫(yī)專業(yè)則要結(jié)合其專業(yè)和職業(yè)崗位的需求，適當(dāng)增加糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、核酸的內(nèi)容學(xué)習(xí)。

由于目前大多數(shù)高職《有機(jī)化學(xué)》教材內(nèi)容多、理論深、實(shí)用性和適用性差，在條件允許的情況下，高職學(xué)校可以組織骨干教師和企業(yè)技術(shù)人員，根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)情況、專業(yè)和就業(yè)需要，校企合作共同編寫適用于本校的有機(jī)化學(xué)教材。

4 探究知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系，提升學(xué)生的思維能力

有機(jī)化學(xué)知識(shí)之間聯(lián)系緊密，有極強(qiáng)的規(guī)律性。教師在教學(xué)中要善于引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)并掌握規(guī)律，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行大膽合理的推理，達(dá)到舉一反三、觸類旁通的目的。比如對(duì)于同一類有機(jī)物而言，其物理性質(zhì)的一般規(guī)律為 ：隨著碳原子數(shù)的增加，物態(tài)由氣體→液體→固體，密度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)逐漸增大，水溶性越來(lái)越小。烯烴的氧化和炔烴的氧化知識(shí)分布在教材的兩節(jié)內(nèi)容中，但兩者氧化的條件、機(jī)理、部位和產(chǎn)物相似，教師可將兩者一同來(lái)講。這樣做，減少了學(xué)生的學(xué)習(xí)時(shí)間、難度，事半而功倍。又比如官能團(tuán)異構(gòu)將不同的有機(jī)物聯(lián)系起來(lái)，同系物將同一類有機(jī)物相關(guān)聯(lián)，碳鏈異構(gòu)將同類型同分子式的有機(jī)物相互聯(lián)系。學(xué)生可在教師的引導(dǎo)下將這些知識(shí)對(duì)比、歸納、總結(jié)。

5 注重教學(xué)研究，促進(jìn)教師的專業(yè)化成長(zhǎng)

美國(guó)學(xué)者波斯納提出教師成長(zhǎng)的公式：“教師成長(zhǎng)=經(jīng)驗(yàn)+反思”。 該公式體現(xiàn)了教師成長(zhǎng)過(guò)程應(yīng)該是一個(gè)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、捕捉問(wèn)題、反思實(shí)踐的過(guò)程。如果一個(gè)教師僅僅滿足于獲得經(jīng)驗(yàn)而不對(duì)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行深入的思考和研究，那么即使是有20年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，也許只是一年工作的20次重復(fù)，除非他善于從經(jīng)驗(yàn)反思中吸取教益，否則就不可能有什么改進(jìn)。

教學(xué)研究可以通過(guò)以下途徑來(lái)實(shí)現(xiàn)：一是閱讀、學(xué)習(xí)教育學(xué)名著，如陶行知、霍林姆斯基等等，吸取先哲的教育理論精華；二是經(jīng)常教師之間互相聽(tīng)評(píng)課，這是教學(xué)能力快速提升的最有效途徑；三是長(zhǎng)期有效的教學(xué)反思，這是教師由經(jīng)驗(yàn)型教學(xué)走向研究型教學(xué)的必由之路。

6 小結(jié)

目前，我們學(xué)院在《有機(jī)化學(xué)》課程的教學(xué)改革的探索與實(shí)踐方面收獲明顯，人才培養(yǎng)質(zhì)量進(jìn)一步提高。但仍需在今后的教學(xué)實(shí)踐中不斷探索、完善。定期研究《有機(jī)化學(xué)》課程教學(xué)改革，探討教學(xué)方法，和同類院校間相互交流教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，共同提高《有機(jī)化學(xué)》課程教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果，從而推動(dòng)高職《有機(jī)化學(xué)》課程的改革發(fā)展，以滿足社會(huì)對(duì)高素質(zhì)高層次技能人才的需要。