《水產專業英語》“翻轉課堂”教學實踐

黃海洪 類延菊 李俊儀 楊品紅

摘要：將“翻轉課堂”模式引入《水產專業英語》教學過程，通過教學資料的編撰和講解方式的轉變，改變枯燥的教學內容和教學方法，吸引學生積極參與教學。教學實踐表明，“翻轉課堂”教學模式能夠提高《水產專業英語》的教學效果，促進學生英語水平的提高，以及演講能力、PPT制作能力的發展。

關鍵詞：水產專業英語；翻轉課堂；教學小組；教學實踐

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2019）07-0209-02

高校《水產專業英語》的教學目前主要模仿大學英語的教學模式，以專業單詞和科研論文翻譯為中心，枯燥乏味，難以調動課堂積極性，教學效果差?！胺D課堂”教學方式將學習的主動權交給學生，學生能夠更專注于基于項目的學習，共同研究學習，獲得更深層次的理解。在這種模式下，學生在課前進行自主學習，獲得更真實的學習，教師則在課堂上更專注于與每個人溝通交流，滿足學生的個性化需要，引導學生的個性化學習，使學生的學習更加靈活、主動，參與度更強?！胺D課堂”教學方式不僅在大學英語中有廣泛應用，也應用于專業英語教學上。本文針對《水產專業英語》的特點，參考“翻轉課堂”教學方法，從教學資料和教學方式入手，進行教學改革和實踐，以期激發學生的參與度，提高教學效果，同時達到專業認同教育以及促進學生發展的目的。

一、《水產專業英語》教學現狀

我國《水產專業英語》專門教材比較少，基本上是教師自己收集、整理的資料，主要為英語期刊論文，專業性太強，不容易理解，也比較枯燥，材料范圍隨任課教師的專業和興趣所限，知識面比較窄，也不能反映水產養殖總體發展形勢。在教學方式上，主要模仿英語教學的做法，以教授英語單詞、語法和句法為主，體現教師的講和學生的聽，如單詞的背誦和聽寫，段落講解和翻譯，師生鮮有互動，難以調動課堂積極性。

二、《水產專業英語》“翻轉課堂”教學設計

本次教學改革和實踐從教學資料和教學方式兩個方面進行教學設計。

1.教學資料編撰。參照世界糧農組織（FAO）編著的《The State of World Fisheries and Aquaculture》編撰教學資料。該著作每兩年出版一次，概括介紹國際水產業的發展狀況，通俗易懂，適合用做《水產專業英語》的教學材料，而且這些教材也容易從網絡獲得，可以直接從FAO官網上免費下載。

2.教學講解方式設計。在教學講解方式上，借鑒“翻轉課堂”的做法，引導提高學生課堂教學的積極性與參與度，吸引學生主動參與課程教學，具體設計如下：①在教學內容上，以英語為注解，收到學習專業英語單詞的效果；②在教學方式上，以學生教學講解為主，介紹國際水產養殖發展概況和水平；③在教學互動上，設置若干水產養殖方面的議題，由學生主持完成，提高學生參與度，激發積極性；④在教學考核上，以課程講解考查為主，寓成績評定于平時。

三、《水產專業英語》“翻轉課堂”教學實踐

按照教學設計，在湖南文理學院水產養殖14101班進行《水產專業英語》“翻轉課堂”的教學實踐。在教學材料上，將《The State of World Fisheries and Aquaculture 2014》全書納入教學內容，覆蓋養殖、捕撈、貿易、加工、消費、存在的問題和發展趨勢等各個方面，全面介紹水產行業及其發展現狀。

1.教學方式。首先組建學生教學小組，按照自由組合的方式自主組建，每個小組包括3名成員。然后，根據教學小組數量對教學內容進行分解，并下達給各小組。各教學小組負責所分配內容的教學，包括材料的準備和翻譯、PPT的制作以及課堂講解。

2.課堂講解。任課教師先對教學內容的講解方式進行規范和引導，然后由教學小組進行課堂教學。教學小組的3位成員，分別輪流負責教學材料的準備和翻譯、PPT課件的制作以及課堂講解。

3.課堂點評。課堂教學時，即時對教學材料的準備和翻譯、PPT課件的制作以及課堂講解等3項工作進行現場審核、點評和打分，分數計入平時成績，即時發現問題，即時反饋，激勵同學們積極投入到課堂教學中來。

四、《水產專業英語》“翻轉課堂”教學效果

本次“翻轉課堂”教學實踐取得了非常好的效果。教學小組開始時漫不經心，越來越感興趣，越來越認真，越來越投入。在準備和翻譯的過程中全面了解了水產養殖，糾正了以往的不正確認識，提升了專業認同感；在PPT準備過程中，課件制作水平得到了很大的提升；在課堂講解過程中，表達能力也得到了鍛煉；通過“翻轉課堂”教學模式的實施，同學們的《水產專業英語》課堂參與度得到了提升，收到了很好的教學效果。

五、需要注意的問題

1.教學內容過多?！禩he State of World Fisheries and Aquaculture》一書覆蓋養殖、捕撈、貿易、加工、消費、存在的問題和發展趨勢等各個方面，內容非常多，主題太分散。因此，選擇教學材料時，應該注意對講解主題進行精選，或者要求教學小組課堂講解時進行提煉。

2.教學材料的中文版。由于《The State of World Fisheries and Aquaculture》發布時配有中文版本，教學小組在翻譯教學內容時容易參考，甚至直接使用中文版本，給學生成長帶來不利影響。為此，要密切關注該書中文版的發布時間，盡量選用最新版本的資料，并要求使用英文制作PPT，使教學小組即使參考中文版本，也需要對照英文，盡量減小中文版帶來的不利影響。

3.對教師的要求更高。與傳統的課堂教學相比，“翻轉課堂”教學模式對教師提出了更高的要求。不僅要熟悉教材內容，還要能夠對學生的講解進行即時點評，并要求盡量給出積極的評價，達到鼓勵和引導學生發展的目的。這要求教師具有較高的英語水平、PPT制作水平和課堂講解水平，并具備靈敏的洞察力，以及情緒控制能力。

4.部分學生不積極。教學過程中發現，講課的教學小組成員都比較積極，但是部分聽講的學生則抱著事不關己的態度?？梢詫⒉糠贮c評的任務隨機移交給聽講的學生，督促其認真對待教學小組的講解；也可以通過平時的表揚和鼓勵，提高其對課程的滿意度，積極融入到課堂中來；還可以適當加強互動環節，通過提問帶動課堂氣氛，實踐也表明這種方法效果非常好，尤其是向教師提問時，課堂氣氛高漲。

六、結語

將“翻轉課堂”模式引入《水產專業英語》教學過程，通過教學資料的編撰和講解方式的轉變，改變枯燥的教學內容和教學方法，吸引學生積極參與教學，能夠提高教學效果，并促進學生英語水平的提高，以及演講能力、PPT制作能力的提高。

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