有機茶樹栽培技術的幾點思考

熊維芳

摘要：有機茶主要是通過有機農業方式而栽植出來的茶樹，屬于一種無公害的、種植生產規范化的綠茶。隨我我國經濟水平的提高，人們也越來越重視茶葉對人體的保健作用，使得有機茶葉得到了快速的發展。因此，本文以烏龍茶為例，針對有機茶樹的栽培技術進行分析，以期為同行業工作人員的有機茶樹栽培提供有利的參考資料。

關鍵詞：有機茶樹;栽培技術;思考

我國屬于茶葉生產大國，其中有許多優良茶葉遠銷世界各地，但是在時代不斷發展，人們生活水平不斷提高的時代背景下，人們對茶葉的要求也越來越高，傳統的栽培技術已經無法滿足當下人們對茶葉品質的需求，因此，針對有機茶樹的栽培技術進行深入性的研究，對有機茶葉產業的長遠發展具有十分重要的意義。

一、有機茶樹栽培現狀

全鄉現有茶園面積達15130.1畝，其中：老茶園面積3652.5畝，烏龍茶種植面積達11477.6畝。今年投產面積達2800畝，春茶實采鮮葉308.4444噸;秋茶共采鮮葉234.5452噸;合計春、秋兩季鮮葉總產達542.99噸，鮮葉總產值達814.5萬元。比去年鮮葉總產458.87噸，增84.12噸，鮮葉產值增126.18萬元，增18.3%。萬元。農業產值達2986.5萬元。部分地塊兩季畝產已突破600公斤，產值突破9000元。兩季雖未完成了縣下達產量、產值指標。群眾得到了較好的經濟效益。

二、品種的選擇與茶園的建設

在對烏龍茶茶樹進行栽培的過程中為更好的保證茶葉的品質，首先要做的就是對優良的烏龍茶種進行選擇;同時還需要對高標準的茶園進行構建，只有這樣才能夠使烏龍茶的產量與品質達到理想的效果，另外，一個高標準茶園還能夠有效防止水土流失，為有機茶樹提供充分的養分^[1]。2018年云南騰沖極邊公司根據烏龍茶鮮葉產量不斷增長和加工的需求，新建加工車間一棟，占地面積2800平方米建筑面積5600平方米，總投資1000萬元。莊園內部設施，體驗中心、餐飲、觀光區等更加完善，全年接待游客40000多人次。王家壩烏龍茶園區，已真正建成了集休閑娛樂、觀光旅游、餐飲、茶葉經營銷售為一體的“田園”景區。為AA級景區的再度升級奠定了基礎。

三、改善土壤結構

土壤結構是保證茶樹健康生長的重要因素，能夠為茶樹在栽培提供必要的水分與充足的養分，也就是說，土壤肥力的大小以及結構的好壞能夠對茶葉的產量與品質造成直接的影響。就實際情況而言，對于烏龍茶與鐵觀音這種根系比較少又比較淺的有機茶樹來說，在進行茶園耕鋤管理的過程中，經常會出現根部裸露或受到損傷的現象，導致茶樹的生長受到一定的影響^[2]。因此，在對有機茶樹進行栽培的過程中，相關的工作人員要充分重視土壤的改良工作，在茶園中的有機茶樹生長過程中給予其一年一次，或者兩年一次的填土，并與深耕同時進行，以實現土壤結構的有效改善，為有機茶樹的栽培提供有利的保障。如果栽培有機茶樹的土壤為沙質，那么在填土時就要使用粘性較重的紅土;如果有機茶樹栽培的土壤為粘性土壤，那么在填土時就需要選擇沙質的紅壤土進行20-75t/畝的填土工作。通過對填土工作的有效實施，就能夠使有機茶樹栽培的土壤厚度得到有效的增加，土壤的性質也會得到相應的改善，從而促使土壤的保水能力與保肥能力得到有效的提升。

四、調整土壤酸堿度

在對有機茶樹進行栽培的過程中，相關的工作人員還需要根據種植土的土質利用硫酸鋁、硫酸亞鐵、石灰等帶酸性或帶堿性的土壤對種植土的酸堿度進行適當的調整，使PH值在合理的范圍內;另外，在有機茶園栽培的過程中，還需要對生態環境保護層面進行充分的考慮，嚴格控制重金屬的含量，盡量保證有機茶樹的栽植地與城市工業區以及公路的距離，從而最大程度的防止廢氣、灰塵等對茶樹造成的污染，從而有效的提高所生產茶葉的品質。

五、靈活采剪

在有機茶葉栽培的過程中，為有效提高茶葉的產量，還需要對烏龍茶等栽培的有機茶樹進行靈活的采剪，并保證茶葉采集的合理性與規范性。同時，在有機茶樹種植的過程中，相關的工作人員按需要結合有機茶葉的種植種類，通過靈活有效的采剪方式，對產業的采摘面積進行拓展，使其樹冠寬度增加，使葉面指數合理，枝條密度增加，從而在保證茶葉質量的基礎上，提升茶葉的產量^[3]。

首先在茶樹的幼齡期需要進行修剪，以保證茶樹的生長形狀，促使優質樹冠產量提升，采摘面積有效拓展。其次，需要進行抽枝修剪，在有機茶樹栽植的過程中需要結合種植茶樹的發育情況、生長特性等將有機茶樹進行不同高度的修剪，從而在有效降低茶樹受損現象發生的同時，促進茶樹分枝的高效生長，提升樹冠的覆蓋面積。有機茶樹的最佳修剪時間為茶苗定植后，在距地面12-20cm的位置進行分隔距離為20cm的修剪。第三，對成齡茶樹進行修剪。在進行該項工作內容時，也需要根據所種植的品種以及其發育情況，按照先枯枝、病蟲枝、雞爪枝進行小剪修枝，在對茶樹粗壯枝條充分保留后，利用大剪對高達的分支枝條進行修剪。第四，在春秋季節需要修剪徒長枝，以確保在保證有機茶樹生長速度的同時，保證樹冠的有效擴大。

六、田間管理

任何品種有機茶樹在栽培的過程中都需要充分重視田間管理工作的開展，并使管理水平不斷強化。在實際管理過程中，工作人員需要結合實際的有機茶樹種植種類，給予針對性的田間管理技術。像鐵觀音與烏龍茶這種根系橫向分布多，縱向淺的有機茶樹，如果在管理的過程中過度深耕，就會出現根莖受損的現象，從而對茶樹的生長以及茶葉的品質造成一定的影響。所以，對于這一類的有機茶樹進行管理時需要在每年或者隔年的冬天進行深耕，并在深耕的過程中進行基肥的施入;在茶季后，還需要在進行一次淺耕與除草，從而提升土壤的疏松程度，保證茶樹的健康生長。

七、病蟲害的有效防治

在對有機茶樹進行栽植的過程中，可以在充分滿足茶樹栽培與生產標準的條件下，采用礦物源或植物源農藥對茶園中的病蟲害進行防止，以更好的保證茶樹的生長水平。但是在防治的過程中需要注意以下幾點：第一、要保證有機茶樹種植地的生物多樣性，以更好的維持生態平衡^[4]。第二、結合有機茶樹種植地的實際情況，進行造林工作，對防護林以及遮蔭樹進行適當的種植，以增加茶園周圍的植被，使茶園的布局處于合理的狀態。第三、在有機茶樹栽培管理中，要對先進的現代化農業管理技術加以應用，對于新構建的茶園在茶樹品種的選擇上要充分保證具有較強的抗病蟲性，并強化土壤肥培養管理，以提高茶樹的健康水平;在采茶季節進行采茶工作時，要分批次進行;在夏秋季節時，要盡量少留葉，同時需要根據茶樹栽培的具體情況，對封園時間適當推遲。例如，我鄉圍繞有機茶園建設，在王家壩高優茶園示范區內推廣黃、藍粘蟲板30000塊，太陽能誘蟲燈10盞，綠色防控覆蓋面積2000畝，以減輕病、蟲危害，逐步實現綠色防控目標。

八、結束語

總而言之，有機茶是一種純天然、有助于人體健康的綠色茶葉，而烏龍茶更是茶葉品質的代表，隨著人們對茶葉保健作用的重視程度日益明顯，有機烏龍茶的種植規模也在不斷擴大。因此，就需要不斷提高栽培技術水平，以更好的保證茶葉的品質與產量。

參考文獻

[1]張青冬.有機茶樹栽培技術的幾點思考[J].科學技術創新，2016（15）：286-286.

[2]張新泉. 安溪鐵觀音茶樹栽培技術[J]. 現代農業科技，2016（14）：41-41.

[3]王軍，王霞. 印江縣纏溪鎮茶樹栽培技術探討[J]. 農家參謀，2017（6）：68-68.

[4]徐園，林淑紅. 茶樹的栽培技術要點[J]. 現代園藝，2016（15）：51-52.

（作者單位：騰沖市馬站鄉農業綜合服務中心）