貴州省三都縣茶產業發展存在的問題及對策探究

莫瑤 王曉燕

【摘 要】近年來，我國不斷加大對茶產業的重視，在現階段茶產業是扶貧攻堅重要的戰略選擇。三都縣特殊的喀斯特地貌條件，發展茶產業無疑是一個最佳選擇。本文闡述了三都縣茶產業現狀及存在的問題，并提出促進三都縣茶產業發展的對策。

【關鍵詞】三都縣；茶產業；問題；對策

三都是全國唯一的水族自治縣，位于貴州省東南部，地處“月亮山、雷公山”腹地，是水族人民的政治、經濟、文化活動中心，素有“像鳳凰一樣美麗的地方”之美譽。屬珠江流域都柳江上游和樟江支流地區，森林覆蓋率達65%。全縣總面積2400平方公里，轄6鎮1街道，戶籍人口為37.10萬。三都處于貴州省茶葉發展的變頁巖最適宜區，具有高原土壤分布的特殊性，土壤以黃紅壤、紅壤為主，PH值在4.5到6之間，海拔400-1400米，屬中亞熱帶濕潤季風氣候，年均氣溫16-17℃，年均降雨量1400毫米，全年日照時數1100小時左右，屬典型的低緯度、高海拔、寡日照、無污染區域，非常適宜茶葉生長。適宜種植茶的區域基本無工業企業，更無污染企業；農業仍保持傳統的生產方式，較少使用農用化學物質，山區自然形成的生態環境與天然隔離條件，為三都發展高效生態茶產業提供了優越的環境。

一、三都縣茶產業的發展情況

（一）三都縣茶產業早期發展情況

茶產業的發展是從二十世紀八十年代開始，最早出現茶葉種植在合江社區、豐樂社區、都江鎮。起初由農民自行種植，種植的品種較為單一，涉茶農戶較少，無炒青初制點，農戶多以采摘的青茶直接售賣為主，并未形成產前、產中、產后的產業鏈，較為散亂。直至二十一世紀初期，茶葉種植面積、區域逐漸擴大，2008年三都縣茶園面積僅有1.2萬畝，2014年全縣茶葉種植面積達9萬畝，6年內新增茶葉種植面積7.8萬畝，約增長了6倍。在2008年成立了三都縣第一家合作社——老王山農民茶葉專業合作社，自2011年開始，縣內逐漸成立茶葉專業合作社和引進企業。以“三個建設年”活動為契機，以“都勻毛尖茶”為龍頭，以增收為目標，堅持因地制宜，加快茶產業結構調整，三都縣茶產業開始形成，且發展勢頭良好。

（二）當前三都縣茶產業發展情況

1.茶樹種植面積、產量及產值的現狀。近年來，三都縣依托生態資源與地理區位的優勢，緊緊圍繞“生態產業化、產業生態化、產品多元化、茶旅一體化”發展思路，整合優勢資源，強化龍頭企業帶動效應，瞄準產業扶貧大方向，迅速將茶產業打造成全縣后發趕超的山地特色農業主要產業之一。根據貴州省持續、高效推進茶產業發展的形勢，以及國家政策的支持，三都縣茶產業發展迅速。2015年全縣茶園面積為9萬畝，至2018年三都縣茶園種植面積已達17萬畝，投產面積7.28萬畝，計劃生產干茶1800噸，茶葉產值約2.8億元，種茶農戶2萬余戶，涉茶農戶達8.3萬人，其中覆蓋貧困戶數2500余戶，覆蓋貧困人數10500余人。茶園主要分布在大河鎮、都江鎮、九阡鎮、中和鎮、三合街道等鎮（街道）40個村。其中中和鎮種植茶葉0.49萬畝，三合鎮種植茶葉0.55萬畝，九阡鎮種植茶葉4.9萬畝，都江鎮種植茶葉3.6萬畝，大河鎮種植茶葉7.36萬畝。目前，三都縣茶園栽培的茶樹品種主要有：都勻毛尖中小葉種、福鼎大白茶種、三都白茶（安吉引種品種）、貴定鳥王種、福云六號等。

2.茶企業及茶葉品牌建設的現狀。全縣共有14家茶企業，茶葉專業合作社22個，茶葉協會1個，具有一定規模的炒青綠茶初制點86個。其中，三都縣名貴農業開發有限公司、三都縣豐樂茶業有限責任公司等兩家企業分別被評為省、州級龍頭企業，涼山農民茶葉專業合作社被評為州級合作社，現已有兩家茶葉公司獲得茶葉有機轉換證及sc證。積極拓寬銷售渠道，利用各種博覽會、展銷會、推介會等平臺大力宣傳三都自有茶葉品牌，包括三都縣名貴農業投資開發有限責任公司生產的“云雪茗”牌茶葉、三都縣豐樂茶業有限公司生產的“鳳王山”牌茶葉、三都水鄉茶葉公司生產的“崢峰嶺”牌茶葉、三都縣豐樂鎮老王山茶葉合作社生產的“老王山毛峰”牌茶葉等，穩步推進自有品牌建設。

3.茶企的經營模式。一是“公司+合作社+基地+農戶”的利益聯結共贏模式。生產、加工、銷售以公司為主，合作社為輔，合作社、農戶提供茶園管護、茶青采摘等服務，實現企業與貧困戶利益機制的完美結合。該模式有效推進茶葉產業規模化發展，通過茶葉基地建設，既解決了農村剩余勞動力就業問題，又讓農民學到了加工、管理技術。二是“合作社+基地+農戶”。專業合作社是農民在自愿的基礎之上組織起來的，共同出資出力，以土地形式參與入股，共同管理茶園基地，可將分散的、弱小的茶葉種植戶組織起來，形成規模生產，可增強適應千變萬化市場的能力。這兩種合作帶動方式的靈活有效，較快地推進了基地建設，加工原料有了保障，產品穩步進入市場，公司健康發展，使當地貧困農戶及廣大農戶有了一項可持續、不離土、不離鄉的綠色收入支柱產業。

4.營銷渠道和宣傳方式。在營銷方面，三都縣各茶企業及合作社都有各自的銷售渠道及方式，主要依托物聯網、互聯網、大數據等先進技術，根據貴州省政府提倡的黔貨出山、電商推廣、為茶葉線上線下謀求出路。各企業也通過自制的官方網頁進行宣傳及推廣，提高品牌知名度。

5.銷售情況。三都縣茶葉除了供應省內需求外，80%以上的茶葉主要銷往省外的市場。甜茶產品除內銷外，部分產品出口銷往歐洲、日本及港澳臺地區；綠茶產品主要為毛尖茶，主要銷往都勻、貴陽及福建、廣西、浙江等省市。至2017年銷售收入共計2億元，2018年銷售收入2.5億元。隨著茶產業的逐步壯大，三都縣茶葉銷售渠道、網絡將逐步完善，逐漸走上產業化道路。

二、三都縣茶產業發展存在的主要問題

（一）茶園生產基礎條件差

良好的基礎設施是推動茶產業發展的必備條件，如基礎設施做不好，茶產業就很難得到發展，在茶園的管理上也相對困難。三都縣茶產業是后發特色產業，近年才開始產業化規劃，起步晚、發展慢，茶園基礎設施條件較差，在水、電、路等配套設施方面尚未得到完善，硬件設施較落后，不利于標準化生產。各茶廠規模小，機器價格昂貴成本高，因此機械化水平較低，無法實現機械化采摘和標準化要求。由于缺乏專業管理組織，管理較散亂，茶園實行標準化管理相對困難。