“文化+”時代高職旅游專業學生創意策劃能力培養 研究

李躍

在“文化+”時代，隨著文化旅游事業的發展、文化旅游產業的勃興，人們在旅游休閑活動中多元化的文化需求和審美需求將不斷上升，因此，如何策劃、創意出符合旅游者多樣個性化精神需求的旅游產品、旅游線路、旅游活動，將成為旅游人才的制勝關鍵。在這一背景下，高職旅游專業需要培養出大量的旅游管理及旅游創意、策劃人才，以適應市場需求。本文結合高職旅游專業人才培養現狀，從人才培養目標、課程體系設置及教學模式改革等方面，提出了相應的變革措施。

引言

2016年，習近平在慶祝建黨95周年大會上發表重要講話，提出堅定“四個自信”，并強調“文化自信，是更基礎、更廣泛、更深厚的自信”，“文化+”時代由此開啟。2018年，國家文化和旅游部組建，主要功能為統籌文化事業、文化產業和旅游資源融合發展，由此可知，“文化+旅游”將成為我國旅游業的主要產業形態，成為我國提升文化軟實力、推進中華文化國際化傳播的重要戰略手段。

“文化+”時代的到來，契合了旅游業全面轉型升級的新需求。隨著經濟的快速發展和人民休閑意識的提升，“觀光旅游”模式向“休閑度假旅游”模式轉變，由獵奇式的景點走馬觀花到沉浸式的個性化感受與情感體驗，旅游消費的文化屬性和精神特質越來越鮮明。旅游業作為創意型產業，如何充分發揮創意策劃能力，以優質的旅游線路設計、旅游項目策劃、旅游主題創意和旅游活動策劃等，提升旅游業整體服務水平，必將成為未來旅游產業的核心問題。這也意味著，文化旅游產業的勃興，需要大量受過系統訓練的專業旅游管理及創意、策劃人才作為支撐。隨著文化主體地位的凸顯，人們旅游休閑活動中多元化的文化需求和審美需求將不斷上升，因此，旅游人才要想取得成功，就必須要策劃、創意出符合旅游者個性化需求的旅游產品、旅游線路、旅游活動。面對這樣一個時機，高職旅游專業在專業培養方案、課程體系設置及文化旅游策劃創意系列課程的教學理念上，都必須及時進行變革。

一、高職旅游專業旅游策劃創意類人才培養現狀

綜合江蘇高職院校旅游專業的人才培養方案，具體以南京城市職業學院旅游專業現狀而言，高職院校對當前我國旅游業發展前景基本認識準確，高職教育理念清晰，對技能型人才培養目標也有清醒的認識。南京城市職業學院旅游管理專業自2000年開始招生，由訂單式校企融合人才培養模式到校企合作“雙導師制”，一直堅持探索以校企合作平臺為支撐，以學生就業需求為導向，以職業技能培養為主體的高職人才培養模式，高職教學理論研究較為豐富，然而具體到教學操作層面，囿于各種主客觀原因，仍存在著理念無法完全落地的問題。

此外，在目前的政策機制下，企業投身職業教育的意愿不強，校企合作仍基本停留在企業為學校提供專業實訓基地、學校為企業提供低成本實習人員的層面上，更深層次的校企融合，如校企共同確定人才培養方案、校企共同開發高職課程體系，共同探索技能型人才教學模式等，尚未得到切實落地、穩步推進。

首先，高職旅游專業人才培養目標存在著一定的錯位。近年來，隨著“互聯網+”、全域旅游、智慧旅游和“文化+”等一系列理念的提出，旅游業開始了國家層面主導的產業轉型升級，信息化時代對人才的需求有了質的改變，市場由單純的需求旅游服務人員、管理人員，變為極大需求地旅游規劃策劃人才、旅游開發創意人才。而目前旅游專業的人才培養目標仍舊定位為，面向南京現代服務業中的旅游業及空港樞紐區高端服務業，包括旅行社及相關旅游類企業，為南京市及周邊區域的旅游業培養德、智、體、美全面發展，具有較高綜合素質和較強職業操作能力的，基層與中高層服務管理技術技能型人才。可見，高校在旅游人才培養方面仍以強調服務性人才為主，與市場對人才的需求有著明顯的錯位。

其次，沿襲本科學科體系的慣性，存在課程體系老化的問題。按照南京城市職業學院課程體系設置的統一規范，目前我校所有專業統一包含五大課程模塊：校公共基礎課、素質教育課、學院技術平臺課、專業方向課和專業拓展課。其中，校公共基礎課和素質教育課為全校統一必修課，不可調整;學院技術平臺課為各二級學院統設公共課，專業方向課和專業拓展課為各專業主干課程，均包括理論（實踐）課和實習實訓課，從2018級開設課程來看，旅游管理專業主要開設有：管理學概論、服務心理學、旅游學概論、旅游基礎知識、中國旅游資源概況、客源國概況、旅游企業財務基礎、旅游法規知識、旅游市場營銷、文化休閑活動策劃、旅游服務業督導技能管理、地方導游基礎知識、旅游英語、導游業務、旅行社經營管理、旅行社業務、南京地方導游和茶藝基礎等專業課程，總體而言，校級必修課所占比例太高，導致專業課被大大壓縮;而專業主干課程中，旅游學理論課比例偏多，實訓課、技能課針對性較差，人文基礎類、媒介傳播、策劃創意類課程欠缺，對當前市場人才能力需求變化應對不足。

再次，教學模式創新推動有限，實訓教學有待突破。傳統課程體系下，師資隊伍總體仍以理論型教師為主，缺少真實企業工作經驗;“雙導師制”下，企業導師雖然一定程度上為技能型課程教學充實了師資力量，但其企業屬性直接導致其教學理論水平有待提高。教務排課及課時安排方面的硬性規定，使企業導師和校內專任老師在實訓教學和理論教學方面，從內容到流程安排上都無法靈活匹配、有效融合，由學校主導的理論教學與由企業主導的實訓技能教學仍舊維持兩張皮、各自為政的狀態，系統性的課程教學設計無法越過現實的各種障礙真正實現，實訓教學質量無法保障。

二、高職旅游專業旅游策劃創意類人才培養改革措施

（一）來自綜藝節目《國家寶藏》的啟發

博物館歷來是文化重鎮、旅游高地，是傳承文明、輸出文化的最佳載體。2017年12月，一檔集合我國九大博物館，由央視綜藝頂級制作團隊和國內當紅明星等優勢團隊和人員，融合創作的文博類探索節目《國家寶藏》，立足“文化自信”，緊扣傳統優秀文化內核，聚焦博物館，深入挖掘擁有中華五千年厚重文明的文物背后的歷史底蘊與文化內涵，以新穎的創意——當紅明星戲劇化演繹國寶的前世今生，獨到的策劃——國寶、藝術歷史、明星、娛樂和文化的多重組合敘事，一舉引爆國內收視狂潮，博物館一時成為旅游新網紅。據2017年12月30日《經濟日報》吉蕾蕾報道，隨著節目播出，截至報道當天，國內“博物館”旅游線路已達千條以上;據驢媽媽旅游網公關部總經理李秋妍介紹，自2017年12月初《國家寶藏》節目開播以來，“博物館”相關旅游產品的搜索量環比上升近1倍。由此可以預測，“為一座博物館赴一座城”將成熱門。此外，行程涵蓋博物館的旅游產品預訂人次同比增長1.3倍。

2018年3月30日，在中國國家博物館舉行的全國博物館館長論壇上，文化和旅游部部長雒樹剛表示，博物館既是公共文化服務的重要陣地，又是旅游發展的重要載體，在推動文化和旅游融合發展方面要積極創新、勇于探索。

《國家寶藏》的主創人員以其對“文化+”時代的高度敏感，立足于行業現實的創意勇氣和高超的策劃能力，創造出的《國家寶藏》節目成為推動文化和旅游融合發展的典范。其所引發的、持續升溫的“博物館游”熱潮，值得人們深思。從高職教育角度來說，高職旅游專業應培養什么樣的人才、基于能力本位的課程體系應如何建構，教學模式上應如何創新，等等，《國家寶藏》都提供了良好的示范。

（二）高職旅游專業人才培養目標的及時調整

作為創意型產業，旅游業最大的吸引力在于其提供的具有新奇性與差異性的消費產品。伴隨著“文化+”產業的轉型升級，旅游市場的競爭逐漸轉變為旅游產品、旅游服務在文化品質與精神內涵上的競爭，這意味著旅游行業的激烈競爭將在策劃創意能力和市場推廣營銷能力之間展開。所以，誰能在旅游景區規劃、旅游項目策劃、旅游活動創意、旅游線路設計、旅游文創產品開發和旅游市場推廣等方面更勝一籌，拿出更能滿足今天的消費者個性化精神文化需求和身心休閑需求的產品，誰就將占有市場先機。在這樣的時代背景下，單純的旅游管理型人才已遠遠不能適應旅游行業對人才的需求，只有具備良好的人文素質和現代媒介素養、懂創意、會策劃和善經營的人才，才是“文化+”時代旅游行業所渴求的人才。

高職旅游專業應及時適應旅游業市場對人才的需求，將人才培養目標調整為，具有良好的創新創業意識和較高的人文素養，具備一定的創意策劃能力，了解我國旅游業大政方針、法律法規，熟悉國內外旅游業市場，能夠運用所學專業基本理論、知識和技能，在中小微旅游企業從事旅游營銷策劃創意、旅游經營管理及市場推廣工作，并初步具備參與地方旅游規劃、旅游項目開發、旅游線路及旅游活動創意與策劃，以及各類旅游休閑活動策劃的高級應用型人才。

（三）高職旅游專業課程體系設置的相應優化

按學科界通行說法，文化旅游可分為以下4個層面：第一，以文化、史記、遺址和古建筑等為代表的歷史文化層;第二，以現代文化、藝術、技術成果為代表的現代文化層;第三，以居民日常生活習俗、節日慶典、祭祀婚喪、體育活動和衣著服飾為代表的民俗文化層;第四，以人際交流為表象的道德倫理文化層。如何深入挖掘區域旅游資源背后的文化要素，將文化與旅游深度融合，推動“文化+”時代旅游業的高品質厚內涵發展，促進社會、經濟、文化多效益開發？從高職教育層面來說，需要旅游專業學生較為全面地了解各地尤其是就業區域內豐富多樣的旅游文化資源，熟知當地獨特地域文化、民風民俗及歷史積淀，以此為前提進行旅游項目開發、旅游形象策劃及旅游項目創意。可以說，在“文化+”背景下，隨著國家戰略層面文化旅游、智慧旅游、全域旅游等發展理念的提出，旅游規劃策劃能力已成為旅游行業和旅游企業最重要的核心技能。

按我國教育部高職教育專家姜大源教授“基于工作過程系統化”課程體系建構思路，專業課程體系應在對職業領域典型工作任務和崗位關鍵能力需求進行提煉的基礎上，充分遵循職業成長規律和認知學習規律，考慮課程體系的前導、后置與平行設置。

綜合前述高職旅游專業人才培養目標的調整，以及高職旅游專業人才在職業知識、職業技能以及職業核心能力的需求標準，如人文素養、創業創新能力、旅游項目規劃開發能力、旅游活動創意策劃能力和市場營銷推廣能力等，結合姜大源教授課程體系建構理念，筆者反向推導可知，高職旅游專業的課程體系，應涵蓋旅游學、管理學、經濟學、媒介傳播學、廣告策劃與創意、旅游文學與文化等多學科領域。在目前課程五大模塊不可調整的格局下，高校首先應考慮增加創意策劃課程模塊，調整部分技能單一的陳舊課程，而代之以更為適應“文化+”時代需求的《旅游策劃》《文化休閑活動策劃》《市場調查與預測》《旅游文學》《地域文化》《現代媒介與傳播》等課程。其次應按照姜大源教授前導、后置與平行設置思路，將《旅游文學》《地域文化》《市場調查與預測》劃入二級學院統設公共課，使其成為前導課程，奠定學生人文基礎和方法基礎;使《旅游策劃》《文化休閑活動策劃》成為后續課程，劃入專業方向課;將《現代媒介與傳播》劃入專業拓展課，平行開設。最后，應結合高職教育“第二課堂”教學思路，定期舉行各類旅游活動策劃、休閑活動方案策劃等技能比賽，強化技能培養。

（四）高職旅游專業教學模式適時改革

面對“文化+”時代對高職旅游專業人才綜合人文素質、創意創新能力及策劃開發能力的新需求，人們需要構建出厚基礎、重創新、強技能和育能力的高職教學新模式，主要措施如下。

第一，基于“互聯網+”時代信息化教學手段和云課堂，強化資源共享意識，結合翻轉課堂理念，對于各種優質公開課資源、慕課資源、大學精品課程資源、各地旅游官網旅游文化類視頻資源、旅游文創類產品以及各種旅游項目策劃實戰案例等，根據“拿來主義”精神，為學生提供各種資源共享渠道。并通過案例分析法、小組討論法、項目教學法、行動導向法和情境模擬法等，引導學生自主學習、主動思考，養成創造性思維，激發學生的自我學習欲望，喚醒其創新意識，以夯實其專業基礎，提升其信息化學習能力，蓄積其創新力。

第二，進一步深化校企合作，推進校企雙向育人在課程標準、教學環節、師資隊伍等方面的真正落實。根據姜大源教授基于工作過程系統化設計思路，由企業根據行業標準和崗位需求，提煉學生就業領域典型工作任務，將其分解為具體的技能掌握點，整合為完整的各專業課程技能標準;學校則根據企業提供的課程技能標準，將之一一落實到具體的情境教學和項目化教學任務中，完成各課程的整體教學設計;再由校企雙導師隊伍責任到人、分工合作，在雙向互動中配合完成教學組織，真正實現對學生的能力培養和技能訓練。

第三，在校企深化合作的基礎上，由校企雙方聯合制定一整套完善的校內外實訓制度、實訓教學體系，以及教師實訓教學能力培養制度;由企業提供行業標準，完善校內實訓室設施建設，使校內實訓室成為學校實訓教學的重要支撐，以及學生進入企業頂崗實習的良好引橋;進一步加強校外實訓基地建設，使之既是學生頂崗實習的主場域，又能為專業技能模塊的課程實訓教學提供強大的教學支撐;同時，建立完善的教師輪訓制度，企業負責對校內專任教師進行周期性的頂崗實訓，在提升教師實訓教學水平的同時，使其在真實職業環境中進一步提升對技能教學、實訓教學的重視度，并內化為教學理念;學校負責對企業導師進行教學規范、教學技能的定期培訓，確保其技能教學質量，如此，便能打造出一支真正高水平的校企雙導師隊伍，從而便能確保教學質量的實現。

（作者單位：南京城市職業學院旅游管理學院）