稻蝦共作種養生態農業模式及技術應用分析

孫學標

摘 要：稻蝦共作種養生態農業是一種稻田與蝦綜合種養的模式，是指在種植1季稻田中養殖兩季蝦，實現蝦和水稻之間共同生長。具體來講，就是在每年收割水稻之前在稻田間投放親蝦，或者在收割完水稻后投放幼蝦，在第2年的第2季度收獲蝦，并再一次投放幼蝦，隨后再種植水稻，再在第3季度收獲蝦，如此循環下去，從而形成良好的稻蝦共作種養生態農業模式。筆者針對稻蝦共作種養生態農業模式的特點，以及其中存在的問題進行了探究與分析，并提出了稻蝦共作種養生態農業技術的應用，希望有助于稻蝦共作種養生態農業的發展。

關鍵詞：稻蝦共作；生態農業；技術應用

中圖分類號：S181 文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190415029

為了充分的利用水資源與土地資源，提高土地的產量以及經濟效益，需要大力發展綠色農業，以此在提高經濟效益的基礎上，保護農業生態環境。稻蝦共作種養生態農業技術的應用，即實現了對稻田生態環境的保護，同時又實現了水稻和蝦的雙豐收，由此可見，稻蝦共作種養生態農業模式具有著較大的優勢，因此，我國應該大力推廣稻蝦共作種養生態農業技術。

1 稻蝦共作種養生態農業模式的特點

1.1 拓展了農業發展的空間

稻蝦共作種養生態農業模式的構建，充分體現了一個稻田雙豐收、一個水資源2種用途的生態農業發展優勢，不僅大大提高了稻田資源的利用率，同時還促進了當地特色農業和生態農業的發展，提高了糧食的經濟效益，有效的突破了以往種植與養殖之間的控制局限。由此可見，稻蝦共作種養生態農業模式的構建，拓展了農業發展的空間。

1.2 緩解了水稻與蝦爭奪資源的矛盾

稻蝦共作種養生態農業是在實施水稻種植前，在稻田地的周圍進行蝦溝的挖掘，等到種植水稻時，將蝦驅趕到挖好的蝦溝中，以此確保蝦的繁殖不受到水稻種植的影響。稻蝦共作種養生態農業模式的構建，不僅緩解了水稻與蝦之間爭奪資源的矛盾，同時還有助于延長蝦在稻田地中生長期，以此大大提高蝦的產量，從而實現稻田經濟效益的提高。

2 稻蝦共作種養生態農業技術應用中存在的不足 蝦的生長需要充足的水量，而水稻的生長則需要進行多次的曬田，就出現了蝦的生長和水稻的生長之間的矛盾。在水稻周圍挖掘“回”字形狀的蝦溝，雖然能夠在很大程度上解決這一問題，但是接下來的后期中，隨著蝦的繁殖量逐漸的增加，則無法再進行降水曬田，滿足水稻的生長需求。因此，在稻蝦共作種養生態農業技術的過程中，對水稻的品種要求過高，其需要具有較長的稻桿，并且具有良好的耐水性，能夠有效地抵抗倒伏現象的發生。由于水稻種植的特殊性以及蝦對藥物的較高的敏感性[1]。因此，在種植到收割水稻的全過程中都需要人工進行做埂、蓄水、育秧、插秧、拔草以及收割，機械化運用的程度較低，這就致使運用稻蝦共作種養生態農業技術所生產的蝦的人工成本過高，比普通方法養殖蝦要高出很多。

3 稻蝦共作種養生態農業技術的應用

3.1 水稻種植技術

3.1.1 水稻的播種與移栽

在選擇水稻品種的過程中，應該將具有較高環保效能的水稻作為首選品種，該種類型的水稻不僅具有較強的抗病蟲害能力，同時還具有較強的抗倒伏能力和耐肥能力[2]。等到水稻的秧苗長出0.3m左右時，就需要對其進行移栽。一般稻苗的移栽在每年度的6月份中旬左右，在移栽的過程中應該每間隔一定的行數，便預留出一片空白的水域，確保水體具有較好的流動性，從而為蝦的生長提供充足的溶解氧。

3.1.2 噴灑農藥、施加肥料以及水分管理

稻田中的很多害蟲、蟲卵、微生物等是蝦的重要餌料來源，在一定程度上可以有效的控制水稻病蟲害的發生[3]。因此，在這一過程中，可以不需要對水稻進行噴灑農藥的處理，并且蝦的排泄物還能夠為水稻的生長提供營養物質，因此，在這一過程中也不需要進行施加肥料的處理。在稻田里投放蝦的初始階段，稻田中的水量不宜過多，通常情況下應該控制在0.1m左右，在完成水稻插秧后的15d左右，便可以進行水稻曬田處理，在這一過程中需要注意的是不可以在養有蝦的稻田將水排干，只能夠對稻田進行輕曬處理。在進行重新注水后，隨著水稻和蝦的生產應該隨之逐漸的加深水位，確保水稻和蝦生長的充足水量。

3.1.3 水稻的水分管理

在應用稻蝦共作種養生態農業技術的過程中，初期進行蝦放養時，稻田的水適宜稍淺一些，通常情況下應該保持在0.1m左右，并在完成水稻栽秧的10～15d開始進行曬田處理，應用稻蝦共作種養生態技術時，應該輕度曬田，不可以將稻田中的水完全排干，水位控制在田面露出便可。恢復注水后，隨著蝦和水稻的不斷生長，水稻開始抽穗、揚花、灌漿，在這些生長階段均需要充足的水分，因此，在這些階段，應該將稻田的水位控制在0.25m左右，以此確保蝦和水稻充足的水需求量。而在水稻分蘗階段，則應該采取淺水勤灌的處理方法，以此確保水稻的正常生長，當水稻進入無效分蘗生長階段，水深則控制在0.3m左右。

3.1.4 水稻的收獲

在收獲水稻時，應該保留0.1m左右高的稻蔸，并盡力將稻草進行返田處理，隨后再次進行灌水處理，水位通常情況下控制在0.45m左右，浸沒稻蔸與稻草，同時還應該合理的對其進行施肥，以此加快稻草的腐爛，從而產生浮游生物，并促進稻蔸返青，以此為蝦的生長提供良好的避蔭場所以及天然的餌料，從而確保蝦的正常生長。

3.2 蝦的養殖技術

3.2.1 蝦溝的開挖及蝦苗的投放

在開挖蝦溝時，應該盡量沿著稻田周圍田埂的內側開挖，并將挖掘蝦溝所產生的多余泥土對周圍的田埂進行加高處理。蝦溝的規格通常在開挖的上口寬度為4m，下底部寬度為1.7m左右，深度在1m左右的環形蝦溝，對于較大面積的稻田地，還需要在稻田中間開挖“十”字形的塘間溝，環形蝦溝與“十”字塘間溝面積占整個稻田地的總面積不超過10%，在稻田地的2個角需要分別設置進水口和排水口，為了避免出現蝦逃的現象應該在封口處選擇25目的不銹鋼網片，并增加設置0.6m高的塑料膜，并將其埋入塘埂土中壓實。一切準備工作完成后，將蝦直接投放在養蝦溝和十字溝中，讓蝦進行自然的繁殖。所投放的蝦苗規格在每只25kg，雌雄配比在3∶1，所投放的蝦苗不可以過于集中，應該選擇在蝦溝的多點均勻的投放，確保每667m2的蝦苗密度在15kg左右。

3.2.2 加強田間管理

為了確保蝦能夠更好的生長，應該對稻田進行早晚巡查，觀察蝦溝內部水色的變化，并觀察蝦的實際生長、活動情況以及食物的攝取情況等。為了避免出現蝦溝堵塞的情況，應該對蝦溝及時進行清理。另外，還需要對稻田地的水源水質情況進行定期的檢查，以此有效的避免污染物進入到稻田中，影響蝦和水稻的正常生長。

3.2.3 增氧與捕獲

在應用稻蝦共作種養農業技術時，為了確保蝦有一個良好的生長環境，應該對稻田進行增氧處理。具體的做法為：結合運用水車式增氧機與微孔底棲增氧機設備，其中水車式增氧機主要是通過攪動稻田水面的形式進行增氧，而微孔底棲增氧機則是從稻田的底部進行增氧處理，將2個設備結合運用，能夠保證蝦溝的高溶解氧狀態。蝦的起步時間通常在第2季度中旬左右，大多通過地籠的方式進行捕獲。在捕獲之前，可以先將蝦溝中的水進行排放，等待所有的蝦均退回到蝦溝的深水區，再通過地籠對其進行捕獲。

4 稻蝦共作種養生態農業模式推廣的前景

稻蝦共作種養生態農業模式將有效的土地資源和水資源進行充分的利用，以此達到水稻和蝦相互促進、相互彌補和相互影響的效果，從而形成良好的農業生態循環，有效的降低化肥以及農藥的施加，并化解了秸稈等廢棄物，同時還降低了由于蝦的排泄物以及過剩的肥料等給農業生態帶來的物探，對農田生態環境具有著重要的保護作用。稻蝦共作種養生態農業模式的推廣，不僅有利于保護農田生態環境，同時還有助于提高農田產量以及經濟效益。并且稻蝦共作種養生態農業模式是一種綠色有機農業模式，特別是在灌溉較為方便的稻田地尤其的適應應用稻蝦共作種養生態農業技術，該生態農業模式具有簡單易行的特點，并且所需要投入的成本較低，見效快，因此，稻蝦共作種養生態農業模式的推廣前景較好。

5 結束語

隨著我國農業產業的不斷發展，先進的農業技術不斷的創新，稻蝦共作種養生態農業技術的應用具有著非常重要的意義，不僅拓展了農業發展的空間，同時還緩解了水稻與蝦爭奪資源的矛盾，并且還促進綠色農業的發展，因此在農業發展的過程中應該加大稻蝦共作種養生態農業技術的推廣力度。

參考文獻

[1] 晏乾坤.河南潢川縣發展稻蝦共作種養模式一水兩用一田雙收[J].農村.農業.農民（B版），2018（07）：36.

[2] 朱杰，劉海，吳邦魁，等.稻蝦共作對稻田土壤nirK反硝化微生物群落結構和多樣性的影響[J].中國生態農業學報，2018，26（09）：1324-1332.

[3] 張勝金戈，劉佩，文志安，等.基于“稻蝦共作”模式的SWOT分析及可持續發展戰略研究[J].中國水產，2018（02）：57-61.