連鎖經營管理專業(yè)開放式立體化課程體系探析

周敏

現代學徒制作為一種將傳統(tǒng)學徒制與現代職業(yè)教育有機融合的新型人才培養(yǎng)模式，目前在各高職院校許多專業(yè)中興起試點，它所強調的校企深度融合雙主體育人的理念使得課程教學理念、課程內容與實施主體、課程評價方式都隨之發(fā)生了變革。課程體系設計是任何一種人才培養(yǎng)模式有效運行的根本，隨著現代學徒制的客觀要求各試點專業(yè)課程體系必須進行重構優(yōu)化，以適應“雙主體”培養(yǎng)技術技能人才的需要。

1 高職連鎖經營管理人才需求概述

連鎖經營是一種現代流通組織形式和經營方式，是現代商業(yè)和服務業(yè)發(fā)展的基本方向，20世紀90年代中期以后我國連鎖經營業(yè)呈快速的發(fā)展勢頭，連鎖經營產業(yè)的快速發(fā)展給商品流通管理和服務業(yè)帶來了大量的人才需求，其中尤為稀缺的是實用型的連鎖經營管理人才，高等職業(yè)學校在人才的培養(yǎng)上突出“高級”、“專業(yè)”的特點，所以高職連鎖經營管理專業(yè)畢業(yè)生在技能上優(yōu)于中專生和職高生，在理論上比本科生更注重與實際的結合，因而具有得天獨厚的能力優(yōu)勢。正是由于這種優(yōu)勢，高職連鎖經營管理專業(yè)畢業(yè)生更加受到社會的認可和用人單位的歡迎，當然這也對高職連鎖經營管理人才的培養(yǎng)提出了更高的要求，需要真正實現人才培養(yǎng)質量與企業(yè)發(fā)展“零距離”對接。

2 連鎖經營管理專業(yè)課程體系優(yōu)化的指導思想

2.1 學生可持續(xù)發(fā)展

連鎖經營管理人員只有熟悉基層各崗位工作內容及工作流程后才能有效地發(fā)揮自己的經營管理能力。所以很多優(yōu)秀的連鎖企業(yè)對于管理人才的選用都是采取內部培養(yǎng)的方式，不空降。連鎖經營管理人才都有一個從初級逐步發(fā)展到高級的成長過程。高職連鎖經營管理專業(yè)人才培養(yǎng)，一是希望通過校企雙主體育人的實施，校企生三方共同努力縮短這個過程，使學生畢業(yè)時有一個盡可能高的起點， 二是為學生職業(yè)生涯后續(xù)發(fā)展盡可能提供能力支持。

2.2 以人為本，學生全面發(fā)展的綜合型專業(yè)人才培養(yǎng)

連鎖經營覆蓋到吃穿住用行很多的行業(yè)，涉及很多業(yè)態(tài)，學生未來職場發(fā)展選擇多、空間大。通過校企共同探索“現代學徒制”人才培養(yǎng)模式，優(yōu)化傳統(tǒng)的工學結合課程體系，和企業(yè)一起設計學徒學習計劃，執(zhí)行雙導師指導、雙課堂學習，強化學員核心能力、行業(yè)通用能力、行業(yè)特定能力、企業(yè)特定能力，將理論知識、技能培養(yǎng)、素質培養(yǎng)、能力培養(yǎng)結合起來，全面培養(yǎng)學生的軟硬技能;實行分階段、分崗位目標培養(yǎng)，學生知識學習的同時，能力得到提高，職業(yè)情懷養(yǎng)成，培養(yǎng)出符合企業(yè)需求的復合型人才，有利于學生的自我發(fā)展和自我完善。

3 “課崗對接、系統(tǒng)推進”開放式立體化課程體系創(chuàng)新

連鎖經營管理人才的培養(yǎng)需要校企聯(lián)合研究經濟環(huán)境、信息技術等對連鎖行業(yè)的影響，深入社會和行業(yè)進行調查研究，深化與行業(yè)內優(yōu)秀企業(yè)的合作，構建“跟蹤產業(yè)、服務企業(yè)、校企共建”的動態(tài)化連鎖經營管理課程體系。以企業(yè)、行業(yè)為中心，企業(yè)專家參與制訂人才培養(yǎng)方案，企業(yè)專家以專業(yè)建設指導委員會成員的身份共同設計（修訂）人才培養(yǎng)方案，從行業(yè)發(fā)展及職業(yè)崗位群的角度對人才的知識結構、工作能力及素質要求發(fā)表建議和意見，使人才培養(yǎng)方案既符合教育規(guī)律，又兼顧產業(yè)運作規(guī)律。根據企業(yè)及市場需求的現狀與變化，對人才需求及崗位能力進行調研、分析，針對核心崗位所需能力、知識及素質要求搭建核心課程體系，并融入業(yè)務技能、實戰(zhàn)能力和素質拓展等模塊，形成“專業(yè)基礎課程+崗位（群）技術技能課程+職業(yè)素質養(yǎng)成課程+學徒個人職業(yè)發(fā)展需求課程”四位一體的課程體系。

現代學徒制模式下高職連鎖經營管理專業(yè)課程體系的建立以崗位（群）工作任務為起點，以連鎖行業(yè)人才在職業(yè)成長過程所經歷的典型工作任務為載體，結合連鎖企業(yè)對人才的知識、技能與態(tài)度的要求，校企雙方共同構建學習領域課程體系，設置4個核心課程模塊，如：①商品銷售領域課程模塊;②門店營運領域課程模塊;③倉儲配送領域課程模塊;④連鎖企業(yè)綜合管理領域課程模塊。根據學習主體的心理和智力特點，以工作過程為導向，將職業(yè)活動中的各個元素滲透到教學的整個過程中，著眼于蘊含在行動體系中隱性實踐知識的生成與構建，以實際應用經驗和策略的習得為目標，以職業(yè)素質與能力的養(yǎng)成為主線，有效鍛煉和大幅提高學生綜合運用所學知識解決實際問題的能力、經營管理實踐能力及創(chuàng)新能力，綜合考慮學生職業(yè)生涯規(guī)劃及轉型發(fā)展的需要，使學生能夠在技術應用能力、適應能力及實踐創(chuàng)新能力上獲得一定的發(fā)展，學生通過校內外兩個課堂，參與企業(yè)的經營過程，在服務顧客的過程中進行學習，在解決學生所學與企業(yè)所需相脫離的問題的同時，又注重了學生未來職業(yè)成長。按形成專業(yè)技術應用能力的需求，將課程內容進行整合及優(yōu)化，并在保證高職教育課程體系自身邏輯關系完整的前提下，系統(tǒng)推進，將課內學習與課外體驗有機結合，使知識與技能相互協(xié)調、互為補充，形成優(yōu)勢，發(fā)揮合力。

4 結語

以課程體系和教學內容的整體優(yōu)化為抓手，以連鎖經營管理專業(yè)崗位的職業(yè)能力和職業(yè)素質培養(yǎng)為主線，以市場需求為起點，以企業(yè)與學校專家合作開發(fā)為關鍵，按照“以能力為本位”的課程觀，打破學科體系的約束，遵循職業(yè)教育的特點，構建基于現代學徒制的連鎖經營管理專業(yè)課程體系，是提高人才培養(yǎng)質量的關鍵。

課題信息：武漢軟件工程職業(yè)學院商學院（連鎖經營管理研究所）2017年院級研究項目《現代學徒制模式下連鎖經營管理專業(yè)課程體系研究》，課題編號：14。

（作者單位：武漢軟件工程職業(yè)學院）