新形勢下確保糧油安全的措施分析

孫連貴

摘 要 糧油是我國市場經濟建設以及國民生活的重要內容，糧油存儲的安全性極大影響著人們的生活水平以及社會的穩定，糧油的安全生產以及安全管理工作是社會主義現代化建設的重要根基。我國一直以來都比較重視糧油的存儲安全，并具有一定的管理經驗，但是隨著我國科學技術的提升以及社會環境的改變，傳統的糧油存儲和管理方式已經無法保障糧油的安全。基于此，針對現階段我國所面臨的糧油安全問題以及我國糧油存儲管理工作的現狀進行分析，并提出了科學的指導建議，旨在提升我國糧油的安全系數。

關鍵詞 新形勢;糧油存儲;糧油安全

中圖分類號：F326.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.06.053

糧油是我國經濟建設和社會主義發展的重要基礎，當前我國的糧油安全問題越來越嚴峻，隨著當前我國國際化進程的推進，我國的糧油存儲和糧油安全方面受到國際滲透的影響越來越大，從而增加了我國糧油的安全風險。在信息化時代，只有創新糧油的存儲方式，建立有效的安全監測和風險預警機制，才能從根本上解決我國糧油儲存的安全風險[1]。

1 我國糧油安全面臨的問題和挑戰

1.1 資源環境對糧油安全提出的挑戰

在我國城鎮化建設的過程中，越來越多的農村土地被占用，越來越多的農民走進城市，從而給我國的農業建設和農業生產帶來了很大的挑戰，極大地影響了我國農業生產的質量。同時，我國農業生產過程中也存在水資源不足的現象，水資源在區域分布上也不夠均衡，極大地影響了我國的農業作業和生產，使我國的糧油安全問題越來越嚴峻。此外，我國的農業生產環境也越來越惡劣，在當前城鎮化的建設和發展過程中，農業生產的不合理耕作極大地影響了農業生產的環境以及土壤質量等，對于我國農業生產的可持續發展都是極為不利的[2]。

1.2 國際滲透嚴重影響我國的糧油安全

隨著我國改革開放進程的不斷推進，我國在國際上的影響力越來越大，參與的國家分工和貿易合作越來越多。近些年，我國的農產品市場實現了國際互動和融合，糧油的對外貿易數量逐年提升，在迎接國際市場機遇的同時，在復雜的國際貿易中，我國的糧油安全也面臨著諸多挑戰。一方面，近些年很多國際資本都開始進入我國糧油行業，提高了我國糧油行業的滲透能力，給我國的糧油安全帶來很多風險。另一方面，由于我國糧油儲存管理和市場交易整體的信息化程度還不高，從而在國際市場教育和貿易合作中還存在信息不對稱的問題，進一步加劇了我國的糧油管理風險[3]。

2 新形勢下糧油儲存的發展方向

2.1 糧油儲存趨于精細化管理

我國的糧油安全問題引發了管理部門和社會的高度關注。近些年，我國對于糧油存儲方面也提出了更高的要求和標準，要求全面落實可持續發展理念，推動我國糧油儲存的高標準化、信息化以及規范化發展。新形勢下，我國將會把糧油儲存安全問題提到農業建設和發展的日程，充分利用當前的信息化手段整合行業的發展優勢，實現糧油儲存的精細化管理。

2.2 糧油儲存的技術和方式更加先進

在我國科學技術和信息技術快速發展的過程中，我國也革新了糧油儲存的方式和理念，注重新技術以及新工藝的開發和引進，積極運用綠色儲糧油以及生態儲糧的思想，這也將我國的糧油儲存工作提上了一個新層次。

2.3 糧油倉儲設施建設更加完善

糧油儲存管理會直接影響我國的糧油安全，在新形勢下，隨著我國越來越重視糧油儲存工作，對于糧倉等的儲糧條件也提出了更高的要求和標準，在糧油倉儲設施建設方面投入的資金也逐年增加，在一定程度上改善了儲糧環境。

3 我國糧油儲存的現狀

3.1 糧油儲存的手段滯后，信息化程度低

在我國糧油儲存過程中，很多基地都還保持著傳統的糧油儲存方式和思維理念，對于糧油儲存的安全性沒有給予有效關注。1）缺少優質的儲糧工具，在信息化層面上具有明顯的滯后性，基地的糧油儲存過程在很大程度上還采用人工方式，例如：采用人工方式進行糧庫通風，不僅糧油儲存和管理的工作效率低，同時也很難保證糧油儲存的安全性和有效性。同時，很多地區仍采用露天或是編織袋包裝的方式儲存糧食，很容易出現鼠害和糧食霉變的風險。與此同時，無論是我國農民還是糧食基地的管理人員，對于糧油的儲存和管理意識都還比較低，整體處于粗放型管理的狀態，極大地影響了我國糧油儲存的安全性，同時也無法為我國糧油的合理利用和管理提供有效的指導。

3.2 糧油物流發展緩慢，無法為糧油儲存提供有效支持

在我國糧油加工和貿易發展的過程中大都采用產銷分離模式，各個區域的糧油生產也不夠均衡，因此在糧油的集中儲存和管理過程中需要糧油物流提供有效支持。但是從我國糧油物流的發展現狀來看，整體發展緩慢，糧油的運輸效率也相對低下，不僅糧油物流運輸過程中的周轉環節比較多，同時整體的運輸條件和環境等也存在很多問題，例如：糧油運輸車輛的防水、防潮以及防霉的水平不高，極大地增加了糧油在運輸環節中的風險，不利于開展糧油儲存管理工作。

4 新形勢下做好儲存糧油安全工作的措施

4.1 創新糧油儲存的手段和方式

在信息化時代，信息工具不斷更新，并廣泛應用在很多行業。在新形勢下，為了進一步提高我國糧油儲存的效率和水平，還需要積極創新糧油儲存的手段和方式。1）將信息化技術融入糧油儲存管理，積極利用信息技術對糧油儲存條件進行有效控制，例如：對其設定自動恒溫系統、自動通風和除濕系統等，以此提高我國糧油儲存的效率和水平，為糧油儲存的安全性提供技術保障。2）糧油儲存技術創新與糧油儲存基地升級改造同步進行，積極利用現代化的技術手段，優化糧油儲存的設施和環境，解放勞動力，降低糧油儲存的成本，以此構建糧油儲存專業化、信息化以及規范化的環境，對于我國新時期的糧油安全具有重要的影響。

4.2 提高糧油儲存的人員素質

在新時期的糧油儲存工作中，對于相關管理人員提出了更高的管理要求和標準，同時信息化的儲存環境對于糧油儲存人員的素質和技能方面也是很大的考驗，因此，我國還需要進一步提高糧油儲存的人員的綜合素質。1）加強基層技術人員的崗位和技術培訓，以此全面掌握現階段智能化的糧油儲存系統和專業化的糧油儲存理論。2）定期組織相關人員進行學習和交流，堅持走出去和引進來的工作原則，積極借鑒先進的糧油儲存經驗，以此不斷提高糧油儲存的水平和效率，及時保障我國糧油儲存的安全性。

5 結語

糧油儲存的條件和水平極大地影響著我國的糧油安全，在當前糧油管理中面臨著諸多的風險和挑戰。因此，我國還需要切實關注糧油儲存管理工作，加大糧油儲存建設的資金和技術投入，提高糧油儲存的效率和水平，切實保證我國糧油儲存安全和高效，對于我國農業發展以及社會穩定具有重要的意義。

參考文獻：

[1] 閆世德.淺談新形勢下糧食安全儲存的發展趨勢[J].中國土族，2017（4）：74-75.

[2] 梁雨祥.試論新形勢下我國的糧食安全問題[J].糧食問題研究，2016（1）：15-18.

[3] 姜軍.新形勢下的我國糧食安全問題淺析[J].廣東技術師范學院學報，2018（10）：34-37.

（責任編輯：劉昀）