上海酒店編年史

欣賞過四幕大戲，下面，用一部由45間酒店串成的上海酒店編年史，回顧和展望上海酒店的進化旅程。

1929

華懋飯店

擁躉I卓別林、寶蓮·高黛、Noel Coward

“房東蔣先生”在紀錄片里科普過解放前，上海共有13幢10層以上的房子，其中1 1幢是屬于猶太富商家族沙遜的，其中包括和平（開業之初叫華懋Cathay），華懋的金字塔頂下設置了沙遜的私邸（現總統套房）。“孤島時代”，外國僑民仍會定期前往華懋聚會，緩釋焦慮。底樓八角天庭廳在上世紀30年代是奢侈品店云集之地，有LALIQUE店，也有賣出了上海第一塊勞力士的表行。

1988

靜安希爾頓

擁躉|惠特尼·休斯頓、納達爾、劉易斯·漢密爾頓、費德勒、瑪麗亞·凱莉、昊字森

當年瑪麗亞·凱莉、惠特妮·休斯頓這樣的歌壇國際巨星來滬開唱，都非希爾頓不住。希爾頓還是歷屆網球大師杯的球星御用酒店。納達爾、費德勒都曾在此下榻。在沒有蔡嘉的年代，每年生日都盼著他家Gourmet Corner蛋糕的陪伴，巧克力口味好吃至極。1990年代初期，希爾頓門前還有罕見的皇冠出租車候命。

1990

花園飯店

擁躉|希拉克、普京、安南、辛迪·卡勞馥、村山富市

花園飯店是同期幾間酒店產物中最簡潔素雅的，沒有半點喧嘩和浮夸，得當的維護和高雅的氣韻也在同期中遙遙領先。

1990

波特曼香格里拉

擁躉|凱瑟琳·德納芙、Bernard Arnault，三大歌王、馬友友、大小布什、克林頓、奧巴馬

這家酒店最令我著迷的是它與商業綜合體的相處方式。除了公區的紅柱、水榭和園林，還有一些建筑細節值得一品

每兩個樓層的電梯廳由小中庭貫穿，泳池的室內和室外部分有一扇玻璃閘門阻隔。在因特網還不普及的年代，波特曼商務中心里的傳真機或許是全城最忙碌的機器。

1986

華亭賓館

擁躉|基辛格、莎拉·布萊曼、霍英東

這是我去過的第一間高級酒店，也是很多人的五星級啟蒙，其中不少在初次旋入其玻璃轉門后，都不禁發出“整個人走起來都不一樣了”的感嘆。“華亭”之名取自上海地區的古稱。酒店的S型曲面至今仍優美流暢，我始終覺得其茶色長條玻璃與褐色墻體交織的外立面，和香港麗晶有異曲同工。酒店因毗鄰萬體館（上海大舞臺）而成為很多演繹明星的演出入住之選。在其早期的資料上，還能看到中東風格套房的存在。

1989

新錦江

高挑的樓身、全玻璃幕墻、觀光電梯、頂樓的旋轉餐廳，新錦江當屬童年心目中“上海最嗲建筑”無疑了。

1998

浦東香格里拉

擁躉|李光耀、齊達內、布萊爾、老虎·伍茲

這座擁有近干間房的酒店當屬上海房間最多，但也最容易滿房的酒店之一，無敵的江景和外灘視野令其在每年跨年時分都有數百個客房候補請求。

1999

金茂君悅

擁躉|克林頓、王菲、謝霆鋒

這間酒店擁有極高的裝修水準，且裝修風格也極盡前瞻，服役20年的房間僅作微調就能延續先鋒。

2001

瑞吉紅塔

擁躉|舒馬赫、丹尼爾·克雷格、艾娃·格林

這間酒店當年在起板房空間、造價、服務理念和頂配套房營造上都創下了滬上之最。記得2007年去看由Daniel Craig，Eva Green助陣的《007皇家賭場》在影城的首映，門口的絳紅色保姆車赫然印著瑞吉的logo。

2002

88新天地

擁躉|王菲

這里如今是“商業+”聯合辦公室，昔日則是一座僅53間房的精品酒店，以摩登的筆觸描繪了老上海的老虎窗和客堂間。精巧又寧靜。

2002

四季酒店

擁躉|濱崎步、妮可·基德曼、湯姆·克魯斯、維多利亞·貝克漢姆、F4

頭一次被科普四季源于F4的入住，據說當年粉絲熱情到把大堂玻璃門都震碎了。四季開業，瞬間令其他五星級酒店集體黯然失色，據說還成為當年太太們摯愛的下午茶圣地，在餐廳和健身房還常能邂逅電視臺主播。酒店大堂lounge盡管直接面街，但依然如度假村溫室般悠然治愈。

2003

外灘中心威斯汀大飯店

擁躉|黃曉明、Angela Baby、馮小剛

貫穿4層、會隨音樂節拍變換燈光的玻璃樓梯，確實為金光集團15年后孕育外灘W蓄積了足夠的潮流能量。

2003

明天廣場JW萬豪

波特曼事務所的這件建筑杰作對高空酒店的演繹極為精彩，酒店還孕育了當時上海最高的圖書館。空中lounge鋼琴師的水準也相當了得，有一回聽到了超級精彩的《LA LA LAND》主題曲獨奏。

2006

外灘茂悅

擁躉|理查德·布蘭森、老佛爺、席琳·迪翁、卡拉·布呂尼、帕麗斯·希爾頓

帕麗斯·希爾頓來上海可從沒住過希爾頓，她兩度來滬都住在外灘茂悅。這間酒店還很受法國青睞 法航機組、蘇菲·瑪索、前法國第一夫人兼時尚界“女神”布呂尼都愛下榻于此，至于餐廳，我覺得米其林該給新大陸餐廳一顆星。

2008

上海柏悅

擁躉|楊紫瓊、Karlie Kloss、約翰尼·德普

國際超模Karlie Kloss算是把上海酒店刷了一圈了，但偏偏把自己最美的客房出鏡獻給了上海柏悅（此房應該在85樓）。

其客房絕對是我住過的上海前三名，愛極了此前在此入住的一間轉角普通房，格局相當有趣。酒店還在大廈高區營造了一個小水庫。木質表面的黏性觸感并非氧化，而是特選的彈性涂料，也是季裕棠欲借助涂料的柔性來中和硬朗的線條和寡淡的配色。

2009

上海半島

擁躉|湯姆·希德勒斯頓、本尼迪克特·康伯巴奇、喬治·克魯尼、Anna Wintour、休·杰克曼、麗芙·泰勒、安吉麗娜·朱莉

通常一間豪華酒店的造價是5-10億人民幣，而上海半島足足花了60億人民幣。在半島的露臺或直升機坪上留影是巨星們簽到上海的經典方式。我最愛酒店2樓那些圓明園的繪圖、中餐廳的琥珀桃仁、雍容永不落伍的客房，還有我心目中全國排名第一的泳池！

2009

上海璞麗

擁躉|鞏俐、林憶蓮、小S、Adrien Brody

璞麗應該是近1 0年來被效仿和抄襲頻次最高的酒店，其鋪滿金磚的廳堂和桃花源般的香氣讓人一入店就能忘卻一切紛擾和重壓。Jaya的設計精妙絕倫，Phoenix也是相當好吃。

2010

東方商旅

擁躉|張曼玉、王力宏、范瑋琪

這間坐標外灘、低調精致的酒店坐擁無可挑剔的江景，設計、藏品和氛圍都令人拍案，因而深受行事低調的張曼玉青睞。由酒店自主創作和定制的家具和智控系統都濃縮了無數巧思，可以說是相當迷人的一間隱店。

2010

浦東麗思卡爾頓

擁躉|孫儷、鄧超

酒店剛開業就迎來了孫儷和鄧超的婚禮，Richard Farnell以珠寶盒和ArtDeco為靈感創作的內飾很有當年法國郵輪諾曼底號的風范，剛巧兩者都很愛陳列LALIQUE藝術品。浦東麗思有一面全用LALIQUE玻璃做的墻，令人嘆為觀止。此外，酒店有無比強大的行政俱樂部以及個人認為全上海最無可挑剔的服務。

2010

華爾道夫

擁躉|貝克漢姆、Blake Lively、瑞恩、雷諾茲、《變形金剛》劇組

印象中，餐飲不是這間酒店的強項，不過老樓無論廳堂、宴會廳、還是套房都韻味十足。

2010

新天地朗廷

擁躉|妮可‘基德曼、Bradley Cooper、Queen B. Ed Westwick

應該是我在浦西最愛的一間酒店，大堂就有很多調皮的筆觸

歌劇院舞臺般的茶座、藏在“林中”的接待處、漂浮在餐廳上空的游艇……房間不算大，但設計非常人性化，智能化而又全然不露聲色。你無法想象朗庭居然能把地下SPA和泳池營造得那般夢幻。不過有點惋惜的是，原本的拉門改成了旋轉門。

2011

新天地安達仕

擁躉|李安、Tim Burton、李玟、彭于晏、舒淇

和隔壁朗廷是一對姐妹樓，兩者由一條天橋銜接，都有復式格局的頂層豪華公寓，大堂上空都有“懸浮物”

朗廷是一條游艇、安達仕是一艘飛船。由SuperPotatos設計打造的內部包括會變色的客房燈光系統、巖洞式浴室和魚缸式透明泳池。廣場上的面包車應季發售鮮肉月餅、肉粽、蟹粉飯、豆漿、包子、薏米竹蔗水，盡顯對社區的親和。

2011

浦東嘉里

記得參加酒店首場婚禮時，這間香格里拉的潮牌酒店周圍還很冷清，但沒多久就火爆到不行。酒店無論餐飲、康體和宴會設施都體量驚人。客房里臨窗而設的酒吧臺、帶有魔鬼滑梯和派對室的兒童俱樂部，以及帶自釀啤酒且地面滿鋪澳幣的酒吧，對親子客的空前友好，都盡顯革新與強大。

2012

浦東四季

擁躉|Taylor Swift、Katy Perry.Bruno Mars

Taylor Swift兩度來上海開唱都開了這里的總統套房過夜外加開派對。酒店的空中泳池中，大理石如祖母綠般透亮，窗外的天際線極盡夢幻。Wilson事務所給這間酒店操刀的內飾既有1930年代的懷舊風情，又極具未來感，對四季的風格轉折起到了推進作用。而且私以為，尚席的中餐水準明顯被低估了。

2012

灘悅榕莊

擁躉|黃宗澤、劉雯

盡管此前悅榕莊的城市隱居概念玩了很多次，但水療浴缸擱在北外灘濱江處，看浦江以優美的S型在眼前鋪展才是最帶感的。

2012

衡山路12號

擁躉| Cate Blanchett、倪妮、吳尊、蔡依林

Yabu Pushelberg設計的樓梯，以及兼具原木窗臺和私密陽臺的客房都極盡柔美、安逸且治愈。光線會順著橢圓形內庭照亮庭院、環庭院分布的客房和庭院噴泉之下的泳池都令人難忘，其中自然光傾灑的泳池絕對數上海前五名。

2013

浦東文華東方

擁躉|維秘天使囤、蘇菲·瑪索、HeleneGrimaud、Olivia Palermo、約翰·庫薩克

不少人抱怨這間酒店位置偏，我則對其寧靜的選址情有獨鐘，更何況我喜歡擺渡進出這間坐擁開闊水岸的酒店。房間不是彈眼落睛的設計派，但出奇好住。雍頤庭的“江南菜”、58度扒房的蘇芙蕾和雪葩，還有餅房的馬卡龍，每隔一陣就令我想念。

2013

靜安香格里拉

擁躉| Ka rlie Kloss、陳柏霖、張震

按原計劃，這個綜合體該有一間香格里拉外加一間嘉里，于是最終僅成的一間的靜安香格里拉似乎帶上了未成的嘉里的意志，餐廳采用了更俏皮隨意的手法（包括電影片場元素），客房也采用了開放式衣櫥等潮流做派，色調和水晶的運用也不再老派（比如把水晶做成水珠簾子）。記得一位好友曾興奮地打電話跟我高呼，“我這會兒在靜香大堂撞到我男神張震了！”

2016

外灘萬達瑞華

擁躉|陳偉霆、江一燕、林肯公園

這間酒店還原上海往昔的調子確實偏重了，但周到的服務和房間里的按摩椅則完勝，酒店早餐個人認為是全上海最牛的。