園藝卓越專業建設之實踐教學的探索

張建 許鋒 周存宇 姚振 朱進 吳強盛

摘要：實踐教學是園藝卓越專業培養計劃的重要一環。加強實踐教學改革，培養具有較強動手實踐能力和創新能力的卓越園藝人才，是目前地方農業院校面臨的迫切而又重要的任務。針對長江大學園藝專業實踐教學特點，探討園藝卓越培養計劃的實踐教學體系以及改革措施，并對進一步的園藝卓越人才培養計劃修訂提供參考。

關鍵詞：卓越園藝;專業建設;實踐教學;教學改革

根據2014年教育部、農業部、國家林業局發文公布了第一批卓越農林人才教育培養計劃改革試點項目名單，長江大學園藝園林學院的園藝專業獲批“拔尖創新型人才培養模式改革試點項目”試點專業。長江大學園藝專業主要分為果樹、蔬菜和觀賞園藝3個方向，實用性強，專業技能要求高，對園藝專業學生的動手能力、創新能力以及綜合業務能力有較高要求，因此，開展園藝專業卓越人才培養計劃實踐教學的探索與實踐意義重大[1-3]。針對長江大學園藝專業卓越人才培養計劃中實踐教學環節中存在的問題進行了分析，并對解決方法進行探討，以摸索適合長江大學園藝專業特色的實踐教學模式，并為后續實踐教學改革、創新實踐模式提供參考。

1 地方高校園藝卓越專業實踐教學存在的主要問題

實踐教學是提高學生綜合能力的重要一環，對于學生的創新能力、動手能力、思維能力、個性培養以及團隊合作能力培養具有重要意義。但也存在實踐時間短、學生選擇盲目性、師生互選不到位、用人單位互動不足等問題，這將大大限制學生綜合能力的培養。

1.1 實踐時間短，成效低

園藝專業課程設置中，比如《園藝植物栽培學》《園藝植物育種學》《園藝導論》等課程，均有實踐教學內容，受到課時調整的影響，實踐教學學時由原來的18學時，壓縮到10學時，使部分實踐教學不能開展，這對于提高學生的動手能力以及創新能力是不利的。分散的實踐教學，很難達到理想的教學效果。對于實踐教學內容相似的實踐課程，應予以合并，以提高實踐教學時間，保證實踐教學質量。

1.2 學生選擇盲目性

園藝專業大三下學期有為期4個月的校外實習，系部對校外用人單位的用人數量進行公布，并協調各用人單位的學生數量。學生對用人單位情況缺乏系統了解，對于用人單位從事的工作學生多不了解，很多學生的選擇均是按照熱點城市進行選擇，在23個校外實習單位中，學生多集中在北京、上海、杭州、武漢等城市，對于廣西、貴州等中西部省份學生報名較少。學生對用人單位的具體需求多不了解，具體從事的實習工作缺乏了解，從而導致部分學生到用人單位后存在心理落差，影響實踐效果。

1.3 實踐教學改革力度不大

經過多年實踐教學的改革，雖然實踐教學的內容和方式已經有了很大改變，但課程實習過多強調果樹、蔬菜的識別與鑒定，果樹修剪、工廠化育苗、蔬果產后加工等內容涉及較少;畢業論文實習過多強調導師的科學研究，對于應用研究重視程度不夠;生產實習過多強調農業生產過程，對于生產方式創新、品質評價等重視程度不夠。這些情況一定程度上都與用人單位的要求和卓越人才培養的目標有偏離，需在今后實踐教學環節改革中加以調整。

1.4 教師缺少必要的實踐技能和勸用人單位的充分了解

園藝專業教師雖然經過多種專業知識和技能的培訓，但所掌握的實踐技能在教學實踐過程中仍缺乏系統性和實用性，比如細微種子的育苗技術、果樹嫁接以及蔬菜嫁接關鍵技術、園藝植物病蟲害防治、果蔬貯藏加工及品質評價等，均應進一步熟練掌握并運用，如果結合已取得的科研成果進行講解，如蘭科植物白芨的種子育苗，會進一步增強學生對專業的認同感。實踐環節的教學與實際工作仍存在一定差距，系部應加強教師到用人單位的頂崗實習和參觀學習等必要培訓，以提高教師實踐指導的水平。

1.5 學生在實踐單位難以得到全面指導

目前，園藝實踐教學環節中，學生接觸到的實踐單位工作人員較少，多集中在實驗室以及各科室，對用人單位的實際問題缺乏全面了解，對采購、生產、經營、管理等環節缺乏必要參與，很多學生意識不到專業知識的重要性，影響了專業學習積極性。園藝專業實習，大多設定在大三下學期，并且多在科研院所，少數在企業實習。對于計劃考研深造的學生，這可能是個機會，但對于從事工作的學生來說，缺少真正工作鍛煉機會，實習意義大打折扣。因此今后的改革，應將學生進行分流，并且把實踐安排在大四上學期，系部應積極創造機會，對于考研深造的學生送到想報考的單位，就業的送到企事業單位。增加實踐針對性，這將更加有助于提高學生考研及就業的成功率。

1.6 實踐教學考核指標亟待完善

目前很多地方高校在實踐教學環節不注重營造實踐創新的氛圍，多當作一個簡單的教學任務來完成，還是以一個數字成績為考核評價體系，在面對學生實踐教學環節中取得的各種創新成果，缺乏科學完善的評價體系，這非常不利于學生創新意識以及實踐能力的培養，因此應進一步完善實踐教學考核指標和考核方法，從考核制度上引導學生積極參與，勇于創新。此外，學校政策也缺乏適當激勵措施，比如參加大學生創新創業項目、參加教師科研項目并獲得專利、論文等成果、參加社會調查、三下鄉社會活動、科技服務以及科技宣傳等，都沒有相應學分，這對于學生參與實踐積極性產生不利影響，從而降低了實踐教學效果。

2 園藝專業實踐教學的改革探索

2.1 加強校企聯合培養模式

為達到卓越人才培養目標，高校應走以提高質量為內涵的發展之路，增加實踐教學比重，探索建立校企聯合培養新模式，聘請企業家、專業技術人員和能工巧匠擔任兼職教師，在專業導論、園藝技能培訓、品種選育等方面加強與學生互動，從而提高學生專業興趣，突出實踐培養質量。企業深度參與培養過程，湖北雪印公司通過設定助學金的形式，引導學生投身園藝專業，使學生對園藝企業產生更濃厚興趣。學校應按通用標準和行業標準培養園藝專業學生，突出學生動手能力和創新能力，為社會輸送優秀的園藝人才。因此，學院應積極與從事園藝及相關產業有實力的公司建立聯系，探討合作雙贏的聯培模式，通過聯培模式，促進學院專業培養方向的調整，向企事業輸送急需人才，學生個人發展目標明確，從而達到一舉多得的效果。

2.2 加大校內實訓平臺建設，引入校外企業優質教學資源和教學模式

建立校企實驗室。高校與企業合作建立校企實驗室，為培養學生的實踐能力創造條件。通過對學生強化實訓，使學生更為扎實地掌握專業知識，并在實踐領域中靈活運用。華中農高區作為園藝教學實踐基地，模擬承包制的校內實踐基地管理模式，增加培養學生綜合能力素養的機會，結合學習進程，鼓勵學生自由組隊，4～5人1組，對校內實踐基地進行分塊承包，由承包者自主地對承包地進行管理，并鼓勵學生積極探索創新，同時組織果樹、蔬菜、觀賞園藝方向的教師承擔指導工作。不僅克服了實驗教學內容脫節的問題，而且通過這一改革實施使得學生對園藝產業鏈整個環節的技能得到了全面的鍛煉和提高，更為值得關注的是轉變了學生被動的學習態度，充分調動了學生的學習、思考和動手的積極性，同時培養了學生組織、協調和管理的能力，讓學生初步了解了園藝場地的經營。

2.3 提高學生科研能力

通過開放實驗、創新項目、創新競賽、創業實踐項目強化實踐教學，培養和提高學生的綜合能力。高校要努力推進教學科研的融合和互動，鼓勵學生在校學習期間獨立或以團隊方式或在導師指導下，較早參與科研活動，早進課題、早進實驗室、早進實訓基地、早進研究團隊，不斷提高學生的實踐動手能力和創新創造能力。具體做法：由學院組織專業教師論證并提出適合學生創新的研究題目、目標及具體要求，以立項方式公布研究項目，動員、組織學生組建團隊進行申報，以學生興趣為引入點，提高學生參與積極性。重視項目中期考核和驗收，以專利和現場驗收為主，弱化論文考核，使學生創新創業能力有顯著提高。

2.4 加強師資隊伍建設，完善導師制內涵

為鼓勵創新，強化創新教育與科研訓練，學生進入第三學期后系部為每位同學配備專業指導教師，園藝卓越專業學生的導師均為教授或副教授或具有博士學歷，且指導過省級優秀學士論文的導師，由學生和教師雙向選擇結對，每個導師指導同一屆學生1名，從而提高指導質量。導師制的建立，使導師給予學生更多的關注，從而導致實踐教學工作量極大，而現行的工作量計算方法使得很多付出得不到認可，從而極大影響實踐教學教師積極性，不利于新教師投身實踐教學崗[4]。因此，如何創新體制，鼓勵高層次教師投身實踐教學和實踐教學管理是今后實踐教學質量提升的關鍵之一。參照研究生指導工作量以及園藝專業設置特點，大二上下學期以及大三上學期給予10個學時，大三下學期給予15個學時，以此提高指導教師的積極性。

加快兼職教師隊伍的建設，采用清進來的辦法，邀請一批企事業單位的專家、在專業實踐領域具有豐富經驗的技術骨干等作為兼職實踐教學的指導教師，這樣就可以組建一支以專職為主、專兼結合的實踐教學教師隊伍。

2.5 完善實踐考核制度

實踐是人們認識前進的推動力，對學生實踐能力的評價至關重要。由于園藝專業的特殊性，相較其他學科，研究園藝植物的栽培、育種和應用是一門實踐性很強的科學，只有通過不斷實踐才能掌握好專業技能[5]。因而，專業技能提升對于園藝專業學生的重要性是不言而喻的。建立健全園藝專業實踐教學的管理考核機制，是保證實踐教學效果的重要環節。長江大學園藝園林學院園藝專業通過開設《園藝植物栽培學》《園藝導論》等實踐教學課程，通過給每位學生分配少量試驗田，讓學生自主獨立完成園藝植物育苗、移栽、整形修剪、常規管理、銷售等實踐環節，獲得園藝植物繁殖、養護、應用、經營等方面的綜合能力。課程結束后，根據園藝植物長勢情況進行考核，使學生充分意識到實踐教學的重要性。

2.6 通過競賽提高學生實踐技能

園藝專業是門動手能力要求較高的專業，學生實踐技能的培養在實踐教學環節中具有重要地位。學院應積極為學生搭建專業技能活動平臺，如插花藝術比賽、盆景制作技藝與鑒賞、嫁接扦插比賽、干花制作、切花藝術、室內園藝設計大賽、園藝創意大賽等，鼓勵學生積極參與自己感興趣的專業活動，并在此基礎上參加國家農藝師、園林園藝師、花卉園藝師、插花設計師、園林綠化工等從業資格認證考試，既培養學生專業素養和專業興趣又提高學生專業技能，獲得從業資格，為就業奠定良好基礎。

以通識教育與專業教育相結合、學校與企業結合、教學與研究結合的多方位教育，實施校內學習、企業學習、校內實踐、企業實踐、綜合訓練多途徑的實踐教學模式，從而提升園藝專業學生綜合能力，為社會輸送優秀的園藝人才。

參考文獻：

[1]許曉鵬，李贏，李由然，等.高校中試實踐教學共享平臺的建設[J].當代教育實踐與教學研究，2016，08：60.

[2]譚永宏.應用型本科高校實踐教學評價體系的構建[J].教育觀察（上半月），2016，15：60-61.

[3]王愛君.卓越農林人才培養的實踐教學改革研究[J].高校實驗室工作研究，2016，02：31-32.

[4]王碩.高校實踐教學改革對卓越人才培養作用的探討[J].才智，2014，25：170-171，

[5]楊志軍，李偉，林玉娟，等.卓越人才培養計劃的實踐教學探索與實踐[J].時代教育，2014，14：2.